Στις μέρες μας, δεν χρειάζεται να πάτε στο δάσος για να έχετε μυκήλιο στο τραπέζι σας. Μπορείτε να καλλιεργήσετε μια αξιοπρεπή σοδειά στον κήπο σας ακολουθώντας τους κανόνες φύτευσης, ποτίσματος και φροντίδας. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να καλλιεργήσετε σωστά το μυκήλιο στη ντάτσα σας το φθινόπωρο. Τα εξειδικευμένα καταστήματα πωλούν επίσης παρασκευασμένο μυκήλιο. Ωστόσο, αυτό το προϊόν δεν είναι φθηνό, επομένως είναι καλή ιδέα να επαληθεύσετε την ποιότητά του.
Μέθοδοι και τεχνικές για την καλλιέργεια μανιταριών
Υπάρχουν δύο μέθοδοι για την καλλιέργεια μανιταριών εκτός δασικών περιοχών: η εκτατική και η εντατική. Η εκτατική καλλιέργεια περιλαμβάνει την καλλιέργεια μανιταριών σε οικόπεδο κήπου, σε φυσικό περιβάλλον, σε ειδικά προετοιμασμένο παρτέρι. Η εντατική καλλιέργεια περιλαμβάνει τη δημιουργία υπογείου, ειδικού δωματίου ή μπαλκονιού. Η τελευταία χρησιμοποιείται συχνότερα κατά την προετοιμασία μανιταριών προς πώληση. Επομένως, οι απλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται περισσότερο για την καλλιέργεια μανιταριών για τον εαυτό τους.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Τα μανιτάρια μανιταριών και τα μανιτάρια στρειδιών θεωρούνται τα πιο εύκολα στη φύτευση. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι καλλιέργειας μανιταριών:
- διαφορές·
- μυκήλιο;
- μυκήλιο.
Όταν τα σπόρια πέφτουν στο έδαφος, αρχίζει να σχηματίζεται μυκήλιο. Το κλειδί για τα μανιτάρια είναι το χώμα, το οποίο θα στηρίξει το μυκήλιο και θα εξασφαλίσει σταθερή υγρασία. Μπορείτε να φέρετε χώμα από το δάσος όπου βρίσκεται το φυτεμένο μανιτάρι ή να το ετοιμάσετε μόνοι σας. Η κομποστοποίηση διαρκεί κάποιο χρόνο, καθώς ολόκληρη η διαδικασία διαρκεί 20-24 ημέρες.
Προετοιμασία του εδάφους για την καλλιέργεια μανιταριών
Επιλέξτε μια τοποθεσία για το μυκήλιο. Η σύνθεση του εδάφους πρέπει να είναι παρόμοια με το δασικό έδαφος. Προετοιμάστε το επιφανειακό έδαφος. Στη φύση, το μυκήλιο αναπτύσσεται κοντά στις ρίζες των δέντρων, οι οποίες εκκρίνουν υδατάνθρακες και αμινοξέα. Επομένως, αφαιρέστε το χώμα κοντά σε κωνοφόρα ή φυλλοβόλα δέντρα, 0,7 μ. από τον κορμό. Σκάψτε μια τάφρο βάθους 25-30 cm και πλάτους 40 cm. Γεμίστε την τρύπα με θρυμματισμένη πέτρα ή σπασμένα τούβλα σε βάθος 8-10 cm. Προσθέστε φρεσκοκομμένο γρασίδι, κομπόστ και πολτό. Ο πολτός είναι ένα μείγμα από μισή κοπριά αλόγου ή αγελάδας, γεμισμένο μέχρι το χείλος με νερό. Αφήστε το να καθίσει για 5-7 ημέρες.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Ας ετοιμάσουμε ένα συμπύκνωμα κομπόστ για μυκήλιο. Για 1 κιλό άχυρου:
- 1 κιλό κοπριάς (άλογο ή αγελάδα).
- 35 g νιτρικού αμμωνίου.
- 20 γρ. υπερφωσφορικού.
Ανακατεύετε το μείγμα κάθε 4-5 ημέρες για ένα μήνα. Στη συνέχεια, γεμίστε την τάφρο για να δημιουργήσετε ένα παρτέρι ύψους 30 cm. Ανοίξτε κλιμακωτές τρύπες κάθε 15 cm και φυτέψτε το μυκήλιο σε βάθος 5 cm. Διατηρήστε το υγρό με νερό της βροχής από ένα ποτιστήρι. Μετά από 2-3 εβδομάδες, το μυκήλιο θα αναπτυχθεί. Προσθέστε από πάνω ένα στρώμα άμμου και πριονιδιού πάχους 5-10 cm σε ίσα μέρη. Συνεχίστε το πότισμα μέχρι να ωριμάσει η συγκομιδή των μανιταριών.
Προετοιμασία για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών
Τα μανιτάρια στρειδιών αναπτύσσονται σε κορμούς σημύδας (μπορούν επίσης να βρεθούν σε λεύκες, ιτιές και πεύκα) ή σε κορμούς. Εάν το μυκήλιο αγοράστηκε σε ξύλινα βύσματα, ανοίξτε τρύπες ή κάντε τομές. Τοποθετήστε το μείγμα μανιταριών στην προετοιμασμένη περιοχή και καλύψτε το με πριονίδι. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη για να διατηρήσετε την υγρασία. Πιέστε σταθερά τις άκρες της μεμβράνης για να μην ανασηκωθεί.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Όταν η βέλτιστη θερμοκρασία ημέρας για τα μανιτάρια είναι 12-15°C (53-59°F) και οι θερμοκρασίες νύχτας είναι 5-7°C (41-77°F), αφαιρέστε την μεμβράνη. Αυτό προάγει τη βλάστηση των μανιταριών στρειδιών. Το πότισμα του εδάφους μετά την αφαίρεση της μεμβράνης είναι απαραίτητο. Εάν φυτευτούν τον Μάιο, η συγκομιδή θα γίνει εντός 3-4 μηνών. Ένα κούτσουρο μπορεί να παράγει μανιτάρια για 6-7 χρόνια. Μετά από αυτό, θα σαπίσει και θα πρέπει να αντικατασταθεί. Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών σε έναν κήπο αλλά και σε ένα υπόγειο.
Η σύγχρονη έρευνα και ο πειραματισμός καθιστούν δυνατή την απόλαυση μανιταριών χωρίς να χρειάζεται να περπατάτε χιλιόμετρα στο δάσος ψάχνοντας. Μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν σε ένα παρτέρι ή σε ένα κούτσουρο. Ωστόσο, μην φυτέψετε αμέσως ένα μεγάλο κομμάτι μανιταριών. Ίσως το έδαφος ή οι συνθήκες σας να μην είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια μανιταριών. Δοκιμάστε να φυτέψετε ένα δείγμα. Και με λίγη τύχη, θα είστε ο ιδιοκτήτης ενός υπέροχου χωραφιού με μανιτάρια, φτιαγμένου με τα χέρια σας.
Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των μανιταριών στρειδιών για τον άνθρωπο (+27 φωτογραφίες);
Τι να κάνετε αν τα αλατισμένα μανιτάρια μουχλιάσουν (+11 φωτογραφίες);
Ποια μανιτάρια θεωρούνται σωληνοειδή και η περιγραφή τους (+39 φωτογραφίες)
Πότε και πού μπορείτε να ξεκινήσετε να μαζεύετε μανιτάρια μελιού στην περιοχή της Μόσχας το 2021;