Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών Muscat: Περιγραφή και φωτογραφίες

Ανάμεσα στις ποικιλίες σταφυλιών, τα σταφύλια Muscat κατέχουν μια ξεχωριστή θέση, αποτελούν την αριστοκρατία του κόσμου της οινοποίησης. Πιθανότατα, ένα από αυτά ήταν ο «πρόγονος» όλων των εξημερωμένων οινοποιημένων μούρων. Το χαρακτηριστικό μοσχοβολιστό άρωμά του και η βαθιά γεύση του καθιστούν τα σταφύλια Muscat ιδιαίτερα σεβαστά από τους καλλιεργητές. Ποικιλίες με υψηλή ανοσία έχουν πλέον αναπτυχθεί, αλλά παραμένουν και παλαιότερες, πιο ιδιότροπες ελίτ ποικιλίες. Και οι δύο έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά, τα οποία μπορείτε να μάθετε μέσα από περιγραφές και φωτογραφίες.

Χαρακτηριστικά των σταφυλιών Muscat

Τα σταφύλια μοσχάτο ξεκίνησαν το ταξίδι τους στις εύφορες χώρες της Συρίας, της Αιγύπτου, της Ρώμης και της Ελλάδας πριν από αρκετές χιλιετίες. Οι πρώτες γραπτές αναφορές χρονολογούνται από τον 8ο-6ο αιώνα π.Χ. — ο Όμηρος και ο Ησίοδος ανέφεραν κρασιά με γεύση μελιού. Εκείνη την εποχή, η μέθοδος παραγωγής αλκοόλ ήταν άγνωστη και η ένταση του κρασιού εξαρτιόταν από την περιεκτικότητα σε ζάχαρη των ίδιων των σταφυλιών. Επομένως, το ασυνήθιστα γλυκό μοσχάτο ήταν ιδιαίτερα πολύτιμο. Ακόμα και για αυτό το σταφύλι, τα αμπέλια στρίβονταν, τα φύλλα μαζεύονταν και οι ρώγες στη συνέχεια ξηραίνονταν στον ήλιο για να εξατμιστεί η περίσσεια υγρασίας.

Από το 1828, τα σταφύλια Muscat καλλιεργούνται στη χερσόνησο της Κριμαίας. Αργότερα εξαπλώθηκαν στα νότια περίχωρα της Ρωσικής Αυτοκρατορίας. Εκείνη την εποχή, βρίσκονταν στα κρατίδια Σταυρούπολης και Κρασνοντάρ της Ρωσικής Ομοσπονδίας, στην Ουκρανία, στο Τουρκμενιστάν, στη Μολδαβία και στο Νταγκεστάν. Ωστόσο, οι μεγαλύτερες φυτείες βρίσκονται στην Πορτογαλία, την Ισπανία, την Ιταλία και τη Γαλλία.

Οι ποικιλίες σταφυλιών Muscat χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοντοκτόνα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη φυσική βακτηριακή ισορροπία των εντέρων. Τα μούρα είναι μεγάλα, σαρκώδη, με μικρό αριθμό σπόρων (2-3), και η φλούδα είναι ημιδιαφανής και λεπτή. Η μοσχοβολιστή γεύση και το άρωμα των σταφυλιών οφείλονται σε τερνοποειδή ενώσεις που βρίσκονται στη φλούδα και στον παρακείμενο πολτό.

Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών Μοσχάτο

Τα σταφύλια Muscat καλλιεργούνταν προηγουμένως μόνο σε θερμές περιοχές, επειδή ήταν ευάλωτα στο κρύο και στις μυκητιακές ασθένειες. Πλέον υπάρχουν υβρίδια προσαρμοσμένα σε διάφορα κλίματα, συμπεριλαμβανομένων ποικιλιών κατάλληλων για εύκρατα κλίματα. Οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει μούρα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα και υψηλότερες αποδόσεις, επιτρέποντάς σας να επιλέξετε μια ποικιλία που να ταιριάζει στις ανάγκες σας.

Ροζ

Τα ροζ σταφύλια Muscat αναπτύχθηκαν πριν από 200 χρόνια. Οι βλαστοί είναι κόκκινοι αλλά κιτρινίζουν κατά τη συγκομιδή. Τα φύλλα είναι μεγάλα και στρογγυλά. Τα τσαμπιά είναι κυλινδρικά, βάρους 120-200 γραμμαρίων. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα.

Το ροζ μοσχάτο ωριμάζει σε 4,5 μήνες. Καθώς συσσωρεύονται οι χυμοί, οι ράγες σκουραίνουν από ένα απαλό μοβ με μια ελαφριά λευκή άνθιση σε ένα βαθύ μοβ, σχεδόν μαύρο. Είναι στρογγυλά και μεγάλα σε σχήμα. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 25-35%. Τα αμπέλια αναπτύσσονται με μέτριο ρυθμό και δεν απαιτούν τακτικό κλάδεμα.

Η ποικιλία δεν έχει απαιτήσεις όσον αφορά τη σύνθεση του εδάφους και μπορεί να αντέξει σε χειμερινές θερμοκρασίες έως και -25 βαθμούς Κελσίου. Απαιτεί ζεστό, ξηρό καιρό για την ωρίμανση και το πότισμα πρέπει να περιορίζεται σε 4-5 φορές την ημέρα, πράγμα που σημαίνει ότι οι βροχοπτώσεις είναι γενικά επαρκείς. Ωστόσο, εάν η καλοκαιρινή περίοδος είναι έντονη, τα σταφύλια μπορεί να σαπίσουν.

Η ανοσία του ροζ μοσχάτου είναι αρκετά ασθενής, είναι ευαίσθητη στο οϊδίου, τη φυλλοξήρα, το ωίδιο, τα ακάρεα της αράχνης, τους κυλίνδρους φύλλων και τη φυλλοξήρα.

Καλοκαίρι

Είναι ένας ταχέως αναπτυσσόμενος θάμνος με δυνατούς βλαστούς και μεγάλες, επιμήκεις συστάδες, που μπορούν να ζυγίσουν έως και 700 γραμμάρια.

Τα μούρα είναι ανοιχτό πράσινο με κεχριμπαρένια απόχρωση και λευκή άνθιση (η φωτεινότητα του χρώματος εξαρτάται από την ποσότητα φωτός που δέχονται τα αμπέλια). Έχουν επίμηκες οβάλ σχήμα και ελαφρώς μυτερό στην άκρη. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να φτάσει το 20%.

Αυτή η ποικιλία διαπρέπει στην κεντρική Ρωσία. Αντέχει σε θερμοκρασίες έως -27°C (όταν καλύπτεται), σε απότομες κλιματικές αλλαγές, ωριμάζει γρήγορα, έχει πολύ υψηλές αποδόσεις και είναι ανθεκτική σε μύκητες και ωίδιο. Οι ασθένειες περιλαμβάνουν χλώρωση και βακτηριακό έλκος, και περιστασιακά μπορεί να υποστεί βλάβη από ωίδιο ή φυλλοξήρα.

Υπερ-κόκκινο

Η μολδαβική ποικιλία "Superkrasny" (Super Red) διαθέτει έναν μοναδικό συνδυασμό ιδιοτήτων. Είναι ένα εξαιρετικά πρώιμο σταφύλι με μέτρια απόδοση, που ωριμάζει σε 3-3,5 μήνες, επιτρέποντας τη συγκομιδή ήδη από τον Ιούλιο. Είναι ανθεκτική στον παγετό και διαθέτει επίσης εξαιρετικές εμπορικές ιδιότητες:

• χειρίζεται τη μεταφορά με ψυχραιμία·
• μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς να χάσει τη γεύση του για έως και 12 εβδομάδες.
• Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν υπερβαίνει το 20%, επομένως τα μούρα δεν προσελκύουν σφήκες, δεν υπερωριμάζουν και δεν σαπίζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα σταφύλια είναι κόκκινα, αλλά σταδιακά αποκτούν μια μωβ απόχρωση. Είναι μεγάλα, στρογγυλά και σχηματίζουν κυλινδρικά τσαμπιά που ζυγίζουν έως και 400 γραμμάρια. Οι βλαστοί είναι επίσης κόκκινοι και τα φύλλα είναι φωτεινά πράσινα, καλύπτοντας πυκνά τα κλήματα. Η σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη καθιστά αυτό το μοσχάτο σταφύλι ιδανικό για την παρασκευή επιτραπέζιων οίνων.

Τα εξαιρετικά κόκκινα σταφύλια είναι εντελώς άτρωτα στον βοτρύτη, αν και το ωίδιο και το ωίδιο αποτελούν μικρή απειλή. Η ισχυρή ανοσία και η ταχεία ωρίμανση προστατεύουν τα μούρα από τους περισσότερους μύκητες και ασθένειες.

Νοβοσαχτίνσκι

Το μοσχάτο είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης (η συγκομιδή ξεκινά το πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου) και υψηλής απόδοσης. Τα άνθη είναι αυτογονιμοποιούμενα, ωριμάζουν σχεδόν το 100% των ωοθηκών και ένα μόνο τσαμπί μπορεί να ζυγίζει έως και 600 γραμμάρια. Οι ράγες είναι μεγάλες, μοβ με κόκκινη απόχρωση και μια αχνή λευκή άνθιση, έχουν 1-3 σπόρους και λεπτή φλούδα. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη φτάνει το 30%.

Τα σταφύλια Novoshakhtinsky είναι ανθεκτικά στον παγετό, μεταφέρονται εύκολα, έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και παρουσιάζουν μέτρια αντοχή στο ωίδιο και το ωίδιο, αν και αυτές οι ασθένειες συνήθως επηρεάζουν τα φύλλα παρά τον καρπό. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η προσαρμοστικότητά της στις μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες, επιβιώνοντας εύκολα στα βροχερά καλοκαίρια.

ρωσικός

Αναφέρεται σε πρώιμα ώριμα μοσχάταΩριμάζει σε 3-3,5 μήνες, επομένως η συγκομιδή ξεκινά τον Ιούλιο. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι η ισχυρή ανοσία του, η οποία προστατεύει τον καρπό από όλες τις ασθένειες.

Τα μούρα είναι μεγάλα, στρογγυλά, με λευκή άνθιση και το χρώμα τους ποικίλλει από κόκκινο-πορτοκαλί έως ροζ ή μοβ, ανάλογα με το στάδιο ωρίμανσης. Σχηματίζουν μεγάλες κωνικές συστάδες που ζυγίζουν έως και 600 γραμμάρια, επιτρέποντας υψηλές αποδόσεις 20-25 κιλών ανά θάμνο.

Λιβαδειά

Η ποικιλία Λιβάδια αποτελεί ιδανική επιλογή για την έναρξη της καλλιέργειας σταφυλιών. Είναι μια ποικιλία που αγαπά τη θερμότητα, όπως τα περισσότερα σταφύλια Μοσχάτο, αλλά μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως και -20 βαθμούς Κελσίου. Είναι επίσης ανθεκτική στην ξηρασία. Το ισχυρό ανοσοποιητικό της σύστημα προστατεύει τη Λιβάδια από μολύνσεις και μύκητες που προσβάλλουν άλλα αμπέλια. Και χάρη στο παχύ της δέρμα, οι σφήκες δεν μπορούν να δαγκώσουν τον καρπό.

Οι θάμνοι δεν είναι ψηλοί, δεν απαιτούν κλάδεμα, έχουν λίγο φύλλωμα και τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα και δεν απαιτούν πρόσθετη επικονίαση. Τα σταφύλια Λιβάδια προτιμούν αργιλώδη ή αμμώδη εδάφη, αλλά ευδοκιμούν και σε άλλα εδάφη.

Η μέγιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι μόνο 19%, αλλά μπορεί να είναι μικρότερη εάν τα μούρα δεν έλαβαν αρκετό ηλιακό φως το καλοκαίρι.

Τα σταφύλια της ποικιλίας Λιβάδια είναι ιδιαίτερα παραγωγικά: ένα μόνο τσαμπί ζυγίζει μεταξύ 500 και 800 γραμμαρίων και έχει επίμηκες, κωνικό σχήμα. Τα σταφύλια είναι μικρά, οβάλ και ανοιχτό πράσινα με κεχριμπαρένια απόχρωση και διακριτικό λευκό άνθος.

Ντονσκόι

Η ποικιλία έχει πολλά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Τα πρώτα περιλαμβάνουν περιεκτικότητα σε ζάχαρη 30% και υψηλή απόδοση. Ντονσκόι Αναπτύσσεται καλά σε οποιοδήποτε έδαφος, ανθεκτικό στον παγετό – μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -30 βαθμούς Κελσίου.

Ωστόσο, παρά τον μεγάλο αριθμό ωοθηκών, μόνο το 50% ωριμάζει και τα μούρα είναι πολύ μικρά. Για να αυξηθεί το μέγεθός τους, τα τσαμπιά πρέπει να αραιωθούν. Τα σταφύλια είναι σκούρα μοβ με ανοιχτόχρωμη λευκή άνθιση και στρογγυλά σε σχήμα. Τα σταφύλια έχουν μέτρια ανοσία. Η φυλλοξήρα αποτελεί τη μεγαλύτερη απειλή για την ποικιλία Donskoy.

Πλέβεν

Η βουλγαρική ποικιλία Πλέβεν ωριμάζει σε τέσσερις μήνες. Η απόδοσή της είναι υψηλότερη από αυτή του προηγούμενου σταφυλιού, φτάνοντας το 80-85%, και ένα μόνο τσαμπί μπορεί να ζυγίζει έως και 600 γραμμάρια. Οι ράγες είναι μεγάλες, οβάλ, κεχριμπαρένιου χρώματος με πράσινη απόχρωση και έχουν περιεκτικότητα σε ζάχαρη 20%.

Η ποικιλία Πλέβεν είναι χρήσιμη για τη Ρωσία λόγω της αντοχής της στον παγετό, καθώς αντέχει εύκολα σε θερμοκρασίες έως και -25 βαθμούς Κελσίου. Επιπλέον, η ποικιλία έχει καλή ανοσία και είναι ουσιαστικά άτρωτη σε μυκητιασικές ασθένειες.

Μπλαού

Η ποικιλία Blau αναπτύχθηκε στην Ελβετία. Τα σταφύλια που προκύπτουν μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως -30 βαθμούς Κελσίου και ωριμάζουν σε 3,5-4 μήνες. Είναι αρκετά ανθεκτικά σε ασθένειες και μύκητες, αλλά συνιστάται ο προληπτικός ψεκασμός με φυτοντοκτόνα πριν από την καρπόδεση.

Τα τσαμπιά είναι μικρά, με βάρος που δεν υπερβαίνει τα 300 γραμμάρια. Τα μούρα είναι στρογγυλά, μεσαίου μεγέθους και μοβ. Η απόδοση σταφυλιών είναι υψηλή, αλλά το κλάδεμα είναι απαραίτητο για τη βελτίωση της ποιότητας. Η σύνθεση του εδάφους και το ηλιακό φως δεν είναι σημαντικά για το Blau, αλλά απαιτεί λίπασμα και άφθονο πότισμα.

Το κύριο μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η λεπτή φλούδα της, γεγονός που καθιστά τον καρπό εύκολο στόχο για τις σφήκες. Για την προστασία των μούρων, οι θάμνοι θα πρέπει να καλύπτονται με δίχτυ λεπτού πλέγματος και να τοποθετούνται παγίδες εντόμων σε κοντινή απόσταση.

Λευκό

Αυτή είναι μια από τις ελίτ, παλαιότερες ποικιλίες μοσχάτου. Απαιτεί αργιλώδες, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Ιδανική είναι μια βραχώδης, ανοιχτή, με νότιο προσανατολισμό πλαγιά. Προτιμά λιπάσματα με βάση το κάλιο.

Αυτή η λευκή ποικιλία σταφυλιού χαρακτηρίζεται από πρώιμη ωρίμανση και μέτρια απόδοση. Συγκομίζεται το τρίτο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου, όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα φτάνει στο μέγιστο. Κατά μέσο όρο, θα πρέπει να αποτελεί το 30% του βάρους της ράγας.

Το βάρος ενός μόνο τσαμπιού μπορεί να φτάσει τα 450 γραμμάρια, αλλά συνήθως κυμαίνεται από 110-120 γραμμάρια. Η ωρίμανση διαρκεί 4-5 μήνες. Τα αμπέλια αναπτύσσονται γρήγορα, επομένως το κλάδεμα είναι απαραίτητο.

Λευκό Μοσχάτο Είναι δύσκολο στη φροντίδα, αγαπάει πολύ τη θερμότητα και δεν είναι σε θέση να επιβιώσει ακόμη και σε βραχυπρόθεσμη ξηρασία, προσβολές από παράσιτα και μύκητες.

Μπουφές

Το Muscat Furshetny ωριμάζει σε τέσσερις μήνες και διαθέτει εξαιρετικές αποδόσεις, με ένα μόνο τσαμπί να φτάνει τα 800 γρ. Οι ράγες είναι σκούρες μοβ, μεγάλες, οβάλ και γλαυκές. Αυτή η ποικιλία έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, αντέχει καλά στη μεταφορά και μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως και -23 βαθμούς Κελσίου.

Τα σταφύλια Furshetny είναι μέτρια ανθεκτικά στους μύκητες. Για την προστασία της συγκομιδής, συνιστώνται δύο ψεκασμοί: ένας πριν την ανθοφορία και ένας μετά. Η γκρίζα μούχλα και οι σφήκες δεν αποτελούν πρόβλημα για αυτήν την ποικιλία Muscat.

Πολυαναμενόμενο

Αυτή η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης ωριμάζει σε 3,5 μήνες. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, κωνικά και μπορούν να ζυγίσουν έως και 1.500 γραμμάρια. Τα σταφύλια είναι επιμήκη, οβάλ και ανοιχτό πράσινο με κεχριμπαρένια απόχρωση. Όταν είναι άγουρα, είναι λευκά. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ότι ορισμένα μούρα είναι άσπρα, ενώ άλλα είναι άσπρα. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα και αυτογονιμοποιούμενα.

Πολυαναμενόμενο Είναι ανθεκτικό στον παγετό, αλλά για να διατηρηθεί το αμπέλι, πρέπει να σκεπαστεί για το χειμώνα. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στους μύκητες και τις ασθένειες και συνιστάται ένας ψεκασμός με φυτοντοκτόνα πριν από την ανθοφορία.

Αυτή η ποικιλία αποθηκεύεται καλά και είναι εξαιρετική για πολλαπλασιασμό με μοσχεύματα. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία για φύτευση και προσθέστε οργανικό λίπασμα στην τρύπα.

Αμούρ

Το σταφύλι Αμούρ είναι μια παλιά ποικιλία Μουσκάτ ασιατικής προέλευσης. Σύμφωνα με τον θρύλο, ανακαλύφθηκε κοντά στον ποταμό Αμούρ, από όπου πήραν το όνομά τους οι ρώγες. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι ο γρήγορος σχηματισμός βλαστών.

Κατά τα άλλα, αυτή η ποικιλία Muscat δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις, αναπτύσσεται γρήγορα και παράγει υψηλές αποδόσεις. Το κύριο πλεονέκτημά της είναι η μοναδική αντοχή της στον παγετό, ικανή να επιβιώσει σε θερμοκρασίες έως και -40 βαθμούς Κελσίου.

Τα σταφύλια Amur ανθίζουν τον Μάιο και η συγκομιδή γίνεται τον Σεπτέμβριο. Μέχρι αυτή την εποχή, ο φλοιός και τα φύλλα γίνονται κόκκινα και τα μούρα σκουραίνουν από πορτοκαλί-κόκκινο σε βαθύ μοβ με μια μπλε άνθιση. Ένα μόνο τσαμπί μπορεί να ζυγίζει 250-300 γραμμάρια.

Το αδύναμο σημείο των σταφυλιών είναι η χαμηλή τους αντοχή στις ασθένειες, επομένως πρέπει να ψεκάζονται τακτικά με παράγοντες κατά των μυκήτων, του καρκίνου και της γκρίζας μούχλας.

Αμβούργο

Η ποικιλία σταφυλιού Αμβούργου αναπτύχθηκε στην Αγγλία και είναι ένα σταφύλι μεσαίας-όψιμης ωρίμανσης, που χρειάζεται περίπου πέντε μήνες για να ωριμάσει. Η συγκομιδή ξεκινά το δεύτερο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου. Θεωρητικά, τα σταφύλια Μοσχάτο μπορούν να παράγουν μεγάλες ποσότητες καρπού, αλλά μερικές φορές η απόδοση είναι πολύ χαμηλότερη από την αναμενόμενη.

Απαιτεί κλιματικές συνθήκες, χρειάζεται ζεστασιά και ήλιο και δεν ανέχεται καλά τον παγετό, επομένως οι θάμνοι πρέπει να καλύπτονται σφιχτά για το χειμώνα.

Η ανοσία είναι ασθενής, τα σταφύλια συχνά υποφέρουν από γκρίζα σήψη, οϊδίου, ωίδιο και φυλλοξήρα.

Αυτή η ποικιλία είναι επίσης γνωστή ως Μαύρο Μοσχάτο, καθώς οι ράγες της έχουν ένα πλούσιο, σκούρο μωβ, σχεδόν μαύρο χρώμα. Περιέχουν 2-3 σπόρους. Τα τσαμπιά είναι κωνικά, χαλαρά και μικρά, με βάρος μόλις 260 γραμμάρια. Τα ίδια τα σταφύλια είναι μεγάλα, στρογγυλά και έχουν σκληρή φλούδα.

Στα δυνατά σημεία του Μουσκάτ Αμβούργου περιλαμβάνονται η εξαιρετική μεταφορά και η δυνατότητα αποθήκευσης για περίπου 3 μήνες.

Ευγενής

Ένα καλό παράδειγμα μιας ισχυρής υβριδικής ποικιλίας, η Noble, παράγει υψηλές αποδόσεις, με ένα μόνο τσαμπί να φτάνει κατά μέσο όρο τα 600 γρ. Τα σταφύλια είναι κωνικά και χαλαρά σε σχήμα, με πολύ μεγάλες (μήκους 3-4 cm) ράγες, ανοιχτό πράσινο, κίτρινο όταν κρατιέται στο φως και ημιδιαφανές. Η ωρίμανση διαρκεί 3,5-4 μήνες.

Η αντοχή στον παγετό είναι μέτρια και μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -23 βαθμούς Κελσίου, αλλά είναι καλύτερο να καλύπτονται οι θάμνοι για το χειμώνα. Η ανοσία του είναι μέτρια· συνιστώνται αρκετοί ψεκασμοί ανά εποχή.

Μεταξύ των αναμφισβήτητων πλεονεκτημάτων για τους αμπελουργούς είναι η ικανότητα της ποικιλίας να επιβιώνει από τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις, καθώς και η αδιαφορία της για τις σφήκες.

Μόσχα

Αυτό πρώιμα σταφύλιαΗ περίοδος ωρίμανσής του είναι λίγο κάτω από τέσσερις μήνες. Διακρίνεται για την υψηλή αντοχή του στον παγετό, καθώς αντέχει σε θερμοκρασίες έως και -30 βαθμούς Κελσίου. Το Moskovsky είναι ουσιαστικά ένα υβρίδιο της ποικιλίας Amur, που εκτρέφεται στη Ρωσία και καλλιεργείται με επιτυχία στους κήπους ερασιτεχνών αμπελουργών.

Ο θάμνος αναπτύσσεται γρήγορα, με λίγο φύλλωμα, μικρές συστάδες διαφόρων σχημάτων και ανοιχτόχρωμα πράσινα μούρα με 4-5 σπόρους. Η γεύση είναι γλυκιά με ελαφριά οξύτητα, με περιεκτικότητα σε ζάχαρη 17-17,5%. Κάθε συστάδα ζυγίζει κατά μέσο όρο 250 γρ., αλλά μπορεί να φτάσει έως και 470 γρ.

Το ανοσοποιητικό σύστημα του φυτού δεν είναι αρκετά ισχυρό για να το προστατεύσει, επομένως χρειάζεται ψεκασμό. Τα σταφύλια της Μόσχας απαιτούν χαλαρό, όξινο έδαφος και είναι καλύτερο να φυτεύονται σε ηλιόλουστη τοποθεσία με νότιο προσανατολισμό.

Κριτικές

Βαλέρια

Δεν είμαι επαγγελματίας καλλιεργητής σταφυλιών, αλλά με δελεάζει η ποικιλία Αμβούργου. Έχει εξαιρετική γεύση: πολύ γλυκιά και ζουμερή. Αλλά δυσκολεύτηκα με τη φροντίδα της: την κάλυπτα το φθινόπωρο, την έλεγχα τον χειμώνα (μένω στην περιοχή του Ροστόφ), την ψέκαζα την άνοιξη και την προστάτευα από σφήκες το καλοκαίρι. Δεν είμαι σίγουρη ότι αξίζει τον κόπο. Αν και το σπιτικό κρασί είναι πηχτό και πλούσιο σε χρώμα, σχεδόν σαν λικέρ. Οι χυμοί, ωστόσο, είναι πολύ γλυκοί. τους ανακάτεψα με τον χυμό μήλων που ωριμάζουν αργά και τους έδωσα στα παιδιά έτσι.

Απόφθεγμα

Η αγαπημένη μου ποικιλία είναι η Muscat Pink. Είναι νόστιμη, γλυκιά και εύκολη στη φροντίδα. Το κλειδί είναι να αποφεύγετε τη φύτευση σε αργιλώδες έδαφος και να το ψεκάζετε τακτικά. Παρέχω επίσης επιπλέον επικονίαση. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, χρησιμοποιώ ένα πινέλο για να συλλέξω γύρη σε ένα μπολ, να την ανακατέψω και στη συνέχεια να την εφαρμόσω ξανά στα λουλούδια. Αυτή η ποικιλία υποστηρίζει εύκολα μεγάλο αριθμό ωοθηκών. Συνιστώ στάγδην άρδευση για την πρόληψη της σήψης.

Οι ποικιλίες σταφυλιών μοσχάτου ποικίλλουν σημαντικά ως προς τα χαρακτηριστικά τους, αλλά όλες μοιράζονται μια γλυκιά, ξεχωριστή γεύση και μοσχοβολιστό άρωμα. Οι παλαιότερες ποικιλίες έχουν ασθενέστερο ανοσοποιητικό σύστημα και είναι λιγότερο ανθεκτικές στον παγετό, αλλά συνεχίζουν να καλλιεργούνται στην Ευρώπη για να παράγουν αγαπημένα κρασιά. Οι νεαρές, ζωηρές ποικιλίες ικανοποιούν πλήρως τις ανάγκες των αμπελουργών στην κεντρική Ρωσία. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή εξαιρετικών ποτών, κονσερβών ή απλώς να καταναλωθούν φρέσκες.