Σταφύλια Strashensky: χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Η ποικιλία σταφυλιού Strashensky διαθέτει εντυπωσιακές αποδόσεις και μέγεθος ράγας, ενώ τα τσαμπιά είναι επίσης αρκετά ελκυστικά. Ωστόσο, οι κριτικές από τους κηπουρούς που την έχουν καλλιεργήσει είναι ανάμεικτες. Η απόδοση που αναφέρεται στην περιγραφή της ποικιλίας είναι αρκετά ακριβής, αλλά έχει διαπιστωθεί ότι το σταφύλι έχει πολλά άλλα μειονεκτήματα. Μερικά από αυτά δεν έχουν ακόμη αντιμετωπιστεί, αλλά τα περισσότερα προβλήματα που σχετίζονται με την καλλιέργεια της ποικιλίας μπορούν να λυθούν με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία.

Περιγραφή της ποικιλίας

Η υβριδική ποικιλία σταφυλιού Strasensky, γνωστή και ως "Consul", προέρχεται από τη Μολδαβία, όπου αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1980 από τους M.S. Zhuravlev, G.M. Borzikova, I.P. Gavrilov και άλλους ειδικούς στο τοπικό Ινστιτούτο Έρευνας Αμπελουργίας και Οινοποίησης. Οι μητρικές ποικιλίες του υβριδίου περιλαμβάνουν τις Muscat de Saint-Vallée, Druzhba, 20-473, Dodrelabi, Seive Villar και Katta-Kurgan.

Στη Ρωσία, αυτή η ποικιλία είναι διαθέσιμη για καλλιέργεια μόνο στις νότιες περιοχές λόγω της ανεπαρκούς αντοχής στον παγετό και της μέσης-όψιμης περιόδου ωρίμανσης. Τα μούρα είναι έτοιμα για συγκομιδή 130-145 ημέρες μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου, λόγω της μακράς περιόδου ανθοφορίας τους.

Δομικά χαρακτηριστικά

Τα αμπέλια Strashensky είναι ζωηρά, με δυνατό κορμό και κλαδιά. Τα αμπέλια φτάνουν σε ύψος τα 2 μέτρα. Σε κάθε βλαστό εμφανίζονται τρεις έως τέσσερις ταξιανθίες, συμπεριλαμβανομένων αρσενικών και θηλυκών λουλουδιών, επομένως δεν απαιτούνται επικονιαστές.

Το μέσο βάρος των συστάδων κυμαίνεται από 800 έως 1,5 kg, αλλά μπορεί να φτάσει τα 2,5 kg. Οι συστάδες έχουν μέτρια πυκνότητα, επιμήκη, κυλινδρικό ή κυλινδροκωνικό σχήμα, με τα μεγαλύτερα δείγματα να φτάνουν τα 50 cm σε μήκος. Τα τυπικά μεγέθη συστάδων, με βάρος περίπου 1-1,5 kg, έχουν μήκος 28-30 cm και πλάτος 14-16 cm.

Χαρακτηριστικά των μούρων

Οι καρποί είναι στρογγυλοί και πολύ μεγάλοι – μήκους περίπου 3 εκ. και πλάτους 2,8 εκ. Τα άγουρα μούρα έχουν σκούρο μοβ χρώμα, το οποίο γίνεται σχεδόν μαύρο όταν ωριμάσουν.

Η φλούδα είναι πολύ λεπτή, γι' αυτό και τα φρούτα δεν είναι κατάλληλα για μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις και δεν έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.

Τα μούρα καλύπτονται με ένα κηρώδες επίστρωμα. Ο πολτός είναι ταυτόχρονα παχύς και ζουμερός. Η συγκέντρωση σακχάρων στα φρούτα είναι 18-19% και η περιεκτικότητα σε οξύτητα είναι 7-8 g/l. Ως επιτραπέζια ποικιλία, τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαρμελάδων και γλυκών του κουταλιού. Η γεύση τους έλαβε βαθμολογία 8 βαθμών στην κλίμακα γευσιγνωσίας.

Τα αμπέλια Strashensky αρχίζουν να καρποφορούν σε ηλικία δύο ετών. Τα ώριμα σταφύλια παράγουν ρεκόρ αποδόσεων—περίπου 2,5 κιλά φρούτων ανά τετραγωνικό μέτρο αμπελώνα.

Δείκτες Μπους:

• ένα φυτό παράγει 30 κιλά μούρα.
• το βάρος του καρπού είναι 8-14 g.
• Κατά μέσο όρο, δύο τσαμπιά σταφύλια μπορούν να ωριμάσουν καλά σε ένα αμπέλι.

Δείκτες βιωσιμότητας

Η αντοχή της ποικιλίας σταφυλιού Strashensky σε αντίξοες συνθήκες δεν είναι η καλύτερη, γεγονός που συχνά αποτελεί τον λόγο για τον οποίο δεν καλλιεργείται.

1. Τα αμπέλια έχουν κακή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα—μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και -17°C. Μπορούν να επιβιώσουν σε θερμοκρασίες έως και -24°C, αλλά μόνο εάν το κύμα ψύχους είναι σύντομο.
2. Το Straseni δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως σταφύλι ανθεκτικό στην ξηρασία.
3. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη στο οϊδίου (4 βαθμοί), ανθεκτική στο ωίδιο (3 βαθμοί), αλλά αρκετά ανθεκτική στις ασθένειες της σήψης (2 βαθμοί).
4. Τα ώριμα μούρα προσελκύουν πολλές σφήκες. Ωστόσο, τα έντομα δεν αρχίζουν να σμήνη πάνω από τα αμπέλια μέχρι το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου, καθώς η διαδικασία συσσώρευσης ζάχαρης στα φρούτα είναι αργή.
5. Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου ακάρεα αράχνης ή αφίδες σταφυλιών στους θάμνους Strashensky.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Οι κηπουροί διαφωνούν ως προς τη γεύση των σταφυλιών Strashensky: κάποιοι τη θεωρούν απλή και άγευστη, ενώ άλλοι τη βρίσκουν αρκετά ευχάριστη. Όσον αφορά άλλα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, οι απόψεις είναι ομόφωνες.

Μεταξύ των θετικών πτυχών που σημειώνουν:

• υψηλή παραγωγικότητα;
• μεγάλο μέγεθος μούρων.
• υπέροχη εμφάνιση τσαμπιών και φρούτων.
• αντοχή στις επιθέσεις από τα πιο συνηθισμένα παράσιτα σταφυλιών;
• καλό ποσοστό επιβίωσης των μοσχευμάτων.

Μειονεκτήματα της ποικιλίας:

• κακή αντοχή στους κλιματικούς παράγοντες ·
• μακρά περίοδος ωρίμανσης, η οποία καθιστά αδύνατη την καλλιέργεια στις περισσότερες περιοχές·
• σύντομη διάρκεια ζωής των φρούτων.
• κακή μεταφορική ικανότητα;
• γενικά χαμηλή αντοχή στις ασθένειες·
• ανομοιόμορφη ωρίμανση των τσαμπιών.

Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας της ποικιλίας

Κατά την καλλιέργεια σταφυλιών Straseni, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στις ακόλουθες πτυχές της φροντίδας:

• πρόληψη ασθενειών·
• κλάδεμα ενός θάμνου;
• ομαλοποίηση;
• καταφύγιο για τον χειμώνα.

Διαφορετικά, η ποικιλία απαιτεί τυπικές γεωργικές πρακτικές, αλλά για μια καλή συγκομιδή, οι θάμνοι χρειάζονται προσεκτική φροντίδα. Τα σταφύλια πρέπει να λάβουν όλα τα προγραμματισμένα λίπασμα επιφάνειας, καθώς ένας μεγάλος όγκος φρούτων καταλαμβάνει πολλούς πόρους, και κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων, η άρδευση είναι πολύ σημαντική, καθώς το φυτό αντιδρά άσχημα στην έλλειψη υγρασίας.

Πρόληψη ασθενειών και καταφύγιο

Πρόληψη ασθενειών Το ωίδιο ή το ωίδιο απαιτεί τουλάχιστον 3-4 θεραπείες μυκητοκτόνων ανά εποχή, η πρώτη από τις οποίες πρέπει να πραγματοποιείται αμέσως μετά την αφαίρεση του καταφυγίου και η τελευταία - 4 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή συγκομιδήΕίναι επίσης σημαντικό να αφαιρείτε τα ζιζάνια γύρω από τους θάμνους, να αφαιρείτε τα πεσμένα φύλλα και να σκάβετε το χώμα το φθινόπωρο.

Τα σταφύλια Strasensky δεν συγκαταλέγονται στις ποικιλίες που δεν απαιτούν στέγη, ακόμη και όταν καλλιεργούνται στο νότο. Το επίπεδο προστασίας εξαρτάται από τις μέσες χειμερινές θερμοκρασίες που είναι τυπικές για την περιοχή, την ποσότητα του χιονιού και την πιθανότητα απόψυξης του εδάφους. Κατά την παροχή κάλυψης, είναι σημαντικό να ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος ανάπτυξης μυκήτων κάτω από την κάλυψη, κάτι που είναι πολύ πιθανό σε ήπιους χειμώνες. Η μεμβράνη είναι η χειρότερη επιλογή. Τα κλαδιά ερυθρελάτης ή πεύκου είναι τα λιγότερο ευάλωτα στην ανάπτυξη μυκήτων.

Κλάδεμα και ρύθμιση του θάμνου

Κλάδεμα των αμπελιών Το κλάδεμα πρέπει να γίνεται στα 4-6 μπουμπούκια. Γενικά, πρέπει να αφήνονται 40-60 μπουμπούκια σε ένα αμπέλι. Ο ακριβής αριθμός εξαρτάται από την περιοχή καλλιέργειας—όσο βορειότερα, τόσο λιγότεροι μπουμπούκια πρέπει να αφήνονται.

Για να παραχθεί μια σημαντική ποσότητα καρπών, οι διαδικασίες φωτοσύνθεσης του φυτού πρέπει να είναι έντονες, κάτι που είναι αδύνατο χωρίς ένα πυκνό φύλλωμα. Επομένως, συνιστάται να αφήνετε περισσότερους πλευρικούς βλαστούς κατά το κλάδεμα. Για να τονωθεί η εμφάνιση δευτερογενών βλαστών, το αμπέλι των καρπών πρέπει να τσιμπηθεί στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης. Δεδομένου ότι η ποικιλία Strashensky δεν παράγει καρπούς σε πλευρικούς βλαστούς, αυτό είναι το βέλτιστο μέτρο για την αύξηση του φυλλώματος του θάμνου.

Συμβουλές για τη βελτίωση της ποιότητας των τσαμπιών και των μούρων σταφυλιών:

1. Αξίζει να αφαιρέσετε το πρώτο ανθοφόρο συστάδα στον θάμνο. Αυτή η τεχνική μειώνει την περίοδο ανθοφορίας, πράγμα που σημαίνει ότι οι καρποί ωριμάζουν νωρίτερα από το συνηθισμένο.
2. Κατά τη διάρκεια της καρπόδεσης, τα τσαμπιά σταφυλιών θα πρέπει να τραβηχτούν προς τα πίσω, αφαιρώντας το ένα τρίτο του μήκους τους. Αυτό θα διασφαλίσει ότι όλα τα μούρα θα ωριμάσουν ομοιόμορφα, παρόλο που το τσαμπιά θα είναι μικρότερο.
3. Όταν ο καρπός αρχίσει να ωριμάζει, τα τσαμπιά πρέπει να αραιώνονται για να μειωθεί το φορτίο στα κλήματα και να επιταχυνθεί η ωρίμανση των υπόλοιπων καρπών. Πρέπει να αφήνονται έως και 1,2 κιλά τσαμπιά σε κάθε κλήμα.

Κριτικές κηπουρών

Μαρία, 43 ετών

«Αυτή η ποικιλία δεν είναι ποικιλία «ντάτσα». Είναι κατάλληλη μόνο για καλλιέργεια κοντά σε μόνιμη κατοικία, καθώς η παραμέληση θα επηρεάσει άμεσα την ποιότητα των μούρων — είτε θα ωριμάσουν ανομοιόμορφα, είτε το χρώμα θα είναι ανομοιόμορφο, είτε η γεύση θα είναι ξινή. Όταν άρχισα να καλλιεργώ αυτήν την ποικιλία, πολλά από τα μούρα ράγιζαν. Αργότερα έμαθα ότι αυτό συμβαίνει κατά τη διάρκεια των βροχερών καλοκαιριών, όταν τα τσαμπιά είναι κοντά στο έδαφος. Τώρα απλώς τα φυτεύω ψηλότερα. Ωστόσο, τα σταφύλια πολλαπλασιάζονται εύκολα και τα μοσχεύματα ριζώνουν καλά. Ωστόσο, εξακολουθώ να συνιστώ τη χρήση σπορόφυτων. Έχουν καλύτερο ποσοστό επιβίωσης.»

Μπόρις, 47 ετών

«Έχω τέσσερις θάμνους Strashensky που καλλιεργούνται, αλλά δεν έχω βρει κάποια χρήση για αυτούς, οπότε δεν σκοπεύω να αυξήσω τον αριθμό τους. Ναι, η απόδοση είναι εντυπωσιακή, αλλά η γεύση είναι λίγο βαρετή για μένα. Τα πουλάω; Τα τσαμπιά είναι πολύ όμορφα, αλλά τα μούρα χαλάνε γρήγορα. Το μόνο που μένει να κάνω είναι να φτιάξω μαρμελάδα, κομπόστες και χυμό από αυτά. Έχω περισσότερα μούρα από όσα χρειάζομαι για αυτούς τους σκοπούς.»

Ελίζαμπεθ, 54 ετών

«Το Strashensky είναι εξαιρετικά ευαίσθητο στους μύκητες. Μια πικρή εμπειρία με αναγκάζει τώρα να ψεκάζω ακόμη και τα σπορόφυτα σχεδόν αμέσως μετά τη φύτευση. Αλλά οι συστάδες είναι πραγματικά μεγάλες, οι ράγες είναι μεγάλες. Όταν αγόρασα για πρώτη φορά τον θάμνο, δεν μπορούσα καν να πιστέψω ότι κάτι τέτοιο ήταν δυνατό. Και ο ίδιος ο θάμνος είναι εύρωστος, οπότε κατά τη φύτευση, πρέπει να αφήνετε τουλάχιστον 2,5 μέτρα μεταξύ των θάμνων και 3 μέτρα μεταξύ των σειρών, διαφορετικά οι ρίζες θα αρχίσουν να «ανταγωνίζονται» για υγρασία και θρεπτικά συστατικά. Τα σταφύλια είναι αισθητά ευαίσθητα στην ξηρασία. Φαντάζομαι ότι θα ήταν πολύ δύσκολο σε αμμώδες έδαφος.»

Αλέξανδρος, 50 ετών

«Καλλιεργούμε την ποικιλία Strashensky στην περιοχή του Βόλγα και η σοδειά ωριμάζει καλά αν δεν υπερφορτώσουμε τα αμπέλια. Προσωπικά, την κατάφερα να ωριμάσει μόνο όταν άρχισα να αφήνω περίπου 20 μπουμπούκια σε ολόκληρο το αμπέλι.»

Τα σταφύλια Straseni δεν είναι ακριβώς εύκολο να καλλιεργηθούν, αλλά σε μικρές φυτεύσεις, η αναλογία απόδοσης προς εργασία ευνοεί την καλλιέργεια της ποικιλίας. Δύο ή τρία αμπέλια δεν είναι πάρα πολλά. επαχθές στη φροντίδα, αλλά θα παρέχει μεγαλύτερο όγκο μούρων. Για μεγαλύτερους αμπελώνες, η κερδοφορία αυτής της ποικιλίας είναι αμφισβητήσιμη. Παρά τις διακοσμητικές ιδιότητες των τσαμπιών, η εμπορική καλλιέργεια είναι άσκοπη λόγω της αδυναμίας μεταφοράς των μούρων.