Πιπεριές - οι καλύτερες ποικιλίες για τη Σιβηρία για ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια

Οι γλυκές πιπεριές είναι μια ετήσια, θερμόφιλη λαχανική καλλιέργεια. Είναι πλούσιες σε μικροθρεπτικά συστατικά, καροτίνη και βιταμίνη C. Η κατανάλωση γλυκών πιπεριών βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη βελτίωση της γαστρεντερικής λειτουργίας. Επιπλέον, έχουν εξαιρετική γεύση, καλλιεργούνται εύκολα και είναι ανθεκτικές σε διάφορες ασθένειες.

Με τη σωστή επιλογή ποικιλίας, την τήρηση των γεωργικών συνθηκών και την κατάλληλη συντήρηση, το λαχανικό μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία ακόμη και στο δύσκολο κλίμα της Σιβηρίας. Οι καλύτερες ποικιλίες γλυκών πιπεριών Για την καλλιέργεια σε συνθήκες Σιβηρίας, πρόκειται για ποικιλίες μεσαίας και πρώιμης ωρίμανσης · ​​μπορούν να καλλιεργηθούν σε θερμοκήπια και ακόμη και σε ανοιχτό έδαφος.

Κλιματικές συνθήκες και χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πιπεριάς στη Σιβηρία

Η Σιβηρία είναι ένα από τα πιο κρύα μέρη στη Γη, που χαρακτηρίζεται από ηπειρωτικό κλίμα με μεγάλες ημερήσιες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Η περιοχή είναι απομακρυσμένη από θάλασσες και ωκεανούς και περιβάλλεται από οροσειρές που εμποδίζουν τη διέλευση των θερμών ρευμάτων αέρα. Μόνο τα δυτικά και νότια τμήματα της Σιβηρίας βιώνουν μέσες ετήσιες θερμοκρασίες άνω του μηδενός. Αλλού, οι θερμοκρασίες είναι σχεδόν πάντα κάτω από το μηδέν.

Δεδομένων αυτών των κλιματικών συνθηκών, πολλοί καλλιεργητές φυτών έχουν αφιερώσει τις προσπάθειές τους στην ανάπτυξη νέων ποικιλιών καλλιεργειών, συμπεριλαμβανομένων των πιπεριών σαλάτας προσαρμοσμένων στην καλλιέργεια σε σκληρά κλίματα.

Δεδομένου ότι το καλοκαίρι στην περιοχή είναι πολύ σύντομο, τα ακόλουθα θα είναι κατάλληλα για καλλιέργεια: ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, οι οποίες ωριμάζουν σε σύντομο χρονικό διάστημα. Οι ποικιλίες μέσης σεζόν ωριμάζουν επίσης κατά τη σύντομη καλοκαιρινή περίοδο, με περιόδους ωρίμανσης που κυμαίνονται από 95 έως 120 ημέρες. Οι αποδόσεις τους είναι αρκετά υψηλές. Κατά την επιλογή σπόρων γλυκιάς πιπεριάς, θα πρέπει να προτιμώνται οι ποικιλίες που έχουν εκτραφεί ειδικά για καλλιέργεια σε αυτό το κλίμα.

Επιλέγοντας την καλύτερη ποικιλία πιπεριάς για καλλιέργεια στη Σιβηρία

Οι πιο περιζήτητες ποικιλίες πιπεριών πρώιμης και μεσαίας σεζόν υψηλής απόδοσης, που εκτρέφονται από κτηνοτρόφους για καλλιέργεια στη Σιβηρία, είναι:

• Σιβηρικός πρίγκιπας;
• Λεύκα;
• Σιβηρικής μορφής;
• Κολόμποκ;
• Ανατολικό παζάρι;
• Σιβηρικό μπόνους;
• Χαυλιόδοντας.

Επιπλέον, όλες οι ποικιλίες που αναφέρονται προορίζονται για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και σε θερμοκήπια ή εστίες.

Ανθεκτικές ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος

Όταν αγοράζετε σπόρους γλυκών λαχανικών για υπαίθρια καλλιέργεια, λάβετε υπόψη το σύντομο καλοκαίρι της Σιβηρίας και την έλλειψη επαρκών θερμοκρασιών για την σωστή ωρίμανση των καρπών. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε ανθεκτικές, ώριμες ή υβριδικές ποικιλίες λαχανικών.

Το πιο ανθεκτικό στην καλλιέργεια στο ανοιχτό έδαφος της περιοχής της Σιβηρίας μπορούμε να εξετάσουμε:

1. Κολόμποκ. Μια πρώιμη ποικιλία πιπεριάς σαλάτας, που καλλιεργείται από το Μολδαβικό Ερευνητικό Ινστιτούτο. Το φυτό αναπτύσσεται χαμηλά και συμπαγώς. Κάθε φυτό παράγει έως και τέσσερις καρπούς, ο καθένας με καλή γεύση και σφιχτή υφή. Κάθε καρπός ζυγίζει έως και 90 γραμμάρια. Χάρη στη γεύση της, αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για σαλάτες, φρέσκια κατανάλωση και κονσερβοποίηση. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτά παρτέρια και θερμοκήπια.

   

2. Λεύκα. Μια εξαιρετική ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης που χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις (40-50 τόνοι/εκτάριο), μεγάλους καρπούς (έως 150 γρ.) και αντοχή σε διάφορες ασθένειες (βακτήρια, σήψη, μούχλα) και διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Οι θάμνοι είναι ψηλοί και απαιτούν στήριξη ή διαμόρφωση πέργκολας για να διαμορφώσουν τους μίσχους. Οι κωνικοί καρποί εμφανίζονται 110-120 ημέρες μετά τη σπορά. Οι πλήρως ώριμοι καρποί είναι σκούρο κόκκινοι.

   

3. Siberian Prince. Πρώιμη ποικιλία, που παράγει υψηλή απόδοση 105-110 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ευδοκιμεί σε ανοιχτά παρτέρια. Οι θάμνοι είναι ψηλοί και ζωηροί, μερικές φορές ξεπερνούν το 1 m. Απαιτούν στήριξη. Οι κωνικοί, ζουμεροί καρποί έχουν πυκνή, σαρκώδη σάρκα, που ζυγίζει έως και 150 g. Είναι ευέλικτο στις χρήσεις του: κονσερβοποίηση, κατάψυξη, γέμιση, κατανάλωση φρέσκιας και σε σαλάτες.

   

4. Ανατολικό Παζάρι. Αναπτύχθηκε από εγχώριους κτηνοτρόφους, αυτή η μεσοπρώιμη ποικιλία λαχανικών έχει αποδειχθεί ιδανική για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Ο θάμνος είναι χαμηλός και συμπαγής (έως 50 cm). Οι καρποί είναι έντονο κόκκινο και ευχάριστα αρωματικοί, πρισματικοί με αυξημένη νευρώσεις. Είναι αρκετά μεγάλοι, ζυγίζουν έως και 150 γραμμάρια. Κατάλληλοι για κονσερβοποίηση στο σπίτι, προετοιμασία διαφόρων πιάτων και κατάψυξη.

   

Πρώιμες ποικιλίες για θερμοκήπια

Μεταξύ των πιο παραγωγικών πρώιμων ποικιλιών ποικιλίες για τη Σιβηρία Αξίζει να αναφερθεί:

1. Το Pervenets Sibiri είναι μια αξιοσημείωτη ποικιλία υψηλής απόδοσης (έως 12 kg/m²). Καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, καθώς είναι πολύ ευαίσθητη στις συνθήκες θερμοκρασίας. Ο θάμνος είναι κοντός, που δεν ξεπερνά τα 45 cm. Οι καρποί είναι φωτεινά κίτρινοι και κόκκινοι, σαρκώδεις, ζουμεροί και πυραμιδικοί, φτάνοντας τα 70 g σε βάρος και τα 9 cm σε μήκος ο καθένας. Η ωρίμανση γίνεται 100-110 ημέρες μετά τη φύτευση. Έχει ευχάριστη γεύση, πλούσιο άρωμα και γλυκύτητα.

   

2. Νοβοσιμπίρσκ. Αυτή η πρώιμη ποικιλία, που καλλιεργείται ειδικά για τις σιβηρικές συνθήκες από τους καλλιεργητές στον Κεντρικό Σιβηρικό Βοτανικό Κήπο, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους. Οι σπόροι σπέρνονται τον Φεβρουάριο και μετά από μερικούς μήνες, όταν τα σπορόφυτα έχουν ωριμάσει, φυτεύονται σε θερμοκήπια.

   

   Οι καρποί ωριμάζουν μετά από 100 ημέρες. Οι θάμνοι μεγαλώνουν (100 cm) και οι έντονοι κόκκινοι καρποί ζυγίζουν έως και 60 γραμμάρια. Οι πιπεριές έχουν μια ξεχωριστή γεύση και φρέσκο ​​άρωμα, καθιστώντας τες ιδανικές για σαλάτες και μαρμελάδες σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες πιπεριάς. Με σωστή φροντίδα και έγκαιρη λίπανση, οι αποδόσεις μπορούν να φτάσουν τα 10 kg/m².

3. Sibiryak. Αυτή η ποικιλία είναι πολλά υποσχόμενη για καλλιέργεια σε διάφορους τύπους θερμοκηπίων, τόσο θερμαινόμενα όσο και μη θερμαινόμενα, συμπεριλαμβανομένων των χειμερινών θερμοκηπίων. Χρειάζονται 115 ημέρες από τη φύτευση έως την ωρίμανση των καρπών. Η πιπεριά αναπτύσσεται χαμηλά (60 cm) και παράγει κόκκινους καρπούς σε σχήμα κύβου που είναι πολύ σαρκώδεις και μεγάλοι (έως 150 g), γεγονός που τους καθιστά εύκολους στη μεταφορά. Με την κατάλληλη φροντίδα, το φυτό παράγει εξαιρετική συγκομιδή και ακόμη και υπό δυσμενείς συνθήκες, είναι δυνατή η συγκομιδή έως και 7 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο φυτικού υλικού. Η Sibiryak είναι μία από τις ποικιλίες λαχανικών που περιλαμβάνονται στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Βελτίωσης.

   

Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες πιπεριάς για θερμοκήπια

Δεδομένων των σύντομων καλοκαιριών και των μεγάλων περιόδων παγετού την άνοιξη, ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να καλλιεργήσετε τις πιο παραγωγικές ποικιλίες πιπεριάς είναι να φυτέψετε σπορόφυτα σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια.

Σε συνθήκες θερμοκηπίου, συνιστάται η καλλιέργεια υβριδικών ποικιλιών πιπεριάς πρώιμης ωρίμανσης και τεχνητά εκτρεφόμενων. Είναι σημαντικό να επιλέξετε υλικό σπόρων κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια της Σιβηρίας.

Οι πιο πολλά υποσχόμενες και υψηλής απόδοσης ποικιλίες για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο περιλαμβάνουν:

• Το Cardinal F1 είναι ένα ψηλό υβρίδιο με μεγάλα (έως 280 g) σαρκώδη φρούτα από σκούρο πράσινο έως σκούρο μοβ.

  

• Το Latino F1 είναι ένα υβρίδιο υψηλής απόδοσης (έως 14 kg/m2) με έντονα κόκκινα φρούτα βάρους έως 200 g. Η σάρκα είναι ζουμερή, σαρκώδης και έντονα αρωματική. Περίοδος ωρίμανσης: 110 ημέρες.

  

• Το Fidelio F1 είναι ένα εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο με καρπούς που ωριμάζουν σε έως και 90 ημέρες. Οι καρποί είναι φωτεινοί κίτρινοι, ζυγίζουν έως και 170 γραμμάρια και έχουν ζουμερή σάρκα. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος τα 90 cm. Οι αποδόσεις υπερβαίνουν τα 14 kg/m².

  

Όλες οι ποικιλίες είναι κατάλληλες για νωπή και θερμικά επεξεργασμένη κατανάλωση, για κονσερβοποίηση και κατάψυξη.

Γεωργικές πρακτικές σε ψυχρά κλίματα

Ακόμη και τα φυτά που είναι προσαρμοσμένα στην καλλιέργεια σε ψυχρά κλίματα απαιτούν φροντίδα σύμφωνα με τις γεωργικές πρακτικές.

Σε θερμοκήπια

Στις περισσότερες εκτάσεις της Σιβηρίας, η καλλιέργεια γλυκιάς πιπεριάς είναι αποτελεσματική σε θερμοκήπια με φιλμ ή πολυανθρακικό. Ωστόσο, η καλλιέργεια σε θερμοκήπιο έχει τα δικά της ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που πρέπει να γνωρίζετε πριν επιχειρήσετε να καλλιεργήσετε πιπεριές σε θερμοκήπιο.

Οι χρόνοι φύτευσης εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες. Τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν μόνο αφού η θερμοκρασία σταθεροποιηθεί στους 10-12°C. Στη νότια Σιβηρία, αυτή η θερμοκρασία εμφανίζεται συνήθως τον Απρίλιο-Μάιο. Εάν έχετε ζεστά παρτέρια, ο χρόνος φύτευσης μπορεί να επισπευσθεί κατά 3-4 εβδομάδες.

Τα πρότυπα φύτευσης μπορεί να διαφέρουν:

1. Ταινία.
2. Τετράγωνα-ένθετο.
3. Μέθοδος σκακιού.

Αυτές οι μέθοδοι φύτευσης βοηθούν στην εξοικονόμηση χώρου στο θερμοκήπιο και παρέχουν επίσης άνεση στα φυτά.

Εάν παραβιαστούν αυτές οι παράμετροι, είναι απαραίτητο να ληφθούν τα ακόλουθα μέτρα:

1. Σε περίπτωση ξαφνικών παγετών και πτώσης της θερμοκρασίας κάτω από τους 10°C, τα παρτέρια καλύπτονται με spunbond.
2. Σε περίπτωση υπερβολικής ζέστης και θερμοκρασιών άνω των 35°C, εκτός από τον αερισμό, οι καλλιέργειες καλύπτονται επιπλέον με ένα δίχτυ σκίασης.
3. Εάν η υγρασία είναι υψηλή, το θερμοκήπιο αερίζεται επίσης, και εάν είναι χαμηλή, ποτίζεται ή τοποθετούνται δοχεία με νερό στο θερμοκήπιο.

Για το πότισμα, χρησιμοποιήστε νερό βρύσης που έχει σταθεροποιηθεί. Είναι σημαντικό να αποφύγετε να έρθουν τα φύλλα σε επαφή με το νερό.

Μετά το πότισμα, το χώμα χαλαρώνεται προσεκτικά για να αποφευχθεί η πρόκληση ζημιάς στις ευαίσθητες επιφανειακές ρίζες του φυτού. Στη συνέχεια, το χώμα καλύπτεται με άχυρο, πριονίδι ή τύρφη για να αποφευχθεί η εξάτμιση της υγρασίας. Όταν καλλιεργείτε σωστά τις πιπεριές, μην ξεχνάτε να τις λιπάνετε με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα καλίου.

Σε ανοιχτό έδαφος

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε μη προστατευμένα παρτέρια γύρω στις 20 Μαΐου. Δεδομένου ότι ο παγετός είναι ακόμη πιθανός, τα παρτέρια πρέπει να καλύπτονται με ειδικό υλικό και στη συνέχεια με πλαστική μεμβράνη. Τις πολύ ζεστές μέρες, τα παρτέρια ξεσκεπάζονται για αερισμό. Αφού περάσει ο παγετός, το υλικό κάλυψης μπορεί να αφαιρεθεί.

Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα ποτίσματος, τα παρτέρια χαλαρώνονται προσεκτικά για να αποφευχθεί η βλάβη του ριζικού συστήματος του λαχανικού. Εάν είναι απαραίτητο, τα φυτά τροφοδοτούνται με διάλυμα τέφρας. Κατά τη διάρκεια επίμονα ζεστού καιρού, είναι απαραίτητο να παρέχεται άφθονο πότισμα έως και πέντε φορές την εβδομάδα.

Οι ώριμοι καρποί πρέπει να συλλέγονται αμέσως, καθώς εμποδίζουν την περαιτέρω ανάπτυξη των φυτών και τη δημιουργία νέων καρπών.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Χαρακτηριστικά και περιγραφή ποικιλιών πιπεριάς ανθεκτικών στις ασθένειες
Οι γλυκές πιπεριές είναι ένα θερμοφιλικό, νότιο φυτό. Όταν καλλιεργούνται στη χώρα μας, απαιτούν άνετες συνθήκες.Διαβάστε περισσότερα…

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια

Οι σωστά επιλεγμένες ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς και η τήρηση όλων των γεωργικών πρακτικών θα εξασφαλίσουν υψηλή απόδοση αυτής της λαχανικής καλλιέργειας, ακόμη και στο σκληρό κλίμα της Σιβηρίας. Ειδικά εκτρεφόμενες ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος.