Πιπεριές στο περβάζι του παραθύρου - καλλιέργεια από σπόρους στο σπίτι

Οι καυτερές πιπεριές είναι ένα φυτό που προσφέρει όχι μόνο διακοσμητική αξία αλλά και μεγάλη πρακτική χρησιμότητα. Αυτό το πολύχρωμο φυτό θα αναβαθμίσει όμορφα την ζεστή ατμόσφαιρα της κουζίνας σας και θα σας ενθουσιάσει με μια σοδειά πιπεριών των οποίων η πικάντικη γεύση και η γεύση ανταγωνίζονται αυτές των ποικιλιών που αγοράζονται από το κατάστημα.

Η καλλιέργεια πιπεριών από σπόρους σε ένα σύγχρονο περβάζι παραθύρου είναι μια επίπονη και χρονοβόρα διαδικασία. Ωστόσο, αν ακολουθήσετε όλες τις απλές συστάσεις φροντίδας, η διαδικασία γίνεται μια διασκεδαστική δραστηριότητα, ανταμείβοντας τελικά τον κηπουρό με μια άφθονη συγκομιδή από πικάντικες πιπεριές.

Είναι δυνατόν να καλλιεργήσω πιπεριές σε ένα περβάζι από σπόρους;

Δεδομένου ότι οι πιπεριές προέρχονται από τις τροπικές περιοχές της Αμερικής, η υψηλή υγρασία και η ζέστη είναι απαραίτητες συνθήκες για την καλλιέργεια αυτού του φυτού. Οι καυτερές πιπεριές μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν σε περβάζι παραθύρου, παρέχοντας το απαραίτητο μικροκλίμα για την ανάπτυξή τους.

Η καλλιέργεια λαχανικών στο σπίτι έχει τα πλεονεκτήματά της:

1. Συστηματική συγκομιδή φρούτων που καλλιεργούνται στο σπίτι.
2. Η γεύση των φρούτων δεν διαφέρει από τη γεύση των πιπεριών που αγοράζονται από το κατάστημα.
3. Τα λαχανικά καλλιεργούνται φιλικά προς το περιβάλλον και δεν περιέχουν ουσίες επιβλαβείς για τον ανθρώπινο οργανισμό.
4. Δυνατότητα καλλιέργειας πολυετών ποικιλιών.
5. Ορισμένες ποικιλίες αποδίδουν καρπούς όλο το χρόνο.
6. Χωρίς οικονομικό ή εργατικό κόστος.
7. Το φυτό εκτελεί επιπλέον τη λειτουργία του καθαρισμού του αέρα από παθογόνα μικρόβια και βακτήρια.

Τα μειονεκτήματα της καλλιέργειας λαχανικών σε ένα περβάζι παραθύρου περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

1. Οι γλάστρες είναι αρκετά μεγάλες, επομένως συχνά καταλαμβάνουν ολόκληρο τον χώρο του περβάζιου παραθύρου.
2. Για την καλλιέργεια πολυετών ποικιλιών, θα απαιτηθεί πρόσθετος φωτισμός, ο οποίος παρέχεται από ειδικά φυτολαμπάκια.
3. Οι καρποί των πιπεριών εσωτερικού χώρου είναι μικρότεροι σε μέγεθος από τα λαχανικά που συλλέγονται σε θερμοκήπιο ή ανοιχτό κήπο.

Έχουν αναπτυχθεί ειδικά για εσωτερική καλλιέργεια υβρίδια προσαρμοσμένα σε εσωτερικές συνθήκες. Εκτός από το ότι είναι πικάντικα, διαθέτουν επίσης υψηλή καλλωπιστική αξία.

Οι καλύτερες ποικιλίες καυτερών πιπεριών για εσωτερική φύτευση

Τα υβρίδια καυτερής πιπεριάς εσωτερικού χώρου διαθέτουν εξαιρετικές διακοσμητικές ιδιότητες. Τα πιο δημοφιλή από αυτά είναι τα Ogonyok, Ryabinushka, Aladdin, Confetti και Salute.

Ογκόνιοκ

Το Ogonyok είναι ένα υβρίδιο μέσης σεζόν. Φτάνει στην τεχνική ωριμότητα σε 120 ημέρες και μπορεί να συλλεχθεί ήδη από 140 ημέρες. Οι πιπεριές έχουν κλασικό σχήμα λοβού με καμπύλη άκρη. Οι πιπεριές έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα. Οι μικροί καρποί έχουν έντονη, πικάντικη γεύση και ένα ξεχωριστό πιπεράτο άρωμα.

Ρόουανμπερι

Η Ryabinushka είναι ένα πρώιμο διακοσμητικό υβρίδιο που αρχίζει να καρποφορεί 90 ημέρες μετά τη φύτευση. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις. Τα μούρα είναι σφαιρικά, κόκκινα και μοιάζουν με συστάδες σορβιάς. Διακρίνονται για την έντονη γεύση και το ξεχωριστό άρωμά τους.

Αλαντίν

Η πιπεριά Αλαντίν είναι ένας συμπαγής θάμνος πιπεριάς που παράγει μικρούς καρπούς βάρους έως 5 γραμμαρίων. Οι πιπεριές έχουν ένα μοναδικό σχήμα και χρώμα - φωτεινούς κωνικούς καρπούς που δείχνουν προς τα πάνω. Ένα μόνο φυτό μπορεί ταυτόχρονα να παράγει πιπεριές σαλάτας, πράσινες, σμέουρων, κρέμας, κόκκινες και μοβ. Οι καρποί έχουν έντονη γεύση και είναι κατάλληλοι για κονσερβοποίηση.

Κομφετί

Το κομφετί είναι ένα νάνος καλλωπιστικό φυτό που φτάνει σε ύψος τα 35 εκατοστά. Αυτό το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από υψηλή γονιμότητα. Οι ώριμες πιπεριές φτάνουν τα 3 έως 7 εκατοστά σε μήκος και έχουν ένα κλασικό κωνικό σχήμα. Το χρώμα του καρπού ποικίλλει και καθώς ωριμάζουν, το χρώμα αλλάζει με το ακόλουθο μοτίβο: πράσινο, κίτρινο, μοβ και κόκκινο. Οι ώριμες πιπεριές έχουν έντονη γεύση και ευχάριστο πιπεράτο άρωμα.

Πυροτεχνήματα

Η Salute είναι μια πρώιμη διακοσμητική ποικιλία πιπεριάς, της οποίας οι καρποί φτάνουν στην πλήρη ωριμότητα ήδη 95 ημέρες μετά τη φύτευση. Ο θάμνος είναι μικρός, φτάνοντας έως και 20 cm, αλλά το φυτό χαρακτηρίζεται από εκτεταμένες διακλαδώσεις, με αποτέλεσμα μια εκτεταμένη ανάπτυξη. Οι κωνικοί καρποί χαρακτηρίζονται από μεταβλητό χρωματισμό: στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, είναι φωτεινοί πράσινοι, ενώ οι βιολογικά ώριμες πιπεριές έχουν πλούσια πορτοκαλί απόχρωση. Οι καρποί χρησιμοποιούνται φρέσκοι και για κονσερβοποίηση.

Γενικοί κανόνες για την καλλιέργεια πιπεριών στο σπίτι από σπόρους

Η καλλιέργεια πιπεριών σε εσωτερικούς χώρους είναι μια απλή και κάπως ευχάριστη διαδικασία. Ωστόσο, για να διασφαλιστεί η επιτυχημένη συντήρηση, οι κηπουροί πρέπει να ακολουθούν ορισμένες συστάσεις φροντίδας.

Επιλογή τοποθεσίας και κοντέινερ

Για να διασφαλιστεί ότι το φυτό λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα φωτός, οι γλάστρες πρέπει να τοποθετούνται στη νοτιοανατολική ή νοτιοδυτική πλευρά. Τα ανατολικά και δυτικά περβάζια παραθύρων είναι επίσης κατάλληλα, αλλά τα φυτά μπορεί να χρειάζονται επιπλέον φωτισμό τις συννεφιασμένες ημέρες. Σε ένα παράθυρο με βόρειο προσανατολισμό, το φυτό σίγουρα χρειάζεται συμπληρωματικό φωτισμό. Σε ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό, η πιπεριά θα πρέπει να προστατεύεται από τον καυτό ήλιο.

Τα ώριμα φυτά φυτεύονται σε γλάστρες χωρητικότητας 3 έως 5 λίτρων. Το υλικό του δοχείου δεν έχει σημασία. Η γλάστρα πρέπει να έχει τρύπες αποστράγγισης στον πάτο.

Προετοιμασία και φύτευση σπόρων

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι περνούν από διάφορα στάδια προετοιμασίας:

1. Επιλογή. Οι σπόροι μουλιάζονται σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα. Όσοι επιπλέουν στην επιφάνεια αφαιρούνται και όσοι βυθίζονται προετοιμάζονται για φύτευση.
2. Απολύμανση. Οι επιλεγμένοι σπόροι εμποτίζονται σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 2-3 ώρες για απολύμανση.
3. Διατροφή. Για επιταχυνόμενη ανάπτυξη και υψηλότερες αποδόσεις, οι σπόροι πιπεριάς εμποτίζονται σε διάλυμα τέφρας ξύλου για αρκετές ώρες.
4. Μούλιασμα. Αμέσως πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να μουλιάσουν. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τους σε ένα υγρό πανί και αφήστε τους σε ένα ζεστό μέρος. Το μούλιασμα διαρκεί 7 έως 14 ημέρες.

   

Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 1 cm σε υγρό, γόνιμο χώμα. Καλύψτε τους με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τους σε ζεστό μέρος. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη. Όταν εμφανιστούν τα δύο πρώτα φύλλα, μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα σε μεμονωμένα δοχεία. Μόλις τα σπορόφυτα εδραιωθούν, μεταφυτέψτε τα σε μόνιμες γλάστρες.

Πότισμα και λίπανση

Τα φυτά πιπεριάς χρειάζονται συχνό αλλά μέτριο πότισμα. Το πότισμα πρέπει να γίνεται από τις ρίζες, ακολουθούμενο από προσεκτική χαλάρωση του εδάφους. Χρησιμοποιήστε μαλακό νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Για να διατηρήσετε τα υψηλά επίπεδα υγρασίας που χρειάζονται οι πιπεριές, ψεκάστε τα φυτά καθημερινά.

Ως ανόργανα λιπάσματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα υπερφωσφορικού ή νιτρικού αμμωνίου. Από τα οργανικά λιπάσματα, ένα διάλυμα τέφρας ξύλου ή περιττωμάτων πουλιών είναι εξαιρετικό.

Θερμοκρασία και φωτισμός

Η βλάστηση των σπόρων γίνεται σε θερμοκρασία 23-25°C. Την πέμπτη ημέρα μετά τη βλάστηση, η θερμοκρασία μειώνεται στους 16-18°C. Τα σπορόφυτα διατηρούνται σε αυτή τη θερμοκρασία για περίπου 5 ημέρες. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία αυξάνεται σταδιακά. Στη συνέχεια, τα φυτά διατηρούνται στους 20-28°C.

Οι πιπεριές είναι φυτά που αγαπούν το φως. Για την κανονική ανάπτυξή τους, χρειάζονται 12 ώρες φωτός ημέρας. Κατά την περίοδο καρποφορίας, αυτό μπορεί να μειωθεί σε 10 ώρες. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην επίτευξη υψηλότερων αποδόσεων.

Σχηματισμός (βηματισμός) και τσίμπημα

Ο σχηματισμός ενός φυτού πιπεριάς περιλαμβάνει το τσίμπημα και την αφαίρεση των πλευρικών βλαστών. Ο οφθαλμός του στεφανιού, που εμφανίζεται στην αρχή της ανθοφορίας, πρέπει να τσιμπηθεί. Διαφορετικά, όλος ο χυμός θα ρέει σε αυτόν τον οφθαλμό και τα λουλούδια που βρίσκονται στα πλάγια θα υποφέρουν από έλλειψη θρεπτικών συστατικών.

Τσιμπήστε τους βλαστούς που βλέπουν προς τα μέσα, καθώς και τα κλαδιά που έχουν σταματήσει να καρποφορούν. Συνιστάται κλάδεμα ανανέωσης κάθε τρία χρόνια, αφαιρώντας όλους τους παλιούς βλαστούς.

Για να εξασφαλιστεί ένας ομοιόμορφα αναπτυσσόμενος θάμνος, η γλάστρα του φυτού θα πρέπει να περιστρέφεται περιοδικά. Διαφορετικά, η μία πλευρά του θάμνου θα φαίνεται λιγότερο ελκυστική λόγω ανεπαρκούς φωτός.

Σημαντικές ασθένειες και παράσιτα

Οι ποικιλίες εσωτερικού χώρου είναι λιγότερο ευάλωτες σε ασθένειες και παράσιτα από τις καλλιέργειες κήπου και θερμοκηπίου. Ωστόσο, ακόμη και οι πιπεριές εσωτερικού χώρου μπορούν να πέσουν θύματα των ακόλουθων ασθενειών:

1. Το μαύρο πόδι είναι ένα σάπιο μέρος του στελέχους στη βάση του φυτού.
2. Η γκρίζα μούχλα είναι μια γκρίζα, τριχωτή επίστρωση σε όλα τα υπέργεια μέρη της πιπεριάς.
3. Το Fusarium είναι μια γρήγορη ξήρανση ενός φυτού.
4. Όψιμη σήψη – σκούρες, αναπτυσσόμενες κηλίδες στα φύλλα.
5. Σήψη στο τέλος της άνθισης – μαύρες κηλίδες σήψης στις κορυφές των καρπών.

Οι θάμνοι μπορούν επίσης να επηρεαστούν από ακάρεα αράχνης, αφίδες και λευκές μύγες. Τα φυτά μπορούν να αντιμετωπιστούν για ασθένειες και παράσιτα χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους ή σύγχρονα φάρμακα.

Πώς να καλλιεργήσετε πιπεριές τσίλι στο σπίτι;

Ακόμα και η διάσημη πιπεριά τσίλι μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι. Μερικές είναι κατάλληλες για εσωτερική καλλιέργεια. ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος, καθώς και προσαρμοσμένα υβρίδια εσωτερικού χώρου.

Ημερομηνίες σποράς

Οι χρόνοι σποράς της πιπεριάς τσίλι εξαρτώνται από την ποικιλία. Τα υβρίδια που ωριμάζουν νωρίς σπέρνονται λίγο νωρίτερα, ενώ οι ποικιλίες που ωριμάζουν όψιμα 3-4 εβδομάδες αργότερα. Τα πολυετή φυτά είναι καλύτερα να σπέρνονται τον Απρίλιο. Αυτή την εποχή του χρόνου, οι ώρες της ημέρας είναι αρκετά μεγάλες ώστε να αποφεύγεται η ανάγκη για συμπληρωματικό φωτισμό.

Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να βλαστήσουν οι σπόροι και να δυναμώσουν τα νεοαποκτηθέντα βλαστάρια πιπεριάς. Η τελική μεταφύτευση των σπορόφυτων γίνεται συνήθως δύο μήνες μετά τη σπορά. Οι ποικιλίες που ωριμάζουν νωρίς μεταφυτεύονται μετά από 1,5 μήνα, ενώ τα σπορόφυτα που ωριμάζουν όψιμα μπορεί να χρειαστεί να περιμένουν έως και 2,5 μήνες για την τελική μεταφύτευση.

Προετοιμασία εδάφους και σπόρων

Το έδαφος για την πιπεριά πρέπει να είναι αρκετά γόνιμο και χαλαρό ώστε να επιτρέπει τον καλό αερισμό και την αποστράγγιση της υγρασίας. Το έδαφος με υψηλή γονιμότητα επιτρέπει την απομάκρυνση των λιπασμάτων μέχρι την τελική μεταφύτευση.

Το βέλτιστο μείγμα εδάφους για πιπεριές αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

• φυλλώδες έδαφος (χλοοτάπητας)
• ίνες καρύδας;
• βερμικουλίτης;
• βερμικομπόστ.

Η προετοιμασία των σπορόφυτων τσίλι δεν διαφέρει από άλλες ποικιλίες καυτερής πιπεριάς. Περιλαμβάνει τη βαθμονόμηση, την απολύμανση, τη λίπανση και το μούλιασμα των σπόρων.

Συλλογή

Οι πιπεριές υποβάλλονται σε δύο στάδια μεταφύτευσης από το δοχείο βλάστησης των σπόρων στη μόνιμη γλάστρα τους. Για εξοικονόμηση εδάφους και χώρου, οι σπόροι σπέρνονται αρχικά σε ένα κοινό δοχείο. Μόλις οι πρώτοι βλαστοί αναπτύξουν δύο πλήρη φύλλα, μεταφυτεύονται σε μεμονωμένα δοχεία των 0,5 λίτρων.

Η δεύτερη μεταφύτευση γίνεται σε μόνιμες γλάστρες. Τα φυτά πρέπει να είναι καλά εδραιωμένα. Συνήθως, αυτές οι πιπεριές έχουν ήδη τέσσερα γεμάτα φύλλα. Η γλάστρα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 2 λίτρα.

Πέπερ Ογκόνιοκ στο περβάζι του παραθύρου

Η ογκόνιοκ είναι μια καυτερή πιπεριά που μπορεί να καταναλωθεί ωμή ή διατηρημένη. Έχουν αναπτυχθεί ειδικά υβρίδια χαμηλής ανάπτυξης για εσωτερική καλλιέργεια, με πικάντικη γεύση συγκρίσιμη με τις αντίστοιχες πιπεριές με μεγαλύτερους καρπούς.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Η φροντίδα μιας μικροσκοπικής πιπεριάς σε ένα περβάζι παραθύρου δεν διαφέρει πολύ από τις συνθήκες διατήρησης άλλων πιπεριών διακοσμητικές ποικιλίες Αυτό το φυτό αγαπά επίσης τη ζεστασιά, το φως και την υγρασία. Για να διατηρηθεί υψηλή υγρασία, απαιτεί συνεχή ψεκασμό. Μετά το πότισμα, το χώμα πρέπει να χαλαρώσει. Ωστόσο, η φροντίδα του φυτού Fire έχει τις δικές της αποχρώσεις:

1. Μεταφύτευση. Αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται ως πολυετές φυτό, απαιτώντας ετήσια μεταφύτευση. Η βέλτιστη εποχή για την αντικατάσταση του εδάφους είναι η άνοιξη.
2. Παραγωγικότητα.

   

3. Συμπληρωματικός φωτισμός. Το φυτό έχει πολύ ευαίσθητα φύλλα που καίγονται εύκολα από τους τυπικούς λαμπτήρες πυρακτώσεως. Επομένως, ο συμπληρωματικός φωτισμός παρέχεται αποκλειστικά μέσω φυτολαμπτήρων.

Η ποικιλία Ogonyok είναι ιδιαίτερα διακοσμητική. Για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη καρποφορία, ο θάμνος περιστρέφεται κατά 90 μοίρες δεξιόστροφα κάθε δύο εβδομάδες.

Σχηματισμός

Με την κατάλληλη φροντίδα, ο θάμνος δεν χρειάζεται τσίμπημα κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, καθώς θα σχηματιστεί μόνος του. Το φθινόπωρο, κλαδέψτε τυχόν πλεονάζοντα πλευρικά κλαδιά. Αυτό ισχύει κυρίως για τους βλαστούς που βλέπουν προς τα μέσα.

Αρχικά, κλαδεύεται το πρώτο, το βλαστάρι του κεφαλιού. Όταν ο θάμνος έχει 12-14 καλά φύλλα, αρχίζει να σχηματίζεται ο σκελετός. Μόνο τρία καλά κλαδιά που αναπτύσσονται από το αφαιρεμένο βλαστάρι του κεφαλιού μένουν στο φυτό και οι υπόλοιποι βλαστοί αφαιρούνται. Καθώς οι πλευρικοί βλαστοί μεγαλώνουν, τσιμπάνονται μετά το πρώτο φύλλο για να αυξηθεί η διακλάδωση.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Ειδικά εκτρεφόμενα υβρίδια και ορισμένες ποικιλίες αυτογονιμοποιούμενων πιπεριών μπορούν να καλλιεργηθούν σε περβάζι παραθύρου. Η συντήρηση αυτών των φυτών είναι αρκετά απλή αν ο κηπουρός ακολουθήσει τις υπάρχουσες οδηγίες φροντίδας.