Γλυκιά πιπεριά – ένα είδος δημοφιλούς ετήσιου φυτού που ανήκει στο γένος Capsicum και στην οικογένεια Solanaceae. Αυτή η λαχανική καλλιέργεια είναι ιδιαίτερα πολύτιμη για τη γεύση και τις θρεπτικές της ιδιότητες, γι' αυτό και εκπρόσωποι αυτού του είδους βρίσκονται συχνά σε κήπους και θερμοκήπια.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πιπεριών, που χωρίζονται σε δύο ομάδες με βάση τη γεύση: πικρές και γλυκές. Οι γλυκές πιπεριές είναι πιο δημοφιλείς στους καλλιεργητές λαχανικών λόγω της ήπιας, ελαφρώς γλυκιάς γεύσης τους. Ωστόσο, πριν από την καλλιέργειά τους, συνιστάται να προσδιορίσετε ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για συγκεκριμένες κλιματικές συνθήκες. Εάν καλλιεργείτε γλυκές πιπεριές στην περιοχή της Μόσχας, θα πρέπει να προσδιορίσετε τις καλύτερες ποικιλίες για αυτήν την περιοχή πριν αγοράσετε σπόρους.
Κλίμα και καλλιέργεια πιπεριού στην περιοχή της Μόσχας
Στο εύκρατο ηπειρωτικό κλίμα της περιοχής της Μόσχας, οι πιπεριές μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε θερμοκήπια. Η περιοχή της Μόσχας είναι μια από τις πιο κατάλληλες περιοχές της χώρας για την καλλιέργεια πιπεριών, καθώς τα καλοκαίρια είναι μακρά και υγρά, και οι θερμοκρασίες δεν ξεπερνούν ποτέ τους 40°C.
Όταν σπέρνετε σπόρους απευθείας σε ανοιχτό έδαφος, μπορεί να μην δείτε ποτέ σπορόφυτα επειδή το έδαφος είναι πολύ παγωμένο. Εάν καθυστερήσετε τη σπορά, οι πιπεριές μπορεί να μην παράγουν συγκομιδή λόγω του σύντομου καλοκαιριού. Σε θερμαινόμενα θερμοκήπια, το λαχανικό μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο λόγω της σταθερής θερμοκρασίας του αέρα.
Πριν από τη σπορά σπόρων για σπορόφυτα, είναι σημαντικό να καθοριστεί ο χρόνος φύτευσης με βάση το κλίμα της περιοχής. Αυτό πρέπει να γίνει 50-65 ημέρες πριν από τη φύτευση των λαχανικών στη μόνιμη θέση τους. Εάν τα σπορόφυτα πρόκειται να μεταφυτευτούν στο έδαφος, είναι καλύτερο να σπείρετε τους σπόρους 50 ημέρες νωρίτερα.
Ο χρόνος εξαρτάται επίσης από το αν το λαχανικό θα καλλιεργηθεί σε εξωτερικό ή εσωτερικό χώρο. Για παράδειγμα, αν καλλιεργείτε πιπεριές σε θερμοκήπιο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά των σπόρων στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου και στη συνέχεια να μεταφυτεύσετε τα νεαρά φυτά στο έδαφος τον Απρίλιο ή τον Μάιο. Ωστόσο, αν το λαχανικό πρόκειται να καλλιεργηθεί σε εξωτερικό χώρο, συνιστάται να σπείρετε τους σπόρους για σπορόφυτα στα τέλη Μαρτίου. Αυτό συμβαίνει επειδή μέχρι τα τέλη Μαΐου, το έδαφος και ο αέρας έχουν ζεσταθεί επαρκώς για την ανάπτυξη αυτού του ευαίσθητου στη θερμοκρασία φυτού.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Επιλογή ποικιλιών σπόρων γλυκιάς πιπεριάς για ανοιχτό έδαφος στην περιοχή
Για ανοιχτό έδαφος, είναι καλύτερο να επιλέξετε αποδεδειγμένες ποικιλίες φυτών που μπορούν να αντέξουν στις μεταβαλλόμενες περιβαλλοντικές συνθήκες. Αυτές οι ποικιλίες θα παράγουν έντονα καρπούς ακόμη και όταν καλλιεργούνται σε λαχανόκηπους. Το κλίμα στην περιοχή της Μόσχας μπορεί να είναι αρκετά σκληρό, επομένως για φύτευση σε εξωτερικούς χώρους, είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης ή μέσης σεζόν.
Γκογκοσαρί
Μια αρκετά κοινή ποικιλία μεταξύ των κηπουρών, αυτό το φυτό παράγει σφαιρικούς καρπούς με ξεχωριστούς λοβούς. Τα λαχανικά είναι μικρά, με βάρος μόλις 100-120 γραμμάρια. Οι ώριμες πιπεριές είναι κόκκινες, αλλά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου γίνονται σκούρες πράσινες. Οι άγουρες πιπεριές αυτής της ποικιλίας έχουν επίσης μια ελαφριά πικράδα, καθιστώντας τες δημοφιλείς για κονσερβοποίηση.
ατλαντικός
Η πιο ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες ποικιλία πιπεριάς, γι' αυτό και πήρε το όνομά της. ατλαντικός Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για καλλιέργεια στην περιοχή της Μόσχας με το μεταβλητό κλίμα της. Είναι εξαιρετικά παραγωγική, με απόδοση περίπου 13 κιλά λαχανικών ανά τετραγωνικό μέτρο. Οι επιμήκεις, σκούρο κόκκινοι καρποί μπορούν να φτάσουν έως και 20 εκατοστά σε μήκος και να παραμείνουν φρέσκοι για αρκετό χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή.
Μοντέρο F1
Πρόκειται για μια υβριδική ποικιλία λαχανικών που απαιτεί πασσάλωμα. Είναι ένας χαμηλός θάμνος με κόκκινους, πρισματικούς καρπούς. Κάθε πιπεριά μπορεί να ζυγίζει έως και 300 γραμμάρια, με πάχος τοιχώματος 8 χιλιοστών. Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή για την πρώιμη και υψηλή της απόδοση. Τέσσερα φυτά μπορούν να αποδώσουν περίπου 10 κιλά.
Λεύκα
Μια ποικιλία πιπεριάς μέσης εποχής με επιμήκεις κωνικούς καρπούς. Ο καρπός έχει έντονο κόκκινο χρώμα. Αν και το φυτό δεν είναι πολύ ψηλό, απαιτεί στήριξη, καθώς οι λεπτοί μίσχοι μπορούν να σπάσουν κάτω από το βάρος του καρπού. Η λεύκα παράγει καλή απόδοση—περίπου 5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Οι καρποί είναι εξαιρετικοί για σαλάτες, τουρσί και κονσερβοποίηση.
Ένα δώρο από τη Μολδαβία
Ποικιλία ανθεκτική στις ασθένειες με κόκκινους, κωνικούς καρπούς. Η επιφάνεια της πιπεριάς είναι λεία. Είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία, που παράγει καρπούς ήδη από 120 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ακόμα και με κακή φροντίδα, παράγει καλή συγκομιδή. Ο χαμηλός θάμνος, ύψους έως 50 cm, απαιτεί πασσάλωμα.
Χρυσό μοσχάρι
Ποικιλία μεσοπρώιμης ωρίμανσης, οι κίτρινοι καρποί της διακρίνονται όχι μόνο από το έντονο χρώμα τους αλλά και από τη ζουμερότητά τους. Αυτό το σαρκώδες, γυαλιστερό λαχανικό είναι ευρέως δημοφιλές στη μαγειρική, και χρησιμοποιείται συχνά σε σαλάτες και ορεκτικά πλούσιες σε βιταμίνες. Οι στρογγυλοί, κωνικοί καρποί είναι αρκετά μεγάλοι, με βάρος έως και 250 γραμμάρια.
Οι καλύτερες ποικιλίες σπόρων πιπεριάς για καλλιέργεια θερμοκηπίου στην περιοχή της Μόσχας
Για την καλλιέργεια σε θερμοκήπιο, συνιστάται η επιλογή ποικιλιών που είναι ανθεκτικές στην υψηλή υγρασία και λιγότερο απαιτητικές όσον αφορά το φως. Τα φυτά που είναι λιγότερο ανθεκτικά στις περιβαλλοντικές διακυμάνσεις μπορούν να καλλιεργηθούν σε εσωτερικούς χώρους, καθώς τα θερμοκήπια μπορούν να διατηρήσουν μια βέλτιστη θερμοκρασία για μεγάλα χρονικά διαστήματα.
Όταν επιλέγετε ποικιλίες για φύτευση σε εσωτερικούς χώρους, είναι καλύτερο να επιλέγετε θάμνους χαμηλής ανάπτυξης, καθώς ο χώρος του θερμοκηπίου είναι περιορισμένος.
Θαύμα της Καλιφόρνια
Αυτή η ποικιλία εκτιμάται ιδιαίτερα από τους άπειρους καλλιεργητές λαχανικών λόγω της ταχείας προσαρμογής της σε μια νέα τοποθεσία καλλιέργειας μετά τη μεταφύτευση στο έδαφος. Οι ελαφρώς επιμήκεις και στρογγυλεμένοι καρποί είναι κόκκινοι και έχουν χοντρά τοιχώματα. Κάθε καρπός μπορεί να ζυγίζει έως και 130 γραμμάρια. Η φύτευση τεσσάρων θάμνων ανά τετραγωνικό μέτρο αποδίδει πάνω από 2 κιλά λαχανικών.
Ο Πορτοκαλί Βασιλιάς
Ένα μικρό φυτό που σχετίζεται με ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης Πιπεριές. Τα πορτοκαλί φρούτα με τα χοντρά τοιχώματα φαίνονται υπέροχα σε σαλάτες και μαρμελάδες. Έχουν κυβοειδές σχήμα και στρογγυλεμένη βάση. Κάθε πιπεριά ζυγίζει μεταξύ 120 και 150 γραμμαρίων. Λόγω του μικρού μεγέθους του φυτού, μπορούν να καλλιεργηθούν έως και πέντε φυτά σε ένα τετραγωνικό μέτρο.
Μπαγκράτιον
Αυτή η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης είναι ιδανική για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους, καθώς ευδοκιμεί σε υψηλή υγρασία και δεν απαιτεί πολύ φως για να ωριμάσει ο καρπός της. Η εμφάνισή της θυμίζει ελαφρώς ντομάτα ή κυβικό πρίσμα με στρογγυλεμένη βάση. Ένας μόνο κίτρινος καρπός ζυγίζει πάνω από 150 γραμμάρια. Σε αντίθεση με τους περισσότερους συγγενείς της, η Bagration είναι ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα.
Αλιονούσκα
Μια υβριδική ποικιλία μέσης σεζόν με μεγάλους καρπούς που ζυγίζουν 130 έως 140 γραμμάρια. Ο καρπός είναι πρισματικός με αμβλεία άκρη. Οι άγουροι καρποί είναι ανοιχτό πράσινοι, ενώ οι βιολογικά ώριμοι είναι κόκκινοι. Το φυτό παράγει καλή σοδειά: τρία φυτά μπορούν να αποδώσουν πάνω από 7 κιλά ζουμερών, ελαφρώς αρωματισμένων πιπεριών. Κατάλληλο για κατανάλωση ωμής.
Νύχτα
Μια μέσης-όψιμης υβριδικής καλλιέργειας λαχανικών που χαρακτηρίζεται από μακριά καρποφορία και μωβ πιπεριές. Το κυβοειδές σχήμα αυτού του λαχανικού έχει μια ξεχωριστή γεύση. Τα τοιχώματα της πιπεριάς μπορούν να φτάσουν τα 7 mm σε πάχος. Ο καρπός είναι μεσαίου μεγέθους, συνήθως ζυγίζει μεταξύ 100 και 110 γραμμαρίων. Ο θάμνος μπορεί να φτάσει τα 100 cm σε ύψος, επομένως δεν συνιστάται η φύτευση περισσότερων από 3 πιπεριών ανά τετραγωνικό μέτρο.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας δενδρυλλίων και καλλιεργειών
Οι πιπεριές μπορούν να είναι ένα πολύ απαιτητικό φυτό που απαιτεί προσεκτική φροντίδα, ειδικά κατά την καλλιέργεια σπορόφυτων. Κατά την καλλιέργεια, παρακολουθείτε στενά τη θερμοκρασία, την υγρασία, καθώς και τη συχνότητα και την ποιότητα της λίπανσης.
Οι σπόροι που δεν έχουν βλαστήσει ακόμα συνιστάται να διατηρούνται σε θερμοκρασία 27 έως 28°C. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια, η θερμοκρασία δωματίου μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 15 και 25°C. Το κλειδί είναι να διατηρείται η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας υψηλότερη από τη θερμοκρασία τη νύχτα.
Στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου, οι ώρες της ημέρας είναι ακόμα αρκετά σύντομες, επομένως συνιστάται να παρέχετε τεχνητό φως στα σπορόφυτα. Για τον σκοπό αυτό μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν λάμπες φθορισμού. Η συνιστώμενη ώρα για τη χρήση τεχνητού φωτός είναι από τις 8 π.μ. έως τις 8 μ.μ.
Υγράνετε το χώμα όπου αναπτύσσονται τα σπορόφυτα μόνο αφού στεγνώσει το ανώτερο στρώμα. Το υπερβολικό πότισμα ενός νεαρού φυτού μπορεί να το κάνει να τεντωθεί και να οδηγήσει σε μυκητιασικές ασθένειες. Συνιστάται η χρήση μαλακού νερού σε θερμοκρασία δωματίου για το πότισμα.
Έτσι, κατά τη διάρκεια των ζεστών καλοκαιρινών ημερών, συνιστάται να ποτίζετε το φυτό καθημερινά. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, θα πρέπει να ποτίζεται αποκλειστικά στις ρίζες. Είναι επίσης σημαντικό να χαλαρώνετε το χώμα στο παρτέρι αμέσως μετά το πότισμα για να αυξήσετε την πρόσβαση οξυγόνου στο ριζικό σύστημα του φυτού. Χαλαρώστε το χώμα πολύ προσεκτικά, καθώς οι ρίζες του φυτού βρίσκονται πολύ κοντά στην επιφάνεια του εδάφους.
Μόλις τα σπορόφυτα αναπτύξουν μερικά πλήρως σχηματισμένα φύλλα, συνιστάται η λίπανση των φυτών. Χρησιμοποιήστε ένα σύνθετο λίπασμα ειδικά σχεδιασμένο για σπορόφυτα λαχανικών. Λιπαίνετε ξανά μετά από 10-14 ημέρες.
Ως οργανικό λίπασμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έγχυση mullein αραιωμένη σε νερό σε αναλογία 1:10.
Τα νεαρά φυτά πρέπει να προετοιμαστούν για φύτευση στο έδαφος σκληραίνοντας τα. Για να γίνει αυτό, τα σπορόφυτα μεταφέρονται σε μια χαγιάτι ή μπαλκόνι για να εγκλιματιστούν στη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Η σκλήρυνση γίνεται σταδιακά, αυξάνοντας τον χρόνο που τα σπορόφυτα εκτίθενται σε καθαρό αέρα κάθε μέρα.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Συχνές ερωτήσεις
Το κλίμα της περιοχής της Μόσχας επιτρέπει την επιτυχή καλλιέργεια γλυκών πιπεριών σε κήπους και θερμοκήπια. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί μια εγγυημένη συγκομιδή, είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες πιπεριάς πρώιμης ωρίμανσης ή μέσης σεζόν.
https://www.youtube.com/watch?v=TJI2mM67D4w
Victoria Pepper: Περιγραφή ποικιλίας με φωτογραφίες και κριτικές
10 κορυφαίες ποικιλίες πιπεριάς πρώιμης ωρίμανσης
Πιπέρι σε σαλιγκάρι - φύτευση σπορόφυτων χωρίς συλλογή
Τι να κάνετε αν τα σπορόφυτα πιπεριάς αρχίσουν να πέφτουν μετά τη βλάστηση