Μεταξύ των πιο δημοφιλών ποικιλιών και υβριδίων γλυκιάς πιπεριάς φέτος, οι πρώιμες, ταχύτερα αναπτυσσόμενες κατέχουν την πρώτη θέση — άλλωστε, ποιος δεν θέλει να απολαύσει τη ζουμερή βουλγαρική πιπεριά του κατευθείαν από τον κήπο το συντομότερο δυνατό; Στην κεντρική Ρωσία, καλλιεργείται μόνο από σπορόφυτα και σε θερμοκήπια, αλλά οι ιδιοκτήτες οικοπέδων στις νότιες περιοχές την καλλιεργούν με επιτυχία σε ανοιχτό έδαφος, μερικές φορές ακόμη και χωρίς σπορόφυτα, απευθείας από σπόρους.
Οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Πρώιμη ωρίμανση: τα φρούτα αρχίζουν να ωριμάζουν κατά μέσο όρο 75 ημέρες μετά τη φύτευση δενδρυλλίων.
- Μεγαλόκαρπα: πολλά από αυτά παράγουν μεγάλους καρπούς βάρους έως και 400 γραμμάρια.
- Χοντροί τοίχοι: Οι περισσότεροι έχουν χοντρούς τοίχους, γεγονός που τους καθιστά ιδιαίτερα πολύτιμους.
- Ποικιλία χρωμάτων: μπορεί να είναι κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο, ακόμη και πράσινο.
- Γλυκιά γεύση: Συνήθως έχουν γλυκιά γεύση και ζουμερή σάρκα.
- Ανθεκτικότητα στις ασθένειες: ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα.
- Καλή μεταφορά: οι καρποί ανέχονται καλά τη μεταφορά και την αποθήκευση.
Χαρακτηριστικά των πρώιμων ποικιλιών
Οι πρώιμες ποικιλίες είναι εκείνες που καρποφορούν 70-80 ημέρες μετά τη φύτευση. Ακόμα και αυτή η καλλιεργητική περίοδος δεν είναι αρκετή για να ολοκληρωθεί ολόκληρος ο κύκλος ανάπτυξης. Οι πιπεριές είναι θερμόφιλα λαχανικά και φυτεύονται στο έδαφος το δεύτερο δεκαήμερο του Μαΐου.
Για να επιταχυνθεί η διαδικασία ωρίμανσης, συνιστάται να φυτεύονται πρώτα τα σπορόφυτα, τα οποία προετοιμάζονται από τα μέσα Φεβρουαρίου. Τα φυτά που αγαπούν τη θερμότητα είναι ευαίσθητα στους ανοιξιάτικους παγετούς και στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Αυτό μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη και να προκαλέσει την πτώση των φύλλων του φυτού.
Οι γεωπόνοι έχουν αναπτύξει πάνω από 30.000 ποικιλίες πιπεριάς, σε μια ποικιλία σχημάτων και χρωμάτων. Τα χρώματα κυμαίνονται από λευκό έως μαύρο. Διατίθενται επίσης σε κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο, σοκολατί και, ιδιαίτερα σπάνιο, μοβ. Οι πιπεριές διατίθενται επίσης σε μια ποικιλία σχημάτων:
- κωνικός;
- πυραμιδικός;
- που έχει την όψη τουρμπάνι ή σπάθης.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Το βάρος των πιπεριών ποικίλλει επίσης: υπάρχουν πολύ μικρές (περίπου 50 g) και μεγάλες (έως 350 g).
Ανάλογα με τον σκοπό τους, χρησιμοποιούνται για:
- φρέσκια κατανάλωση;
- κονσερβοποίηση;
- πάγωμα;
- τουρσί;
- για γέμιση.
Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία
Για να προσδιορίσετε την ποικιλία, θα πρέπει να καθορίσετε τις απαιτήσεις:
- αυξημένη απόδοση καλλιεργειών·
- αντοχή σε διάφορες ασθένειες ·
- αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες.
- αξιοπρεπείς γευστικές ιδιότητες.
- επαρκής σάρκα του καρπού·
- προσαρμοστικότητα σε οποιαδήποτε σύνθεση εδάφους ·
- εύκολο στη φροντίδα.
Οι καλλιεργητές συνιστούν την επιλογή ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης, ειδικά για τους κηπουρούς στα Ουράλια και τη Σιβηρία, ώστε τα λαχανικά να έχουν χρόνο να ωριμάσουν και να παράγουν συγκομιδή κατά τη διάρκεια του σύντομου καλοκαιριού. Λαμβάνοντας υπόψη αυτούς τους παράγοντες, οι γεωπόνοι μπορούν να επιλέξουν μια συγκεκριμένη ποικιλία κατάλληλη για μια συγκεκριμένη τοποθεσία.
Σε θερμοκήπια, καλλιεργούνται καλύτερα οι απροσδιόριστες ποικιλίες. Αυτά τα φυτά φτάνουν σε ύψος έως και 1 μέτρο, αποδίδοντας αρκετά κιλά λαχανικών το καθένα. Σε ανοιχτά παρτέρια, μπορούν να φυτευτούν ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης για να προστατευτούν από ζημιές από τον άνεμο και τη βροχή. Αυτές οι ποικιλίες θα κάνουν τη συγκομιδή ευκολότερη. Είναι σημαντικό να επιλέγετε ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στο κρύο και τις ασθένειες.
Κατάλογος
Λούμινα
Είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, οι καρποί της είναι από τους πρώτους που εμφανίζονται στην πώληση την άνοιξη.
Φόντα:
- εύκολο στη φροντίδα.
- δεν είναι απαιτητικό για το έδαφος.
- δεν φοβάται την ξηρασία και τις κακές καιρικές συνθήκες.
Ο μεσαίου μεγέθους καρπός ζυγίζει περίπου 100 γραμμάρια. Έχει πρασινωπό χρώμα, σπάνια με ροζ απόχρωση. Ο ίδιος ο καρπός έχει σχήμα κώνου, γλυκιά γεύση και υδαρή σάρκα.
Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γέμιση και τουρσί. Η Lumina μεταφέρεται εύκολα και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
Ιβάνχοου
Οι καρποί ωριμάζουν 120 ημέρες μετά τη φύτευση και έχουν κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα, με γλυκιά γεύση και ξεχωριστό άρωμα. Κάθε πιπεριά μπορεί να ζυγίζει περίπου 120 γραμμάρια και έχει κωνικό σχήμα.
Ο καρπός χωρίζεται σε τέσσερις θαλάμους, καθένας από τους οποίους περιέχει μεγάλο αριθμό σπόρων. Είναι κατάλληλο για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος ή θερμοκήπια. Ένας μόνο θάμνος παράγει περίπου 8 κιλά καρπών. Η έλλειψη άρδευσης μειώνει την απόδοση. Ιβάνχοου Σπάνια επηρεάζονται από ασθένειες, οι καρποί χρησιμοποιούνται στην κονσερβοποίηση και την παρασκευή σαλάτας.
Η γλώσσα της Μαρίγιν
Η ποικιλία πιπεριάς παράγει σταθερές αποδόσεις ακόμη και όταν καλλιεργείται σε δυσμενείς συνθήκες.
Χαρακτηριστικός:
- Οι κηπουροί συλλέγουν έως και 13 κιλά φρούτων από έναν θάμνο.
- Ο θάμνος συνήθως φτάνει τα 70 cm, το λαχανικό απαιτεί δέσιμο.
- Το χρώμα της πιπεριάς ποικίλλει από κεράσι έως έντονο πορτοκαλί, το σχήμα του φρούτου είναι κωνικό.
Αυτή η ποικιλία πιπεριάς είναι κατάλληλη για κονσερβοποίηση ή χρήση σε σαλάτες. Η γεύση της είναι γλυκιά και πικάντικη, με μια ελαφριά πικράδα.
Τρίτων
Αναπαράγεται από βελτιωτές ως μια εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία, και ένα φυτό μπορεί να αποδώσει περίπου 40 πιπεριές υπό ευνοϊκές συνθήκες. Το χρώμα των πιπεριών ποικίλλει από κίτρινο έως πορτοκαλί. Έχει αποδειχθεί πολύ καλό όταν καλλιεργείται στη Σιβηρία.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι ότι πρέπει να αφαιρεθούν οι πρώτοι καρποί. Χωρίς αυτό, η ανάπτυξη θα επιβραδυνθεί και η παραγωγή καρπών θα είναι χαμηλή. Η γεύση είναι γλυκιά και αρκετά ευχάριστη, αλλά το Triton έχει μικρή διάρκεια ζωής και είναι καλύτερο να αποφεύγεται για αποθήκευση.
Ατλάντης F1
Ανήκει σε υβριδικές ποικιλίες.
Χαρακτηριστικός:
- Το ύψος του θάμνου είναι περίπου 100 cm, είναι κατάλληλο για φύτευση σε συνθήκες θερμοκηπίου και απαιτεί υποχρεωτικά στηρίγματα.
- Οι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι – περίπου 300 γραμμάρια, σε σχήμα βαρελιού, ελαφρώς επιμήκεις.
Παρά τον σαρκώδη πολτό του, διατηρεί εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες. Ποικιλία "Άτλαντ" μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κατάψυξη και γέμιση.
Γοητεία
Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή για την υψηλή της απόδοση. Με σωστή φύτευση και επαρκή υγρασία, ένα μόνο φυτό μπορεί να αποδώσει έως και 10 κιλά πιπεριές. Το φυτό φτάνει τα 80 εκατοστά σε ύψος και είναι ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες. Ο μέσος καρπός ζυγίζει έως και 100 γραμμάρια.
Το χρώμα ποικίλλει από πρασινωπό έως κοκκινωπό. Έχει εξαιρετική γεύση και ευχάριστο άρωμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, σε στιφάδο και σε κονσέρβα.
Χιονάτη
Ο θάμνος είναι μικρός, ύψους περίπου 50 εκατοστών, με κάθε πιπεριά να φέρει πολλές ωοθήκες. Οι πιπεριές ωριμάζουν ταυτόχρονα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Οι κηπουροί φυτεύουν τις πιπεριές τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτά παρτέρια. Πιπεριές Χιονάτης Είναι μικρά σε βάρος και έχουν κωνικό σχήμα. Αρχικά, ο καρπός έχει λευκό χρώμα, και στη συνέχεια γίνεται έντονο πορτοκαλί.
Σπάνια ευάλωτο σε ασθένειες και ιούς, ένας μόνο θάμνος συνήθως αποδίδει έως και 6 κιλά λαχανικών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βράσιμο, για τουρσί για το χειμώνα και να καταναλωθεί φρέσκο.
Οθέλλος
Ένα λαχανικό με πολύ ενδιαφέρον χρώμα. Ο καρπός είναι μοβ, που γίνεται καφέ όταν ωριμάσει. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος περίπου 60 εκατοστά και φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος ή θερμοκήπια. Η πιπεριά έχει κωνικό σχήμα και δεν είναι πολύ μεγάλη.
Ένας μόνο θάμνος αποδίδει έως και 10 κιλά φρούτων. Χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα και προστίθεται σε σαλάτες. Δεν είναι κατάλληλο για κονσερβοποίηση· το χαρακτηριστικό του χρώμα εξαφανίζεται όταν μαγειρευτεί.
Φλόγα
Υβριδική ποικιλία, η καρποφορία ξεκινά 110 ημέρες μετά τη φύτευση. Καλλιεργείται μόνο σε θερμοκήπια, προστατευμένα από τα ρεύματα αέρα και απαιτώντας πασσάλους.
Τα λαχανικά έχουν χοντρά τοιχώματα και σαρκώδη σάρκα. Ο καρπός είναι κίτρινος, που αποκτά έντονο κόκκινο χρώμα (που μοιάζει με φλόγα) καθώς ωριμάζει. Έχουν εξαιρετική γεύση και είναι κατάλληλα για αποθήκευση.
Πρίγκιπας της Σιβηρίας
Αυτή η ποικιλία καλλιεργήθηκε από ειδικούς στην Ανατολική Σιβηρία. Μπορεί να καλλιεργηθεί στις βόρειες περιοχές και ανέχεται χαμηλή θερμότητα και ηλιακό φως. Αναπτύσσεται καλά σε ανοιχτό έδαφος. Έχει κωνικό σχήμα και γυαλιστερή επιφάνεια. Το κίτρινο χρώμα του καρπού γίνεται κοκκινωπό καθώς ωριμάζει.
Οι κηπουροί προτιμούν αυτή την ποικιλία επειδή είναι εύκολη στη φροντίδα και έχει εξαιρετική γεύση.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:
Victoria Pepper: Περιγραφή ποικιλίας με φωτογραφίες και κριτικές
10 κορυφαίες ποικιλίες πιπεριάς πρώιμης ωρίμανσης
Πιπέρι σε σαλιγκάρι - φύτευση σπορόφυτων χωρίς συλλογή
Τι να κάνετε αν τα σπορόφυτα πιπεριάς αρχίσουν να πέφτουν μετά τη βλάστηση