Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι

Αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται γρήγορα και είναι εύκολο να καλλιεργηθούν. Απλώς χρειάζεται να γνωρίζετε μερικούς κανόνες για την καλλιέργειά τους. Εδώ θα εξηγήσουμε λεπτομερώς πώς να καλλιεργήσετε σωστά αυτά τα μανιτάρια.

Ποια είναι τα στάδια της διαδικασίας προετοιμασίας;

Καταρχάς, αξίζει να λάβετε υπόψη ότι θα χρειαστεί να αγοράσετε μυκήλιο για καλλιέργεια. Αυτό το υλικό αγοράζεται εύκολα από διάφορες εταιρείες που καλλιεργούν οι ίδιες διάφορα μανιτάρια. Είναι επίσης άμεσα διαθέσιμο στο διαδίκτυο και μπορεί να παραδοθεί στο σπίτι σας. Είναι καλύτερο να μην αγοράζετε μεγάλες ποσότητες αυτού του υλικού, καθώς το μυκήλιο τείνει να αλλοιώνεται κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση και ένα κιλό της ουσίας αποδίδει περίπου τρία κιλά. βρώσιμα μανιτάρια, επομένως είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με μια πολύ μικρή ποσότητα μυκηλίου. Αυτό το υλικό θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Η σωστή προετοιμασία του υποστρώματος είναι ζωτικής σημασίας κατά την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι, βήμα προς βήμα για αρχάριους. Τα φλούδια ηλίανθου και φαγόπυρου είναι ιδανικά για την καλλιέργεια αυτών των μανιταριών, αλλά είναι επίσης κατάλληλα πριονίδι και άλλα παρόμοια υλικά. Για να διασφαλίσετε ότι το υπόστρωμα είναι εντελώς καθαρό, προσθέστε τα φλούδια στο νερό και βράστε το μείγμα για τουλάχιστον δύο ώρες. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να ψυχθεί στους 28 βαθμούς Κελσίου και το υγρό πρέπει να στραγγιστεί.

Η καλλιέργεια μανιταριών σε μπλοκ είναι πολύ βολική. Απλές σακούλες χρησιμοποιούνται ως μπλοκ, αλλά πριν από τη χρήση πλαστικών σακουλών, πρέπει να απολυμαίνονται σε ένα ασθενές διάλυμα χλωρίνης. Αρχικά, απλώνεται το υλικό του μανιταριού, ακολουθούμενο από ένα στρώμα μυκηλίου. Το πρώτο στρώμα δεν πρέπει να έχει πάχος μεγαλύτερο από έξι εκατοστά και το μυκήλιο πρέπει να έχει πάχος μόνο μισό εκατοστό. Στη συνέχεια, η σακούλα δένεται σφιχτά και γίνονται μικρές τομές από όλες τις πλευρές, κάθε μία κομμένη σε απόσταση δεκαπέντε εκατοστών μεταξύ τους, και οι τομές διατάσσονται σε κλιμακωτό μοτίβο. Τα ίδια τα μπλοκ τοποθετούνται σε ένα δροσερό, υγρό δωμάτιο. Ένα κελάρι είναι ιδανικό για αυτό. Κατά τη διάρκεια της περιόδου επώασης, η θερμοκρασία του αέρα στο υπόγειο διατηρείται όχι περισσότερο από 23 βαθμούς Κελσίου, αλλά όχι χαμηλότερη από 19 βαθμούς Κελσίου, και το ίδιο το δωμάτιο είναι σημαντικό να αερίζεται περιοδικά.

Πώς παρέχεται η φροντίδα;

Όταν καλλιεργείτε μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι (βίντεο για αρχάριους), είναι επίσης σημαντικό να ακολουθείτε ορισμένες οδηγίες φροντίδας, ειδικά κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών. Κατά τη διάρκεια των πρώτων τριών ημερών, η θερμοκρασία του ίδιου του υποστρώματος μπορεί να αυξηθεί σημαντικά. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε αυτό για να αποτρέψετε την υπερθέρμανση του υποστρώματος. Η μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία υποστρώματος μπορεί να φτάσει τους 30 βαθμούς Κελσίου, αλλά όχι υψηλότερη. Εάν η θερμοκρασία αρχίσει να αυξάνεται σημαντικά, θα πρέπει να εγκατασταθούν μεγάλοι ανεμιστήρες κοντά στις μονάδες για να ψύχεται το υπόστρωμα.

Σας προτείνουμε:Πού να πάτε για μάζεμα μανιταριών στην περιοχή της Μόσχας το 2016

Μετά από μόλις δέκα ημέρες, το μυκήλιο αρχίζει να αναπτύσσεται ενεργά, γεμίζοντας πλήρως ολόκληρο το μπλοκ. Το ίδιο το υλικό γίνεται στη συνέχεια πιο ανοιχτό σε χρώμα και ένα έντονο άρωμα μανιταριού αναδύεται από το μπλοκ. Μόλις ολοκληρωθεί η περίοδος επώασης, η θερμοκρασία θα πρέπει να μειωθεί στους δώδεκα βαθμούς Κελσίου. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η θερμοκρασία δεν θα ξεπεράσει τους δεκαπέντε βαθμούς Κελσίου και ότι η υγρασία παραμένει στο 90%. Αυτή η μέθοδος για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι είναι παρόμοια για αρχάριους σε θερμοκήπιο. Η διαδικασία είναι επίσης η πιο εύκολη στην κατανόηση και την εκτέλεση.

Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια σε κορμούς δέντρων

Αυτή η μέθοδος είναι αρκετά χρονοβόρα, αλλά είναι επίσης αρκετά οικονομική, γι' αυτό και πολλοί αρχάριοι την προτιμούν. Δυστυχώς, η συγκομιδή θα εξαρτηθεί εξ ολοκλήρου όχι μόνο από τις οδηγίες φροντίδας αλλά και από την καλλιεργητική περίοδο και τις περιφερειακές καιρικές συνθήκες. Τα κούτσουρα πρέπει να συλλέγονται το χειμώνα, τουλάχιστον μέχρι τα τέλη Ιανουαρίου. Είναι σημαντικό να στεγνώνουν καλά τα κούτσουρα, διασφαλίζοντας ότι είναι απαλλαγμένα από μούχλα και ζημιές. Μόνο τότε θα μπορείτε να καλλιεργήσετε καλά μανιτάρια.

Πριν από τη φύτευση των ίδιων των μανιταριών, τα κούτσουρα πρέπει να βυθιστούν στο νερό για τουλάχιστον τρεις ημέρες. Μόνο τότε μπορεί να δημιουργηθεί ένα επαρκώς υγρό υπόστρωμα για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι για αρχάριους (φωτογραφία). Η υγρασία είναι απαραίτητη, καθώς το μυκήλιο αναπτύσσεται μόνο σε υγρή περιοχή. Αυτά τα κούτσουρα πρέπει να μετακινούνται στον κήπο κατά τη διάρκεια των ζεστών ημερών του Μαΐου. Είναι σημαντικό να έχει περάσει η απειλή ακόμη και ελαφρών παγετών, διαφορετικά τα μανιτάρια δεν θα αναπτυχθούν. Τοποθετήστε αυτά τα κούτσουρα μόνο σε σκιερές περιοχές, κατά προτίμηση κάτω από δέντρα. Αποφύγετε τα ηλιόλουστα σημεία, καθώς τα μανιτάρια χρειάζονται υγρασία και σκιά. Στη συνέχεια, απλώς υγράνετε το χώμα γύρω από τα κούτσουρα. Θα πρέπει να διατηρείται συνεχώς υγρό.

Σας προτείνουμε:Χάρτης περιοχών με μανιτάρια στην περιοχή της Μόσχας (2016)

Αυτά τα κούτσουρα θα αποφέρουν σοδειά στο τέλος του καλοκαιριού. Αυτή η μέθοδος ουσιαστικά δεν απαιτεί καμία επένδυση, αλλά μπορεί να είναι πολύ κερδοφόρα αν πουλήσετε τα μανιτάρια που καλλιεργείτε. Και αν το φθινόπωρο είναι αρκετά ζεστό, μπορείτε να κάνετε συγκομιδή μέχρι τον Νοέμβριο.

Μερικοί κανόνες για τη διαρρύθμιση ενός δωματίου

Αρχικά, το θερμοκήπιο πρέπει να είναι καλά μονωμένο, να έχει επαρκή υγρασία, να έχει ύψος οροφής τουλάχιστον τρία μέτρα και κατά προτίμηση να διαθέτει τρεχούμενο νερό και αποχέτευση. Ένα θερμοκήπιο δεν είναι ο μόνος κατάλληλος χώρος για καλλιέργεια. Ένα παλιό κοτέτσι, ένας στάβλος, ένα καλό υπόγειο ή ένας αχυρώνας σιτηρών είναι επίσης κατάλληλα.