Ακάλυπτες ποικιλίες σταφυλιών με φωτογραφίες και περιγραφές

Τα σταφύλια είναι μια νότια καλλιέργεια, ακατάλληλη για καλλιέργεια σε περιοχές με σκληρά κλίματα. Μέσω επιλεκτικής αναπαραγωγής και της επίπονης εργασίας των κηπουρών, έχουν αναπτυχθεί ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό. Στα τέλη του περασμένου αιώνα, η ποικιλία αποτελούνταν κυρίως από βιομηχανικές ποικιλίες κατάλληλες για οινοποίηση. Αυτό αλλάζει, με την εμφάνιση επιτραπέζιων σταφυλιών ανθεκτικών στον παγετό, που διακρίνονται για τα τρυφερά, ζουμερά μούρα τους και την εξαιρετική τους γεύση. Υπόκειται σε γεωργικές πρακτικές Υψηλή απόδοση συλλέγεται ακόμη και στις περιοχές Βορειοδυτικού, Σιβηρίας και Ουραλίων.

Η έννοια της αντοχής στον παγετό μιας καλλιέργειας

Η ικανότητα ενός φυτού να ανέχεται κρίσιμες θερμοκρασίες υπό το μηδέν ονομάζεται αντοχή στον παγετό. Αυτό το χαρακτηριστικό πρέπει να διακρίνεται από την ανθεκτικότητα στον χειμώνα, η οποία είναι η αντοχή μιας συγκεκριμένης ποικιλίας σε έναν συνδυασμό δυσμενών παραγόντων που εμφανίζονται κατά τη χειμερινή περίοδο. Αυτό περιλαμβάνει την αντοχή σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν.

Η ευαλωτότητα του πολιτισμού Τα μπουμπούκια είναι τα πρώτα που παγώνουν όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν απότομα. Στη συνέχεια, ο φλοιός και το ξύλο των βλαστών καταστρέφονται. Η περιγραφή του είδους καθορίζει τον βαθμό αντοχής στον παγετό, βάσει εκτεταμένης παρατήρησης και δοκιμών. Ωστόσο, όταν καλλιεργείται σε ένα αγροτεμάχιο, μπορεί να αποδειχθεί ότι η δηλωμένη τιμή δεν αντιστοιχεί στα πραγματικά αποτελέσματα, και αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη.

Η απόλυτη ελάχιστη κρίσιμη θερμοκρασία για τα σταφύλια είναι -23ºC έως -24ºC (υψηλή αντοχή στον παγετό). Σε μια σημαντική πτώση, το 50 έως 80% των μπουμπουκιών παγώνουν. Με την κατάλληλη φροντίδα, ο θάμνος θα επιβιώσει χωρίς να υποστεί ζημιά ο φλοιός ή το ξύλο.

Πλεονεκτήματα των ποικιλιών σταφυλιών ανθεκτικών στον παγετό

Τα είδη αυτής της ομάδας καλλιεργούνται σε περιοχές της Ρωσίας με σκληρά κλίματα. Το κύριο πλεονέκτημα είναι η επέκταση της περιοχής καλλιέργειας της καλλιέργειας.

Άλλα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• η ικανότητα να κάνει χωρίς καταφύγιο για το χειμώνα.
• υψηλή απόδοση;
• ανεπιτήδευτη συμπεριφορά
• Η πυκνότητα των μούρων και των τσαμπιών επιτρέπει τη μεταφορά των προϊόντων σε μεγάλες αποστάσεις.

Οι ποικιλίες είναι κυρίως τεχνικές, κατάλληλες για την παραγωγή κρασιού.

Ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες

Ο βαθμός ανοχής στις θερμοκρασίες κατάψυξης ποικίλλει μεταξύ των ποικιλιών σταφυλιών. Τα φυτά που μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και -27ºC απαιτούν προστασία, ενώ οι πιο ανθεκτικές ποικιλίες δεν χρειάζονται στέγη.

Αλφα

Ανθεκτικό και χωρίς απαιτήσεις, εισήχθη στην ΕΣΣΔ από τις ΗΠΑ και προορίστηκε για την περιοχή Πριμόρσκι Κράι. Έχει προσαρμοστεί καλά στην Άπω Ανατολή και καλλιεργείται από αμπελουργούς στη νότια Σιβηρία, τα Ουράλια και το κεντρικό τμήμα της χώρας.

Τα αμπέλια είναι ζωηρά και ρυθμίζονται για να εξασφαλίζουν υψηλή απόδοση. Τα σταφύλια είναι μεγάλα, με μέσο βάρος τα 120 γραμμάρια. Οι ράγες είναι μικρές, μαύρες, με κοκκινωπή απόχρωση στη μία πλευρά. Η γεύση είναι μέτρια, με μια νότα φράουλας. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρασιού και λικέρ.

Οι θάμνοι χρησιμοποιούνται για την κατασκευή ελαιόδεντρων (σε μεγάλο βαθμό έχουν υποστεί επεξεργασία). Τα μούρα ωριμάζουν σε 140-145 ημέρες. Δεν πέφτουν από τους θάμνους και δεν είναι επιρρεπή σε ρωγμές.

Ένα ή η Ανακάλυψη του Αμούρ

Εμφανίζεται σε καταλόγους με διάφορες ονομασίες—Odin, Potapenko-7. Αναπτύχθηκε από τον A.I. Potapenko, έναν διάσημο βελτιωτή που εργάζεται στην ανάπτυξη ποικιλιών σταφυλιών ανθεκτικών στον παγετό.

Ένας ζωηρός θάμνος, οι νεαροί βλαστοί είναι πράσινοι, και καθώς ωριμάζουν, το χρώμα αλλάζει σε κοκκινωπό και καφέ. Τα σταφύλια ζυγίζουν 3-4 γραμμάρια, είναι ροζ ή μοβ και έχουν ευχάριστη γεύση. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 23% (υψηλή).

Αντέχει σε θερμοκρασίες έως -40ºC. Απαιτεί άφθονο πότισμα. Η απόδοση μειώνεται απότομα κατά τη διάρκεια της ξηρασίας. Κατά μέσο όρο, συγκομίζονται 9-10 κιλά ανά θάμνο.

Κρύσταλλο

Η αντιαισθητική εμφάνιση των τσαμπιών στο αμπέλι αντισταθμίζεται από την εξαιρετική γεύση και την αντοχή των σταφυλιών στον παγετό. Τα μούρα ωριμάζουν νωρίς και η συγκομιδή ξεκινά στα μέσα Αυγούστου. Μικρά σε μέγεθος και βάρος φρούτα Ζουμερό, γλυκό. Χρώμα: υπόλευκο-πράσινο, κεχριμπαρένιο στον ήλιο.

Οι κόκκοι είναι χύμα, 180-200 γραμμάρια.

Μεσαίου μεγέθους θάμνοι με μικρά, λεία φύλλα. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη βλαστών και ποικίλους βαθμούς φυλλοτομής.

Καλλιεργούνται στον Καύκασο και την κεντρική Ρωσία (χωρίς κάλυψη). Στις περιοχές της Σιβηρίας και των Ουραλίων, καλλιεργούνται μόνο με χειμερινή κάλυψη.

Το αίνιγμα του Σάροφ

Το γονικό ζεύγος αυτού του είδους είναι μια διασταύρωση μεταξύ ενός υβριδίου της Άπω Ανατολής και των ευρωπαϊκών ποικιλιών Tukai και Magarach.

Παράγει φτερωτά, χαλαρά τσαμπιά των 400-600 γραμμαρίων. Στρογγυλά μούρα Στάζουν χυμό και έχουν περιεκτικότητα σε ζάχαρη 21%. Εκτιμώνται από τους αμπελουργούς για τη γλυκύτητα και το άρωμά τους (νότες σμέουρου και φράουλας).

Τα μούρα είναι 2-3 γραμμάρια, μπλε με πλούσια άνθιση. Ο πολτός περιέχει μερικούς μικρούς σπόρους.

Οι ώριμοι θάμνοι αποδίδουν 10-12 κιλά φρούτων. Στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας, καλλιεργούνται χωρίς στέγη. Οι παγετοί έως -34ºC δεν είναι επιβλαβείς. Τα μούρα είναι κατάλληλα για αποθήκευση (2,5-3 μήνες) χωρίς να χάσουν τη γεύση τους.

Skuin 675 ή Ανθεκτικό στη Μόσχα

Δεν χρησιμοποιείται σε εμπορικές φυτεύσεις, είναι δημοφιλές στους ερασιτέχνες αμπελουργούς. Αναπτύχθηκε στην περιοχή της Μόσχας (εξ ου και το όνομα) από τον καλλιεργητή K.P. Skuin.

Χρησιμοποιείται για την οινοποίηση και έχει περιεκτικότητα σε ζάχαρη 21-22%. Είναι εύκολο στην καλλιέργεια και απαιτεί ελάχιστη χειμερινή κάλυψη σε εύκρατα κλίματα. Τα μούρα ωριμάζουν από τα τέλη Αυγούστου.

Τα τσαμπιά είναι χαλαρά, ζυγίζουν 80-100 γραμμάρια, και οι ράγες είναι μικρές και έχουν ένα όμορφο κεχριμπαρένιο χρώμα. Τα σταφύλια έχουν μια ενδιαφέρουσα γεύση - μια ξεχωριστή γεύση μοσχάτου με νότες ανανά. Για να αυξηθεί η απόδοση, οι βλαστοί αραιώνονται. Είναι συνηθισμένο στη Μινεσότα (ΗΠΑ), όπου καλλιεργείται για την παραγωγή κρασιού.

Λευκό Μοσχάτο (Σατίλοβα)

Ένα ζωηρό υβρίδιο που πήρε το όνομά του από τον δημιουργό του, τον καλλιεργητή F. I. Shatilov (Orenburg). Διαθέτει καλή απόδοση (10-12 κιλά) και είναι εύκολο στην καλλιέργεια.

Ωριμάζει στα μέσα Αυγούστου (στην εύκρατη ζώνη), συσσωρεύοντας μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Τα σταφύλια έχουν μέγεθος 5-6 γραμμάρια, είναι λευκά με χαρακτηριστική κεχριμπαρένια απόχρωση. Το τσαμπί είναι πλατιά κωνικό, ογκώδες και ζυγίζει έως 1,5 κιλό.

Ανθεκτικό στις κύριες ασθένειες των φυτών, ανθεκτικό σε παρατεταμένα κρύα κύματα και ανέχεται παγετούς έως -27ºC. Χαρακτηριστικά: έντονη ανάπτυξη, μεγάλα φύλλα.

Αταμάνος

Αυτό το σταφύλι ανθεκτικό στον παγετό (-24ºC) καλλιεργείται κυρίως στις νότιες περιοχές. Αυτό οφείλεται στην όψιμη περίοδο συγκομιδής (145-150 ημέρες) και στην ανάγκη για μεγάλη καλοκαιρινή περίοδο.

Το φυτό είναι ζωηρό, με πάνω από το 50% των βλαστών του να καρποφορούν. Εκτιμάται για την υψηλή του απόδοση και την εξαιρετική του γεύση. Ο σχηματισμός συστάδων είναι απαραίτητος, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος υποωρίμανσης και μειωμένης απόδοσης σε μούρα.

Τα σταφύλια έχουν βάρος 15-18 γραμμάρια, σκούρο κόκκινο με έντονη μωβ απόχρωση. Τα τσαμπιά ζυγίζουν κατά μέσο όρο 800 γραμμάρια, με τα μεμονωμένα σταφύλια να ζυγίζουν 1,8-2 κιλά. Η οξύτητα είναι 7-8% και η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι 20%. Ανήκει στην ομάδα των επιτραπέζιων σταφυλιών. η γεύση είναι ευχάριστη.

Ίλια

Η συγκομιδή των μούρων ξεκινά σε 110 ημέρες, γεγονός που την καθιστά μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Πρόσφατα εμφανίστηκε σε φυτώρια. Το γονικό ζευγάρι είναι οι Voskovoi (Voskovy) και Kishmish Luchisty (Lightning Kissmish).

Θα σας ενθουσιάσει με τα χαλαρά, μεγάλα τσαμπιά του (600-1000 γραμμάρια). Τα ζουμερά, ευχάριστα γευστικά μούρα φτάνουν τα 14-20 γραμμάρια. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 22%, η οξύτητα είναι χαμηλή, περίπου 6 g/l.

Μια εξαιρετική ποικιλία για επιδόρπια, έχει καλή εμπορευσιμότητα. Για να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε ζάχαρη, οι αμπελουργοί διατηρούν τα μούρα στους βλαστούς για 8-10 ημέρες μετά την πλήρη ωρίμανση.

Κεράσι

Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και αποδίδει καρπούς σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Η υβριδική μορφή αναπτύχθηκε από τον E.G. Pavlovsky. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται με επιτυχία σε περιοχές της Ρωσίας με ποικίλα κλίματα.

Οι θάμνοι μεσαίου ύψους παράγουν τσαμπιά βάρους 400-500 γραμμαρίων. Τα σταφύλια είναι οβάλ και σκούρο μπορντό χρώμα. Η σάρκα λιώνει στο στόμα, με μια ευχάριστη, ελαφρώς μοσχατική γεύση. Η φλούδα είναι πυκνή, μόλις αισθητή όταν τρώγεται.

Η ποικιλία επαινείται για την αντοχή της σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν (-25ºC) και τη γλυκύτητα των μούρων της (18% ζάχαρη). Η συγκομιδή γίνεται στις αρχές Αυγούστου (νότια) και στα τέλη του καλοκαιριού στην εύκρατη ζώνη.

Στη μνήμη του Σμόλνικοφ

Ένα νέο υβρίδιο που διακρίνεται από όμορφα, τεράστια τσαμπιά στο αμπέλι. Αυτά τα νόστιμα, μεσοεποχιακά και γλυκά σταφύλια παραμένουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή και είναι κατάλληλα για μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.

Ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού, τα τσαμπιά ζυγίζουν 800-17.000 γραμμάρια, οι ράγες ζυγίζουν 15-16 γραμμάρια. Τα σταφύλια έχουν ένα μοναδικό σχήμα θηλής. Το χρώμα κυμαίνεται από πρασινωπό-λευκό έως ροζ.

Οι βλαστοί ωριμάζουν καλά, αλλά είναι επιρρεπείς σε υπερφόρτωση. Το αραίωμα είναι απαραίτητο, διαφορετικά θα υπάρξουν απώλειες στην απόδοση. Αντέχει στους παγετούς έως -24ºC και ωριμάζει σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια και σκληρούς χειμώνες, αλλά απαιτεί υποχρεωτικό καταφύγιο. Σε εύκρατα κλίματα, ορισμένοι καλλιεργητές καλλιεργούν τα σταφύλια χωρίς χειμερινή προστασία.

Κίτρον του Μαγκάραχ

Διαφημίζεται ως ποικιλία με αρκετά υψηλή αντοχή στον παγετό (-25ºC), αλλά συνιστάται για τις νότιες περιοχές. Τα μούρα ζυγίζουν 5-6 γραμμάρια το καθένα, είναι γλυκά, με μια ελαφριά νότα εσπεριδοειδών και μοσχοκάρυδου.

Ο κύριος σκοπός των σταφυλιών είναι η παραγωγή μοσχάτου, επιδόρπιων οίνων και σαμπάνιας. Οι ερασιτέχνες φτιάχνουν επίσης σπιτικό κρασί και χυμό. Η συγκομιδή ξεκινά μετά από 130-140 ημέρες.

Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και αντιστέκεται με επιτυχία στις φτερωτές αφίδες. Απαιτούνται προληπτικά μέτρα: οι βλαστοί κλαδεύονται για το χειμώνα και καλύπτονται με παραδοσιακές τεχνικές.

Ιουλιανός

Η γηγενής περιοχή της ποικιλίας είναι η Περιφέρεια Ροστόφ και καλλιεργείται στη νότια Ρωσία. Διατίθεται στην αγορά ως ανθεκτική σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν, αλλά η φύτευση στις κεντρικές και βόρειες περιοχές δεν είναι συνηθισμένη.

Πολύ πρώιμα (95-100 ημέρες), με νόστιμα, δακτυλόσχημα μούρα. Είναι ροζ με κίτρινες ανταύγειες και ζυγίζουν 18-20 γραμμάρια. Τα τσαμπιά είναι τεράστια, με βάρος 800-1000 γραμμάρια (μέσος όρος). Με σωστή φροντίδα και σωστή κατανομή, τα τσαμπιά μπορούν να ζυγίσουν έως και 2 κιλά.

Φημίζεται για την εξαιρετική του γεύση - φωτεινή, γλυκιά, με ξεχωριστές νότες μοσχάτου. Η εξαιρετική του παρουσίαση, η ευκολία μεταφοράς και η διάρκεια ζωής του καθιστούν την Juliana ένα κατάλληλο σταφύλι για εμπορική καλλιέργεια.

Γκάλαχαντ

Μια πολλά υποσχόμενη ποικιλία που έχει αποδειχθεί επιτυχημένη σε εύκρατα κλίματα. Στα Ουράλ και Σιβηρικά κλίματα, θα πρέπει να καλλιεργείται μόνο σε καλά φωτισμένες περιοχές, σε θερμοκήπια.

Παράγει εξαιρετική συγκομιδή μούρων και αντέχει σε θερμοκρασίες έως -25ºC. Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και οι μούρα δεν σκάνε. Τα τσαμπιά, τα σταφύλια και τα κοτσάνια δεν αλλοιώνονται κατά τη μεταφορά.

Τα σταφύλια συλλέγονται σε τσαμπιά βάρους 600-1100 γραμμαρίων. Οι ράγες είναι επιμήκεις, κιτρινωπές και ιριδίζουσες. Γλυκές, χωρίς να είναι πηχτές, περιέχουν 19-21% ζάχαρη. Εκτιμώνται για την παραγωγικότητά τους (ωριμάζουν το 70-80% των αμπελιών) και την ευκολία καλλιέργειάς τους.

Τάιγκα

Η εξαιρετικά πρώιμη ωρίμανση και η ικανότητα αντοχής σε θερμοκρασίες έως και -30ºC είναι οι λόγοι για τη δημοτικότητα αυτής της μη επιλεκτικής ποικιλίας. Τα μούρα έχουν απλή γεύση, περιέχουν έως και 20% ζάχαρη και μεγάλη ποσότητα πηκτίνης.

Τα τσαμπιά είναι χαλαρά, βάρους 200-250 γραμμαρίων. Τα στρογγυλά σταφύλια είναι σκούρα μπλε, σχεδόν μαύρα σε ορισμένα σημεία. Είναι κατάλληλα για την παρασκευή κρασιού, γλυκών και χυμών.

Η ποικιλία τάιγκα «ήρθε» στο κεντρικό τμήμα της Ρωσικής Ομοσπονδίας από το Πριμόριε, όπου φύεται άγρια. Η καλλιεργούμενη ποικιλία έχει ριζώσει σε κηπουρική στην περιοχή της Μόσχας και στα Βορειοδυτικά. Είναι πολύτιμη για την υψηλή της απόδοση και τη χαμηλή ευαισθησία της σε ασθένειες.

Βόρειο Μπλε

Χειμώνας σε πέργκολες (περιοχή Μόσχας), στη Σιβηρία και τα Ουράλια συνιστάται να καλύπτεται.

Μικρά, γλυκά μούρα ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου. Τα τσαμπιά είναι μικρά και πυκνά. Πλεονεκτήματα:

• Οι χαμηλές θερμοκρασίες των μείον 40ºC δεν είναι τρομακτικές.
• σταθερή απόδοση;
• ευχάριστη γεύση σταφυλιών.
• ευελιξία χρήσης.

Συνιστάται να διαμορφώνετε τους θάμνους αφαιρώντας τα περιττά τσαμπιά από τους βλαστούς για να εξασφαλίσετε καλύτερη ωρίμανση των υπόλοιπων.

Μουρόμετς

Όπως και η θρυλική ομώνυμη ποικιλία, η ποικιλία επιδεικνύει αξιοσημείωτη ζωντάνια, αντέχοντας θερμοκρασίες έως και -26ºC. Μεταξύ των επιτραπέζιων σταφυλιών, υπάρχουν λίγες ποικιλίες ανθεκτικές στο κρύο, και το Muromets είναι επίσης γνωστό για την πρώιμη περίοδο ωρίμανσής του.

Μεγάλες αποδόσεις συγκομίζονται στην περιοχή της Μόσχας και στα Ουράλια. Είναι γνωστό για την πλούσια γεύση και τη γλυκύτητά του (20% ζάχαρη). Τα τσαμπιά είναι τυπικά, κωνικά και μέτριας πυκνότητας, με βάρος 500-600 γραμμάρια. Τα μούρα είναι 5-6 γραμμάρια, μωβ χρώματος, με ελαφριά άνθιση.

Οι κηπουροί συλλέγουν 10-12 κιλά ανά θάμνο, υπό την προϋπόθεση ότι φροντίζονται σωστά. Τα μούρα έλαβαν θετικές κριτικές από τους δοκιμαστές.

Ελαττώματα:

• τα μπιζέλια είναι δυνατά.
• ιδιαίτερα ευαίσθητο σε επιθέσεις σφηκών.
• ρωγμές (εμφανίζονται κατά τη διάρκεια έντονων βροχοπτώσεων).

Η καλλιέργεια είναι μέτρια ανθεκτική στις μολύνσεις.

Ροζ μαργαριτάρι

Διαχειμάζει σε πέργκολες χωρίς στέγη σε θερμοκρασίες έως -18ºC. Απαιτεί στέγη, αλλά αντέχει καλά σε παγετούς έως και -30ºC.

Μια πολλά υποσχόμενη, αν και όχι οπτικά εντυπωσιακή, ποικιλία σταφυλιού. Οι καρποί έχουν σχήμα μαργαριταριού, λιλά-ροζ χρώμα. Τα τσαμπιά είναι πυκνά και πυκνά, βάρους 400-500 γραμμαρίων και κωνικού σχήματος.

Η γεύση χαρακτηρίζεται ως γλυκιά (24% ζάχαρη), ευχάριστη. Πλεονεκτήματα: πρώιμη συγκομιδή (τέλη καλοκαιριού), ελάχιστη συντήρηση και ευελιξία. Κατάλληλο για χυμούς, οινοποίηση και εξαιρετική φρεσκάδα. Μειονεκτήματα: δεν είναι κατάλληλο για μεταφορά.

Ρωσικό Μουσκάτ

Αναπτυγμένη στη Ρωσία, αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από πυκνά, λοβωτά τσαμπιά (300 g) και στρογγυλεμένα σταφύλια με ευχάριστη γεύση. Η απόδοση αυξάνεται σημαντικά με σωστή άρδευση.

Οι θάμνοι είναι μέτριας αντοχής, τα φύλλα είναι έντονα τεμαχισμένα.

Η συγκομιδή είναι έτοιμη σε 115 ημέρες (νότιες περιοχές). Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες. Ο καρπός του είναι πολύπλευρος και παράγει εξαιρετικό κρασί.

Κισμίς Νιαγάρα

Πυκνές συστάδες ξεπηδούν από το αμπέλι, εξ ου και το ποιητικό όνομα, Νιαγάρας. Εκτρεφόμενα στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα γονικά ζεύγη ήταν αμερικανικά υβριδικά υποείδη. Οι γλυκοί καρποί, 4-5 γραμμάρια ο καθένας, συγκεντρώνονται σε πυκνές, όμορφες συστάδες (600-800 γραμμάρια).

Οι μεμονωμένες βούρτσες φτάνουν το 1 κιλό.

Φημισμένη για τη γεύση της, την ταχεία ωρίμανση (100 ημέρες) και την καλή της απόδοση, η ποικιλία Niagara είναι μια δημοφιλής ποικιλία σταφίδας για περιοχές με σκληρά κλίματα.

Κισμίς Τζούπιτερ

Αντέχει σε χειμερινές θερμοκρασίες έως -27ºC, ωριμάζει νωρίς και συλλέγεται μετά από 115 ημέρες. Έως και το 95% των καρπών ωριμάζει στους βλαστούς.

Τα τσαμπιά σχηματίζονται από μεγάλα, πυκνόφλουδα σταφύλια. Το χρώμα είναι σκούρο μπλε, η σάρκα είναι δροσιστική και ευχάριστη. Η οξύτητα είναι χαμηλή, 5g/l, και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 21%. Μια αρωματική γεύση μοσχάτου είναι αισθητή. Αυτές οι νότες γίνονται πιο έντονες καθώς τα σταφύλια αφήνονται στα αμπέλια για λίγο.

Κισμίς Αφροδίτη

Χρησιμοποιείται ως καρποφόρα καλλιέργεια και για διακοσμητικές κληματαριές και καμάρες. Τα σταφύλια ωριμάζουν νωρίς και η συγκομιδή διαρκεί 115-120 ημέρες.

Οι βλαστοί είναι μέτριας αντοχής και απαιτούν αραίωση. Δεν απαιτείται κάλυψη και μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως -30ºC. Αυτή η σταφίδα, που καλλιεργείται εύκολα, παράγει μεσαίου μεγέθους τσαμπιά (400 g) στρογγυλών, καρπών με πλούσιο μελάνι. Η γεύση είναι λεπτή και ευχάριστη, και χωρίς κουκούτσια.

Κισμίς Σπαρτιάτης

Διαφημιζόμενες ως ανθεκτικές στον παγετό, οι σταφίδες μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και -34ºC. Δεν αξίζει να τις δοκιμάσετε, καθώς οι αναφερόμενες θερμοκρασίες είναι συχνά χαμηλότερες από αυτές που επιτυγχάνονται στην πραγματικότητα. Αναπτύσσεται καλά σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια και ωριμάζει γρήγορα (115 ημέρες), αλλά συνιστάται η ελαφριά κάλυψη για την αποφυγή παγώματος.

Γλυκό, χωρίς κουκούτσια (μερικές φορές εμφανίζονται μικρά βασικά στοιχεία), ελκυστικό στην εμφάνιση. Τα σταφύλια ζυγίζουν 3-4 γραμμάρια, πράσινα με κίτρινη απόχρωση. Σχετικά ανθεκτικά στις μολύνσεις.

Λουίζ Σουένσον

Ένα υβρίδιο του 2001, που αναπτύχθηκε στις ΗΠΑ. Ονομάστηκε από τον δημιουργό E. Swenson προς τιμήν της συζύγου του. Πλεονεκτήματα της ποικιλίας:

• γλυκά μούρα (20% ζάχαρη)
• εύκολη φροντίδα;
• ικανότητα αντοχής σε χαμηλές θερμοκρασίες -35ºC…40ºC·
• σταθερή απόδοση.

Το αμπέλι αναπτύσσεται μέτρια. Λόγω της καθυστερημένης εμφάνισης των οφθαλμών, ο χρόνος συγκομιδής καθυστερεί ελαφρώς στα τέλη Σεπτεμβρίου. Έχει αποδώσει καλά σε γεωργικές ζώνες υψηλού κινδύνου και είναι ανθεκτικό στον παγετό.

Τα τσαμπιά είναι μικρά, τα μούρα είναι στρογγυλεμένα και έχουν κοντούς μίσχους. Η πρασινωπή φλούδα έχει μια άνθιση. Η γεύση είναι καλή και ο καρπός χρησιμοποιείται κυρίως για την οινοποίηση.

Μαρκέτ

Είναι γνωστό στη Ρωσία εδώ και περίπου 10 χρόνια και αναπτύχθηκε στις βόρειες Ηνωμένες Πολιτείες. Σπορόφυτα διατίθενται από εξειδικευμένα φυτώρια.

Γενετικά ανθεκτικό σε ασθένειες και θερμοκρασίες έως και -38ºC, παράγει συστάδες χύμα, σκούρου μπλε καρπού βάρους 200-300 γραμμαρίων. Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (26%).

Κατά την καλλιέργεια, να έχετε κατά νου ότι η υπερβολική έκθεση των μούρων θα επηρεάσει αρνητικά τη γλυκύτητα. Είναι εύκολο να καλλιεργηθεί και οι μίσχοι απαιτούν μικρό κλάδεμα. Οι νεαροί βλαστοί θα πρέπει να προστατεύονται την άνοιξη από πιθανούς επαναλαμβανόμενους παγετούς.

Φροντενάκ

Στην πολιτεία της Μινεσότα των ΗΠΑ, βρίσκονται σε εξέλιξη εργασίες για την ανάπτυξη υβριδικών ποικιλιών σταφυλιών ανθεκτικών στις απότομες πτώσεις της θερμοκρασίας. Το Frontenac, ένα από τα αποτελέσματα αυτής της επίπονης εργασίας, είναι ένα σταφύλι μέσης-όψιμης, υψηλής απόδοσης που χρησιμοποιείται για την παρασκευή νόστιμου κρασιού.

Σχηματίζει μέτριας πυκνότητας συστάδες με μικρά, στρογγυλά μούρα. Η φλούδα είναι μαύρη και η γεύση ευχάριστη. Τα μειονεκτήματα του Frontenac περιλαμβάνουν υψηλά επίπεδα οξύτητας (έως 18 g/l) και ταχεία απώλεια εμπορευσιμότητας κατά την ωρίμανση.

Αποδίδει άφθονους καρπούς μετά από σκληρούς (μείον 35ºC) χειμώνες. Για να αυξηθεί η συγκομιδή καρπών, οι βλαστοί αραιώνονται μερικώς.

Αδαλμίνα

Η ποικιλία Adalmina, που καλλιεργείται στις Ηνωμένες Πολιτείες, παράγει εξαιρετικές πρώτες ύλες οινοποίησης. Στην Αμερική, το σταφύλι Adalmina είναι γνωστό ως Golden Adalmina και χρησιμοποιείται για την παρασκευή επιδόρπιων και επιτραπέζιων οίνων υψηλής ποιότητας.

Ωριμάζει σε 115-120 ημέρες, παράγοντας μικρά, κεχριμπαρένια σταφύλια. Η γεύση είναι πλούσια, με ανθικές νότες και μια ελαφριά οξύτητα. Στο Κεμπέκ και τη Μινεσότα, θεωρείται μία από τις καλύτερες ποικιλίες για οινοποίηση.

Είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στον παγετό, διαχειμάζει στους -35ºC με ή χωρίς ελαφρύ κάλυμμα. Χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση καμάρων και κληματαριών.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μη καλυπτικών ποικιλιών

Η σημείωση στην περιγραφή του σταφυλιού ότι το υβρίδιο δεν απαιτεί στέγη θα πρέπει να ληφθεί υπόψη, αλλά προχωρήστε με προσοχή. Ακόμα και οι πιο ανθεκτικές ποικιλίες δεν δείχνουν αμέσως τις ικανότητές τους. Η προσαρμογή στις συνθήκες καλλιέργειας και ο σταδιακός εγκλιματισμός σε χαμηλές θερμοκρασίες είναι απαραίτητες.

Σχέδιο δράσεων:

• στις δύο πρώτες εποχές πριν από το χειμώνα, τα αμπέλια αφαιρούνται προσεκτικά από τα στηρίγματα και τοποθετούνται υπό κάλυψη.
• κατά το τρίτο έτος, πειραματιστείτε με ένα ψηλό και δυνατό βλαστό, αφήνοντάς το να δοκιμάσει την αντοχή του στον παγετό.
• Εάν τα αποτελέσματα είναι καλά την άνοιξη ή το φθινόπωρο, ολόκληρος ο θάμνος αφήνεται ακάλυπτος.

Υβριδικές μορφές Αναπτύσσονται γρήγορα, σχηματίζοντας ζωηρούς θάμνους. Χωρίς διαχείριση των βλαστών και τακτικό κλάδεμα, οι αποδόσεις μειώνονται σημαντικά. Ένας μεγάλος αριθμός στελεχών εμποδίζει τον σχηματισμό φυλλώματος και οι ράγες ωριμάζουν αργά. Χωρίς τσίμπημα και αφαίρεση των πλευρικών βλαστών, τα σταφύλια εκφυλίζονται και το υβρίδιο χάνει τις μοναδικές του ιδιότητες, μετατρέποντας σε μια «απλή» ποικιλία.

Οι ανοιξιάτικες φυτεύσεις απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα, καθώς σε περιοχές με σκληρά κλίματα, οι κύριοι παγετοί έχουν περάσει, αλλά είναι πιθανοί ελαφροί παγετοί. Τα ανθεκτικά στον παγετό αμπέλια δεν ανέχονται καλά τις αποψύξεις και τις ανοιξιάτικες διακυμάνσεις. Θερμοκρασίες ακόμη και -10ºC μπορούν να καταστρέψουν τις φυτεύσεις, ακόμη και αν τα φυτά έχουν επιβιώσει καλά τον χειμώνα.

Οι βόρειες περιοχές, η Σιβηρία και τα Ουράλια αποτελούν ιδανικά κλίματα για υβρίδια ανοιχτής καλλιέργειας. Τα φυτά ανέχονται χαμηλές θερμοκρασίες, ενώ το έδαφος παραμένει απαλλαγμένο από μικροοργανισμούς και παράσιτα επιβλαβή για τα σταφύλια.

Οι αμπελουργοί μειώνουν την εξάρτησή τους από τοξικές χημικές ουσίες, οι οποίες είναι απαραίτητες στο νότο. Χρησιμοποιούν ολοένα και περισσότερο οργανικά λιπάσματα, με αποτέλεσμα φιλικές προς το περιβάλλον και ασφαλείς συγκομιδές.

Ιδιαίτερα ανθεκτικά μη καλυπτικά υβρίδια

Καλλιεργούνται σε περιοχές με σύντομα, δροσερά καλοκαίρια και μεγάλους, σκληρούς χειμώνες. Η περίοδος ωρίμανσής τους είναι σύντομη, επιτρέποντας στα μούρα να ωριμάσουν πριν ξεκινήσει το κρύο.

Η αγορά προσφέρει υβριδικές μορφές ξένης επιλογής (ΗΠΑ, Ουγγαρία) και ρωσικές ποικιλίες.

Οντάριο

Μικρές συστάδες από υπόλευκα μούρα ωριμάζουν σε μεσαίου μεγέθους θάμνους του Οντάριο μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Όταν ωριμάσουν πλήρως, το χρώμα αλλάζει σε χρυσή απόχρωση.

Οι καρποί ζυγίζουν 2-3 γραμμάρια, είναι γλυκοί (18-20% ζάχαρη), νόστιμοι ως επιδόρπιο και κατάλληλοι για οινοποίηση. Έχουν μέτρια αντοχή στις ασθένειες, επομένως τα προληπτικά μέτρα είναι απαραίτητα.

Δεν χρειάζεται να καλύπτονται για τον χειμώνα. Η προστασία είναι απαραίτητη μόνο κατά τη διάρκεια περιόδων χωρίς χιόνι. Η συγκομιδή είναι σταδιακή, λόγω της αργής ωρίμανσης των σταφυλιών στα αμπέλια. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό σε θερμοκρασίες έως και -30ºC.

Μπιάνκα

Ουγγρική ποικιλία που μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως -27ºC και ανακάμπτει καλά από πιθανές χειμερινές ζημιές.

Ανήκει στην ομάδα των τεχνικών ποικιλιών και χρησιμοποιείται για την παραγωγή νόστιμων επιδόρπιων κρασιών.

Τα τσαμπιά είναι μικρά, ελαφρώς πυκνά και περιέχουν μικρά, στρογγυλά, κιτρινωπά μούρα. Ο πολτός είναι πλούσιος σε νερό, ζουμερός και έχει γλυκιά γεύση.

Η Bianca (Bianca) εκτιμάται για την εύκολη φροντίδα της, τα γλυκά μούρα (28% ζάχαρη) και τις έντονες νότες μελιού και λουλουδιών στη γεύση. Διαθέτει εντυπωσιακά επίπεδα αλκοόλ 14% και οξύτητα 7%. Οι έμπειροι οινοποιοί αφήνουν το φρούτο να ωριμάσει για μερικές εβδομάδες για να επιτρέψουν στα σάκχαρα να συσσωρευτούν. Παράγει καρπούς στο κεντρικό τμήμα των Ουραλίων.

Το αίνιγμα του Σάροφ

Οι καλλιεργητές Αλτάι είναι γνωστοί για τη σκληρή δουλειά τους και χάρη σε αυτούς, οι κηπουροί έχουν την ευκαιρία να καλλιεργήσουν εξωτικές καλλιέργειες προς τον Βορρά. Ένα υβρίδιο που αναπτύχθηκε από τον R.F. Sharov, έναν παθιασμένο κηπουρό, είναι γνωστό από τα τέλη του περασμένου αιώνα.

Η Ζαγκάντκα Σάροβα είναι γνωστή σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας. Εκτιμάται για την αντοχή της σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν (-30ºC) και την ταχεία συγκομιδή (110 ημέρες). Το αμπέλι είναι λεπτό, εύκαμπτο και δεν σπάει όταν καλύπτεται (σε ​​σκληρά κλίματα, συνιστάται ακόμη ελαφριά κάλυψη).

Από σκούρα μπλε μούρα σχηματίζονται διακλαδισμένες, χαλαρές συστάδες. Κάθε καρπός ζυγίζει 3 γραμμάρια και κάθε συστάδα μπορεί να ζυγίζει έως και 500 γραμμάρια. Οι μούρα είναι ελαφρώς ξινά στην αρχή, αλλά στη συνέχεια αναπτύσσουν ένα γλυκό άρωμα που θυμίζει φράουλα. Οι ώριμοι θάμνοι αποδίδουν 10-12 κιλά καρπών.

Σμαράγδι της Τάιγκα

Τα ντελικάτα πράσινα, σχεδόν ημιδιαφανή μούρα αυτής της ποικιλίας μοιάζουν πραγματικά με το πολύτιμο ορυκτό. Αυτή η ποικιλία, που αναπτύχθηκε στα μέσα της δεκαετίας του 1950 από τον καλλιεργητή Ν. Τιχόνοφ, εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλη τη Ρωσία.

Το σμαράγδι Taiga διακρίνεται από:

• τακτοποιημένοι μεσαίου μεγέθους θάμνοι.
• υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα (20%) και οξύ (11%) στα μούρα.
• αντοχή σε δυσμενείς παράγοντες.

Ακόμα και τα δροσερά καλοκαίρια, η συγκομιδή είναι σταθερή, με τα μούρα να ωριμάζουν μέχρι τον Αύγουστο. Ενώ οι αποδόσεις είναι χαμηλές, αντισταθμίζονται από την εξαιρετική γεύση, την αντοχή στον παγετό και την εύκολη φροντίδα.

Σπάνια προσβάλλεται από ασθένειες, είναι σχεδόν άτρωτο στα παράσιτα και δεν απαιτεί χειμερινό καταφύγιο. Συνιστάται για αρχάριους αμπελουργούς, καθώς ακόμη και με λάθη στις τεχνικές καλλιέργειας, δεν θα υπάρξουν σημαντικές απώλειες στην απόδοση.

Ανδρείος

Διαφημιζόμενο ως ένα από τα πιο ανθεκτικά υβρίδια, το Valiant εκτράφηκε στη Νότια Ντακότα των ΗΠΑ. Παρά τα ελαφριά τσαμπιά και τα μικρά μούρα του, είναι δημοφιλές ως μια εύκολη στην καλλιέργεια και παραγωγική ποικιλία.

Το όνομα «γενναίος» είναι απόλυτα δικαιολογημένο· το σταφύλι έχει αποδειχθεί επιτυχημένο σε περιοχές με σκληρά κλίματα. Στη χώρα μας, καλλιεργείται στη Σιβηρία, σε περιοχές της Βορειοδυτικής Αμερικής (περιφέρεια Λένινγκραντ, Καρελία).

Τα σκούρα μπλε μούρα έχουν περιεκτικότητα σε ζάχαρη 18-24%, με υψηλά επίπεδα οξύτητας 10g/l. Η γεύση της ποικιλίας Isabella χαρακτηρίζεται από έντονο άρωμα κρασιού, με νότες φράουλας, ανανά και σταφίδας.

Θρίαμβος

Το όνειρο κάθε εκκολαπτόμενου αμπελουργού – το Triumph, το οποίο δεν απαιτεί προσαρμογές ή προσεκτικό κλάδεμα. Οι συγκομιδές γίνονται στα τέλη του καλοκαιριού, παράγοντας τεράστια τσαμπιά, έως και 1 κιλό. Πλεονεκτήματα:

• όμορφα πινέλα (με την ηλικία το βάρος της δέσμης αυξάνεται)?
• αξιοπρεπής γεύση, μεγάλη ποσότητα σακχάρων στα φρούτα.
• αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες έως και μείον 40ºC.
• γρήγορους χρόνους ωρίμανσης.

Η πατρίδα του υβριδίου είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες. Σε πολλές πολιτείες, η Triumph θεωρείται η καλύτερη ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Ανακάμπτει γρήγορα από ζημιές και χρησιμοποιείται ως βάση για τη δημιουργία νέων γενεών υβριδικών ποικιλιών.

Κέι Γκρέι

Θεωρείται αριστούργημα της αμερικανικής βελτίωσης μεταξύ υβριδίων ανθεκτικών σε θερμοκρασίες κάτω των -35ºC έως -38ºC. Τα μούρα, όπως και τα τσαμπιά, είναι μικρά και κεχριμπαρένιου χρώματος.

Τα φυτά είναι ζωηρά, με δυνατούς βλαστούς. Η συγκομιδή ωριμάζει νωρίς και οι καρποί είναι έτοιμοι για συλλογή στις αρχές Αυγούστου. Η γεύση είναι μέτρια και κατάλληλη για οινοποίηση. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιών τύπου labrusca (χαμηλή οξύτητα).

Μουρ Έρλι

Αυτή η ποικιλία διαχειμάζει καλά σε εύκρατα κλίματα και παράγει καλλιέργειες σε δύσκολες καιρικές συνθήκες. Εκτρέφεται στις βόρειες Ηνωμένες Πολιτείες και έχει πρώιμη περίοδο συγκομιδής.

Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, δεν απαιτούν επικονιαστές. Σχηματίζονται μεσαίου μεγέθους συστάδες, μερικές φορές με φτερό. Η δομή της συστάδας είναι μέτριας πυκνότητας, με στρογγυλεμένες ράγες διατεταγμένες χαλαρά.

Μια ξεχωριστή γεύση Isabella, με μελανένια φλούδα και σάρκα. Διακρίνεται ένα διακριτικό άρωμα φράουλας.

Αναπτύσσεται σε καμάρες και κληματαριές · δεν απαιτείται καταφύγιο στην περιοχή της Μόσχας.

Συνιστάται να κλαδεύετε μερικά από τα φύλλα γύρω από τα τσαμπιά 2 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή των καρπών για καλύτερη ωρίμανση.

Αφροδίτη

Μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου, η ποικιλία Venus, μια ποικιλία σταφυλιού αμερικανικής επιλογής χωρίς κουκούτσια, ωριμάζει στην περιοχή της Μόσχας. Οι παραγωγικές σταφίδες παράγουν τσαμπιά βάρους 200-300 γραμμαρίων, με μούρα βαθύ μπλε χρώματος.

Ο χρόνος ωρίμανσης είναι 120 ημέρες, δεν απαιτεί ιδιαίτερη βλάστηση και είναι ανθεκτικό στις μολύνσεις. Έχει εξαιρετική γεύση, με περιεκτικότητα σε σάκχαρα σχεδόν 20%. Είναι ευαίσθητο στη σύνθεση του εδάφους, αλλά ευδοκιμεί καλύτερα σε αμμώδη πηλό. Στην κεντρική περιοχή της Ρωσίας, διαχειμάζει χωρίς στέγη. Σε πιο βόρειες περιοχές, συνιστάται η κάμψη και η προστασία των βλαστών από ψηλά, με υποχρεωτικά πλευρικά ανοίγματα.

Το πιο ανθεκτικό στον παγετό για κιόσκια και καμάρες

Αυτό το φυτό είναι αμπέλι και απαιτεί στήριξη κατά την καλλιέργειά του. Χρησιμοποιούνται ειδικές πέργκολες ή μικρές αρχιτεκτονικές κατασκευές στον κήπο (καμάρες, πέργκολες, κολώνες).

Στο νότο, όλες οι ποικιλίες σταφυλιών με τα μακρύτερα κλήματα είναι κατάλληλες για κηπουρική. Σε ψυχρά κλίματα, επιλέγονται υβρίδια ανθεκτικά στον παγετό.

Λίδια

Ευρέως καλλιεργούμενη, χωρίς απαιτήσεις και εξαιρετικά παραγωγική, αυτή η ποικιλία είναι κλώνος της γνωστής Isabella, αλλά παράγει ροζ μούρα με μια διακριτική νότα μοβ.

Η γεύση είναι οινικής προέλευσης, με χαρακτηριστικό άρωμα φράουλας.

Οι κορώνες είναι μικρές, έως 100 γραμμάρια, κωνικές, με αρκετά κλαδιά. Η δομή είναι χαλαρή.

Ανθεκτικό στον παγετό και ανταποκρίνεται καλά στα οργανικά λιπάσματα. Η συγκομιδή διατηρεί την εμπορεύσιμη εμφάνισή της για μεγάλο χρονικό διάστημα και ανέχεται καλά τη μεταφορά.

Αλιόσκιν

Αυτό το εύκολο στην καλλιέργεια σταφύλι συνιστάται για αρχάριους κηπουρούς. Τα ώριμα μούρα έχουν εξαιρετική γεύση και ωριμάζουν νωρίς.

Σε περιοχές με σκληρά κλίματα, είναι ακόμα καλύτερο να καλύπτεται το φυτό για τον χειμώνα. Σε εύκρατα κλίματα, επιβιώνει εύκολα τον χειμώνα. Παράγει καλή απόδοση, 8-10 κιλά, ακόμη και σε δυσμενή καλοκαίρια. Στο νότο, μπορούν να συλλεχθούν έως και 20-25 κιλά ανά θάμνο.

Τα τσαμπιά είναι εύρωστα, με βάρος έως 1,5-2 κιλά. Τα μούρα είναι όμορφα, με απαλό πράσινο χρώμα με μαργαριταρένια λάμψη και μια χρυσαφένια άνθιση στην κορυφή. Περίπου το 40-50% των καρπών είναι χωρίς κουκούτσια.

Τουκάι

Αυτό το είδος ανέχεται θερμοκρασίες έως -23ºC, χαρακτηρίζεται από έντονη ανάπτυξη των αμπελιών και απαιτεί στιβαρά στηρίγματα. Είναι κατάλληλο για κληματαριές και καμάρες.

Αποδίδει καλά καρπούς στις νότιες και κεντρικές περιοχές και παράγει καλή σοδειά στη Σιβηρία και τα Ουράλια. Εάν προβλέπεται βαρύς χειμώνας, συνιστάται η αφαίρεση των βλαστών από τις καμάρες για την αποφυγή παγώματος.

Τα σταφύλια ωριμάζουν σε 105 ημέρες και η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Ιουλίου στις νότιες περιοχές. Στα βορειοδυτικά, κοντά στη Μόσχα, τα σταφύλια συλλέγονται στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Τα μούρα είναι ζουμερά και έχουν εξαιρετική γεύση. Η φλούδα είναι αρχικά πρασινωπή-λευκή, αργότερα αναπτύσσοντας ένα πορφυρό κοκκινωπό. Το Tukai είναι ένα σταφύλι που διατηρείται στο ράφι και τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 3-4 μήνες χωρίς να χάσουν τη γεύση ή την εμφάνισή τους.

Ισαβέλλα

Αναπτύχθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες, αυτή η ποικιλία έχει εξαπλωθεί σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της ΕΣΣΔ. Καλλιεργείται παντού, παρά την όψιμη συγκομιδή της (Οκτώβριος), και είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στο κεντρικό τμήμα της χώρας, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής της Μόσχας.

Τα μούρα είναι ευέλικτα και εξαιρετικά για την παρασκευή κρασιού, χυμών και άλλων γλυκισμάτων. Τα χαλαρά τσαμπιά ζυγίζουν 230-250 γραμμάρια και τα μούρα έχουν μοβ χρώμα. Η φλούδα έχει μια ξεχωριστή καπνιστή άνθιση.

Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 18%, η οποία είναι αρκετή για να παραχθεί ένα νόστιμο κρασί. Όταν καταναλώνεται, έχει μια χαρακτηριστική γεύση φράουλας.

Όταν καλύπτεται για τον χειμώνα, μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -35ºC. Χωρίς κάλυμμα, μπορεί να ξεχειμωνιάσει στους -26ºC. Ανακάμπτει γρήγορα μετά από επαναλαμβανόμενους παγετούς την άνοιξη.

Reliance Pink Seedless

Ένα αμερικανικό υβρίδιο, που εκτρέφεται στο Αρκάνσας. Τα χαρακτηριστικά του είναι εντυπωσιακά:

• υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (25%);
• αντοχή στον παγετό (-28ºC);
• εξαιρετική παρουσίαση;
• σταθερή απόδοση.

Τα ροζ μούρα σχηματίζουν ισχυρά τσαμπιά, βάρους 350-400 γραμμαρίων. Δεν υπάρχουν σπόροι ή μόνο μικρά υπολείμματα. Ωριμάζει σε 110 ημέρες, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για περιοχές με σύντομα καλοκαίρια.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν χαμηλή αντοχή σε μια σειρά από ασθένειες και ρωγμές σε υψηλή υγρασία.

Εκτός από αυτές που αναφέρονται, οι ακόλουθες ποικιλίες συνιστώνται τόσο για σχεδιασμό όσο και για ταυτόχρονη συγκομιδή:

• Κονκόρντ;
• Μπαρ;
• Χασάνσκι.

Οι υβριδικές μορφές Ametistovy, Marinovsky και Olenevsky (με μαύρα μούρα), που εκτράφηκαν από τον A. I. Potapenko, έχουν δείξει καλά αποτελέσματα. Σταφύλια Arbour σχηματίζονται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία, χρησιμοποιώντας κλάδεμα σε σχήμα ανεμιστήρα ή κάθετου κορδονιού.

Κριτικές

Αλεξάνδρα, περιοχή Μόσχας

Η μητέρα μου καλλιεργούσε την ποικιλία σταφυλιών Blue Northern στην περιοχή του Λένινγκραντ. Μετακομίσαμε στην περιοχή της Μόσχας και πήραμε αρκετά σπορόφυτα για τη ντάτσα μας. Είναι ακόμα μικρά, αλλά έχουν ήδη αποδείξει την αξία τους. Έχουμε ήδη μαζέψει τα πρώτα μούρα, οπότε περιμένουμε μεγαλύτερη συγκομιδή. Έχουμε μεγαλύτερη εμπειρία στην καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας στην περιοχή του Λένινγκραντ. Εκεί, η ποικιλία αναπτύσσεται καλά, παράγοντας καρπούς ήδη από τα τέλη του καλοκαιριού. Οι θάμνοι είναι δυνατοί, με μεγάλες, πολύ πυκνές συστάδες. Μπορούν να ξεχειμωνιάσουν σε πέργκολες, αλλά παρόλα αυτά τις καλύπτουμε και τις ρίχνουμε χιόνι από πάνω. Συγκομίσαμε τέσσερα μεγάλα ψάθινα καλάθια με μούρα από μια έκταση 2 τετραγωνικών μέτρων.

Γιούρι, Πένζα

Φύτεψα σπορόφυτα Jupiter πριν από περίπου οκτώ χρόνια. Τα πήρα από την Ουκρανία. Μερικοί από τους θάμνους ξεχειμώνιασαν χωρίς στέγη, ενώ άλλοι ήταν καλυμμένοι. Υπήρξαν μερικές κρύες, παγωμένες μέρες, μέχρι -30°C, αλλά υπήρχαν αρκετά μπουμπούκια για να σχηματιστούν. Τώρα υπάρχουν συνολικά 40 θάμνοι και όλοι ευδοκιμούν. Το μειονέκτημα είναι το μέτριο ύψος τους. Σκοπεύω να τους εμβολιάσω στη Μολδαβία. Σε όλους στο σπίτι αρέσει η γεύση τους. Είναι παρόμοια με τις φράουλες. Δεν υπάρχει ίχνος labrusca.

Η εμφάνιση υβριδίων με υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα καθιστά δυνατή την καλλιέργεια αυτού του «ηλιόλουστου μούρου» σε περιοχές με απαιτητικά κλίματα. Οι κηπουροί στις βόρειες περιοχές μπορούν να επιλέξουν από μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών, όχι μόνο βιομηχανικά σταφύλια για την οινοποίηση.