Κλάδεμα σταφυλιών το φθινόπωρο και κάλυψή τους για τον χειμώνα

Είναι δύσκολο να υποστηρίξει κανείς ότι η σωστή φροντίδα των σταφυλιών σχετίζεται άμεσα με την ποσότητα και την ποιότητα της μελλοντικής συγκομιδής. Ιδιαίτερα σημαντικό είναι προετοιμασία για τον χειμώνα, καθώς τα λάθη εδώ μπορεί να είναι πολύ δαπανηρά. Επομένως, το κλάδεμα των σταφυλιών το φθινόπωρο και η κάλυψή τους για τον χειμώνα είναι από τις πιο σημαντικές διαδικασίες φροντίδας που πρέπει να γνωρίζουν τόσο οι αρχάριοι όσο και οι έμπειροι καλλιεργητές. Ένα σωστό ξεκίνημα τον χειμώνα είναι το κλειδί για υγιή αμπέλια και μια άφθονη συγκομιδή.

Λόγοι για κλάδεμα

Καταρχάς, είναι σημαντικό να διευκρινιστεί εάν και γιατί τα σταφύλια πρέπει να κλαδεύονται για το χειμώνα. Αυτή η διαδικασία είναι πολύ σημαντική για το φυτό και υπάρχουν διάφοροι λόγοι γι' αυτό.

Τα σταφύλια είναι ένα αρκετά ευαίσθητο φυτό. και δεν ανέχεται καλά το κρύο. Οι σοβαροί παγετοί, υπό δυσμενείς συνθήκες, μπορούν να το καταστρέψουν ολοσχερώς, επομένως πολλοί αμπελουργοί προτιμούν να προστατεύουν τον θάμνο καλύπτοντάς τον για τον χειμώνα. Το κλάδεμα βοηθά σε αυτό πιο αποτελεσματικά και επίσης αυξάνει την αντοχή του στον παγετό.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Φθινοπωρινή λίπανση σταφυλιών για το χειμώνα
Η έγκαιρη φθινοπωρινή λίπανση των σταφυλιών για τον χειμώνα είναι απαραίτητη για την προστασία τους από χαμηλές θερμοκρασίες, ασθένειες και...Διαβάστε περισσότερα…

Όπως πολλά οπωροφόρα φυτά, χωρίς τον κατάλληλο έλεγχο, τα αμπέλια μπορούν να αναπτυχθούν τόσο μεγάλα που να μπλοκάρουν το δικό τους ηλιακό φως. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τα μούρα να γίνονται μικρά και να μην ωριμάζουν καλά, και τα ίδια τα αμπέλια να αναπτύσσονται κακώς. Το κλάδεμα των υπερβολικών βλαστών βοηθά στην πρόληψη τέτοιων προβλημάτων και επίσης απλοποιεί τη συντήρηση και διευκολύνει τη διαμόρφωση του αμπελιού.

Απαραίτητα εργαλεία

Πριν ξεκινήσετε το κλάδεμα των αμπελιών σας, είναι καλή ιδέα να βεβαιωθείτε ότι έχετε τα κατάλληλα εργαλεία για να κάνετε την εργασία. Θα βοηθήσουν στην εκτέλεση της διαδικασίας το συντομότερο δυνατό. και αποτελεσματικά, κάτι που θα απλοποιήσει το έργο του κηπουρού:

• Πριόνι κήπου. Αυτό το εργαλείο, παρόμοιο με ένα στρογγυλό πριόνι, χρησιμοποιείται συνήθως για την αναζωογόνηση παλαιότερων βλαστών που είναι πολύ χοντροί για να κοπούν εύκολα με ψαλίδι κλαδέματος.
• Ψαλίδι κλαδέματος. Ένα από τα πιο σημαντικά εργαλεία στο οπλοστάσιο ενός κηπουρού, επιτρέπει το εύκολο κλάδεμα λεπτών κλαδιών και βλαστών. Το κύριο πλεονέκτημα των ψαλιδιών κλαδέματος είναι η ικανότητά τους να αφήνουν ομαλές, ομοιόμορφες τομές, γεγονός που μειώνει τη ζημιά στο φυτό.

Τύποι διαδικασιών

Έτσι, όταν το ερώτημα είναι αν είναι απαραίτητο κλάδεμα σταφυλιών για το χειμώνα, η απάντηση έχει ληφθεί, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τις περιπλοκές του ίδιου του κλαδέματος. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αυτής της διαδικασίας., καθένα από τα οποία επιδιώκει τους δικούς του στόχους:

• Κλάδεμα διαμόρφωσης. Αυτό εκτελείται ενώ το φυτό είναι ακόμα πολύ νεαρό—μεταξύ ενός και τριών ετών. Όπως υποδηλώνει το όνομα, ο σκοπός αυτής της διαδικασίας είναι να διαμορφώσει το μελλοντικό αμπέλι. Επιπλέον, η αφαίρεση των πλεοναζόντων βλαστών ενδυναμώνει το φυτό και το βοηθά να αναπτυχθεί υγιές και δυνατό, κάτι που αναπόφευκτα επηρεάζει τη συγκομιδή.
• Ετήσιο κλάδεμαΜια υποχρεωτική πτυχή της φροντίδας των αμπελιών που κάθε αμπελουργός τελικά θα κατακτήσει. Πραγματοποιείται σε όλα τα αμπέλια ηλικίας τεσσάρων ετών και άνω και έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τα σταφύλια να διατηρούν το επιθυμητό σχήμα τους.
• Κλάδεμα αναζωογόνησης. Αυτός ο τύπος κλαδέματος έχει σχεδιαστεί για να αντικαθιστά παλιούς και φθαρμένους βλαστούς με πιο φρέσκους, νεότερους. Πραγματοποιείται σε ώριμους θάμνους των οποίων οι βλαστοί έχουν μεγαλώσει πολύ ή έχουν αποκτήσει υπερβολικά σάπιο ξύλο.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Δεδομένου ότι τα σταφύλια δεν είναι γνωστά για την αντοχή τους στον παγετό, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι θα μεταβούν σωστά στον χειμώνα. Υπάρχουν αρκετές επιλογές φροντίδας που θα βοηθήσουν στην σωστή προετοιμασία του φυτού και στην προστασία του στις πιο δύσκολες περιόδους.

Κατάλληλος χρόνος

Το κλάδεμα των σταφυλιών μπορεί να γίνει είτε το φθινόπωρο είτε την άνοιξη. Ωστόσο, η τελευταία επιλογή χρησιμοποιείται συχνότερα για την αφαίρεση κατεψυγμένων, σπασμένων ή ασθενών βλαστών ή σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες όπου αυτό δεν είναι δυνατό. σκεπάστε τα σταφύλια.

Ένα μειονέκτημα του εαρινού κλαδέματος είναι το «σχίσιμο», το οποίο σχετίζεται με τη δυσκολία επούλωσης των πληγών στα σταφύλια: εάν το αμπέλι κλαδευτεί στην αρχή της ροής του χυμού, τα «δάκρυα» θα εμφανίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κακό κλάδεμα μπορεί ακόμη και να οδηγήσει στον θάνατο του φυτού. Επομένως, την άνοιξη, το κλάδεμα γίνεται συχνότερα σε φθινοπωρινά σπορόφυτα ή νεαρά φυτά που δεν έχουν ακόμη αρχίσει να καρποφορούν. Αυτό συμβαίνει συνήθως τον Μάρτιο, όταν οι θερμοκρασίες έχουν ήδη φτάσει τουλάχιστον τους +5°C.

Πολλοί άνθρωποι θεωρούν το φθινοπωρινό κλάδεμα ως το βέλτιστο, ειδικά αν συνοδεύεται από καλύπτοντας τα σταφύλια για τον χειμώνα.

Συνήθως εκτελείται σε δύο στάδια:

• Το πρώτο στάδιο ξεκινά αμέσως μετά τη συγκομιδή. Μόλις συλλεχθούν όλα τα σταφύλια, ο θάμνος μπορεί να καθαριστεί από τους υπερβολικούς και αδύναμους βλαστούς που εμποδίζουν την ανάπτυξη.
• Το δεύτερο στάδιο είναι το πιο σημαντικό. Πραγματοποιείται περίπου δύο εβδομάδες αφότου το φυτό έχει ρίξει τα φύλλα του και έχει αρχίσει να προετοιμάζεται για τον χειμώνα. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η θερμοκρασία του αέρα δεν θα πέσει κάτω από τους -3°C.

Γενικό σχέδιο

Παρά τους πολλούς διαφορετικούς τύπους κλαδέματος, η διαδικασία για όλους είναι σε μεγάλο βαθμό παρόμοια, διαφέρει μόνο στις λεπτομέρειες. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η διαδικασία πρέπει να γίνεται με καλά ακονισμένα εργαλεία. Για να αποφύγετε το «μάσημα» των φυτικών ιστών και το σχίσιμο του ξύλου:

• Σε εύκρατα κλίματα, το χειμερινό κλάδεμα των αμπελιών ξεκινά με τον έλεγχο του σχηματισμού όλων των συστατικών, με ιδιαίτερη προσοχή στα κλαδιά - τους πολυετείς βλαστούς που σχηματίζουν τον καρποφόρο πυρήνα του αμπελιού. Ο κύκλος ζωής αυτών των κλαδιών είναι περίπου έξι χρόνια.
• Τα σπασμένα κλαδιά, οι περιοχές με εμφανή σημάδια ασθένειας, οι άγουροι πράσινοι βλαστοί και τα πολύ παλιά κλαδιά πρέπει να αφαιρούνται.
• Ο ακριβής αριθμός των κλαδιών που απομένουν μπορεί να διαφέρει, αλλά κατά μέσο όρο, 5 έως 8 θεωρείται βέλτιστος. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι δεν υπερφορτώνουν τον θάμνο ούτε σκιάζουν το ένα το άλλο.
• Όταν αφαιρείτε την περίσσεια βλάστησης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον αριθμό των μπουμπουκιών ως οδηγό. Συνήθως, λαμβάνοντας υπόψη πιθανούς χειμερινούς παγετούς, αφήνεται μια περίσσεια 80-120 μπουμπουκιών. Την άνοιξη, αφού ανοίξει ο θάμνος, η περίσσεια μπορεί να αφαιρεθεί.

Το κλάδεμα ενός πολυετούς αμπελιού μπορεί να είναι κάπως πιο δύσκολο, ειδικά αν το αμπέλι δεν έχει κλαδευτεί πριν. Ωστόσο, υπάρχει μια γενική οδηγία που θα κάνει τη διαδικασία ευκολότερη:

• Θα είναι ευκολότερο να εφαρμοστεί εάν τα σταφύλια είναι στερεωμένα σε πέργκολα με σύρμα ή σχοινί τεντωμένο σε διαφορετικές αποστάσεις.
• Στις αρχές του φθινοπώρου, μετά τη συγκομιδή, αφαιρούνται οι νεαροί βλαστοί που εμφανίζονται πάνω από την πρώτη βαθμίδα - περίπου μισό μέτρο πάνω από το επίπεδο του εδάφους.
• Οι βλαστοί που έχουν αναπτυχθεί πάνω από τη δεύτερη βαθμίδα - περίπου 30 cm πάνω από την προηγούμενη - πρέπει να κοπούν κατά 10-15% του συνολικού μήκους και όλοι οι πλευρικοί βλαστοί πρέπει να κοπούν.
• Αφού πέσουν τα φύλλα, γύρω στα μέσα Οκτωβρίου, πρέπει να επιλέξετε 2-3 από τους ισχυρότερους βλαστούς στο επίπεδο της πρώτης και της δεύτερης βαθμίδας.
• Ο βλαστός που βρίσκεται κάτω και στο εξωτερικό του μανικιού θα πρέπει να κλαδευτεί, αφήνοντας πάνω του 3-4 καρποφόρα μπουμπούκια. Το κλαδί που προκύπτει ονομάζεται βλαστός αντικατάστασης.
• Το κλαδί που βρίσκεται από πάνω θα πρέπει επίσης να κλαδευτεί, αλλά αφήστε περισσότερα μπουμπούκια πάνω του—περίπου 5-12. Αυτός θα είναι ο μελλοντικός καρποφόρος μίσχος.

Φροντίδα μετά την περιτομή

Το χειμερινό κλάδεμα των σταφυλιών είναι ένα σημαντικό μέρος της φροντίδας, αλλά όχι το μόνο. ​​Συγκεκριμένα, είναι απαραίτητο να μονώνετε σωστά το φυτό, καθώς ένας κλαδεμένος θάμνος γίνεται ακόμη πιο ευαίσθητος στο κρύο.

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να καλυφθούν τα σταφύλια; Πολλοί πιστεύουν ότι η καλύτερη στιγμή είναι μετά τον πρώτο παγετό, καθώς η πολύ πρόωρη κάλυψη του αμπελιού μπορεί να προκαλέσει σήψη, κάτι που θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία του.

Τα νεαρά σταφύλια απαιτούν ιδιαίτερα προσεκτική κάλυψη. Αφού το φυτό κλαδευτεί και υποστεί επεξεργασία με μυκητοκτόνα και αντιπαρασιτικά φάρμακα, η κάλυψη πραγματοποιείται σε δύο στάδια:

• Φύτευση. Μια πολύ απλή μέθοδος κάλυψης, περιλαμβάνει την κάλυψη του κάτω μέρους των βλαστών με ένα υγρό στρώμα χώματος—αυτό θα βοηθήσει στην προστασία των ριζών από το πάγωμα. Το προκύπτον ύψωμα δεν πρέπει να είναι ψηλότερο από 30 cm.
• Κάλυψη. Υπάρχουν πολλά υλικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να καλύψετε τα σταφύλια σας: πλαστική μεμβράνη, αγροΐνες, σανό, άχυρο, κλαδιά ερυθρελάτης, λινάτσα κ.λπ. Κάθε αμπελουργός έχει τη δική του μέθοδο για να «τυλίγει» τα σταφύλια του πριν από τον χειμώνα, και αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την περιοχή και τη σοβαρότητα του τοπικού κλίματος.