Πολλοί άνθρωποι έχουν την εντύπωση ότι το μυγοκέφαλο αγαρικό είναι ένα δηλητηριώδες μανιτάρι που ζει στο δάσος με κόκκινο καπέλο καλυμμένο με λευκές βούλες. Λίγοι γνωρίζουν ότι είναι η συλλογική ονομασία ενός γένους αγαρικών μανιταριών με μεγάλη ποικιλία ειδών. Τα περισσότερα είναι δηλητηριώδη, μερικές φορές ακόμη και θανατηφόρα, αλλά μερικά είναι βρώσιμα και θεωρούνται λιχουδιές.
Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά των αγαρικών μύγας
Το μυγαγαρικό είναι ένα γένος μανιταριών της οικογένειας Amanitaceae. Τα μέλη του γένους ονομάζονται επίσης μανιτάρια με βράγχια λόγω των χαρακτηριστικών βράγχιων στους μίσχους τους.
Εμφάνιση και φωτογραφία
Τα αγαρικά μύγας είναι ελκυστικά. Το καπέλο των νεαρών δειγμάτων είναι ημισφαιρικό ή ωοειδές, ενώ στα παλαιότερα δείγματα μπορεί να ισιώσει και να γίνει πεπλατυσμένο. Υπολείμματα του σπαθιού, με τη μορφή νιφάδων, παραμένουν στο καπέλο.
Η επιφάνεια του καπακιού μπορεί να έχει τα ακόλουθα χρώματα:
- έντονο κόκκινο;
- κίτρινος;
- πορτοκάλι;
- γκρι-ροζ;
- λευκό;
- κόκκινο-καφέ;
- ανοιχτό πράσινο;
- γκριζωπός;
- ελιά.
Για να έχετε μια πλήρη ιδέα για την εμφάνιση του μανιταριού, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τη φωτογραφία του αγαρικού μύγας.
Μορφολογία
Οι εκπρόσωποι αυτού του γένους έχουν τα δικά τους ατομικά χαρακτηριστικά. Εν συντομία, μπορούν να περιγραφούν ως εξής:
- Η παρουσία χαρακτηριστικών πλακών στο στέλεχος.
- Παρουσία βολβά, μερικές φορές δακτυλίου μανιταριού.
- Η παρουσία υπολειμμάτων του πέπλου στο καπέλο με τη μορφή νιφάδων, αποκομμάτων ή κουρελιών.
- Ορισμένα είδη έχουν μια έντονη μυρωδιά πολτού.
Ένα άλλο διακριτικό χαρακτηριστικό μεταξύ των ειδών είναι η ικανότητα του καπέλου να αποχωρίζεται εύκολα από το στέλεχος. Η σάρκα είναι λευκή. Σε ορισμένα είδη, αποκτά μια ροζ απόχρωση όταν κόβεται. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η οσμή είτε απουσιάζει είτε είναι ασθενής. Ωστόσο, ορισμένα είδη έχουν μια έντονη, δυσάρεστη οσμή.
Ο μίσχος είναι κυλινδρικός, συχνά διευρυμένος προς τη βάση. Ο βλέφαρος είναι ευδιάκριτος. Η επιφάνεια καλύπτεται με λευκά, κίτρινα ή κρεμ βράγχια. Τα βράγχια είναι χαλαρά προσκολλημένα στον μίσχο ή ασθενώς προσκολλημένα.
Τόπος διανομής
Εκπρόσωποι του γένους αναπτύσσονται σε εύκρατα κλίματα στην Ευρώπη, την Ασία και την Αμερική.
| Όνομα είδους | Τόπος διανομής |
|---|---|
| Κόκκινος | Όξινο έδαφος κάτω από ερυθρελάτες, λιγότερο συχνά κάτω από σημύδες |
| Λευκό Δυσοίωνο | Ορεινό, λοφώδες δασωμένο έδαφος. |
| Ανοιξη | Υγρό έδαφος φυλλοβόλων δασών |
| Καπάκι Θανάτου | Εύφορο έδαφος φυλλοβόλων δασών |
| του Καίσαρα | Ξηρό αμμώδες έδαφος φυλλοβόλων δασών |
Τα πρώτα μανιτάρια εμφανίζονται μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού και αποδίδουν καρπούς μέχρι τον πρώτο παγετό.
Βρώσιμο ή μη βρώσιμο
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση ότι όλα τα αγαρικά μύγας είναι εξαιρετικά τοξικά, ορισμένα είδη είναι βρώσιμα. Τα ακόλουθα είδη θεωρούνται βρώσιμα:
- Του Καίσαρα;
- ωοειδής;
- μοναχικός;
- γκρι-ροζ.
Όλα τα άλλα είδη δεν είναι μόνο μη βρώσιμα αλλά και δηλητηριώδη. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι το αγαρικό της Σικελίας και η μυκήρια, τα οποία ταξινομούνται ως υπό όρους βρώσιμα.
Τύποι και οι περιγραφές τους με φωτογραφίες
Το γένος περιλαμβάνει πάνω από 20 είδη. Τα πιο συνηθισμένα περιγράφονται στον πίνακα.
| Όνομα είδους | Χαρακτηριστικά του είδους | |||
|---|---|---|---|---|
| καπέλο | Πόδι | Πολτός | Αρχεία | |
| Κόκκινο Αγαρικό Μύγας (δηλητηριώδες) | Ημισφαιρικό, κόκκινου χρώματος. Η επιφάνεια καλύπτεται με συχνές κονδυλώδεις αναπτύξεις λευκού ή ανοιχτού μπεζ χρώματος. | Κυλινδρικό, μεγέθους 7-12 cm, λευκού ή κιτρινωπού χρώματος. | Πυκνό, λευκό ή απαλό κίτρινο. Άοσμο. | Πυκνές, μεγάλες, κρεμ χρώματος νιφάδες. |
| Λευκό Δυσοσμητικό Αγαρικό Μύγας (θανατηφόρο δηλητηριώδες) | Κωνικό, λευκό χρώμα. Έχει κιτρινωπή απόχρωση στο κέντρο. Η επιφάνεια είναι λεία, χωρίς αναπτύξεις. | Κυλινδρικό, σχεδόν πάντα καμπύλο, λευκού χρώματος. | Λευκό, με έντονη μυρωδιά χλωρίου στο σημείο που σπάει. | Συχνό, γκριζωπό ή λευκό. |
| Αγαρικό της Άνοιξης (θανατηφόρο δηλητηριώδες) | Ημισφαιρικό, που εξαπλώνεται με την πάροδο του χρόνου, λευκό, με λεία επιφάνεια. | Κυλινδρικό, παχύρρευστο στη βάση, στον ίδιο τόνο με το καπάκι, έχει ελαφριά επίστρωση. | Πυκνό, λευκό, εύθραυστο. Άοσμο. | Χοντρό, λευκό. |
| Καπάκι Θανάτου (θανατηφόρο δηλητήριο) | Ωοειδές, που απλώνεται περισσότερο με την ηλικία, με λεία άκρη και κυματιστή επιφάνεια. Τα χρώματα μπορεί να περιλαμβάνουν αποχρώσεις του λευκού, του γκρι και του πράσινου. | Κυλινδρικό, με μοτίβο moire. | Σαρκώδες, λευκό, με γλυκιά μυρωδιά. | Χοντρό, λευκό. |
| Μανιτάρι του Καίσαρα (βρώσιμο) | Ωοειδές ή ημισφαιρικό με αυλακώσεις κατά μήκος της άκρης. Μπορεί να έχει έντονο κόκκινο ή χρυσοπορτοκαλί χρώμα. | Στη βάση είναι κονδυλώδες, κίτρινο-πορτοκαλί χρώματος και έχει δακτύλιο. | Σαρκώδες, ανοιχτό κίτρινο. | Συχνή, χρυσοκίτρινη απόχρωση. |
Παρά την επικράτηση και την ευρεία δημοτικότητά του, προς το παρόν δεν υπάρχει ενιαία ταξινόμηση των μανιταριών αυτού του γένους.
Διαφορές από βρώσιμα μανιτάρια παρόμοια με το αγαρικό μύγας
Η ποικιλία Stinking μπορεί να συγχέεται με τα μανιταρόψαρα. Οι συλλέκτες μανιταριών τα διακρίνουν από την παρουσία ενός βόλου στα μυγοκέφαλα και από τα βράγχιά τους. Στα μανιταρόψαρα, τα βράγχια είναι ροζ ή λιλά, ενώ στα μυγοκέφαλα είναι λευκά.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Το ανοιξιάτικο είδος μοιάζει επίσης με τα βρώσιμα μανιτάρια και ορισμένα είδη ρουσούλας. Το δηλητηριώδες μανιτάρι διαφέρει από τα μανιτάρια από τον βολβά του στο στέλεχος. Το ίδιο χαρακτηριστικό το διακρίνει από την πράσινη ρουσούλα. Η πράσινη ρουσούλα δεν έχει βολβά και δακτύλιο και είναι σημαντικά μικρότερη από το δηλητηριώδες αντίστοιχο της.
Τα μανιτάρια συχνά συγχέονται με τα μανιτάρια-μανιτάρια και τις ρουσούλες. Διαφέρουν από τα μανιτάρια από τα λευκά τους βράγχια και τον ίδιο βόλεο. Οι ρουσούλες δεν έχουν βράγχια, επομένως ακόμη και οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών μπορούν να διακρίνουν το βρώσιμο μανιτάρι από το θανατηφόρο δηλητηριώδες.
Τα υπόλοιπα είδη δεν μπορούν να συγχέονται με τα βρώσιμα μανιτάρια. Ορισμένα είδη έχουν ομοιότητες. Ωστόσο, τέτοια μανιτάρια είναι είτε δηλητηριώδη είτε μη βρώσιμα.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των ακόλουθων παθήσεων:
- αρθρίτιδα;
- αρθρίτιδα;
- έκζεμα;
- γαστρεντερικές παθήσεις;
- σκλήρωση;
- οφθαλμικές παθήσεις;
- ασθένειες των αρθρώσεων;
- αϋπνία.
Τα μανιτάρια έχουν ιδιότητες επούλωσης πληγών. Πολλοί συλλέκτες μανιταριών εφαρμόζουν θρυμματισμένα καπάκια στις τραυματισμένες περιοχές. Τα αγαρικά μύγας χρησιμοποιούνται ως αναλγητικό για ρευματισμούς. Πολλές εταιρείες καλλυντικών χρησιμοποιούν ορισμένα συστατικά των μανιταριών για να δημιουργήσουν προϊόντα αντιγήρανσης.

Τα αγαρικά μύγας περιέχουν τα ακόλουθα δραστικά συστατικά:
- μουσκαρινικά δηλητήρια;
- χολίνες;
- βουφοτενίνη;
- ιβοτενικό οξύ;
- πουτρεσκίνη.

Ορισμένες από τις παραπάνω ουσίες σε ορισμένες δόσεις μπορούν να αποτελέσουν κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία και ζωή.
Συνταγές φαρμάκων
Η προετοιμασία του φαρμάκου δεν είναι δύσκολη, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε σωστά. Τα πιο συνηθισμένα φάρμακα είναι οι αλοιφές και τα βάμματα για εξωτερική χρήση. Μέθοδοι παρασκευής:
- Για την παρασκευή της αλοιφής, χρησιμοποιήστε μόνο τα καπάκια. Αυτά αλέθονται σε σκόνη και ζυγίζονται. Προστίθεται στη σκόνη μια ποσότητα κρέμας γάλακτος ίση με το βάρος των καπακιών. Η έτοιμη αλοιφή φυλάσσεται στο ψυγείο σε αεροστεγή γυάλινα ή κεραμικά δοχεία.
- Το βάμμα χρησιμοποιείται εξωτερικά για κομπρέσες και εντριβές. Για την παρασκευή χρησιμοποιούνται μόνο τα καπάκια. Αυτά θρυμματίζονται και τοποθετούνται σε γυάλινο ή κεραμικό δοχείο. Τα καπάκια πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο για τρεις ημέρες.

Βάμμα μανιταριών Στη συνέχεια, γεμίστε το δοχείο που προορίζεται για έγχυση κατά τα τρία τέταρτα με θρυμματισμένα καπάκια και γεμίστε το υπόλοιπο με βότκα. Τα μανιτάρια αφήνονται σε σκοτεινό μέρος για δύο εβδομάδες. Το αλκοολούχο βάμμα δεν πρέπει ποτέ να λαμβάνεται εσωτερικά, καθώς το αλκοόλ αυξάνει την τοξικότητά του αρκετές φορές.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Λόγω του υψηλού κινδύνου δηλητηρίασης, τα σκεύη και τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των φαρμάκων πρέπει να πλένονται σχολαστικά. Να φυλάσσονται τα φάρμακα μακριά από παιδιά και κατοικίδια ζώα. Τα φάρμακα πρέπει να λαμβάνονται μόνο κατόπιν σύστασης ομοιοπαθητικού ιατρού.
Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις
Το θέμα των δηλητηριωδών μανιταριών εγείρει πολλά ερωτήματα:
Τα μυγοκεφτέδες είναι ένα γένος αγαρικών μανιταριών, πολλά από τα οποία είναι δηλητηριώδη. Μερικά συγχέονται εύκολα με βρώσιμα είδη, επομένως πρέπει να δίνεται προσοχή και προσοχή κατά τη συγκομιδή.
https://www.youtube.com/watch?v=K2pkLl9VX9I



















Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των μανιταριών στρειδιών για τον άνθρωπο (+27 φωτογραφίες);
Τι να κάνετε αν τα αλατισμένα μανιτάρια μουχλιάσουν (+11 φωτογραφίες);
Ποια μανιτάρια θεωρούνται σωληνοειδή και η περιγραφή τους (+39 φωτογραφίες)
Πότε και πού μπορείτε να ξεκινήσετε να μαζεύετε μανιτάρια μελιού στην περιοχή της Μόσχας το 2021;