Σταφύλια 'Zagadka Sharova': χαρακτηριστικά και περιγραφή, φύτευση και φροντίδα

Η «Zagadka Sharova» είναι μια σκούρα ποικιλία σταφυλιού κατάλληλη για καλλιέργεια σε ολόκληρη σχεδόν τη χώρα. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε περιοχές με σκληρά κλίματα και περιοχές με μεταβλητές, απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες.

Για πάνω από σαράντα χρόνια, αυτή η ποικιλία έχει παραμείνει από τις καλύτερες, χάρη στον συνδυασμό θετικών ιδιοτήτων και την απουσία σημαντικών ελλείψεων.

Γενική περιγραφή

Οι πρόγονοι του "Zagadka Sharov" ήταν η υβριδική ποικιλία "Dalnevostochny" και δύο ποικιλίες σταφυλιών, "Magarach 352" και "Tukai". Το όνομα δόθηκε στον ανακαλύπτη, τον ερασιτέχνη καλλιεργητή R.F. Sharov.

Ρυθμός ωρίμανσης και περιφερειακή ένταξη

Αυτή η ποικιλία έχει κερδίσει ευρεία δημοτικότητα λόγω της εξαιρετικά σύντομης περιόδου ωρίμανσης. Χωρίς στέγη, τα μούρα ωριμάζουν σε όχι περισσότερο από 100 ημέρες από τη διόγκωση των μπουμπουκιών. Αυτή η ποικιλία σταφυλιών πρώιμης ωρίμανσης την καθιστά κατάλληλη για καλλιέργεια σε ολόκληρη σχεδόν τη χώρα. Ακόμα και στη Σιβηρία, όπου τα καλοκαίρια είναι σύντομα και κρύα, το 90% των μούρων ωριμάζουν πριν από την έναρξη του παγετού.

Χαρακτηριστικά φυτού

Το αμπέλι αναπτύσσεται έντονα τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση. Στην ηλικία των δύο ετών, το αμπέλι φτάνει σε μήκος τα 3,5-4 μέτρα. Αυτή την εποχή, το φυτό παράγει το πρώτο του σηματοδοτικό σύμπλεγμα. Τον τρίτο χρόνο, ο θάμνος παράγει την πρώτη του μικρή σοδειά.

Η ποικιλία «Zagadka Sharova» χαρακτηρίζεται από λεπτούς, εύκαμπτους βλαστούς με κόμπους σε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Οι νεαροί βλαστοί είναι ανοιχτό πράσινοι, ξυλώδεις με την πάροδο του χρόνου και καφέ. Τα φύλλα μεσαίου μεγέθους είναι σχεδόν τεμαχισμένα, τρίλοβα και ανοιχτό πράσινο χρώμα, χωρίς εγκοπές στην κορυφή. Τα φύλλα είναι εφηβικά.

Το φυτό έχει αμφιφυλόφιλα άνθη, γεγονός που υποδηλώνει αυτογονιμοποίηση. Το ίδιο το αμπέλι θεωρείται καλός επικονιαστής για άλλες ποικιλίες. Η ανθοφορία ξεκινά νωρίς, στην αρχή της θερινής περιόδου. Τα άνθη συγκεντρώνονται σε ταξιανθίες που σχηματίζουν φόβες. Τρία έως τέσσερα τσαμπιά φρούτων σχηματίζονται σε κάθε βλαστό. Εκτός από τα άνθη, η ταξιανθία του αμπελιού περιλαμβάνει και έλικες. Οι πράσινες έλικες, όταν συναντούν ένα στήριγμα, τυλίγονται σε μια ισχυρή σπείρα και σύντομα γίνονται ξυλώδεις.

Χαρακτηριστικά των φρούτων και η χρήση τους

Οι ρώγες είναι συνήθως μεσαίου μεγέθους και ζυγίζουν 2-3 γραμμάρια. Τα στρογγυλά σταφύλια είναι σκούρα μπλε, σχεδόν μαύρα. Μέχρι να ωριμάσουν πλήρως, καλύπτονται με ένα κηρώδες λευκό επίχρισμα. Οι ρώγες συγκεντρώνονται σε μικρά τσαμπιά, που ζυγίζουν 400-500 γραμμάρια το καθένα. Οι ρώγες είναι χαλαρά διατεταγμένες μεταξύ τους, δίνοντας στις τσαμπιές μια χαλαρή εμφάνιση.

Η γεύση της ποικιλίας αξιολογείται ως εξαιρετική από γευσιγνώστες και κηπουρούς. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε ζάχαρη (έως 22%) και το διακριτικό άρωμα φράουλας υποδηλώνουν μια γεύση που θυμίζει επιδόρπιο. Η λεπτή αλλά σφιχτή φλούδα περιβάλλει τη ζουμερή, λιωμένη σάρκα. Υπάρχουν σπόροι, αλλά μικροί, με μόνο 2-3 σπόρους ανά μούρο.

Η ποικιλία δεν είναι επιρρεπής στο δυσάρεστο φαινόμενο των καρπών σε σχήμα μπιζελιού. Ακόμα και σε δυσμενή καλοκαίρια, τα μούρα ωριμάζουν ομοιόμορφα στο τυπικό μέγεθος της ποικιλίας. Αυτό είναι ένα ακόμη πλεονέκτημα της "Zagadka Sharova".

Τα σταφύλια είναι μια ποικιλία με πολλές χρήσεις. Το εύρος των χρήσεών τους είναι ευρύ:

• τα γλυκά μούρα είναι καλά για φαγητό "από τον θάμνο".
• κατάλληλο για επιδόρπια μούρων (μαρμελάδα, κομπόστα).
• για την παρασκευή σπιτικών ποτών κρασιού.
• Η εξαιρετική μεταφορά και η διάρκεια ζωής επιτρέπουν την καλλιέργεια σταφυλιών προς πώληση.

Παραγωγικότητα

Το δέντρο παράγει πλήρη συγκομιδή ήδη από το τέταρτο ή πέμπτο έτος μετά τη φύτευση. Σύμφωνα με τους αμπελουργούς, τα αμπέλια έξι ετών παράγουν πάνω από 10 κιλά εμπορεύσιμων καρπών. Μέχρι την ηλικία των εννέα ετών, οι αποδόσεις φτάνουν στο μέγιστο, ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας. Με την κατάλληλη φροντίδα, η περίοδος καρποφορίας μπορεί να διαρκέσει πάνω από 25 χρόνια.

Γεωργική τεχνολογία της ποικιλίας

Η ποικιλία "Zagadka Sharova" κληρονόμησε εξαιρετική αντοχή στον παγετό και ιδιαίτερες συνθήκες καλλιέργειας από το υβρίδιο "Dalnevostochny". Επομένως, οι οδηγίες φύτευσης και φροντίδας είναι πολύ απλές και προσβάσιμες σε κάθε κηπουρό.

Επιλογή υλικού φύτευσης

Ένα υγιές και δυνατό δενδρύλλιο σταφυλιών πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• το φυτό έχει ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα.
• εξωτερικά οι ρίζες είναι υγρές και ανοιχτόχρωμες όταν κόβονται.
• τα μπουμπούκια δεν φαίνονται πρησμένα ή ξεφλουδισμένα.
• το ίδιο το φυτό και τα γειτονικά σπορόφυτα δεν παρουσιάζουν σημάδια ασθένειας (ανάπτυξη, σκούρες κηλίδες, σήψη, ρωγμές).

Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας σταφυλιού Sharova είναι ότι μπορεί να καλλιεργηθεί από σπορόφυτα χωρίς εμβολιασμό, δηλαδή από τις δικές της ρίζες. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή ενός αμπελιού.

Προσγείωση

Αυτή η ποικιλία είναι εντελώς άνευ απαιτήσεων όσον αφορά τη σύνθεση του εδάφους. Όταν επιλέγετε μια θέση φύτευσης, λάβετε υπόψη μόνο δύο προϋποθέσεις: επαρκές ηλιακό φως και την απουσία στάσιμου νερού. Σε φτωχά, εξαντλημένα εδάφη, συνιστάται η προσθήκη 3-4 κουβάδων κομπόστ και 30 γραμμαρίων υπερφωσφορικού ανά τετραγωνικό μέτρο. Σε περιοχές με μέση γονιμότητα, οι δόσεις εφαρμογής μειώνονται στο μισό. Στις περιοχές του chernozem, το πολύ εύφορο έδαφος δεν απαιτεί λίπασμα.

Για να ριζώσει καλά ένα νεαρό φυτό, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε απλούς κανόνες:

• Όταν φυτεύετε την άνοιξη, πρέπει να περιμένετε μέχρι το έδαφος να ζεσταθεί στους 10 βαθμούς Κελσίου σε βάθος 50 cm και να περάσει η απειλή των παγετών της άνοιξης.
• η φθινοπωρινή φύτευση ολοκληρώνεται τουλάχιστον ενάμιση μήνα πριν από την έναρξη του κρύου καιρού (ανάλογα με την περιοχή).
• η απόσταση μεταξύ των δακτυλίων σταφυλιών πρέπει να είναι περίπου 2 μέτρα.
• οι διαστάσεις του φρέατος φύτευσης πρέπει να είναι τουλάχιστον 70x70x70.
• σκάψτε μια τρύπα και γεμίστε την με θρεπτικό χώμα 1-2 μήνες πριν από τη φύτευση ή το φθινόπωρο, ώστε το χώμα να καθιζάνει καλά.
• το δενδρύλλιο τοποθετείται σε μικρή γωνία ως προς τη μελλοντική υποστήριξη.
• οι ρίζες του φυτού είναι καλά ισιωμένες έτσι ώστε να μην λυγίζουν και να κυρτώνονται προς τα πάνω.
• το έδαφος γύρω από τις ρίζες πρέπει να συμπιεστεί.
• Τα μη εμβολιασμένα σπορόφυτα φυτεύονται έτσι ώστε το άνω μάτι να βρίσκεται ελαφρώς πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.
• για τα εμβολιασμένα σπορόφυτα, η θέση εμβολιασμού μετά τη φύτευση πρέπει να βρίσκεται μερικά εκατοστά πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.
• Τέλος, τα σταφύλια ποτίζονται (2 κουβάδες ανά θάμνο).

Φροντίδα για ένα αμπέλι

Η φροντίδα της ποικιλίας σταφυλιών "Zagadka Sharova" δεν είναι δύσκολη και περιλαμβάνει έγκαιρο πότισμα, λίπανση, κλάδεμα και προστασία από παράσιτα και ασθένειες.

Πότισμα

Οι βαθιές ρίζες καθιστούν την ποικιλία ανθεκτική στην ξηρασία. Σε περιοχές με συχνές και έντονες βροχοπτώσεις, η άρδευση δεν θα είναι απαραίτητη. Σε περιοχές με σπάνιες βροχοπτώσεις και σε ξηρά έτη, η έλλειψη υγρασίας μπορεί να επηρεάσει τις αποδόσεις. Οι έμπειροι αμπελουργοί προτείνουν το ακόλουθο πρόγραμμα άρδευσης:

• αμέσως μετά την ανθοφορία.
• όταν τα μούρα έχουν το μέγεθος ενός μπιζελιού.
• στα μέσα Ιουλίου.

Το νερό για άρδευση πρέπει να είναι ζεστό και να έχει κατακαθίσει. Η συνιστώμενη κατανάλωση είναι 50 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο.

Λίπασμα επιφάνειας

Η λίπανση των σταφυλιών θα πρέπει να ξεκινήσει 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση. Το ακόλουθο πρόγραμμα λίπανσης είναι βέλτιστο για το "Zagadka Sharova":

• μία έως δύο εβδομάδες πριν από την ανθοφορία – αζωτούχα λιπάσματα.
• 8-10 ημέρες μετά την ανθοφορία – ουσίες φωσφόρου-αζώτου.
• στην αρχή της περιόδου ωρίμανσης των μούρων – σύνθετα λιπάσματα.
• 1-2 εβδομάδες μετά τη συγκομιδή – συνθέσεις καλίου-φωσφόρου.

Οι ρυθμοί κατανάλωσης υπολογίζονται λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση του εδάφους και την ηλικία του φυτού.

Κλάδεμα, διαμόρφωση και δέσιμο του θάμνου

Η ικανότητα να καρποφορεί καλά με ελάχιστο κλάδεμα είναι ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας. Για μεγιστοποίηση της απόδοσης, οι βλαστοί ενός έτους κλαδεύονται πάνω από τους 5-6 οφθαλμούς. Στη συνέχεια, οι συστάδες φρούτων θα σχηματίσουν περίπου 3-4 οφθαλμούς. Είναι καλύτερο να μην αφήνετε περισσότερους από δύο μίσχους λουλουδιών σε κάθε βλαστό. Αυτό θα αποτρέψει την υπερφόρτωση του φυτού και θα διασφαλίσει ότι όλα τα μούρα θα ωριμάσουν εγκαίρως.

Αυτό το ταχέως αναπτυσσόμενο αμπέλι απαιτεί πασσάλωμα ήδη από το πρώτο έτος φύτευσης. Στήριξη μπορεί να παρέχεται από τους τοίχους των βοηθητικών κτιρίων, των σπιτιών ή από ειδικά εγκατεστημένες πέργκολες. Ο σπάγκος είναι ο καλύτερος για πασσάλωμα.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Τα σταφύλια Sharov δεν είναι ιδιαίτερα άτρωτα σε ασθένειες που είναι κοινές σε αυτήν την καλλιέργεια. Είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στο ωίδιο. Ως προληπτικό μέτρο, τα φυτά μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με θειικό χαλκό ή άλλη χημική ουσία στις αρχές της άνοιξης και μετά την πτώση των φύλλων.

Τα πουλιά και οι σφήκες, που τρέφονται με τα γλυκά μούρα, είναι τα πιο καταστροφικά παράσιτα. Μπορείτε να σώσετε τη σοδειά τοποθετώντας παγίδες για σφήκες. Ένα σκιάχτρο θα βοηθήσει επίσης στην απώθηση των πουλιών.

Προετοιμασία για τη χειμερινή περίοδο

Δεν χρειάζεται να καλύψετε το αμπέλι. Το ριζικό σύστημα αντέχει εύκολα σε θερμοκρασίες έως και -32°C. Για χειμερινή προστασία, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το αμπέλι από τη βάση του. Οι εύκαμπτοι και λεπτοί βλαστοί του "Zagadka Sharova" μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν από την πέργκολα και να λυγίσουν στο έδαφος. Ένα στρώμα χιονιού θα παρέχει επαρκή προστασία από χαμηλότερες θερμοκρασίες.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η ομοιόμορφη ωρίμανση των καρπών επιτρέπει τη συγκομιδή σε τσαμπιά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο ξεφλούδισμα και οι ώριμες ράγες κρέμονται στο αμπέλι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι τσαμπιές κόβονται με κλαδευτήρι ή ψαλίδι. Συνιστάται μια ξηρή, ηλιόλουστη μέρα για τη συγκομιδή. Τα συγκομισμένα σταφύλια τοποθετούνται σε ξύλινα κιβώτια, σκιάζονται και μεταφέρονται στην αποθήκη. Σε δροσερό μέρος, οι ράγες διατηρούνται έως και τρεις μήνες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Θετικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• εξαιρετική αντοχή στο κρύο;
• πρώιμη ωριμότητα;
• πρόωρη έναρξη καρποφορίας ·
• γεύση επιδόρπιο από μούρα;
• καλή μεταφορά και διάρκεια ζωής της καλλιέργειας ·
• εμπορεύσιμη εμφάνιση των φρούτων.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων της ποικιλίας είναι η ευαισθησία της σε ασθένειες.

Κριτικές

Valery Petrovich, Περιφέρεια Λένινγκραντ

Έχω έναν θάμνο "Zagadka" που φυτρώνει στον κήπο μου από το 2006. Τα θετικά του χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν την πρώιμη ωρίμανση, τη γλυκιά γεύση και την ικανότητα των μούρων να κρέμονται στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα μειονεκτήματά του περιλαμβάνουν την ευαισθησία του στο ωίδιο, επομένως οι προληπτικές θεραπείες είναι απαραίτητες. Τον ψεκάζω με "Proton Extra" την άνοιξη και το φθινόπωρο. Τον ποτίζω μέσω ενός πλαστικού σωλήνα που εγκαθίσταται κατά τη φύτευση.

Τατιάνα Παβλόβνα, Τσεμποκσάρι

Με τράβηξε αυτή η ποικιλία για την ευκολία φροντίδας της. Δεν κάνω κάποια ιδιαίτερη συντήρηση, εκτός από το πότισμα σε ξηρές χρονιές. Δεν ξεκολλάω τα κλήματα από την πέργκολα για τον χειμώνα. Είναι σπάνιο ένα μικρό μέρος των άκρων των κλημάτων να παγώσει. Η γεύση δεν είναι καλή, αλλά τουλάχιστον είναι χωρίς προβλήματα. Έχω εξαλείψει την ανάγκη για ξεβοτάνισμα χάρη στο άχυρο που χρησιμοποιώ για να στρώνω το χώμα στον αμπελώνα κάθε χρόνο. Μέχρι το φθινόπωρο, σχεδόν όλο το άχυρο έχει σαπίσει και ενσωματώνω το υπόλοιπο άχυρο στο χώμα, σκάβοντάς το ρηχά.

Η ποικιλία σταφυλιού "Zagadka Sharova" αξίζει μια τιμητική θέση σε κάθε κήπο. Ακόμα και ένας αρχάριος αμπελουργός μπορεί να διαχειριστεί την εύκολη καλλιέργεια του φυτού. Αυτή η ποικιλία παράγει μια άφθονη σοδειά ακόμη και σε δύσκολες καιρικές συνθήκες και απαιτεί λίγο χρόνο για συντήρηση.