Πώς να καλύψετε σωστά τα σταφύλια για το χειμώνα στην κεντρική ζώνη και με τι

Η τελευταία δραστηριότητα στη λίστα των φθινοπωρινών εργασιών στον αμπελώνα είναι η κάλυψη των σταφυλιών για το χειμώνα, κάτι που απαιτείται όχι μόνο στις βόρειες περιοχές, αλλά και και σε εύκρατα κλίματα. Ακόμη και οι ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στον παγετό μπορεί να υποφέρουν από απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, χειμώνες με λίγο χιόνι ή υπερβολικές βροχοπτώσεις. Είναι αδύνατο να δοθεί μια οριστική απάντηση στο πώς να προστατεύσουμε σωστά τα σταφύλια. Οι βέλτιστες μέθοδοι κάλυψης και τα υλικά εξαρτώνται από τις συγκεκριμένες συνθήκες καλλιέργειας.

Πότε και τι είδους καταφύγιο χρειάζεται

Η χειμερινή κάλυψη είναι απαραίτητη για την προστασία των αμπελιών και των ριζών από τις θερμοκρασίες κατάψυξης, τους κρύους ανέμους και την υπερβολική χιονόπτωση. Υπάρχουν πολλές επιλογές για χειμερινή κάλυψη για τα σταφύλια, η επιλογή των οποίων εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες και την κατάσταση του φυτού.

Χαρακτηριστικά των σταφυλιών

Όταν επιλέγετε μια επιλογή χειμώνα, πρέπει να λάβετε υπόψη την πιθανή ευπάθεια ενός συγκεκριμένου θάμνου:

1. Δεν ανέχονται όλες οι ποικιλίες σταφυλιών το ίδιο καλά το κρύο. Οι δείκτες αντοχής στον παγετό, που αναφέρονται στην περιγραφή της ποικιλίας, θα βοηθήσουν στον προσδιορισμό του χρόνου και της πυκνότητας της κάλυψης.
2. Η αντοχή στον παγετό στα νεαρά φυτά είναι χαμηλότερη σε σύγκριση με τους ώριμους θάμνους λόγω του λεπτότερου στρώματος φλοιού.
3. Ένας θάμνος που έχει δώσει μεγάλη σοδειά είναι πιο ευάλωτος στην κατάψυξη από τους λιγότερο παραγωγικούς συνομηλίκους του, καθώς η καρποφορία καταναλώνει πολλούς πόρους, αποδυναμώνοντας το αμπέλι.

Βαθμός προστασίας

Όσον αφορά την παροχή στέγης, μην βασίζεστε στην αρχή «όσο περισσότερα, τόσο το καλύτερο». Δεν πρόκειται τόσο για την απομόνωση των αμπελιών από τον κρύο αέρα όσο για την παροχή βέλτιστων χειμερινών συνθηκών. Διαφορετικά, τα φυτά μπορεί να σαπίσουν.

Ανάλογα με το επίπεδο προστασίας, υπάρχουν 3 τύποι καταφυγίων:

1. Θάβοντας ή ξεχειμωνιάζοντας. Αυτή η μέθοδος εξασφαλίζει καλό διαχείμαση για τα σταφύλια, εφόσον οι θερμοκρασίες δεν πέσουν κάτω από τους -15°C. Συνιστάται η χρήση της για την προστασία ποικιλιών που είναι ανθεκτικές στον παγετό.
2. Ημι-κάλυψη. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται σε περιοχές με ήπιους και χιονισμένους χειμώνες. Η κάλυψη παρέχει κυρίως προστασία των ριζών. Το κάτω μέρος του θάμνου καλύπτεται με ένα στρώμα χώματος, αγροΐνες ή μουσαμάς τοποθετούνται πάνω από τα αμπέλια και ένα λεπτό στρώμα εδαφοκάλυψης (5 cm) τοποθετείται από πάνω.
3. Πλήρης κάλυψη. Κατάλληλο για σκληρούς χειμώνες. Τα αμπέλια, καλυμμένα με ένα παχύ στρώμα σάπια φύλλα, καλύπτονται περαιτέρω με ασπίδες ή παχύ υλικό.

Χρόνος τοποθέτησης σε καταφύγιο

Συγκάλυψη σταφύλια για τον χειμώνα Στην εύκρατη ζώνη, αυτό θα πρέπει να γίνει γύρω στα μέσα Νοεμβρίου. Στην κεντρική Ρωσία (περιοχή Μόσχας), η διαδικασία συνήθως εκτελείται στα τέλη Νοεμβρίου ή στις αρχές Δεκεμβρίου. Το φθινόπωρο της Σιβηρίας μπορεί να σας αναγκάσει να καλύψετε τους θάμνους σας ήδη από τον Σεπτέμβριο.

Δεν θα έπρεπε σκεπάστε τα σταφύλια Σε θερμοκρασίες άνω του μηδενός, ειδικά τα βροχερά φθινοπωρινά, τα υγρά αμπέλια μπορεί να ραγίσουν στο κρύο. Είναι καλύτερο να εκτελέσετε αυτήν τη διαδικασία όταν το έδαφος είναι ήδη παγωμένο και δεν πρόκειται να ξεπαγώσει ξανά.

Τα αμπέλια αντέχουν εύκολα τους παγετούς έως και -5°C. Όταν τοποθετούνται στο έδαφος, είναι ωφέλιμο να διατηρούνται στους -5 έως -8°C για 3-5 ημέρες — οι ελαφροί παγετοί αυξάνουν την αντοχή τους στο κρύο. Εάν η ποικιλία σταφυλιού δεν είναι ανθεκτική στον παγετό, οι θερμοκρασίες κάτω από -10°C θα είναι κρίσιμες και οι -12°C θα σκοτώσουν το φυτό.

Η διαδικασία κάλυψης των σταφυλιών

Ο κύριος σκοπός του χειμερινού καταφυγίου είναι η μόνωση των ριζών. Εάν το αμπέλι παγώσει, το φυτό μπορεί ακόμα να αναζωογονηθεί, αλλά το πάγωμα των ριζών θα οδηγήσει στον θάνατο ολόκληρου του θάμνου. Επομένως, ανεξάρτητα από τη μέθοδο στέγασης, οι ρίζες πρέπει να καλυφθούν με ένα στρώμα χώματος και στη συνέχεια να καλυφθούν με τουλάχιστον 5 cm σάπια φύλλα.

Μέθοδοι τοποθέτησης αμπέλων

Προτού καλύψτε τα σταφύλια για το χειμώναΤο αμπέλι πρέπει να αφαιρεθεί από τη βάση του και να τοποθετηθεί στο έδαφος. Σε περιοχές με ήπιους, χιονισμένους χειμώνες και χωρίς κίνδυνο απόψυξης του πάγου, μπορείτε να τοποθετήσετε τα κλαδιά στο έδαφος. Διαφορετικά, συνιστάται μία από τις ακόλουθες επιλογές:

1. Τάφρος. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για σταφύλια που καλλιεργούνται σε περιοχές με σκληρούς ή χωρίς χιόνι χειμώνες και σε περιοχές εκτεθειμένες στον άνεμο. Είναι ιδανική για το ξερίζωμα των αμπελιών με χώμα. Σκάψτε μια αυλάκι βάθους 30 cm κοντά στο αμπέλι και τοποθετήστε τα δεμένα κλήματα μέσα σε αυτήν. Για πρόσθετη προστασία από τον παγετό, οι βλαστοί μπορούν να τυλιχτούν σε λινάτσα.
2. Τοποθέτηση. Αυτή η μέθοδος συνιστάται εάν το έδαφος μπορεί να ξεπαγώσει κατά τη διάρκεια των χειμερινών αποψύξεων, καθώς και κατά την κάλυψη με υλικά που είναι επιρρεπή στην υγρασία. Τα αμπέλια πρέπει να τοποθετούνται σε ένα στρώμα από σανίδες, κορμούς, κλαδιά ερυθρελάτης και κλαδιά δέντρων.

Τύποι καταφυγίων

Μόλις τα αμπέλια τοποθετηθούν στο έδαφος, θα πρέπει να τοποθετηθούν κάτω από ένα μονωτικό κάλυμμα. Υπάρχουν δύο αρχές για την κάλυψη των σταφυλιών:

1. Υγρό. Τα αμπέλια καλύπτονται με σάπια φύλλα—άχυρο, κλαδιά ερυθρελάτης ή χώμα. Αυτή η μέθοδος είναι χρήσιμη εάν υπάρχει πολύ χιόνι τον χειμώνα ή σημαντικές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Χρησιμοποιείται συνήθως σε περιοχές μεσαία ζώνη.
2. Ξηρά. Τα σταφύλια καλύπτονται με ασπίδες ή αδιάβροχα υλικά και τοποθετείται ένα στρώμα εδαφοκάλυψης από πάνω. Αυτό προστατεύει τα σταφύλια από σοβαρούς παγετούς και άνεμο. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται στις βόρειες περιοχές όπου δεν υπάρχει κίνδυνος απόψυξης το χειμώνα.

Καλύπτοντας νεαρά σταφύλια

Για την κάλυψη ετήσιων θάμνων και σπορόφυτων, απαιτείται ειδική τεχνολογία:

1. Τα ετήσια αμπέλια είναι κοντά, επομένως μπορούν να παραμείνουν στηριγμένα. Ένα κωνικό πλαίσιο θα πρέπει να εγκατασταθεί γύρω από το αμπέλι. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί καρφώνοντας πασσάλους στο έδαφος και δένοντάς τους μεταξύ τους στις κορυφές ή χρησιμοποιώντας περίφραξη με κρίκους.
2. Το πλαίσιο πρέπει να είναι καλυμμένο με αγροΐνες ή άλλο υλικό. Εάν το κάλυμμα δεν είναι αναπνεύσιμο, αφήστε ένα κενό για αερισμό.
3. Ο χώρος μεταξύ του καλύμματος και του θάμνου πρέπει να γεμίσει με χαλαρό σάπια φύλλα, άχυρο ή κλαδιά ερυθρελάτης.

Ανώτερη βία

Αν ο κηπουρός άργησε να εγκαταστήσει το κάλυμμα, αλλά μετά τον παγετό ακολούθησε χιονόπτωση, υπάρχει πιθανότητα το φυτό να μην έχει υποστεί σοβαρές ζημιές. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να καλύψετε τον θάμνο με ένα στρώμα χιονιού μισού μέτρου.

Εάν η θερμοκρασία πέσει απότομα και το χιόνι καθίσει σε υγρό έδαφος, το αμπέλι πρέπει να ανυψωθεί πάνω από το επίπεδο του εδάφους, να καλυφθεί με κλαδιά ή σανίδες ερυθρελάτης και να τυλιχτεί σε αγροΐνες. Ένα στρώμα χιονιού πρέπει να στοιβάζεται από πάνω.

Εάν συμβεί απόψυξη, καλύψτε τα αμπέλια όπως έχει προγραμματιστεί. Εάν το χιόνι παραμείνει μέχρι την άνοιξη, τα σταφύλια μπορούν να ξεχειμωνιάσουν με ασφάλεια υπό την προστασία του.

https://youtu.be/pyPBQmFVXas

Υλικά κάλυψης

Η επιλογή του υλικού επικάλυψης εξαρτάται από την τυπική θερμοκρασία και τις βροχοπτώσεις. Σημαντικά χαρακτηριστικά του υλικού περιλαμβάνουν:

• πυκνότητα;
• στεγανότητα;
• διαπερατότητα αέρα.

Λοφοδρομία με χώμα

Για να προστατεύσετε τον θάμνο δημιουργώντας ένα σωρό από χώμα, χρησιμοποιήστε χαλαρό, κατά προτίμηση αμμοπηλώδες έδαφος. Το αργιλώδες έδαφος παγιδεύει την υγρασία γύρω από τα αμπέλια, η οποία, όταν παγώσει, καταστρέφει το ξύλο. Την άνοιξη, το βαρύ χώμα θερμαίνεται αργά, καθιστώντας αδύνατη την έγκαιρη αφαίρεση του καλύμματος.

Το έδαφος για την εκσκαφή πρέπει να είναι στεγνό και να έχει προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Το έδαφος συχνά λαμβάνεται από τις σειρές, αλλά αυτό δεν είναι ασφαλές εάν το αμπέλι είναι παλιό και ψηλό — οι ρίζες που φτάνουν σε αυτήν την περιοχή μπορεί να παγώσουν.

Πριν από την εκρίζωση, τα αμπέλια πρέπει να τοποθετηθούν σε μια τάφρο. Εάν αναμένονται σοβαροί παγετοί, πρέπει να τοποθετηθεί στο χώμα ένα στρώμα από πεσμένα φύλλα ή άχυρο. Κάθε στρώμα πρέπει να έχει πάχος 15 cm. Ο αριθμός των στρώσεων εξαρτάται από την απαιτούμενη θερμομόνωση, αλλά το ανώτερο στρώμα πρέπει να είναι χώμα. Το συνολικό πάχος του στρώματος κάλυψης μπορεί να κυμαίνεται από 15 έως 50 cm. Η διάμετρος του σωρού πρέπει να αντιστοιχεί στο μέγεθος του ριζικού συστήματος. Το ελάχιστο είναι 30 cm (για σταφύλια ενός έτους).

Σάπια φύλλα

Για χειμερινή κάλυψη, το σάπια φύλλα πρέπει να είναι ελαφρύ και χαλαρό. Σε όλες τις περιπτώσεις, είναι προτιμότερο να τοποθετείτε τα κλήματα σε ένα χαλάκι. Διαφορετικά, κάθε υλικό έχει τις δικές του απαιτήσεις εγκατάστασης:

1. Κλαδιά πεύκου. Η καλύτερη επιλογή για τα σταφύλια είναι τα κλαδιά ερυθρελάτης, τα οποία επιτρέπουν την κυκλοφορία του αέρα και παγιδεύουν το χιόνι. Οι ουσίες που περιέχονται στα κλαδιά πεύκου ή ερυθρελάτης απωθούν τα τρωκτικά και εμποδίζουν την ανάπτυξη μυκήτων και μούχλας κάτω από στέγη. Το στρώμα πρέπει να έχει πάχος περίπου 30-40 cm.
2. Άχυρο. Συνιστάται η εφαρμογή του σε δύο στρώσεις καθώς εντείνεται ο παγετός. Απαιτείται ένα στρώμα 40 cm. Στερεώστε το άχυρο από πάνω με χιόνι ή ένα κάλυμμα spunbond, διαφορετικά ο άνεμος θα το παρασύρει. Το καλάμι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του άχυρου.
3. Φύλλα δέντρων. Το υλικό πρέπει να είναι στεγνό, αλλά τα πεσμένα φύλλα πρέπει να στεγνώνουν αμέσως μετά τη συλλογή, όχι πριν από τη στοίβαξη. Η μέθοδος εδαφοκάλυψης είναι παρόμοια με την κάλυψη με άχυρο.
4. Πριονίδι. Έχει εξαιρετικές θερμομονωτικές ιδιότητες, αλλά απορροφά εύκολα την υγρασία και διατηρεί την υγρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο με ξηρή μέθοδο. Αρκετά στρώματα μεμβράνης πρέπει να τοποθετηθούν κάτω από το αμπέλι και μετά την κάλυψη με στρώμα, πρέπει να τοποθετηθούν σχιστόλιθοι ή ξύλινες ασπίδες πάνω από τον θάμνο.

Προστασία από το χιόνι

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον στρώμα ανάμεσα στον θάμνο και το χιόνι. Εάν υπάρχει αρκετό χιόνι και δεν υπάρχει κίνδυνος απόψυξης, μπορείτε να το τοποθετήσετε απευθείας στα κλαδιά, σε ένα στρώμα 40-50 cm.

Η χιονοστιβάδα πάνω από τον θάμνο θα πρέπει να συμπιεστεί ελαφρά για να μην παρασυρθεί από τον άνεμο. Συνιστάται να τοποθετείτε τα αμπέλια σε ένα χαλάκι κάτω από αυτό το "σάπια φύλλα".

Σχιστόλιθος ή κόντρα πλακέ

Τα υλικά χρησιμοποιούνται ως ασπίδες στη μέθοδο ξηρού καταφυγίου. Σε αυτήν την περίπτωση χώμα κάτω από το αμπέλι Τα κλήματα πρέπει να είναι επενδυμένα με πλαστική μεμβράνη και καλυμμένα με ένα στρώμα φύλλων ή άχυρου. Πάνω από τα κλήματα πρέπει να τοποθετηθούν φύλλα σχιστόλιθου ή κόντρα πλακέ για να σχηματιστεί μια κεκλιμένη στέγη. Οι αρμοί μεταξύ των φύλλων πρέπει να καλυφθούν με ένα αδιάβροχο υλικό (μεμβράνη, τσόχα στέγης) και στη συνέχεια να καλυφθούν με χώμα για να ασφαλιστούν. Τα φύλλα μπορούν να μονωθούν τοποθετώντας από πάνω λινάτσα, χαρτί ή χαρτόκουτα, τα οποία στη συνέχεια θα πρέπει να καλυφθούν με στρώματα φύλλων και χώματος.

Τεχνητά υλικά

Σε σπάνιες περιπτώσεις, τα συνθετικά υλικά κάλυψης μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αυτόνομη προστασία για τα σταφύλια. συχνότερα, συνδυάζονται με σάπια φύλλα, χωμάτινους λόφους ή ασπίδες.

1. Αγροΐνες. Αυτό το υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς πρόσθετη μόνωση μόνο στις νότιες περιοχές. Σε αυτήν την περίπτωση, επιτρέπεται η κάλυψη ή η περιτύλιξη των κλημάτων χωρίς να αφαιρεθούν από τα πέργκολα. Οι ψυχρότεροι χειμώνες ή οι εναλλασσόμενες αποψύξεις και οι πτώσεις της θερμοκρασίας απαιτούν ένα παχύτερο στρώμα εδαφοκάλυψης. Το Spunbond είναι διαπερατό από την υγρασία, επομένως πρέπει να τοποθετηθεί ένα στρώμα κάτω από τα κλήματα.
2. Πλέγμα στέγης. Κατάλληλο για την κάλυψη αμπελιών που καλλιεργούνται σε ζεστούς αλλά χωρίς χιόνι χειμώνες. Τα αμπέλια πρέπει να τοποθετούνται σε αυλακώσεις και να καλύπτονται με πέλμα στέγης. Το υλικό είναι αδιαπέραστο από το νερό και τον αέρα, αφήνοντας κενά για αερισμό. Εάν οι παγετοί ενταθούν χωρίς χιόνι, πρέπει να τοποθετηθεί ένα στρώμα σάπια φύλλα πάνω από το πέλμα στέγης.
3. Φιλμ. Αυτό το υλικό χρησιμοποιείται όταν είναι σημαντικό να αποτραπεί η πτώση βροχοπτώσεων στα αμπέλια. Ωστόσο, η μεμβράνη δεν προστατεύει από τον παγετό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο ως πρόσθετο κάλυμμα, για παράδειγμα, μαζί με σάπια φύλλα. Η κάλυψη είναι κατασκευασμένη σαν θερμοκήπιο - το υλικό πρέπει να τεντωθεί πάνω από καμάρες που έχουν εγκατασταθεί πάνω από το αμπέλι. Οι άκρες της μεμβράνης πρέπει να καλυφθούν με χώμα, αφήνοντας ένα κενό στη μία πλευρά για την κυκλοφορία του αέρα. Είναι σημαντικό να υπάρχει ένα κενό αέρα μεταξύ της μεμβράνης και των αμπέλων. Οι περιοχές που αγγίζουν το λεπτό κάλυμμα θα παγώσουν.
4. Πολυμερική μεμβράνη. Ένα από τα σοβαρά μειονεκτήματα της κάλυψης με μεμβράνη είναι ο σχηματισμός συμπύκνωσης στην εσωτερική επιφάνεια του υλικού. Αυτό μπορεί να οδηγήσει τους δακτυλίους σε μύκητες και σήψη. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιήσετε μια υψηλής πυκνότητας, ανακλαστική πολυμερική μεμβράνη, τα προβλήματα υγρασίας θα εξαλειφθούν.

Προστασία του καταφυγίου από μύκητες και τρωκτικά

Ορισμένα υλικά κάλυψης προάγουν την ανάπτυξη ασθένειες ή αποικίες παρασίτων, επομένως πρέπει να προσέξετε να προστατεύσετε τα σταφύλια.

1. Αρουραίοι ή ποντίκια μπορούν να μπουν κάτω από το καταφύγιο και να μασήσουν τα κλήματα, επομένως το δηλητηριασμένο δόλωμα πρέπει να αφήνεται κοντά στον θάμνο. Το σάπια φύλλα με άχυρο, πριονίδι και ξερά φύλλα ενθαρρύνει την προσβολή από τρωκτικά.
2. Είναι σημαντικό τα φύλλα που χρησιμοποιούνται για το σάπια φύλλα των θάμνων να μην είναι μολυσμένα με μύκητες. Πάρτε υλικό μόνο από υγιή δέντρα.

3. Η χρήση μεμβράνης ως υλικού κάλυψης αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης μυκήτων στα σταφύλια. Μυκητιακά σπόρια μπορεί να παραμείνουν στην μεμβράνη από την προηγούμενη χρονιά, επομένως όταν επαναχρησιμοποιείτε το κάλυμμα, επεξεργαστείτε το με θειικό χαλκό (4%) και αφήστε το να στεγνώσει χωρίς να το ξεπλύνετε.
4. Αποξηραμένα τσαμπιά από εντομοαπωθητικά βότανα, όπως θηρανθεμίς, αψιθιά, καλέντουλα και καλέντουλα, μπορούν να τοποθετηθούν γύρω από τον θάμνο.

Ο φθινοπωρινός καιρός μπορεί να είναι απρόβλεπτος, επομένως είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τις θερμοκρασίες για να διασφαλίσετε την έγκαιρη προστασία των αμπελιών. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τον κατάλληλο τύπο προστασίας και υλικών για το κλίμα, ώστε να διασφαλίσετε ότι τα σταφύλια δεν θα υποστούν ζημιά από το κρύο, τη ζέστη, την υγρασία ή τους μύκητες.