Γλυκές πιπεριές για τα Ουράλια και τη Σιβηρία – οι καλύτερες ποικιλίες και κριτικές

Οι γλυκές πιπεριές είναι μια λαχανική καλλιέργεια που ανήκει στο γένος Capsicum και στην οικογένεια Solanaceae, και καλλιεργείται ευρέως σε κήπους και θερμοκήπια. Οι κούφιοι καρποί αυτού του φυτού είναι ένα κοινό συστατικό σε σαλάτες, κυρίως πιάτα και μαρμελάδες. Αυτά τα ζωντανά λαχανικά ταιριάζουν υπέροχα με δημητριακά, κρέας και ψάρι, προσδίδοντάς τους μια διακριτική γλυκύτητα.

Ωστόσο, χάρη στις προσπάθειες των βελτιωτών φυτών, υπάρχουν πλέον πολλές ποικιλίες πιπεριάς πιο ανθεκτικές στο μεταβλητό κλίμα της Ρωσίας. Επομένως, κάθε λαχανόκηπος μπορεί με σιγουριά να καλλιεργήσει γλυκές πιπεριές στον κήπο του, επιλέγοντας τις καλύτερες ποικιλίες για την περιοχή του, ακόμη και για τα σχετικά κρύα Ουράλια.

Χαρακτηριστικά του περιφερειακού κλίματος και η επίδρασή τους στην καλλιέργεια πιπεριάς

Το κλίμα των Ουραλίων χαρακτηρίζεται από μεταβλητότητα λόγω του βορρά-νότου προσανατολισμού του. Συνεπώς, οι βόρειες και νότιες περιοχές της περιοχής ανήκουν σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες: υποαρκτική και εύκρατη.

Οι καιρικές συνθήκες σε αυτήν την περιοχή δεν είναι πολύ κατάλληλες για την καλλιέργεια ενός τόσο θερμόφιλου φυτού όπως το καψικό, καθώς οι χειμώνες στα Ουράλια είναι μεγάλοι και τα καλοκαίρια είναι σύντομα και, κατά κανόνα, δροσερά.

Σε τέτοιες συνθήκες, είναι αρκετά δύσκολο να παρέχεται στο φυτό η απαραίτητη ποσότητα θερμότητας και φωτός. Για αυτόν τον λόγο, πολλοί κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν αυτό το απαιτητικό λαχανικό σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Ωστόσο, τώρα διατίθενται υβριδικές ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στις χαμηλές θερμοκρασίες, καθιστώντας τες κατάλληλες για υπαίθρια καλλιέργεια στα σκληρά Ουράλια, ακόμη και στη Σιβηρία.

Μόνο οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης συνιστώνται για καλλιέργεια στα Ουράλια, καθώς τα φυτά μέσης ή όψιμης ωρίμανσης απλά δεν θα έχουν χρόνο να παράγουν συγκομιδή σε τόσο σύντομο καλοκαίρι. Ο καιρός σε αυτήν την περιοχή απαγορεύει τη σπορά σπόρων πιπεριάς απευθείας στο έδαφος, επομένως το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο από σπορόφυτα.

Εάν προετοιμάσετε το υλικό φύτευσης πριν από αυτό το χρονικό διάστημα, το έδαφος δεν θα έχει χρόνο να ζεσταθεί επαρκώς μέχρι τη φύτευση των σπορόφυτων. Ένα νεαρό φυτό που φυτεύεται σε κατεψυγμένο έδαφος απλώς θα πεθάνει πριν προλάβει να εδραιωθεί. Επομένως, η τήρηση των ημερομηνιών σποράς και η επιλογή ποικιλιών πιπεριάς που ωριμάζουν νωρίς και είναι ανθεκτικές στο κρύο, θα σας επιτρέψει να καλλιεργήσετε ένα εύρωστο φυτό με καλή απόδοση, ακόμη και στις μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες των Ουραλίων.

Οι καλύτερες ποικιλίες γλυκών πιπεριών για τα Ουράλια και τη Σιβηρία

Όταν καλλιεργείτε πιπεριές στα ψυχρά εδάφη των Ουραλίων και της Σιβηρίας, είναι καλύτερο να επιλέγετε ποικιλίες ανθεκτικές στο κρύο. Διαφορετικά, είναι απίθανο να έχετε μια καλή σοδειά από γευστικές πιπεριές.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Οι πρώτες ποικιλίες πιπεριάς για την περιοχή της Μόσχας: φωτογραφίες, περιγραφές, κριτικές
Η αγάπη για την κόκκινη πιπεριά είναι στο αίμα των Ρώσων. Αυτό το λαχανικό γοητεύει με τη φρέσκια, ζουμερή γεύση του και την άφθονη…Διαβάστε περισσότερα…

Για θερμοκήπια

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κατάλληλες για καλλιέργεια σε θερμοκήπια σε αυτήν την κρύα περιοχή, αλλά μερικές έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλείς.

1. Yantar. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και ταχεία ωρίμανση. Με την κατάλληλη φροντίδα, ένα τετραγωνικό μέτρο μπορεί να αποδώσει περίπου 7 κιλά φρούτων. Λεία, αρωματικά πορτοκαλί φρούτα εμφανίζονται σε έναν απλωμένο θάμνο ύψους έως 90 cm. Κάθε πιπεριά σε σχήμα κώνου ζυγίζει έως 110 γραμμάρια. Τα ζουμερά λαχανικά είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση.

   

2. Το Μοντέρο είναι ένας ψηλός θάμνος, που φτάνει τα 120 εκατοστά σε ύψος. Οι πιπεριές ωριμάζουν πάνω στο φυτό εντός 100 ημερών από τη φύτρωσή τους. Ο θάμνος απαιτεί πασσάλωμα, καθώς οι βλαστοί του μπορούν να σπάσουν κάτω από το βάρος των μεγάλων καρπών, που ζυγίζουν πάνω από 200 γραμμάρια ο καθένας. Οι πιπεριές είναι επιμήκη πρίσματα με χοντρά τοιχώματα. Οι ώριμοι καρποί έχουν έντονο κόκκινο χρώμα.
3. Κολόμποκ. Ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης, που διακρίνεται από τους συγγενείς του από τους στρογγυλούς καρπούς του με παχιά τοιχώματα πλάτους 8 mm. Ένα μόνο σκούρο κόκκινο φρούτο σπάνια ζυγίζει περισσότερο από 160 γραμμάρια. Ο θάμνος μόλις φτάνει τα 30 εκατοστά σε ύψος.

   

4. Παίκτης. Το φυτό παράγει καρπούς εντός 120 ημερών από τη βλάστηση, καθιστώντας το μια ποικιλία μέσης εποχής. Οι καρποί, που ζυγίζουν έως και 150 γραμμάρια, έχουν κυβοειδές σχήμα και πλούσιο κόκκινο χρώμα. Ο καρπός διακρίνεται από τα παχιά τοιχώματά του, τα οποία μπορούν να φτάσουν έως και 12 χιλιοστά σε πλάτος. Ο θάμνος δεν αναπτύσσεται περισσότερο από 60 εκατοστά σε ύψος.
5. Maradona. Μια υβριδική ποικιλία υψηλής απόδοσης, κατάλληλη τόσο για υπαίθρια όσο και για εσωτερική καλλιέργεια. Κάθε φωτεινό κίτρινο, κυβικό φρούτο ζυγίζει συνήθως μεταξύ 200 και 230 γραμμαρίων. Λόγω του μεγάλου καρπού του, ο θάμνος απαιτεί στήριξη. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες.

   

6. Blondie. Ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης που προσαρμόζεται εύκολα σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Ο ημι-απλωμένος θάμνος, πυκνά καλυμμένος με φύλλωμα, φτάνει σε ύψος τα 60 εκατοστά και παράγει μια άφθονη συγκομιδή. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει πάνω από 10 κιλά λαχανικών. Ένας μόνο καρπός με λεία φλούδα ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια κατά μέσο όρο. Οι καρποί στην τεχνική ωριμότητα είναι σχεδόν λευκοί, ενώ τα πλήρως ώριμα λαχανικά είναι κίτρινα.

Για ανοιχτό έδαφος

Οι ποικιλίες φυτών που είναι ανθεκτικές στον παγετό είναι κατάλληλες τόσο για τα Ουράλια όσο και για τη Σιβηρία. Αυτά τα είδη περιλαμβάνουν:

1. Edino. Μια δημοφιλής ποικιλία πρώιμης καρποφορίας που προσαρμόζεται εύκολα σε οποιοδήποτε κλίμα. Ο θάμνος φτάνει τα 65 εκατοστά σε ύψος. Οι λεπτοί βλαστοί του απαιτούν στήριξη. Κάθε κυβοειδής καρπός δεν ζυγίζει περισσότερο από 200 γραμμάρια. Οι βιολογικά ώριμοι καρποί είναι κόκκινοι.

   

2. Βιτιάζ. Ένας μεσαίου μεγέθους, ημι-απλωμένος θάμνος, που φτάνει σε ύψος τα 50 εκατοστά. Η ποικιλία Βιτιάζ ωριμάζει νωρίς και παράγει καλή συγκομιδή. Οι πιπεριές που πεσούν έχουν κωνικό σχήμα, με βάρος μεταξύ 130 και 180 γραμμαρίων. Το τοίχωμα του καρπού έχει πλάτος 8 χιλιοστά. Οι ώριμες πιπεριές έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα.
3. ΑτλαςΕίναι ένας ψηλός, απλωμένος θάμνος με μέση περίοδο καρποφορίας. Η Atlantis είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης που είναι ανθεκτική σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Το φυτό παράγει κωνικούς καρπούς. Το μέσο βάρος ενός κόκκινου λαχανικού είναι 200 ​​γραμμάρια.

   

4. Μπογκάτυρ. Το φυτό ανέχεται καλά το χαμηλό φως και τις απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Ο θάμνος είναι αρκετά εύρωστος και απλώνεται, φτάνοντας σε ύψος τα 70 εκ. Οι ζουμεροί καρποί έχουν μέσο βάρος 180 γραμμάρια και μήκος 18 εκ. Οι βαθυκόκκινες πιπεριές έχουν κωνικό σχήμα.
5. Σιβηρική. Ποικιλία ανθεκτική στο κρύο που παράγει καλή σοδειά ακόμη και σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Ο μεσαίου μεγέθους θάμνος παράγει αρκετά μεγάλους καρπούς, βάρους έως και 150 γραμμάρια. Οι κόκκινοι καρποί έχουν σχήμα κύβου.

   

Μόνο οι φυτικές ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στις μεταβαλλόμενες κλιματικές συνθήκες ευδοκιμούν στο ανοιχτό έδαφος των Ουραλίων.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Μια ανασκόπηση των αυτογονιμοποιούμενων πιπεριών για υπαίθρια καλλιέργεια στη Σιβηρία
Η Σιβηρία έχει σκληρό κλίμα, χαμηλές θερμοκρασίες και σύντομα καλοκαίρια. Αλλά παρά όλες τις δυσκολίες, οι κάτοικοι του καλοκαιριού έχουν προσαρμοστεί...Διαβάστε περισσότερα…

Βασικοί κανόνες γεωργικής τεχνολογίας για την καλλιέργεια πιπεριών στα Ουράλια

Δεδομένου του ψυχρού κλίματος των Ουραλίων, η σπορά των σπόρων για σπορόφυτα πρέπει να γίνει το νωρίτερο στις 15 Μαρτίου. Αυτό θα επιτρέψει στο έδαφος και στον αέρα να ζεσταθούν σε κατάλληλη θερμοκρασία για μεταφύτευση μέχρι να εμφανιστούν τα σπορόφυτα. Η άμεση σπορά των σπόρων δεν συνιστάται, καθώς αυτή η μέθοδος είτε θα εμποδίσει τα φυτά να ωριμάσουν είτε θα είναι πολύ αδύναμα για να καρποφορήσουν.

Ωστόσο, για να επιτευχθεί μια καλή συγκομιδή, η επιλογή της σωστής ποικιλίας πιπεριάς και ο καθορισμός του βέλτιστου χρόνου σποράς δεν είναι αρκετή. Η σωστή φροντίδα των φυτών είναι επίσης ζωτικής σημασίας.

Η διαδικασία σκλήρυνσης περιλαμβάνει την τακτική μετακίνηση των σπορόφυτων σε μπαλκόνι ή χαγιάτι περίπου 15 ημέρες πριν από τη μεταφύτευσή τους στο έδαφος. Ο χρόνος που τα νεαρά φυτά περνούν σε πιο δροσερό μέρος θα πρέπει να αυξάνεται σταδιακά, ξεκινώντας από μισή ώρα και φτάνοντας σε αρκετές ώρες. Εάν η θερμοκρασία στο μπαλκόνι δεν πέσει κάτω από τους 14°C, τα σπορόφυτα μπορούν να μείνουν έξω για 24 ώρες. Τα σκληρυμένα σπορόφυτα γενικά προσαρμόζονται καλύτερα στο παρτέρι.

Αποφύγετε τη φύτευση πιπεριών πολύ κοντά η μία στην άλλη, καθώς αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα ανεπαρκές φως, το οποίο είναι ήδη σπάνιο στα Ουράλια. Συνιστάται να διατηρείτε απόσταση 45-55 cm μεταξύ των παρτεριών και 70 cm μεταξύ των σειρών. Το έδαφος πρέπει να είναι ουδέτερο και πλούσιο σε οργανικές ενώσεις.

Το έδαφος στα Ουράλια είναι αρκετά κρύο, επομένως συνιστάται να ανυψώνετε το παρτέρι που έχει προετοιμαστεί για φύτευση κατά μισό μέτρο. Όταν καλλιεργείτε πιπεριές σε εξωτερικό χώρο, το νεοφυτευμένο φυτό πρέπει να καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη. Μόλις εμφανιστούν νέα φύλλα στον θάμνο, το κάλυμμα μπορεί να αφαιρεθεί.

Συνιστάται να ποτίζετε το παρτέρι κάθε λίγες μέρες. Δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση, συνιστάται να λιπάνετε τον θάμνο με λίπασμα που περιέχει άζωτο. Κατά την περίοδο καρποφορίας, το φυτό χρειάζεται λιπάσματα πλούσια σε κάλιο και φώσφορο. Κατά μέσο όρο, συνιστάται να λιπάνετε τα φυτά 2 έως 4 φορές ανά εποχή. Επίσης, θυμηθείτε να χαλαρώνετε το χώμα και να ξεριζώνετε τα παρτέρια περιοδικά.

Το τακτικό κλάδεμα και το τσιμπήμα θα βοηθήσουν να διοχετευτεί όλη η ενέργεια του φυτού στον σχηματισμό και την ανάπτυξη των καρπών. Αυτές οι διαδικασίες θα αποτρέψουν το φυτό από το να αναπτύξει υπερβολικούς βλαστούς, οι οποίοι συχνά γίνονται πηγή παρασίτων και ασθενειών.

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια

Η καλλιέργεια ενός φυτού που αγαπά τη θερμότητα, όπως οι γλυκές πιπεριές, στο σκληρό κλίμα των Ουραλίων είναι αρκετά δύσκολη, αλλά αν ακολουθήσετε μερικές οδηγίες, τα αποτελέσματα θα αξίζουν τον κόπο. Επιλέγοντας ποικιλίες ανθεκτικές στο κρύο, μπορείτε να περιμένετε μια άφθονη συγκομιδή.