Ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας πιπεριών στα Ουράλια

Η γλυκιά πιπεριά που αγαπά τη θερμότητα έχει εδραιωθεί με επιτυχία σε ρωσικά οικόπεδα κήπου. Παρά τα σύντομα καλοκαίρια και το σκληρό κλίμα, ακόμη και οι κηπουροί στα Ουράλια και τη Σιβηρία καλλιεργούν πιπεριές. Επιλέγοντας τις σωστές ποικιλίες και παρέχοντάς τους την κατάλληλη φροντίδα, μπορείτε να αποκομίσετε μια εξαιρετική συγκομιδή υγιεινών και νόστιμων λαχανικών.

Κλιματικά χαρακτηριστικά των περιοχών

Η καλλιέργεια απαιτεί ζεστασιά και, με την πρώτη ματιά, η καλλιέργεια μιας καλής σοδειάς φρούτων στο κλίμα των Ουραλίων και της Σιβηρίας φαίνεται αδύνατη. Οι κηπουροί έχουν βρει μια λύση: τη φύτευση των φυτών σε καταφύγια, τη χρήση σπορόφυτων και την παράταση των ωρών της ημέρας.

Τα κλίματα της Σιβηρίας και των Ουραλίων ποικίλλουν. Ενώ οι καλοκαιρινές θερμοκρασίες στις νότιες περιοχές φτάνουν τους 20°C και πάνω, στο βορρά, οι μέσες θερμοκρασίες κυμαίνονται γύρω στους 8-9°C. Ακόμα και υπό κάλυψη, τα φυτά στερούνται φωτός και ζεστασιάς, και η μακρά καλλιεργητική περίοδος εμποδίζει την ωρίμανση των καρπών.

Οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς ανθεκτικές στο κρύο και υψηλής απόδοσης ειδικά για αυτές τις περιοχές, οι οποίες παράγουν συγκομιδή κατά τη διάρκεια του σύντομου καλοκαιριού. Ακόμα και σε μέτριες θερμοκρασίες και με έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, αυτά τα φυτά που αγαπούν τη θερμότητα παράγουν καρπούς και αποδίδουν πολύ καλές αποδόσεις.

Για να επιτύχουν καλά αποτελέσματα, οι κηπουροί πρέπει να ξεκινούν τη σπορά νωρίς και να φροντίζουν τα φυτά με σχολαστική φροντίδα. Αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι συνήθως ευχάριστο, και πώς μπορούν οι σπιτικές πιπεριές να συγκριθούν σε γεύση με αυτές που αγοράζονται από το κατάστημα;

Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας

Οι βασικές τεχνικές φροντίδας είναι στάνταρ. Η επιτυχημένη καλλιέργεια και η συνολική απόδοση της καλλιέργειας καθορίζονται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα των σπορόφυτων, επομένως είναι σημαντικό να σπείρετε τους σπόρους την κατάλληλη στιγμή και να καλλιεργήσετε δυνατά, υγιή σπορόφυτα.

Χρονισμός σποράς και καλλιέργειας δενδρυλλίων

Οι πιπεριές είναι φυτά με μεγάλη καλλιεργητική περίοδο. Σε εύκρατα και σκληρά κλίματα, οι σπόροι που καλλιεργούνται από σπορόφυτα σπέρνονται νωρίς, συνήθως από τα μέσα έως τα τέλη Φεβρουαρίου. Συνιστάται η χρήση σπόρων από υβρίδια και ποικιλίες πρώιμης ή μέσης καλλιεργητικής περιόδου.

Βασικές προπαρασκευαστικές δραστηριότητες:

• ταξινόμηση;
• μούλιασμα για απολύμανση σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (έως 15-20 λεπτά).
• βλάστηση στον ιστό (οι σπόροι διογκώνονται εντός 12-16 ωρών).
• σπορά.

Η φύτευση γίνεται με απευθείας σπορά σε μεμονωμένα δοχεία (κύπελλα, γλάστρες), καθώς και σε κοινόχρηστα δοχεία και κουτιά. Το έδαφος προετοιμάζεται εκ των προτέρων χρησιμοποιώντας μείγματα εδάφους που αγοράζονται από το κατάστημα ή σπιτικά. Το έδαφος για τα σπορόφυτα πρέπει να είναι χαλαρό και γόνιμο.

Οι πιπεριές δεν ανέχονται καλά τη μεταφύτευση, επομένως οι σπόροι συχνά σπέρνονται απευθείας σε μεμονωμένα δοχεία, προσθέτοντας χώμα καθώς τα σπορόφυτα μεγαλώνουν. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον 24ºC (75ºF) πριν από τη βλάστηση και στη συνέχεια να μειωθεί στους 18ºC (64ºF) έως 20ºC (64ºF) μετά τη βλάστηση. Αυτό εμποδίζει τα σπορόφυτα να γίνουν πολύ ψηλά. Μετά από περίπου 4-5 ημέρες, οι θερμοκρασίες φτάνουν σε ένα σταθερό επίπεδο 22ºC (72ºF) έως 24ºC (75ºF).

Όταν φυτεύετε σε κοινές γλάστρες, μεταφυτέψτε όταν εμφανιστούν 2-3 αληθινά φύλλα. Είναι καλύτερο να μεταφυτεύετε με ένα κομμάτι χώμα για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στις ρίζες των δενδρυλλίων. Οι πιπεριές λαμβάνουν μεγάλο χρονικό διάστημα φωτός ημέρας (13-14 ώρες) εγκαθιστώντας φώτα ανάπτυξης ή λάμπες LED κοντά στα δενδρύλλια. Οι λάμπες φθορισμού που αιωρούνται πάνω από τα δενδρύλλια είναι επίσης κατάλληλες.

Ποτίστε τα σπορόφυτα το πρωί με ζεστό, βρεγμένο νερό. Είναι βολικό να υγράνετε το χώμα με ένα μπουκάλι ψεκασμού, αλλά αποφύγετε να βραχούν τα φύλλα και οι βλαστοί της πιπεριάς. Για να αποφύγετε το μαύρισμα, συνιστάται να ποτίζετε τα σπορόφυτα μία ή δύο φορές με ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (ελαφρώς ροζ σε συγκέντρωση).

Λιπαίνετε 2-3 φορές μετά το πότισμα. Χρησιμοποιήστε έτοιμα σύνθετα σκευάσματα σπορόφυτων (Kemira, Agricola), λιπάσματα πολλαπλών συστατικών που περιέχουν απαραίτητα μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά.

Προσεγγιστικό χρονοδιάγραμμα:

• Η πρώτη εφαρμογή λιπάσματος γίνεται 12-14 ημέρες μετά τη μεταφύτευση ή το σχηματισμό του πρώτου αληθινού φύλλου. Διαλύστε μια κουταλιά της σούπας ουρία σε 10 λίτρα νερό και τροφοδοτήστε τα σπορόφυτα.
• τη δεύτερη φορά - μετά από 10 ημέρες, με αραιωμένο υπερφωσφορικό (οι αναλογίες είναι οι ίδιες όπως και για την πρώτη λίπανση με ουρία).
• την τρίτη φορά - εάν είναι απαραίτητο, με έγχυση τέφρας ή υπερφωσφορικό.

Δεκατέσσερις έως δεκαέξι ημέρες πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα πιπεριάς στα Ουράλια αρχίζουν να εγκλιματίζονται στις νέες συνθήκες. Τα σπορόφυτα μεταφέρονται σε εξωτερικούς χώρους: σε μπαλκόνι, χαγιάτι ή βεράντα. Κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών, η σκλήρυνση διαρκεί 20-30 λεπτά, στη συνέχεια αυξάνεται σταδιακά ο χρόνος και τις θερμότερες ημέρες, οι πιπεριές αφήνονται σε εξωτερικούς χώρους για όλη την ημέρα.

Προετοιμασία των κρεβατιών

Το έδαφος προετοιμάζεται το φθινόπωρο, έχοντας κατά νου ότι το φυτό προτιμά γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Συνιστάται η φύτευση σε έδαφος με ουδέτερο pH 6-6,6. Τα φυτά είναι ευαίσθητα στην περίσσεια αζώτου, επομένως δεν πρέπει να προστίθεται φρέσκια κοπριά.

Προτεινόμενες συνθέσεις (εφαρμόζονται το φθινόπωρο):

• χούμος – 5-10 κιλά (ανάλογα με τον τύπο του εδάφους)
• υπερφωσφορικό – 60 g;
• Συμπληρώματα καλίου - 25 γρ.

Οι νόρμες δίνονται ανά τετραγωνικό μέτρο φύτευσης. Μην φυτεύετε αυτήν την καλλιέργεια μετά από οποιοδήποτε μέλος της οικογένειας Solanaceae. Επίσης, αποφύγετε την κοντινή απόσταση από πατάτες και ντομάτες. Αποφύγετε τη φύτευση γλυκών και πικάντικων ποικιλιών μαζί, καθώς είναι δυνατή η διασταυρούμενη επικονίαση και οι καρποί της γλυκιάς ποικιλίας θα έχουν πικρή γεύση.

Γλυκές πιπεριές: φύτευση και αρχική φροντίδα των σπορόφυτων στα Ουράλια και τη Σιβηρία

Τα σπορόφυτα φυτεύονται αφού σκληρύνουν, όταν επικρατεί σταθερή ζέστη. Στη Σιβηρία και τα Ουράλια, ακόμη και όταν φυτεύονται σε θερμοκήπια, οι πιπεριές καλύπτονται με μη υφασμένο υλικό. Το έδαφος πρέπει να θερμανθεί στους 16ºC.

Διατηρήστε τις αποστάσεις μεταξύ των οπών:

• για μεσαίου μεγέθους πιπεριές – 20-30 εκ.
• για μεγαλόκαρπα απροσδιόριστα είδη – 40-60 cm.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Σπόροι πιπεριάς - οι καλύτερες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος
Η σημερινή αγορά για τις καλλιέργειες κήπου είναι εκπληκτικά ποικιλόμορφη. Μόνο οι πιπεριές διαθέτουν σχεδόν 2.000 ποικιλίες,...Διαβάστε περισσότερα…

Τα μικρά και συμπαγή φυτά μπορούν να φυτευτούν κοντά το ένα στο άλλο, αφήνοντας απόσταση 10-15 εκ. μεταξύ των θάμνων. Τα φυτά δεν πρέπει να φυτεύονται πολύ βαθιά, αλλά στο ίδιο βάθος στο οποίο αναπτύχθηκαν τα σπορόφυτα σε γλάστρες ή κύπελλα.

Η φύτευση πρέπει να γίνεται μόνο το βράδυ ή σε μια συννεφιασμένη μέρα, με υποχρεωτική άρδευση του εδάφους και επακόλουθη κάλυψη με σάπια φύλλα. Δεδομένου ότι οι ρίζες του φυτού δεν ανέχονται καλά τη μεταφύτευση, ακόμη και με ένα κομμάτι χώματος, τα φυτά σκιάζονται από τον ήλιο κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών. Σε ένα θερμοκήπιο, συχνά εγκαθίστανται καμάρες με επιπλέον κάλυμμα, αλλά τις ζεστές μέρες του Ιουνίου, αυτή η προστασία πρέπει να αφαιρεθεί.

Φροντίδα για την καλλιέργεια

Περαιτέρω φροντίδα περιλαμβάνει βασικές γεωργικές τεχνικές:

• άρδευση;
• λίπασμα επιφάνειας;
• χαλάρωση και σάπια φύλλα.
• σχηματισμός θάμνων (ανάλογα με την ποικιλία) ·
• προληπτική επεξεργασία φυτεύσεων.

Το φυτό προτιμά το υγρό έδαφος, αλλά δεν ανέχεται την υπερβολική υγρασία. Η διατήρηση της υγρασίας του εδάφους είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις πιπεριές με χοντρά τοιχώματα, διαφορετικά το περικάρπιο θα γίνει λεπτό και τραχύ. Οι πιπεριές απαιτούν περισσότερη υγρασία κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων:

• μετά τη φύτευση σε μόνιμο μέρος.
• πριν από την ανθοφορία;
• σχηματισμός καρπών.

Ποτίζετε συχνά, σε μικρές ποσότητες, λαμβάνοντας υπόψη τις καιρικές συνθήκες. Οι ζεστές εβδομάδες είναι συχνές στην περιοχή, επομένως είναι σημαντικό να διατηρείτε ένα τακτικό πρόγραμμα ποτίσματος, αποτρέποντας την ξήρανση του εδάφους. Οι παρατεταμένες ξηρασίες μπορούν να προκαλέσουν απώλεια λουλουδιών και καρπών από τα φυτά.

Η θερμοκρασία του νερού για άρδευση πρέπει να είναι τουλάχιστον 22ºC, με προηγούμενη καθίζηση. Μην ποτίζετε τα φυτά κήπου απευθείας από πηγάδι. Οποιοδήποτε νερό πρέπει να καθιζάνει, να θερμαίνεται και μόνο τότε να χρησιμοποιείται για άρδευση. Τα συστήματα στάγδην άρδευσης σε παρτέρια και θερμοκήπια παρέχουν καλά αποτελέσματα.

Μετά το πότισμα, χαλαρώστε το χώμα ανάμεσα στις σειρές, προσέχοντας να μην διαταράξετε τις ρίζες. Οι ρίζες της πιπεριάς βρίσκονται στο επιφανειακό στρώμα και, εάν υποστούν ζημιά, είναι δύσκολο να αναγεννηθούν, επιβραδύνοντας έτσι την ανάπτυξη των φυτών. Συνιστάται να καλύψετε το χώμα με σάπια φύλλα αμέσως μετά τη μεταφύτευση, εξαλείφοντας έτσι την ανάγκη για συνεχή χαλάρωση των παρτεριών.

Σάπια φύλλα:

• κουρεμένο γρασίδι;
• μαυρόχωμα;
• τύρφη;
• πράσινη κοπριά.

Ένα στρώμα εδαφοκάλυψης έως και 10 cm θα αποτρέψει την ξήρανση του εδάφους και την εμφάνιση ζιζανίων. Το έδαφος δεν θα καθιζάνει ούτε θα γεμίσει νερό μετά το πότισμα, εμποδίζοντας τον σχηματισμό επιφανειακής κρούστας. Η επάλειψη με πράσινη κοπριά, η οποία σταδιακά αποσυντίθεται, παρέχει στα φυτά μια επιπλέον δόση ωφέλιμων θρεπτικών συστατικών.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η καλλιέργεια λιπαίνεται αρκετές φορές χρησιμοποιώντας οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Ο συνολικός αριθμός λιπασμάτων ανά εποχή είναι 3-4, με συνιστώμενη εναλλαγή εφαρμογής ριζών και φυλλωμάτων.

Συστάσεις εφαρμογής λιπασμάτων:

• Η πρώτη λίπανση γίνεται 18-20 ημέρες μετά τη φύτευση. Κατάλληλες ουσίες περιλαμβάνουν αραιωμένη κοπριά πουλερικών (1:20), φλόμο (1:10) και έγχυμα πράσινου χόρτου που έχει υποστεί ζύμωση (1:10).
• μετά από 10-12 ημέρες, τροφοδοτήστε τις πιπεριές με αραιωμένο υπερφωσφορικό (3 κουταλιές της σούπας ανά κουβά νερό).
• Ένα άλλο επίδεσμο είναι το υπερφωσφορικό στην ίδια αναλογία και τα συμπληρώματα καλίου (15-20 g).

Παρακολουθούν τα φυτά και, εάν υπάρχει έλλειψη κάποιου στοιχείου, το προσθέτουν αμέσως στο λίπασμα.

Σημάδια πείνας στις πιπεριές:

• ανοιχτό χρώμα φύλλων, αργή ανάπτυξη - έλλειψη αζώτου.
• κιτρίνισμα του ανώτερου επιπέδου φυλλώματος, θάνατος των σημείων ανάπτυξης - έλλειψη ασβεστίου.
• η εμφάνιση ενός κιτρινωπού περιγράμματος στις λεπίδες των φύλλων, καφέτιασμα των φύλλων - τα φυτά δεν έχουν κάλιο.
• ζαρώματα των φύλλων, εμφάνιση μπλε-μοβ χρώματος στην επιφάνεια - έλλειψη φωσφόρου.

Η έλλειψη καλίου και ασβεστίου αντισταθμίζεται με την προσθήκη τέφρας ξύλου, νιτρικού ασβεστίου, θειικού καλίου-μαγνησίου · σε περίπτωση έλλειψης φωσφόρου, ενδείκνυται η προσθήκη υπερφωσφορικού.

Εκτός από τη λίπανση και την άρδευση, το φυτό απαιτεί πασσάλωμα και διαμόρφωση των θάμνων. Τα φυτά χαμηλής ανάπτυξης δεν απαιτούν πλευρικούς βλαστούς, αλλά οι ποικιλίες πιπεριάς με μεγάλο καρπό καλλιεργούνται με υποχρεωτικό πασσάλωμα και διαμόρφωση βλαστών. Χρησιμοποιούνται πασσάλοι και πέργκολες για στήριξη. Για να ενθαρρυνθεί η διακλάδωση, τα σημεία ανάπτυξης των πιπεριών τσιμπολογούνται (γύρω στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου). Αυτό προάγει την ταχεία ωρίμανση των υπαρχόντων καρπών και περιορίζει την παραγωγή νέων σειρών που μπορεί να μην ωριμάσουν.

Κατά την καλλιέργεια, οι βλαστοί που αναπτύσσονται κάτω από την κύρια διακλάδωση των ψηλών θάμνων αφαιρούνται αρκετές φορές. Αφαιρούνται επίσης τα κλαδιά που πυκνώνουν την κορυφή του θάμνου.

Τα φυτά ανθίζουν συνεχώς, επομένως πιο κοντά στο φθινόπωρο συνιστάται να αφαιρεθούν μερικά από τα λουλούδια, τα οποία αφαιρούν τη διατροφή από τις αναπτυσσόμενες ωοθήκες.

Συγκομιδή

Η ωρίμανση των καρπών εξαρτάται από την ποικιλία. Οι λοβοί συλλέγονται στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης (πράσινο, υπόλευκο), καθώς και όταν είναι πλήρως ώριμοι. Η περίοδος ωρίμανσης ξεκινά περίπου στις αρχές Αυγούστου, αλλά ο ακριβής χρόνος καθορίζεται από τις συνθήκες καλλιέργειας και τον καιρό.

Οι καρποί κόβονται και αφαιρούνται μαζί με τους μίσχους. Η συγκομιδή είναι τακτική, καθώς ωριμάζουν, κάθε 3-4 ημέρες. Οι άγουρες πιπεριές ωριμάζουν καλά στο σπίτι.

Οι καλύτερες ποικιλίες για τα Ουράλια και τη Σιβηρία

Στις δύσκολες συνθήκες των επικίνδυνων γεωργικών ζωνών, συνιστάται η καλλιέργεια πρώιμων και μεσοκαλλιεργητικών ποικιλιών. Οι πιπεριές προσαρμοσμένες στο τοπικό κλίμα, που εκτρέφονται από τους κτηνοτρόφους των Ουραλίων, έχουν μεγάλη ζήτηση. Τα υβρίδια που εκτρέφονται στο εξωτερικό καλλιεργούνται επίσης με επιτυχία από τους κηπουρούς.

Ποικιλίες θερμοκηπίου

Αυτή η λίστα περιλαμβάνει ποικιλίες της καλλιέργειας που είναι ανθεκτικές στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, στις μολύνσεις και στα παράσιτα. Αυτά τα φυτά είναι εύρωστα και παράγουν καλές αποδόσεις, αλλά απαιτούν προσεκτική φροντίδα.

Μεταξύ αυτών:

• Το Montero είναι ένα πρώιμο υβρίδιο ολλανδικής επιλογής. Πρώτη γενιά, με ονομασία F1. Ωριμάζει σε 100 ημέρες, με επιπλέον 15-20 ημέρες να απαιτούνται για πλήρη βιολογική ωριμότητα. Το φυτό είναι ψηλό, έως δύο μέτρα, με άφθονο φύλλωμα. Οι πιπεριές είναι πρισματικές, πυκνές και ογκώδεις, με βάρος έως 240-260 γραμμάρια. Το περικάρπιο είναι 6-8 χιλιοστά. Αξία: υψηλή απόδοση, εξαιρετική γεύση.
• Η πιπεριά Pioneer έχει χαμηλή απόδοση, αλλά θα σας ενθουσιάσει με την εξαιρετική της γεύση. Εκτιμάται για την αντοχή της σε ακραίες συνθήκες καλλιέργειας και το μικρό της μέγεθος. Οι θάμνοι φτάνουν τα 50-60 εκατοστά σε ύψος, παράγοντας κωνικούς καρπούς που αρχικά έχουν κρεμ χρώμα και αργότερα γίνονται έντονο κόκκινο. Στο εσωτερικό τους υπάρχουν 3-4 θάλαμοι. Η πλήρης ωρίμανση επιτυγχάνεται σε 116 ημέρες.
• Το Kakadu είναι ένα παραγωγικό υβρίδιο F1 από το Gavrish. Διακρίνεται για την υψηλή του απόδοση και την αντοχή του σε αντίξοες συνθήκες. Αποδίδει καλά σε θερμοκήπια. Οι καρποί έχουν ασυνήθιστο σχήμα για μια γλυκιά πιπεριά - επιμήκεις, θυμίζουν λοβούς καυτερής πιπεριάς. Έχουν μήκος 25-30 cm και ζυγίζουν 400-500 g. Η σάρκα είναι σαρκώδης και έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Συνιστάται για σαλάτες και για τεμαχισμό.
• Η Red Bull είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία, που ωριμάζει σε περίπου 95-110 ημέρες. Ανέχεται το χαμηλό φως, δεν ρίχνει ωοθήκες και καρποφορεί γρήγορα. Οι πιπεριές είναι μεγάλες, κυβικές, μήκους έως 25-30 cm. Ζυγίζουν 250-300 g, με ορισμένα δείγματα να φτάνουν τα 350-400 g. Η φλούδα είναι λεπτή, γυαλιστερή και έχει πλούσιο κόκκινο χρώμα. Τα τοιχώματα έχουν πάχος 9-10 mm και υπάρχουν τέσσερις θάλαμοι. Μία από τις καλύτερες ποικιλίες για κονσερβοποίηση και κατάψυξη.
• Yellow Bull – πανομοιότυπο στην περιγραφή με το Red Bull, αλλά σε πλήρη βιολογική ωριμότητα, οι καρποί αποκτούν ένα έντονο κιτρινοπορτοκαλί χρώμα. Αυτή η ποικιλία εκτιμάται για την καταλληλότητά της για μακροχρόνια αποθήκευση χωρίς απώλεια εμφάνισης ή γεύσης.
• Το Claudio είναι ένα ολλανδικό υβρίδιο F1 που έχει προσαρμοστεί καλά σε εύκρατα κλίματα. Όταν φυτεύεται σε θερμοκήπια, παράγει ρεκόρ αποδόσεων ακόμη και στα Ουράλια και τη Σιβηρία. Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και έχει εξαιρετική γεύση. Οι θάμνοι είναι δυνατοί και ζωηροί, με πολλά σκούρα πράσινα φύλλα. Κάθε φυτό παράγει 12-14 πιπεριές. Οι πιπεριές είναι μεγάλες, πρισματικές, βάρους 250-280 γραμμαρίων. Οι θάλαμοι σπόρων είναι πυκνοί, με τέσσερις σε κάθε καρπό. Το περικάρπιο είναι 8-10 χιλιοστά, ζουμερό και γλυκό. Το χρώμα στην πλήρη ωρίμανση είναι κόκκινο. Χρήση: φρέσκο, θερμικά επεξεργασμένο, κατεψυγμένο, μαριναρισμένο, κονσερβοποιημένο.
• Η Casablanca F1 είναι ένα γλυκό υβρίδιο από τη σειρά "Northern Spain" της Russian Garden. Είναι πολύτιμη για την υψηλή καρποφορία και την εξαιρετική γεύση της. Οι πιπεριές είναι όμορφες, ογκώδεις και με χοντρά τοιχώματα. Είναι κομμένες σε κύβους και έχουν έντονο κίτρινο χρώμα. Συνιστάται για φύτευση σε εσωτερικούς χώρους. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι πρώιμος, με τη βλάστηση έως την πλήρη ωρίμανση να διαρκεί 93-100 ημέρες. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στον ιό TM.

Ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος

Οι περιγραφές δείχνουν ότι αυτές οι πιπεριές αναπτύσσονται καλά σε ανοιχτό έδαφος. Ωστόσο, εάν είναι δυνατόν, καλύψτε τα φυτά με μη υφασμένο ύφασμα και δημιουργήστε καμάρες στα παρτέρια για να αποφύγετε ζημιές στην καλλιέργεια λόγω πιθανών κρυοπαγημάτων.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Οι καλύτερες ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς για τη Σιβηρία – περιγραφή και χαρακτηριστικά με φωτογραφίες
Όλοι γνωρίζουν το σκληρό κλίμα της Σιβηρίας και πώς μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις καλλιέργειες που αγαπούν τη θερμότητα. Επομένως,...Διαβάστε περισσότερα…

Δημοφιλείς ποικιλίες και υβρίδια:

• Η πιπεριά Νοβοσιμπίρσκ είναι ένα εξαιρετικό μέλος της οικογένειας των γλυκών πιπεριών, που διακρίνεται για τον γρήγορο χρόνο ωρίμανσής της. Οι πιπεριές είναι κόκκινες, σαρκώδεις και ζυγίζουν έως και 180 γραμμάρια. Έχουν πρισματικό σχήμα, αναπτύσσονται προς τα πάνω και έχουν διάμετρο περικαρπίου 6 mm. Είναι κατάλληλες για όλους τους τύπους επεξεργασίας. Αποδίδουν 6-10 κιλά ανά 1 m (σε θερμοκήπια). Οι αποδόσεις είναι χαμηλότερες σε συνθήκες εξωτερικού χώρου.
• Η Veselinka είναι μια ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς υψηλής απόδοσης. Αναπτύσσεται καλά σε παρτέρια και είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Οι πιπεριές είναι μικρές, κυλινδρικές, με βάρος έως 60-75 γραμμάρια. Η σάρκα είναι γλυκιά χωρίς πικράδα. Η φλούδα είναι πράσινη στην τεχνική ωριμότητα, σταδιακά κιτρινίζοντας καθώς ωριμάζει. Απόδοση: 6-6,2 kg/m3.
• Η ποικιλία Sultan προέρχεται από Σιβηρικούς καλλιεργητές. Παράγει κωνικές πιπεριές βάρους έως 100 γραμμαρίων. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στο κρύο και το στρες και δεν είναι ευαίσθητη στις κύριες ασθένειες της καλλιέργειας. Οι καρποί είναι κόκκινοι, σαρκώδεις, με περικάρπιο 5-7 χιλιοστών.
• Το Triton είναι μια ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης με καλές αποδόσεις. Οι θάμνοι φτάνουν τα 35-50 cm σε ύψος και δεν απαιτούν κλάδεμα. Οι καρποί είναι μικροί, βάρους 100-120 g, με τοιχώματα πάχους 3-5 mm. Έχουν καλή γεύση και ευχάριστο άρωμα. Οι πιπεριές είναι αρχικά κίτρινες και στη συνέχεια κόκκινες. Χρησιμοποιούνται σε κάθε είδους επεξεργασία, συμπεριλαμβανομένων των σαλατών.
• Το Bogatyr είναι μια ποικιλία μέσης εποχής που αναπτύχθηκε από την Poisk. Ωριμάζει σε 120 ημέρες. Οι καρποί έχουν 2-4 θαλάμους και τοιχώματα πάχους 6-8 mm. Είναι πλήρως ώριμοι όταν γίνονται κόκκινοι, αλλά συλλέγονται επίσης ενώ είναι πράσινοι, στην τεχνική ωριμότητα. Οι αποδόσεις φτάνουν τα 6 kg/m3. Εκτιμάται για την ευκολία φροντίδας, την αντοχή σε σοβαρές μολύνσεις, τη γλυκιά γεύση και την ικανότητά του να καρποφορεί σε χαμηλό φωτισμό.
• Η Siberian Bonus είναι μια πιπεριά που ωριμάζει νωρίς και εκτιμάται για τους νόστιμους καρπούς της και το χαρακτηριστικό πορτοκαλί χρώμα της. Κάθε πιπεριά ζυγίζει 250-300 γραμμάρια και σχηματίζονται 12-15 πιπεριές ανά θάμνο. Οι κηπουροί εκτιμούν την ιδιαίτερα τρυφερή σάρκα αυτού του υβριδίου και τις διακοσμητικές του ιδιότητες.
• Σιβηρικής μορφής – ιδανική για τους λάτρεις των μεγαλόκαρπων πιπεριών. Οι θάμνοι είναι δυνατοί και εύρωστοι, με 8-10 καρπούς ο καθένας. Οι πιπεριές έχουν σχήμα κύβου, είναι κόκκινες και με λεπτό φλοιό. Έχουν εξαιρετική γεύση. Χρήσεις: σαλάτες, τεμαχισμός και κατάψυξη.
• Η Kupets είναι μια ποικιλία που καλλιεργείται στη Σιβηρία. Διαθέτει μικρά, τυπικού τύπου φυτά και υψηλές αποδόσεις. Είναι ανθεκτική στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
• Η ελεφαντόδοντο είναι μια ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης, ιδανική για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Εκτρέφεται ειδικά για τη Σιβηρία και τα Ουράλια και έχει υψηλή απόδοση (έως 3 kg/m2). Το σχήμα της είναι επίμηκες, κωνικό και αναπτύσσεται προς τα κάτω. Τα τοιχώματα του καρπού έχουν πάχος έως 8 mm. Η φλούδα είναι αρχικά πρασινωπή-λευκή, αργότερα γίνεται κόκκινη. Οι κριτικές για τη γεύση είναι θετικές, σημειώνοντας την τρυφερότητα και την ευχάριστη γλυκύτητα της σάρκας.
• Η Χρυσή Πυραμίδα είναι μια γλυκιά πιπεριά από τον Σταθμό Βελτίωσης Λαχανικών της Δυτικής Σιβηρίας. Οι θάμνοι είναι μεσαίου ύψους και φυλλώδεις. Κάθε ένας παράγει 8-10 λοβούς. Όταν ωριμάσουν πλήρως, οι πιπεριές είναι φωτεινές κίτρινες και ζυγίζουν 109-112 γραμμάρια. Οι αποδόσεις στα παρτέρια είναι 3-3,2 kg/m2.

Οι κάτοικοι του καλοκαιριού γιορτάζουν τις ακόλουθες ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς: Mustang, Apple Spas, Viking, Eastern Bazaar και Siberian Valenok.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Μια ανασκόπηση των ποικιλιών γλυκιάς πιπεριάς με παχύ τοίχωμα για ανοιχτό έδαφος
Τα λαχανικά, όπως και τα φρούτα, έχουν διαφορετικά κριτήρια επιλογής. Οι πιπεριές είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που είναι κατάλληλο για…Διαβάστε περισσότερα…

Κριτικές

Τατιάνα, Τιουμέν

Καλλιεργώ γλυκές πιπεριές αποκλειστικά σε θερμοκήπιο. Μου αρέσουν πολύ τα υβρίδια Montero και Claudio, και από εμάς, προτιμώ την δοκιμασμένη και αληθινή ποικιλία Winnie-the-Pooh. Τις φυτεύω σε γόνιμο έδαφος, τις ποτίζω, τις λιπαίνω με στάχτη και τις σκεπάζω πάντα, ακόμα και στο θερμοκήπιο. Μου αρέσουν αυτές οι ποικιλίες επειδή είναι ανθεκτικές στις ασθένειες, παράγουν άφθονη σοδειά και είναι εύκολες στη φροντίδα.

Σεργκέι, Νιζνεβάρτοφσκ

Κληρονόμησα μια εξοχική κατοικία από τους γονείς μου, οπότε έπρεπε να αρχίσω να καλλιεργώ λαχανικά. Μου αρέσουν πολύ οι γλυκές πιπεριές και φυτεύω μόνο ποικιλίες που καλλιεργούνται στη Σιβηρία. Είναι πιο ανθεκτικές στο κρύο και έχουν καλή απόδοση. Δεν έχω κοπριά, οπότε κάνω κομποστοποίηση, δημιουργώ ζεστά παρτέρια και σκεπάζω τις πιπεριές με καμάρες και πλαστικό. Παράγουν καρπούς μέχρι να έρθει το κρύο και είναι εύκολες στη φροντίδα. Μερικές ωριμάζουν ακόμη και ακριβώς κάτω από το πλαστικό. Με λίγη προσπάθεια, έχουμε πάντα πιπεριές, ακόμα και κατά τις πιο κρύες εποχές.

Αν και οι γλυκές πιπεριές θεωρούνται μια θερμόφιλη καλλιέργεια, οι κηπουροί στα Ουράλια και τη Σιβηρία τις καλλιεργούν με επιτυχία στα οικόπεδά τους. Για υψηλές αποδόσεις, συνιστάται η επιλογή πρώιμων ποικιλιών κατάλληλων για εύκρατα κλίματα.