Πώς να φυτρώσετε γρήγορα φασόλια στο σπίτι

Τα φασόλια είναι μια θρεπτική καλλιέργεια που συχνά καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους σε αγροτεμάχια. Μερικοί κηπουροί πιστεύουν ότι η βλάστηση των φασολιών σε εσωτερικούς χώρους είναι απαραίτητη για την πρόωρη βλάστηση πριν από τη φύτευσή τους στον κήπο. Η μέθοδος φύτευσης εξαρτάται από τους στόχους του κηπουρού. Κάποιοι ενδιαφέρονται για τον ταχύτερο δυνατό τρόπο για να αποκτήσουν πρώιμα βλαστάρια, ενώ άλλοι θέλουν να χρησιμοποιήσουν τα φασόλια και τα βλαστάρια για μαγειρικούς σκοπούς.

Τα οφέλη και οι βλάβες των βλαστών φασολιών

Πολλοί γνωρίζουν ότι τα όσπρια έχουν θετική επίδραση στην υγεία, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να κάνουν τη βλάστηση των σπόρων φασολιών εύκολη και γρήγορη. Τα φύτρα φασολιών περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες που βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Σε όσπρια τα λάχανα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες:

• φυτικές ίνες, υδατάνθρακες και λίπη;
• ασβέστιο, ψευδάργυρος, σίδηρος;
• βιταμίνες Α, C και ομάδα Β.

Επειδή είναι πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη, τα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του κρέατος.

Για να προστατευτείτε από τα κρυολογήματα και να χάσετε βάρος, σκεφτείτε να τρώτε φύτρα φασολιών. Θα ομαλοποιήσουν τον μεταβολισμό σας και θα βελτιώσουν τη λειτουργία των εσωτερικών σας οργάνων. Έχουν επίσης θετική επίδραση στον σχηματισμό αίματος, στην αποβολή των τοξινών και στη βελτίωση της συνολικής σας εμφάνισης.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι δεν είναι όλα τα φασόλια εξίσου κατάλληλα για κατανάλωση. Τα βλαστημένα φασόλια, όπως τα φασόλια mung και τα φασόλια mung, είναι τα καλύτερα για αυτόν τον σκοπό, καθώς εκτιμώνται από τους λάτρεις της ωμής διατροφής. Τα βλαστάρια είναι ακίνδυνα αρκεί να μην τα υπερβάλλετε. Η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσει σε μετεωρισμό και διάρροια.

Οι βλαστημένοι βλαστοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φαρμακευτικά σκευάσματα και στη λαϊκή ιατρική, καθώς περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες. Είναι επίσης αποτελεσματικοί ως θεραπεία για τον διαβήτη και την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Πολλοί κηπουροί προτιμούν να φυτεύουν τα φασόλια στο σπίτι πριν τα φυτέψουν σε εξωτερικούς χώρους για να επιταχύνουν τη συγκομιδή, αλλά τα φύτρα φασολιών χρησιμοποιούνται συχνότερα ως τροφή και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μιας ποικιλίας πιάτων, ακόμη και γλυκών αρτοσκευασμάτων.

Βασικές μέθοδοι βλάστησης και γιατί είναι απαραίτητες

Η βλάστηση των φασολιών είναι απαραίτητη για τη μετατροπή των φυτικών πρωτεϊνών σε αμινοξέα και για την αποικοδόμηση των σύνθετων σακχάρων. Αυτό διευκολύνει την πέψη, αποτρέποντας την αίσθηση βάρους. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι βλάστησης, αλλά ένας παράγοντας που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι η παροχή επαρκούς ηλιακού φωτός και υγρασίας στους σπόρους.

Κατά οίκον

Για να βλαστήσετε φασόλια στο σπίτι, συνιστάται πρώτα να εξετάσετε τους σπόρους. Εάν χρησιμοποιείτε φασόλια από το κατάστημα, ταξινομήστε τα, ξεφλουδίστε τα, ξεπλύνετε τα καλά και αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα πριν τα μουλιάσετε.

Η ακολουθία των ενεργειών είναι απλή, αλλά πρέπει να εκτελούνται σταδιακά:

• κάντε μικρές τρύπες στον πάτο ενός πλαστικού κυπέλλου για να ρέει ελεύθερα το νερό.
• Τοποθετήστε το φλιτζάνι σε ένα βαθύ δοχείο έτσι ώστε οι πάτοι τους να μην ακουμπούν μεταξύ τους, διαφορετικά το νερό δεν θα έχει πουθενά να πάει.
• διπλώστε τη γάζα και τοποθετήστε την στον πάτο του κυπέλλου.
• Πασπαλίστε ένα λεπτό στρώμα φασολιών πάνω από το τυροκομείο.
• Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τους σπόρους έτσι ώστε η ποσότητα να μην υπερβαίνει τους σπόρους.
• Στο τέλος, καλύψτε τους κόκκους με ένα πανί και τοποθετήστε το δοχείο σε σκοτεινό μέρος.

Για να διασφαλιστεί η έγκαιρη βλάστηση, τα φυτά φασολιών πρέπει να ποτίζονται όσο το δυνατόν πιο συχνά, περίπου οκτώ φορές την ημέρα. Αν ακολουθήσετε όλες τις οδηγίες, τα πρώτα βλαστάρια θα εμφανιστούν εντός 24 ωρών από τη φύτευση.

Μέσα στο έδαφος

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι σπόροι φασολιών δεν πρέπει να φυτρώνουν στο χώμα. Αυτό δεν είναι αλήθεια, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη μέθοδο. Είναι σχεδόν πανομοιότυπη με την προηγούμενη. Και εδώ χρειάζεστε:

• ταξινομήστε τους σπόρους.
• καθαρίστε τα·
• πάρτε ένα δοχείο.
• βάλτε ένα υγρό πανί μέσα σε αυτό.
• πασπαλίζουμε φασόλια από πάνω.

Συνιστάται να παρακολουθείτε το υλικό του υφάσματος έτσι ώστε να μην διαρρέει νερό, διαφορετικά οι σπόροι απλώς θα σαπίσουν.

Τα φασόλια βλασταίνουν μέσα σε μία ημέρα και τα εύθραυστα βλαστάρια μπορούν να φυτευτούν την επόμενη μέρα. Θα πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση μισού μέτρου μεταξύ των σειρών και στη μισή απόσταση μεταξύ των σπόρων.

Για σπορόφυτα

Για να βλαστήσετε σπόρους για σπορόφυτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη μέθοδο:

• Τοποθετήστε χαρτί υγείας μουλιασμένο σε νερό πάνω στο σελοφάν και στη συνέχεια τοποθετήστε τους κόκκους από πάνω.
• καλύψτε τα ίδια τα φασόλια με ένα άλλο στρώμα υγρού χαρτιού και, στη συνέχεια, τυλίξτε τα όλα σε ρολό.
• Για να βλαστήσουν οι σπόροι, τοποθετήστε το ρολό σε ένα δοχείο με νερό από την άδεια άκρη.

Την πέμπτη ημέρα, τα λάχανα θα είναι ήδη ορατά, αλλά για φύτευση στα κρεβάτια είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι τα λάχανα να δυναμώσουν σε μια ή δύο εβδομάδες.

Για ανθρώπινη κατανάλωση

Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τα φασόλια για μαγειρικούς σκοπούς, είναι καλή ιδέα να τα φυτρώσετε στο σπίτι. Για να αποκτήσετε πράσινα, ζουμερά βλαστάρια που θα εμπλουτίσουν τον οργανισμό σας με διάφορα θρεπτικά συστατικά, ακολουθήστε τα ίδια βήματα όπως για την καλλιέργεια φασολιών σε πλαστικά ποτήρια.

Τα βλαστάρια θα εμφανιστούν μέσα στην επόμενη μέρα, αλλά είναι καλύτερο να τους δώσετε χρόνο να αναπτυχθούν. Αυτό συμβαίνει συνήθως μετά από 4-5 ημέρες, όταν αναδύονται φρέσκα, πράσινα φύλλα. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε τα φασόλια και είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Η βλάστηση των φασολιών για κατανάλωση είναι εύκολη:

• πρέπει να βρείτε ένα επίπεδο κύπελλο.
• τοποθετήστε σπόρους σε αυτό.
• καλύψτε με ένα υγρό πανί γάζας στην κορυφή.
• Τοποθετήστε το δοχείο σε σκοτεινό μέρος.

Οι σπόροι θα βλαστήσουν σε λίγες μόνο μέρες και όταν φτάσουν τα 5-7 εκατοστά, είναι έτοιμοι για κατανάλωση. Οι λάτρεις της ωμής διατροφής μπορούν να τους φάνε τη δεύτερη μέρα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Ποικιλία Black Eye Bean: Περιγραφή και Χαρακτηριστικά
Μια ποικιλία φασολιών που ονομάζονται Διαβάστε περισσότερα…

Επιλογή τοποθεσίας και εδάφους

Για να βλαστήσουν σωστά τα βλαστάρια φασολιών, πρέπει να φυτευτούν σε ελαφρύ, ουδέτερο έδαφος. Οι σπόροι δεν πρέπει να βλασταίνουν σε έδαφος πλούσιο σε άζωτο, καθώς το σύστημα κονδύλων του φυτού παράγει το ίδιο άζωτο. Εάν το έδαφος φαίνεται συμπιεσμένο, θα πρέπει να χαλαρωθεί ή να προστεθεί ένα χαλαρωτικό μέσο.

Δεδομένου ότι τα φασόλια είναι μια καλλιέργεια που αγαπά τη θερμότητα, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια θέση φύτευσης σε πλαγιές με νότιο προσανατολισμό και όπου υπάρχει μικρός κίνδυνος από ρεύματα αέρα. Σε τέτοιες περιοχές, το έδαφος θα είναι αρκετά ζεστό και θα έχει μεγαλύτερη πρόσβαση στη θερμότητα, ακόμη και τις κρύες νύχτες. Σε σκιερές περιοχές, τα βλαστάρια δεν σταματούν να αναπτύσσονται, αλλά μάλλον βλασταίνουν με πιο αργό ρυθμό, με αποτέλεσμα την όψιμη ωρίμανσή τους.

Εάν μεταφυτεύετε σπορόφυτα, τα βλαστάρια πρέπει να φυτεύονται σε βάθος 5 εκ. Τα φασόλια θα πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση 15 εκ. μεταξύ τους, ενώ άλλες ποικιλίες θα πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση 8-10 εκ. Για να διασφαλίσετε ότι τα φυτά λαμβάνουν επαρκή θρεπτικά συστατικά, προσθέστε κομπόστ ή χούμο στο κάτω μέρος του παρτεριού και ποτίστε μετά τη φύτευση.
Εάν φυτεύετε σπόρους απευθείας σε ανοιχτό έδαφος, θα πρέπει να ποτίσετε το χώμα με ζεστό νερό πριν από τη φύτευση και μόνο τότε να τοποθετήσετε τους σπόρους στα παρτέρια σε μικρό βάθος.

Ένα μήνα μετά τη φύτευση, τα βλαστάρια φασολιών απαιτούν πρόσθετη λίπανση με ένα σύνθετο λίπασμα, το οποίο μπορεί να αναμειχθεί στο έδαφος ενώ το χαλαρώνει. Ένα συνηθισμένο ερώτημα είναι πώς να τοποθετηθούν σωστά οι σπόροι στα παρτέρια για να εξασφαλιστεί η ταχεία βλάστηση. Δεν υπάρχει καθολική απάντηση, έτσι πολλοί κηπουροί τοποθετούν τους σπόρους οριζόντια.

Φροντίδα μετά τη φύτευση

Τα φασόλια δεν απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή και οποιαδήποτε ποικιλία καλλιεργείται σε παρτέρια κήπου θα παράγει φασόλια υψηλής ποιότητας, αλλά η φύτευση από μόνη της δεν αρκεί για την καλλιέργειά τους. Το σωστό πότισμα είναι βασική προτεραιότητα για τις βλαστημένες καλλιέργειες. Πρέπει να γίνεται με φειδώ, με φειδώ και κατά προτίμηση το πρωί. Το πότισμα μεταξύ των σειρών είναι απαραίτητο, διαφορετικά το νερό θα πέσει στα φύλλα, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε μυκητιασικές ασθένειες.

Τα σπαράγγια και τα καλλωπιστικά φασόλια απαιτούν πότισμα καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, καθώς το ανεπαρκές πότισμα μπορεί να προκαλέσει ξήρανση των σπορόφυτων, κάτι που είναι επιζήμιο για την ποιότητα της συγκομιδής. Το στάσιμο νερό είναι επίσης επιβλαβές και μπορεί να οδηγήσει σε ανεξέλεγκτη ανάπτυξη των φύλλων, οδηγώντας σε σήψη.

Είναι καλή ιδέα να παρακολουθείτε το έδαφος: καθαρίστε το από τα ζιζάνια και χαλαρώστε το με μια τσάπα, καθώς οι ρίζες χρειάζονται πρόσβαση στον αέρα. Ωστόσο, προσέξτε να μην τις καταστρέψετε με το εργαλείο. Εάν εμφανιστούν κίτρινες κηλίδες στα φύλλα, το φυτό έχει έλλειψη καλίου. Η έλλειψή του οδηγεί σε βακτηριακές ασθένειες. Για να το αποτρέψετε αυτό, πασπαλίστε με τέφρα ξύλου τα παρτέρια.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Τα οφέλη και οι βλάβες των μαύρων φασολιών για το ανθρώπινο σώμα
Τα μαύρα φασόλια είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε γαστρονομικές απολαύσεις, χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, ακόμη και στην ιατρική. Αλλά…Διαβάστε περισσότερα…

Συγκομιδή της πρώτης σοδειάς και αποθήκευση

Η συγκομιδή εξαρτάται από την ποικιλία των φασολιών. Για παράδειγμα, τα σπαράγγια πρέπει να συλλέγονται μία φορά κάθε 2-3 ημέρες καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας. Εάν συλλέγετε τα φασόλια λιγότερο συχνά, οι παλιοί λοβοί θα εμποδίσουν την ανάπτυξη των νέων. Τα ώριμα φασόλια μπορούν να αναγνωριστούν από την εμφάνισή τους - αν είναι παχουλά, ήρθε η ώρα να τα μαζέψετε. Οι ίδιοι οι λοβοί πρέπει να κοπούν από το στέλεχος για να αποφευχθεί η πρόκληση ζημιάς στο φυτό. Ένας ώριμος λοβός μπορεί να αναγνωριστεί από τις λείες, σπασμένες άκρες του.

Μετά τη συγκομιδή, η καλλιέργεια δεν μπορεί να αποθηκεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα Χωρίς φλούδα, καθώς συσσωρεύεται υγρασία στους λοβούς, η οποία παρέχει ιδανικό έδαφος αναπαραγωγής για διάφορα βακτήρια. Πριν από την αποθήκευση της συγκομιδής, οι λοβοί πρέπει να ξεφλουδιστούν και τα φασόλια να στεγνώσουν καλά στον ήλιο. Στη συνέχεια, φυλάξτε τα σε μικρές σακούλες σε ξηρό μέρος.

Τα φασόλια είναι μια υγιής καλλιέργεια λόγω της περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά συστατικά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μιας ποικιλίας νόστιμων πιάτων, ενώ τα βλαστημένα φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαρμακευτικούς σκοπούς. Η βλάστηση των σπόρων θεωρείται εύκολη, αρκεί να τους φροντίζετε προσεκτικά. Στη συνέχεια, μπορείτε να επιδεικνύετε με υπερηφάνεια τη σοδειά σας στους κηπουρούς και να μοιράζεστε εντυπωσιακές φωτογραφίες και βίντεο.