Ημερομηνίες συγκομιδής καρότων για αποθήκευση: ένας πίνακας ευνοϊκών ημερών για το 2020 σύμφωνα με το φεγγάρι

Ακόμα κι αν ακολουθήσετε τις οδηγίες καλλιέργειας καρότων, μπορεί να μην έχετε αρκετή ποσότητα για ολόκληρο τον χειμώνα. Δεν πρόκειται μόνο για τις συνθήκες ανάπτυξης της ρίζας, αλλά και για τη σωστή και έγκαιρη συγκομιδή. Είναι σημαντικό όχι μόνο να τηρείτε το πρόγραμμα συγκομιδής, αλλά και να διασφαλίζετε ότι οι ρίζες ωριμάζουν πλήρως. Είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τις σωστές οδηγίες αποθήκευσης για τα καρότα. Μόνο με μια ολοκληρωμένη προσέγγιση μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα ζουμερά λαχανικά μέχρι την άνοιξη.

Κανόνες Συγκομιδής

Τα κατεστραμμένα καρότα δεν πρέπει ποτέ να αποθηκεύονται. Αυτά τα λαχανικά αρχίζουν να σαπίζουν και να αναπτύσσουν μούχλα μέσα σε μερικούς μήνες. Να είστε προσεκτικοί όταν εργάζεστε με φτυάρι ή δίκρανο (το τελευταίο είναι ασφαλέστερο). Η ζημιά σημαίνει απώλεια καρπών. Επιλέξτε μια ξηρή, ηλιόλουστη και ήρεμη μέρα για τη συγκομιδή. Είναι καλύτερο να μην έχει βρέξει για μια εβδομάδα πριν από τη συγκομιδή.

Οι απλοί κανόνες για τη συγκομιδή είναι:

1. Δώστε προσοχή στην απαλότητα, τη σύνθεση και τη δομή του εδάφους. Εάν το έδαφος είναι χαλαρό, τραβήξτε τα καρότα έξω ένα-δυο. Δεν συνιστάται να χτυπάτε τις ρίζες τη μία πάνω στην άλλη. Μετά τη συγκομιδή, αφήστε τα να στεγνώσουν στον ήλιο. Αφαιρέστε την αποξηραμένη άμμο με προστατευτικά χέρια. Συνιστώνται γάντια.
2. Αν το έδαφος είναι σκληρό, χρησιμοποιήστε ένα δίκρανο. Αν δεν μπορείτε να τραβήξετε τις κορυφές προς τα έξω, σκάψτε τις ρίζες τουλάχιστον 10 εκατοστά κάτω από την επιφάνεια.

Το ξεβίδωμα των κορυφών μπορεί να τις καταστρέψει. Είναι καλύτερο να τις κόβετε με ένα κοφτερό μαχαίρι κατά τη συγκομιδή. Συνιστάται να αφήνετε τους μίσχους στη θέση τους για να αποτρέψετε την αλλοίωση των ριζικών λαχανικών με την πάροδο του χρόνου και να προωθήσετε την ταχύτερη ανάπτυξή τους την άνοιξη.

Σημάδια ωριμότητας καρότου

Η συσκευασία περιέχει ημερομηνίες συγκομιδής—ελέγξτε τις πριν από την αγορά. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι ποικιλιών: πρώιμες, μεσοκαλόκαιρες και όψιμες. Οι πρώιμες ποικιλίες είναι δημοφιλείς για φρέσκια κατανάλωση, καθώς οι ρίζες δεν προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση, το πολύ 1-2 μήνες. Αυτά τα καρότα συνήθως συλλέγονται λίγο πριν φτάσουν στην ωριμότητα.

Διαβάστε επίσηςΗμερομηνίες συγκομιδής τεύτλων και καρότων στην περιοχή της Μόσχας Η συγκομιδή ξεκινά με την επιλογή των σπόρων, στη συνέχεια φυτεύονται στο έδαφος και η καλλιέργεια υποβάλλεται σε συνεχή, σωστή φροντίδα. Το πιο αναμενόμενο στάδιο όλης αυτής της φασαρίας της κηπουρικής είναι, φυσικά, η συγκομιδή.

Οι ποικιλίες μέσης σεζόν είναι οι καλύτερες. Αυτά τα καρότα αποθηκεύονται πολύ περισσότερο από τις πρώιμες ποικιλίες. Είναι ιδανικά για περιοχές με σύντομες θερμές περιόδους, όπου οι παγετοί και το κρύο μπορούν να εμφανιστούν ήδη από τις αρχές του φθινοπώρου.

Οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά έχουν το πλεονέκτημα της μακροζωίας. Αυτά τα φρούτα διαθέτουν εξαιρετική γεύση και μέγεθος. Και αν συλλεχθούν σωστά, οι ρίζες τους θα διατηρηθούν μέχρι την άνοιξη—πολύ περισσότερο από τις δύο προηγούμενες ποικιλίες. Είναι καλύτερο να εναλλάσσετε τις ποικιλίες καρότου στον κήπο. Με αυτόν τον τρόπο, η συγκομιδή μπορεί να διαρκέσει για αρκετούς μήνες, κάτι που είναι βολικό για τους πολυάσχολους κηπουρούς.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε την κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή των καρότων. Ακολουθούν μερικά σημάδια:

1. Κοιτάξτε την καλλιεργητική περίοδο στη συσκευασία. Θυμηθείτε πότε εμφανίζονται τα σπορόφυτα. Είναι εύκολο να υπολογίσετε πότε η καλλιέργεια φτάνει στην ωριμότητα. Δώστε προσοχή και στις τοποθεσίες φύτευσης. Ένα λάθος μπορεί να αποβεί μοιραίο εάν αναπτύσσονται διαφορετικές ποικιλίες στα ίδια παρτέρια.
2. Υπολογίστε το μέγεθος των λαχανικών. Μπορείτε να το κάνετε αυτό χρησιμοποιώντας τη φωτογραφία στη συσκευασία των σπόρων, η οποία παρέχει επίσης πληροφορίες για τις διαστάσεις. Εάν τα μεγέθη δεν ταιριάζουν με αυτά του κήπου σας, είναι καλύτερο να περιμένετε λίγο περισσότερο.
3. Αξιολογήστε την κατάσταση των ριζών. Μερικές φορές, οι μικρές ρίζες μπορεί να ασπρίσουν. Αυτό σημαίνει ότι η καλλιέργεια πρέπει να συλλεχθεί επειγόντως, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος υπερβολικής ανάπτυξης.

Αλλά αν το πράσινο έχει κιτρινίσει εντελώς, τα φυτά χρειάζονται άμεση επεξεργασία!

Πώς να απαλλαγείτε από τις κορυφές

Τα καρότα περιέχουν καροτίνη, η οποία έχει θετική επίδραση στην όραση. Και τα φυλλαράκια καρότου, οι κορυφές, είναι πιο υγιεινά από τα ίδια τα λαχανικά ρίζας, καθώς περιέχουν 300 φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά! Μπορείτε να δοκιμάσετε να αφαιρέσετε τις κορυφές με διάφορους τρόπους:

• στρίψιμο;
• κοπή με μαχαίρι αφήνοντας μια ουρά 15 mm.
• αφαίρεση με ένα λεπτό στρώμα καρότων.

Συνήθως, μόνο όσοι έχουν εκτεταμένη εμπειρία στην κηπουρική λαχανικών καταφεύγουν στην τελευταία επιλογή. Αυτή η μέθοδος απαιτεί ακρίβεια κατά την αφαίρεση των χόρτων. Αυτό εμποδίζει την επανεμφάνιση των κορυφών κατά τη χειμερινή αποθήκευση. Αφού κλαδευτούν οι κορυφές, οι καρποί ξηραίνονται. Το μαχαίρι μπορεί να αντικατασταθεί με ψαλίδι κλαδέματος ή κλαδευτήρι—όποιο από τα δύο είναι πιο βολικό.

Υπολογίζουμε τον χρόνο καθαρισμού

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, τα καρότα διατίθενται σε πρώιμες, μεσοεποχιακές και όψιμες ποικιλίες. Οι χρόνοι συγκομιδής εξαρτώνται άμεσα από αυτές τις ποικιλίες. Οι πρώιμες ποικιλίες χρειάζονται μόνο 70-90 ημέρες για να ωριμάσουν και αυτά τα λαχανικά συνήθως έχουν διάρκεια ζωής έως και δύο μήνες. Παραδείγματα ποικιλιών περιλαμβάνουν τις Parisian Carrotel, Fincor και Amsterdam. Τα καρότα μεσοεποχιακής καλλιέργειας αρχίζουν να ωριμάζουν σε περίπου 105 ημέρες, αλλά η ποιότητά τους είναι αρκετές φορές υψηλότερη. Αυτά τα καρότα είναι πλούσια σε ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:

• Ρότε-Ρίσεν;
• Βιταμίνη;
• Χειμώνας της Μόσχας.

Οι όψιμες ποικιλίες χρειάζονται τον περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν—120 ημέρες—αλλά προσφέρουν την καλύτερη ποιότητα προϊόντων. Διατηρούνται επίσης καλά μέχρι το καλοκαίρι. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν τις Osobaya, Queen of Autumn και Red Giant.

Διαβάστε επίσηςΓιατί δεν πρέπει να αφήνετε καρότα στον κήπο όλο τον χειμώνα Η καλλιέργεια καρότων δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, αλλά η διατήρησή τους μέχρι την άνοιξη είναι δύσκολη. Πολλοί κηπουροί διαφωνούν σχετικά με τις συνθήκες αποθήκευσης. Κάποιοι προτιμούν να τα αφήνουν απευθείας στο...

Σημασία του κλίματος

Οι καιρικές συνθήκες και το κλίμα είναι σημαντικοί παράγοντες για την ανάπτυξη του καρπού στο έδαφος. Φυσικά, ο χρόνος ανάπτυξης ποικίλλει επίσης ανάλογα με αυτούς τους παράγοντες. Σε ξηρά κλίματα, το συχνό πότισμα και η προσθήκη ορυκτών λιπασμάτων είναι απαραίτητα. Κατά τη διάρκεια υγρών, χιονισμένων περιόδων, το στάξιμο απαγορεύεται αυστηρά. Η θερμοκρασία πριν από τη συγκομιδή πρέπει να είναι περίπου 7°C (45°F), όχι χαμηλότερη. Αυτή η θερμοκρασία πρέπει να χρησιμοποιείται για τον προγραμματισμό της συγκομιδής καρότων.

Τα καρότα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν εάν ο καιρός δεν είναι ευνοϊκός. Σε ψυχρότερες περιοχές, το λαχανικό θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο, επομένως επιλέγονται ποικιλίες που ωριμάζουν νωρίς. Η προσεκτική επιθεώρηση είναι απαραίτητη. Τα λάθη μπορούν να οδηγήσουν σε απώλεια καρπών.Συγκομιδή καρότων από τον κήπο για αποθήκευση το 2020, είναι απαραίτητο, εστιάζοντας στο σεληνιακό ημερολόγιο.

Σεληνιακό ημερολόγιο καθαρισμού

Ένας βοηθός καλλιεργητή λαχανικών – ένα σεληνιακό ημερολόγιο συγκομιδής καρότων. Θα σας βοηθήσει να επιλέξετε τον σωστό χρόνο για όλα τα στάδια της καλλιέργειας καρότων, συμπεριλαμβανομένης της συγκομιδής. Οι ημερομηνίες και οι μήνες εξαρτώνται από τις σεληνιακές φάσεις και τους αστερισμούς, οι οποίοι έχουν μελετηθεί εδώ και καιρό από τους επιστήμονες. Οι ημερομηνίες συγκομιδής σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο φαίνονται στον πίνακα:

Αν βρέξει σε μια ευοίωνη ημερομηνία, τότε ο χρόνος για τη συγκομιδή των καρότων αναβάλλεται για την επόμενη ευοίωνη ημέρα.

Η σημασία της περιοχής

Η περίοδος ωρίμανσης της καλλιέργειας εξαρτάται άμεσα από την περιοχή φύτευσης. Επομένως, ο χρόνος συγκομιδής των καρότων το 2020 θα πρέπει να υπολογιστεί με βάση τα ακόλουθα περιφερειακά χαρακτηριστικά. Τα Ουράλια έχουν σύντομα και κρύα καλοκαίρια, επομένως η πρόωρη φύτευση δεν συνιστάται. Είναι καλύτερο να σπείρετε καρότα εδώ στα τέλη Μαΐου για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή μέχρι το καλοκαίρι.

Στην περιοχή της Μόσχας και στην κεντρική Ρωσία, τα καρότα φυτεύονται καλύτερα στις αρχές Μαΐου. Οι ποικιλίες μέσης σεζόν μπορούν να συλλεχθούν γύρω στις 20 Αυγούστου, ενώ οι όψιμες ποικιλίες μπορούν να συλλεχθούν στις αρχές Σεπτεμβρίου. Στην περιοχή του Λένινγκραντ, οι πρώιμες ποικιλίες καλλιεργούνται πιο συχνά, επειδή τα καρότα πρέπει να ξεθάβονται πριν ξεκινήσει ο παγετός. Άλλες ποικιλίες πρέπει να καλλιεργούνται από σπορόφυτα. Οποιαδήποτε ποικιλία μπορεί να φυτευτεί στη Σιβηρία, αλλά μόνο από σπορόφυτα και κατά προτίμηση σε θερμοκήπιο.

Προετοιμασία καρότων για αποθήκευση

Τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο ή στο κελάρι. Το κλειδί είναι να προετοιμάσετε σωστά τις ρίζες. Συνιστάται να σταματήσετε το πότισμα περίπου 30 ημέρες πριν από το σκάψιμο, καθώς μπορεί να εμφανιστούν παγετοί αργότερα. Επιλέξτε μια ξηρή, καθαρή μέρα για το σκάψιμο, αλλά αποφύγετε το έντονο ηλιακό φως. Προετοιμάστε τα καρότα για αποθήκευση. Ξεκινήστε στεγνώνοντάς τα και κλαδεύοντάς τα από την κορυφή. Η τοποθέτησή τους σε καλά αεριζόμενο χώρο θα βοηθήσει στην πλήρη ξήρανση.

Οι πιο δημοφιλείς μέθοδοι αποθήκευσης είναι:

• με διάλυμα αργίλου.
• στην άμμο
• με πολυαιθυλένιο.

Κάθε κάτοικος του καλοκαιριού αποφασίζει μόνος του ποιο θα επιλέξει, αφού μελετήσει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα.

Κανόνες αποθήκευσης

Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα καρότα μπορούν να τοποθετηθούν σε κουτιά, να καλυφθούν με άμμο και να αποθηκευτούν στο υπόγειο. Τα ριζώδη λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μικρό χρονικό διάστημα - περίπου 30 ημέρες. Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα καρότα πρέπει να τοποθετούνται έτσι ώστε να υπάρχει μικρή απόσταση μεταξύ τους - δεν πρέπει να ακουμπούν το ένα στο άλλο. Αυτός ο κανόνας είναι σημαντικός, διαφορετικά η καλλιέργεια απλώς θα σαπίσει. Η άμμος μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ειδικό μείγμα τέφρας, πριονιδιού και αλατιού. Αυτά είναι καλά επειδή απορροφούν εύκολα και γρήγορα όλη την υγρασία.

Παρακάτω αναφέρονται τα πιο συνηθισμένα λάθη αποθήκευσης:

1. Ανεπαρκής ξήρανση. Πολλά λαχανικά μπορούν να χαθούν απλώς και μόνο επειδή δεν έχουν αποξηρανθεί σωστά. Τα φρούτα θα αρχίσουν να σκουραίνουν και να σαπίζουν. Συνιστάται να τοποθετείτε τα καρότα σε ένα παρτέρι, ώστε να στεγνώσουν μαζί με το χώμα.
2. Δεν χρειάζεται να κόψετε εντελώς τις κορυφές—όπως αναφέρθηκε παραπάνω. Συνιστάται να αφήσετε το σημείο ανάπτυξης. Χωρίς αυτό, τα καρότα δεν θα γίνουν υψηλής ποιότητας.
3. Αφού κόψετε τις κορυφές, φυλάξτε τα λαχανικά σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Θα διατηρηθούν για 1 έως 2 εβδομάδες. Ο πυρήνας θα διατηρήσει τους χυμούς του και η φλούδα θα παραμείνει σφιχτή.

Τα λάθη στη διαλογή, ή η έλλειψή τους, είναι συνηθισμένα. Εάν τα φρούτα είναι ήδη σάπια ή χαλασμένα, δεν μπορούν να αφεθούν έτσι. Η διαλογή είναι απαραίτητη.

Το επόμενο συνηθισμένο λάθος είναι τα καρότα που δεν έχουν ψυχθεί. Τα καρότα ψύχονται σε θερμοκρασία αποθήκευσης από -2 έως +2°C. ^ΟΣ. Με αυτόν τον τρόπο, θα παραμείνει φρέσκο ​​όλο τον χειμώνα. Διαφορετικά, θα παγώσει. Πρέπει επίσης να αναφερθούν οι σακούλες αποθήκευσης – δεν πρέπει να είναι ερμητικά σφραγισμένες. Δεν θα απελευθερώσουν συμπύκνωση και διοξείδιο του άνθρακα στα λαχανικά. Και πάλι, συνιστάται η προσεκτική διαλογή, η αφαίρεση των χαλασμένων λαχανικών. Συνιστάται να κάνετε μερικές τρύπες στη σακούλα για να βελτιώσετε την ανταλλαγή οξυγόνου.

Οι μέθοδοι αποθήκευσης θα πρέπει να διαφέρουν κάθε χρόνο. Με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να αναπτυχθεί μούχλα στους χώρους και τα υλικά αποθήκευσης, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα λαχανικά. Συνιστάται να διαλέγετε τα λαχανικά τουλάχιστον δύο φορές το χρόνο:

• το πρώτο είναι μετά τη συλλογή·
• το δεύτερο - μετά την ξήρανση.

Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε τις σωστές θερμοκρασίες αποθήκευσης. Μην αφαιρείτε τις κορυφές με το χέρι—είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε απλά εργαλεία (ψαλίδι, κλαδευτήρι ή μαχαίρι). Διαφορετικά, οι κορυφές των λαχανικών μπορεί να υποστούν ζημιά.

Η συγκομιδή καρότων το 2020 δεν είναι δύσκολη. Αλλά πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες. Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις, αλλά η προσοχή και η επιμέλεια θα σώσουν κάθε κατάσταση.