Σταφύλια Muromets: χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Η ποικιλία σταφυλιού Muromets δικαιώνει το όνομά της – είναι μια εγχώρια ποικιλία υψηλής ποιότητας με μεγάλη ανθεκτικότητα. Οι κριτικές δείχνουν ότι η αντοχή της στον παγετό είναι ακόμη υψηλότερη από την επίσημη περιγραφή. Τα μούρα δεν έχουν ιδιαίτερη ή εκλεπτυσμένη γεύση, αλλά είναι γλυκά και μεγάλα, και η απόδοση είναι αξιοπρεπής. Αυτή η ποικιλία θεωρείται αξιόπιστη, χωρίς προβλήματα και υψηλής ποιότητας.

Περιγραφή της ποικιλίας

Μουρόμετς – ποικιλία Μια μπλε ποικιλία σταφυλιού, κατάλληλη για καλλιέργεια σε οποιαδήποτε περιοχή της Ρωσίας όπου μπορεί να καλλιεργηθεί. Αυτή η ποικιλία δεν είναι καινούργια. Αναπτύχθηκε το 1962 και παραμένει δημοφιλής στους κηπουρούς. Τα αμπέλια Muromets είναι ιδιαίτερα συνηθισμένα στις βόρειες περιοχές. Οι γονείς της ποικιλίας ήταν τα σταφύλια Severny και Pobeda, τα οποία διασταύρωσαν οι I.M. Filippenko και L.T. Shtilin, οι οποίοι εργάστηκαν στο Κεντρικό Εργαστήριο Κήπου I.V. Michurin.

Δομικά χαρακτηριστικά

Όπως υποδηλώνει το όνομα της ποικιλίας, οι θάμνοι έχουν μια μνημειώδη εμφάνιση: Το Muromets είναι ένα ζωηρό αμπέλι με χοντρό κορμό και κλαδιά, και ισχυρές ρίζες. Οι βλαστοί φτάνουν τα 2-3 μέτρα σε μήκος. Τα αμπέλια καλύπτονται με μια λεπτή τρίχα που μοιάζει με ιστό αράχνης. Οι ρίζες είναι καφέ ή καφέ-κόκκινες.

Τα αμπέλια φέρουν μεγάλα έως μεσαίου μεγέθους φύλλα με επιμήκη κεντρικό λοβό και οδοντωτή άκρη. Η λεπίδα του φύλλου έχει συνήθως πέντε λοβούς, αλλά μπορεί να είναι τριών ή επτά λοβών. Οι ενδιάμεσες νευρώσεις του φύλλου είναι ανοιχτό πράσινο, με προεξέχουσες νευρώσεις και μια πιο ανοιχτή απόχρωση από την κύρια επιφάνεια του φύλλου. Το κάτω μέρος των κύριων νευρώσεων μπορεί να έχει μπλε-κόκκινες αποχρώσεις. Η επιφάνεια του φύλλου είναι ματ, μερικές φορές ζαρωμένη στην εξωτερική επιφάνεια, παίρνοντας μια γκριζοπράσινη απόχρωση. Οι μίσχοι είναι καφέ-κόκκινοι.

Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα και η επικονίαση είναι υψηλή. Τα τσαμπιά έχουν κωνικό σχήμα και μέτρια πυκνή σύνθεση με μούρα. Το μέγεθός τους κυμαίνεται από μεσαίο έως μεγάλο, με βάρος μεταξύ 400 g και 1 kg.

Χαρακτηριστικά των μούρων

Το Muromets είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης (105-110 ημέρες από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου). Στην εύκρατη ζώνη, οι καρποί στους κύριους βλαστούς είναι έτοιμοι για συγκομιδή στις αρχές Αυγούστου και στις νότιες περιοχές, στα τέλη Ιουλίου. Τα μούρα στους πλευρικούς βλαστούς ωριμάζουν ένα μήνα αργότερα.

Οι καρποί είναι μεγάλοι, διαμέτρου περίπου 20-23 χιλιοστών, και έχουν στρογγυλό, ελαφρώς επιμήκη σχήμα. Οι ράγες έχουν σκούρο κόκκινο ή σκούρο μοβ χρώμα. Η φλούδα είναι λεπτή, ανεπαίσθητη στο δάγκωμα και καλύπτεται με ένα λεπτό κηρώδες επίστρωμα. Οι καρποί έχουν ελκυστική εμφάνιση, η οποία αυξάνει την εμπορική αξία της συγκομιδής.

Ο πολτός είναι σαρκώδης και τραγανός. Οι λίγοι σπόροι (2-4 σε κάθε μούρο) είναι μικροί. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στους καρπούς είναι 17-18% και η περιεκτικότητα σε οξύτητα είναι 7-8 g/l. Οι μούρες έχουν γλυκιά, ξινή γεύση και διακριτικό άρωμα.

Με βάση τον σκοπό, το Muromets είναι επιτραπέζιο κρασί. ποικιλίαΤα μούρα έχουν μια ευχάριστη φρέσκια γεύση και είναι ιδανικά για κονσερβοποίηση. Βαθμολογούνται με 8,6 σε μια δεκαβάθμια κλίμακα γευσιγνωσίας.

Απόδοση της ποικιλίας

Μουρόμετς – ποικιλία υψηλής απόδοσηςΈνας θάμνος μπορεί να αποδώσει 4-7 κιλά φρούτων, με 1,3-1,6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο φύτευσης. Κάθε μούρο ζυγίζει 4-5 γραμμάρια.

Οι περισσότεροι βλαστοί που σχηματίζονται σε έναν θάμνο είναι καρποφόροι—7 έως 9 για κάθε δέκα κλήματα. Ο βέλτιστος αριθμός τσαμπιάδων που μπορούν να ωριμάσουν καλά είναι 1,1-1,5 ανά βλαστό.

Δείκτες βιωσιμότητας

Ποικιλία διακρίνεται για την ολοκληρωμένη σταθερότητά του:

1. Το Muromets πρακτικά δεν είναι ευαίσθητο σε μυκητιακές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του ωιδίου και του οϊδίου.
2. Αντοχή στον παγετό – τα σταφύλια αντέχουν σε θερμοκρασίες έως -25…-27°C.
3. Καλή ανοχή στην ξηρασία.
4. Υψηλή προσαρμοστικότητα – ο θάμνος προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας, τα νεαρά φυτά ριζώνουν γρήγορα μετά τη φύτευση.

Τα σταφύλια Muromets παρουσιάζουν ασθενή αντοχή στη γκρίζα μούχλα και είναι επίσης ευαίσθητα στη χλώρωση, το βακτηριακό έλκος και τη βακτηρίωση. Μεταξύ των μυκητιασικών ασθενειών, είναι ευαίσθητα στην ανθράκωση και την ερυθρά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Οι ακόλουθες ιδιότητες καθιστούν αυτή την ποικιλία δημοφιλή στους κηπουρούς:

• καλή απόδοση με χαμηλές απαιτήσεις·
• η δυνατότητα καλλιέργειας στο βορρά λόγω της πρώιμης περιόδου ωρίμανσης και της αντοχής στον παγετό ·
• αντοχή στο ωίδιο, τόσο αληθινό όσο και ψευδές.
• θρεπτική αξία των μούρων – ευχάριστη γεύση, μικρός αριθμός σπόρων.
• διάρκεια ζωής της καλλιέργειας, επιλογές μεταφοράς·
• ελκυστική, εμπορεύσιμη εμφάνιση φρούτων - τα μούρα είναι μεγάλα, όμορφα χρωματισμένα.
• υψηλό επίπεδο επιβίωσης του φυτικού υλικού.

Μειονεκτήματα της ποικιλίας:

• ευαισθησία των σταφυλιών σε βακτηριακές και ορισμένες μυκητιακές ασθένειες.
• η πιθανότητα ρωγμάτωσης των φρούτων μετά από πότισμα ή βροχή που προηγείται από μακρά ξηρασία·
• περιπτώσεις μούρων σε σχήμα μπιζελιού χωρίς καμία παραβίαση φροντίδας, η οποία επιδεινώνει την εμπορική ποιότητα των τσαμπιών.

Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας της ποικιλίας

Φροντίδα για τα σταφύλια Τα σταφύλια Muromets γενικά απαιτούν τυπική καλλιέργεια, αλλά είναι απαραίτητη μια υπεύθυνη προσέγγιση στην καλλιέργεια. Όλα τα μέτρα πρέπει να λαμβάνονται τακτικά, χωρίς να παραλείπεται η λίπανση ή ο προληπτικός ψεκασμός, και ο θάμνος πρέπει να κλαδεύεται, να αραιώνεται και να ποτίζεται καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα υπάρξουν προβλήματα με τα σταφύλια.

Χαρακτηριστικά της φροντίδας της ποικιλίας:

1. Τα μοσχεύματα Muromets ριζώνουν εύκολα και αναπτύσσονται γρήγορα στη νέα τους τοποθεσία. Στις βόρειες περιοχές, η άνοιξη προτιμάται για φύτευση, ενώ στο νότο, με ήπιους χειμώνες, προσγείωση Διοργανώνονται ακόμη και τον χειμώνα - από τον Οκτώβριο έως τον Μάρτιο.
2. Τα σταφύλια είναι ευαίσθητα στην οξύτητα του εδάφους και δεν τους αρέσουν ούτε τα αλκαλικά ούτε τα όξινα εδάφη. Τα ουδέτερα εδάφη (pH 6-7) θεωρούνται βέλτιστα.
3. Καθώς τα μοσχεύματα αρχίζουν να αναπτύσσονται, παράγουν όλους τους βλαστούς τους. Αυτή η ποιότητα θα απαιτήσει προσεκτικό κλάδεμα αργότερα. Δεν πρέπει να αφήνονται περισσότερα από 40-45 κλήματα σε έναν θάμνο. Επιλέξτε βλαστούς με διάμετρο 6-12 cm.
4. Τα οπωροφόρα αμπέλια πρέπει να κλαδεύονται σε επίπεδο 9-10, το πολύ 12 οφθαλμούς.
5. Συνιστάται η διεξαγωγή προληπτικών θεραπειών σε θάμνους, κυρίως με παρασκευάσματα που εμποδίζουν την ανάπτυξη γκρίζας σήψης.
6. Στα αμπέλια την άνοιξη Το Muromets τείνει να παράγει πάρα πολλές ταξιανθίες. Αυτό δεν πρέπει να αγνοηθεί, καθώς ο υπερπληθυσμός είναι κρίσιμος για την ποικιλία. Η αραίωση πρέπει να ξεκινήσει στο στάδιο της ανθοφορίας, πριν από τον σχηματισμό των ωοθηκών, αφήνοντας 2-3 ταξιανθίες σε κάθε βλαστό.
7. Ο όγκος και ο αριθμός των συστάδων στα αμπέλια Muromets δεν αντιστοιχούν στην ικανότητα των θάμνων να παράγουν μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή. Ως αποτέλεσμα, οι ρώγες χάνουν τη γλυκύτητά τους, γίνονται μικρότερες και τα υπερφορτωμένα αμπέλια συχνά σπάνε. Το δεύτερο στάδιο της αραίωσης περιλαμβάνει την αφαίρεση των πλεοναζόντων συστάδων. Εάν οι συστάδες είναι δυνητικά μεγάλες (600-1000 g κατά την ωρίμανση), συνιστάται να αφήσετε μία ανά αμπέλια. Εάν το τελικό τους βάρος είναι απίθανο να υπερβεί τα 400-500 g, μπορούν να αφεθούν δύο συστάδες ανά βλαστό.
8. Αν κάποια από τα μούρα σε ένα τσαμπί σταφυλιών είναι μικρά ("μέγεθος μπιζελιού"), είναι καλύτερο, αν και απαιτητικό, να τα μαζέψετε. Διαφορετικά, μέχρι να ωριμάσουν τα υπόλοιπα μούρα, θα είναι υπερώριμα και θα σπάσουν. Είναι αδύνατο να στείλετε ένα τέτοιο τσαμπί προς πώληση.
9. Συνιστάται να κόβετε τα τσαμπιά αμέσως μετά την ωρίμανση για να ανακουφίσετε το φορτίο στους βλαστούς, αν και η συγκομιδή μπορεί να παραμείνει στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
10. Εάν ο καιρός είναι βροχερός, θα πρέπει να συλλέγονται μόνο τα φρούτα που προορίζονται για κονσερβοποίηση ή μαρμελάδα. Τα φρούτα που προορίζονται για νωπή κατανάλωση ή για σταφίδες θα πρέπει να συλλέγονται μόνο σε μια ξηρή ημέρα, διαφορετικά, τα μούρα θα χάσουν τη διάρκεια ζωής τους και είναι πολύ πιθανό να σπάσουν κατά τη μεταφορά.
11. Η καλλιέργεια απαιτεί προστατευτικά μέτρα κατά των σφηκών - καταστροφή φωλιών, ψεκασμό και παγίδες με τη μορφή δοχείων με γλυκό νερό.

Κριτικές κηπουρών

Μαρία, 39 ετών:

«Τα σταφύλια είναι νόστιμα και, παρόλο που δεν είναι οινοποιήσιμο σταφύλι, είναι απολύτως εφικτό να φτιάξουμε μούστο από αυτά. Το δοκιμάσαμε και φτιάχνει ένα αξιοπρεπές επιτραπέζιο κρασί. Ο πολτός είναι αρκετά ζουμερός και ο μικρός αριθμός σπόρων είναι μια ευπρόσδεκτη ανακούφιση. Δεν καταφέραμε να φτιάξουμε αμέσως επιδόρπιο κρασί. Αποδεικνύεται ότι πρέπει να διατηρήσετε τα τσαμπιά στο αμπέλι για περισσότερο καιρό, μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου (για λόγους σύγκρισης, εμείς τρυγάμε το επιτραπέζιο κρασί στα τέλη Σεπτεμβρίου). Ωστόσο, υπάρχει ένα μειονέκτημα: η καθυστέρηση της συγκομιδής αυξάνει τον κίνδυνο σπασίματος των αμπελιών.»

Ίνα, 34 ετών:

«Η σοδειά ωριμάζει όμορφα. Τα πρώτα σταφύλια της σεζόν στο κτήμα μου είναι πάντα Muromets. Υπάρχουν πολλά καρποφόρα αμπέλια και υπάρχουν τσαμπιά στους πλευρικούς βλαστούς πρώτης τάξης, αλλά είναι μικρότερα σε βάρος. Δυστυχώς, τα σταφύλια είναι ευάλωτα στη γκρίζα μούχλα. Τα προσβεβλημένα μούρα προσελκύουν πολλές σφήκες.»

Πέτρος, 46 ετών:

«Είχα μερικούς θάμνους Muromets που ξεχειμώνιασαν χωρίς στέγη για αρκετά συνεχόμενα χρόνια, όταν οι θερμοκρασίες έπεσαν στους -30°C. Την άνοιξη, άρχισαν να αναπτύσσονται κανονικά, με τους βλαστούς και τα μπουμπούκια να παραμένουν άθικτα. Αλλά μια μέρα, πάγωσαν και δεν μπορώ καν να πω σε ποια θερμοκρασία «έσπασαν» οι θάμνοι. Ήταν ένας πολύ κρύος χειμώνας, με τις θερμοκρασίες να πέφτουν σχεδόν στους -40°C. Αλλά οι θάμνοι επέζησαν και ανάρρωσαν πλήρως μερικά χρόνια αργότερα—βλαστοί αναδύθηκαν από τα αδρανή μπουμπούκια.»

Ποικιλία Το Muromets είναι κατάλληλο για εμπορική καλλιέργεια, αν και θα πρέπει να θεωρείται σταφύλι που καλλιεργείται στο σπίτι. Η σωστή φροντίδα γενικά εξασφαλίζει υψηλής ποιότητας μούρα, αλλά ο κίνδυνος μεμονωμένων καρπών να γίνουν μικρότεροι στα τσαμπιά μπορεί να εμποδίσει τα σχέδια μάρκετινγκ.