Περιγραφή της ποικιλίας φασολιών Vigna: χαρακτηριστικά καλλιέργειας και απόδοση

Η ποικιλία Vigna αποτελεί μια νέα εξέλιξη στην καλλιέργεια φασολιών. Η καλλιέργειά της εκτείνεται από την κεντρική Ρωσία έως τα Ουράλια Όρη. Είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό. Αναπτύσσεται ως χαμηλός έως αναρριχώμενος θάμνος. Είναι ιδιαίτερα όμορφο όταν ανθίζουν τα άνθη. Οι μίσχοι αυτού του αμπελιού μπορούν να φτάσουν έως και τα 4 μέτρα. Οι συστάδες σχηματίζουν λεπτούς σαν μολύβι δρομείς. Ένα μόνο φυτό μπορεί να αποδώσει έως και 4 κιλά.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Τα μαυρομπίζελα θεωρούνται από τις πιο ευρέως καλλιεργούμενες καλλιέργειες. Περιέχουν υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης, γεγονός που τα καθιστά δημοφιλή επιλογή για υγιεινή διατροφή. Ενώ έχουν παρόμοια δομή με τα σπαράγγια, τα μαυρομπίζελα δεν είναι συγγενικά.

Τα κύρια πλεονεκτήματα των σπαραγγιών Vigna περιλαμβάνουν:

• η ποικιλία έχει αυξημένη παραγωγικότητα.
• μη απαιτητικά μέτρα φροντίδας ·
• οι λοβοί είναι αρκετά ζουμεροί, πυκνοί και γευστικοί.
• μπορεί να αναπτυχθεί σε σκιερές περιοχές.
• αρκετά ευέλικτο στο μαγείρεμα.
• επιτρέπεται η χρήση σε διαιτητική διατροφή·
• περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά.

Η ποικιλία δεν έχει ιδιαίτερα μειονεκτήματα. Οι κηπουροί την επιλέγουν για τη χαμηλή συντήρηση και τη σχετικά υψηλή απόδοσή της.

Τα κλήματα μπορούν να φτάσουν έως και 4 μέτρα, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Κατά την καρποφορία, τα κλαδιά είναι αρκετά βαριά και απαιτούν σταθερή βάση. Χρησιμοποιούνται συχνά για τη διακόσμηση κιόσκιων και βεραντών.

Στην Κίνα, οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει αρκετές ποικιλίες με μακριά, χωρίς φλέβες φύλλα. Το φασόλι ευδοκιμεί στη ζέστη, αλλά μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε σκιά.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Οι κηπουροί συχνά φυτεύουν ποικιλίες σπαραγγιού cowbea, οι οποίες δεν έχουν σκληρές ίνες και έχουν μάλλον λεπτή γεύση.

Συχνά φυτεμένες ποικιλίες:

1. Ντάρλα. Ημιθαμβώδης ποικιλία. Οι λοβοί έχουν μήκος 30 έως 40 εκ. Η απόδοση ανά θάμνο φτάνει τα 3 κιλά. Οι καρποί είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και μικροθρεπτικά συστατικά. Ανθεκτικοί στις ασθένειες.
2. Η ποικιλία Makaretti ωριμάζει νωρίς, καρποφορώντας 80 ημέρες μετά τη φύτευση. Ο θάμνος συχνά φτάνει τα 3 μέτρα σε ύψος, με αναρριχώμενη τάση. Οι λοβοί είναι καμπυλωτοί, μήκους περίπου 30 εκ. Οι σπόροι είναι καφέ και σε σχήμα νεφρού. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και 3 κιλά καρπούς.
3. Arzuki. Αυτή η ποικιλία φτάνει τα 50 εκατοστά σε ύψος, είναι γωνιώδης και οι καρποί έχουν μέγεθος 5-8 χιλιοστά. Οι λοβοί είναι άτριχοι και μήκους έως 15 εκατοστά. Περιέχει υψηλή ποσότητα σύνθετων υδατανθράκων, πρωτεϊνών και αμύλου. Έχει μια λεπτή, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο μαγειρεμένη.
4. Η Κόμισσα έχει μέτρια περίοδο ωρίμανσης. Οι λοβοί φτάνουν τα 50 εκατοστά. Είναι εύκολο να καλλιεργηθεί και απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Οι λοβοί είναι χωρίς ίνες. Οι σπόροι είναι μαύροι. Είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα, με τη βέλτιστη θερμοκρασία καλλιέργειας να είναι 30-35 βαθμοί Κελσίου. Η τεχνική ωριμότητα επιτυγχάνεται σε 60 ημέρες από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες και σαλάτες.
5. Φασόλια mung. Χαρακτηρίζονται από ένα άκαμπτο, διακλαδισμένο στέλεχος ύψους έως 1,5 μέτρων με μεγάλα φύλλα και παραφυάδες. Οι λοβοί είναι πολυσπόροι, μήκους έως 20 cm. Τα ίδια τα φασόλια είναι λεία, κίτρινα, μερικές φορές με σκούρες κηλίδες.
6. Η κινέζικη ποικιλία είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Τα φασόλια φτάνουν τα 12 εκατοστά σε μήκος. Εύκολο στην καλλιέργεια.

Φύτευση και καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος

Η ποικιλία Vigna δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε έδαφος και είναι σχετικά εύκολη στην καλλιέργεια. Η υποστήριξη είναι απαραίτητη για τη φύτευση, τη φροντίδα και την καλλιέργεια. Οι μίσχοι του φυτού είναι αρκετά ψηλοί. Γύρω από τα παρτέρια θα πρέπει να τοποθετούνται πέργκολες. Είναι επιθυμητό καλά στραγγιζόμενο και αρκετά χαλαρό έδαφος. Η ποικιλία δεν είναι επιλεκτική με την οξύτητα του εδάφους. Ωστόσο, προτιμώνται τα αργιλώδη και αμμοπηλώδη εδάφη. Εάν το έδαφος είναι βαρύ, μπορεί να προστεθεί άμμος για να το αραιώσει. Τα ψυχανθή δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως προκάτοχοι της Vigna, καθώς είναι ευαίσθητα σε παρόμοιες ασθένειες.

Πριν από τη φύτευση, τα παρτέρια πρέπει να σκάβονται και να απομακρύνονται όλα τα ζιζάνια. Στη συνέχεια, πρέπει να εφαρμόζονται ανόργανα λιπάσματα. Το φθινόπωρο, κατά την προετοιμασία των παρτεριών για την εαρινή φύτευση, πρέπει να προστίθενται κάλιο και φώσφορος. Την άνοιξη, πρέπει να προστίθενται λιπάσματα που περιέχουν άζωτο. Το νιτρικό αμμώνιο πρέπει να εφαρμόζεται σε αναλογία 10 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο. Μπορεί επίσης να προστεθεί θειικό μαγγάνιο. Αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά θα οδηγήσουν σε αυξημένες αποδόσεις.

Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τους σπόρους για λίγα λεπτά. Μπορείτε επίσης να τους μουλιάσετε σε Φιτοσπορίνη. Φυτέψτε 2-3 σπόρους ανά γλάστρα με δενδρύλλια. Καλύψτε τους σπόρους σε βάθος 1 cm. Για να επιταχύνετε τη βλάστηση, καλύψτε τους δίσκους δενδρυλλίων με γυαλί. Ποτίστε καλά το χώμα μέχρι να εμφανιστούν τα δενδρύλλια. Μην λιπαίνετε τα φυτά στην αρχή. Αφού εμφανιστούν τα δενδρύλλια, το πότισμα μπορεί να μειωθεί.

Μεταφύτευση

Τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν μόλις περάσει ο κίνδυνος παγετού. Πριν από τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να υγραίνεται. Τα μαυρομπίζελα φυτεύονται σε σειρές, σε απόσταση 50 cm μεταξύ τους. Για προστασία από τον παγετό, το παρτέρι μπορεί να καλυφθεί με ένα χαλάκι. Εάν φυτεύετε φασόλια σε εξωτερικό χώρο από σπόρους, κάντε το στα τέλη Μαΐου. Τοποθετήστε τους σπόρους σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 5 cm. Όταν εμφανιστούν τα σπορόφυτα, επιλέξτε ένα φυτό και αφαιρέστε τα άλλα.

Οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν για σπορόφυτα στα τέλη Απριλίου. Σε ανοιχτό έδαφος, οι σπόροι φυτεύονται γύρω στις 20 Μαΐου, μόλις περάσει η απειλή του παγετού.

Τα μαυρομπίζελα είναι μια καλλιέργεια μικρής διάρκειας. Δεν χρειάζονται περισσότερες από 12 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα. Οι μικρότερες ημέρες ενθαρρύνουν την πιο έντονη ανάπτυξη των φυτών και επιταχύνουν την ωρίμανση των λοβών.

Φροντίδα φυτών κατά την καλλιεργητική περίοδο

Τα φασόλια δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Κατά τη φύτευση των σπόρων, προσθέστε κομπόστ ή παλαιωμένη κοπριά στο έδαφος. Κατά την περίοδο βλάστησης, τα φασόλια πρέπει να λιπαίνονται με ανόργανα λιπάσματα (υπερφωσφορικό νάτριο - 15 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο ή κάλιο - 5 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο).

Τα λιπάσματα που περιέχουν μολυβδαίνιο διεγείρουν την ανάπτυξη των φυτών, αυξάνουν τις αποδόσεις, αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου και προάγουν την ταχύτερη ανθοφορία.

Η μαυρομπίζα είναι ένα αυτογονιμοποιούμενο φυτό. Το άνθος παραμένει κλειστό κατά τη διάρκεια της επικονίασης. Όταν επικρατεί ζεστός και ξηρός καιρός, το άνθος μπορεί να ανοίξει, επιτρέποντας την ανέπαφη διασταυρούμενη επικονίαση με τα γειτονικά ψυχανθή. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη συλλογή σπόρων για τις επόμενες φυτεύσεις.

Οι αναρριχώμενες ποικιλίες φασολιών απαιτούν στήριξη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πασσάλους ή μια αυτοσχέδια πέργκολα για αυτό. Αφού αναδυθούν οι μίσχοι, τα άκρα των στηριγμάτων συνδέονται μεταξύ τους, δημιουργώντας μια δομή που μοιάζει με σκηνή. Αυτή η δομή είναι ανθεκτική στον άνεμο και προάγει μια καλή συγκομιδή.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δίχτυ για την αναρρίχηση φυτών. Καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι μίσχοι θα πρέπει να οδηγούνται κατά μήκος της στήριξης και οι πλευρικοί βλαστοί θα πρέπει να τσιμπάνε περιοδικά. Για να βελτιώσετε την ανάπτυξη των φυτών, να εφαρμόζετε περιοδικά το χώμα σε στρώματα.

Περαιτέρω φροντίδα και συγκομιδή

Αρχικά, μετά τη φύτευση δενδρυλλίων ή σπόρων, το έδαφος θα πρέπει να υγραίνεται τακτικά. Ποτίστε κάθε δεύτερη μέρα όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό για αυτό. Στη συνέχεια, ποτίστε όσο χρειάζεται όταν στεγνώσει το επιφανειακό χώμα. Εφαρμόστε 0,7-1 λίτρο νερό ανά φυτό.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το φυτό χρειάζεται αρκετές συνεδρίες λίπανσης, οι οποίες συνδυάζονται καλύτερα με πότισμα. Η πρώτη εφαρμόζεται τέσσερις εβδομάδες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Τα νεαρά φυτά έχουν έντονη ανάγκη από άζωτο. Οι επόμενες συνεδρίες λίπανσης θα πρέπει να πραγματοποιούνται με βάση την κατάσταση των φυτών.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Πώς να μαζέψετε σπόρους φασολιού
Αυτή τη στιγμή, το σπαράγγι υψηλής απόδοσης, ή αλλιώς cowpea, κερδίζει ιδιαίτερη δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών. Όλοι πιθανότατα θα ήθελαν...Διαβάστε περισσότερα…

Προετοιμάστε τη σύνθεση του λιπάσματος ως εξής:

1. Για κάθε 10ο κουβά νερού, πάρτε 5 γραμμάρια χλωριούχου καλίου και 15 γραμμάρια υπερφωσφορικού.
2. Το κάλιο μπορεί να αντικατασταθεί με 100 γραμμάρια τέφρας.
3. Κάντε μια αυλάκωση κατά μήκος των σειρών και ρίξτε το μείγμα από πάνω.
4. Σκουπίστε με χώμα και χαλαρώστε.

Τα πιο συνηθισμένα παράσιτα των φασολιών είναι οι γυμνοσάλιαγκες. Για τον έλεγχο και την πρόληψη της επανεμφάνισής τους, τα παρτέρια των φασολιών θα πρέπει να ξεριζώνονται τακτικά. Οι γυμνοσάλιαγκες θα πρέπει να απομακρύνονται με το χέρι και θα πρέπει να χρησιμοποιούνται παγίδες με βάση την μπύρα.

Η συγκομιδή εξαρτάται από τον σκοπό για τον οποίο καλλιεργούνται τα φασόλια. Οι λοβοί των φασολιών δεν πρέπει να αφήνονται να υπερωριμάσουν. Τα μαυρομάτικα φασόλια μπορούν να συλλεχθούν μόλις οι λοβοί έχουν μεγαλώσει λίγο· είναι έτοιμα για κατανάλωση. Αποθήκευση φασολιών Η διαδικασία περιλαμβάνει την κατάψυξή του. Για να προσδιοριστεί ο βαθμός ωρίμανσης, ο λοβός σπάζεται και ανοίγει. Εάν η τομή είναι λεία και χωρίς ίνες, η συγκομιδή είναι έτοιμη.

Οφέλη της Βίγκαν και Θεραπεία

Το λαχανικό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και κάλιο, τα οποία βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από τα όργανα. Το φασόλι διεγείρει επίσης την καρδιά και το καρδιαγγειακό σύστημα. Τα φασόλια θεωρούνται διαιτητική τροφή, γεγονός που τα καθιστά δημοφιλή σε όσους κάνουν δίαιτα. Το φασόλι χρησιμοποιείται τακτικά στη λαϊκή ιατρική. Για όσους πάσχουν από διαβήτη, η κατανάλωση ενός αφεψήματος από τους λοβούς των λαχανικών είναι ωφέλιμη. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αργινίνη δρα ως ινσουλίνη για τον οργανισμό, βελτιώνοντας την ποιότητα του αίματος.

Επίσης, τα φασόλια δεν πρέπει να καταναλώνονται εάν έχετε ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Μαυρομπίζελο στη μαγειρική

Υπάρχουν πολλά πιάτα στα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν φασόλια. Τρώγονται τόσο τα φασόλια όσο και οι άδειοι λοβοί. Τα μαυρομάτικα φασόλια χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σούπες και κυρίως πιάτα. Το φαγητό είναι εύκολο στην προετοιμασία, υγιεινό και νόστιμο. Τα νεαρά φασόλια χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, όπως σε στιφάδο και βραστά κρέατα. Οι λοβοί μπορούν να κονσερβοποιηθούν και να καταψυχθούν.

Οι λοβοί μπορούν να μαριναριστούν για το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

• 600 γρ. ντομάτες
• 200 γρ. κρεμμύδια
• 200 γρ. καρότα
• 0,5 κιλά φασόλια;
• μερικές σκελίδες σκόρδο
• λίγο αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Όλα τα υλικά πρέπει να αναμειχθούν και να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι.
2. Προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.
3. Βάλτε το μαγειρεμένο μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε με καπάκια.
4. Κρατήστε τα βάζα σε ζεστό μέρος για 24 ώρες.
5. Αυτή η σαλάτα πρέπει να φυλάσσεται για 7-8 μήνες σε δροσερό μέρος.

Κριτικές

Οι άνθρωποι αφήνουν κριτικές σχετικά με τη χρήση των φασολιών, κάτι που μας επιτρέπει να εξαγάγουμε συμπεράσματα σχετικά με αυτό το προϊόν.

Μαρία, 28 ετών.

Τρώω φασόλια εδώ και πάνω από έξι μήνες. Υπέφερα από προβλήματα με την ουροδόχο κύστη. Αφού έφαγα τα φασόλια, ο πόνος υποχώρησε και τα αποτελέσματα των εξετάσεών μου ήταν όλα καλά.

Ναταλία, 31 ετών.

Είμαι υπέρβαρος. Παλιά ήταν δύσκολο να βρω τροφές χαμηλών θερμίδων. Από τότε που ανακάλυψα τα φασόλια, η ζωή μου έχει αλλάξει προς το καλύτερο. Μπορώ να τρώω όσο θέλω χωρίς να παίρνω βάρος.

Το φασόλι είναι μια υγιεινή και νόστιμη λαχανική καλλιέργεια. Τα αναρριχώμενα φυτά χρησιμοποιούνται συχνά ως διακοσμητικά. Η καλλιέργειά του κερδίζει δημοτικότητα κάθε χρόνο. Οι περισσότεροι άνθρωποι το συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους για πρόσθετη ποικιλία.