Κόκκινη πιπεριά (γλυκιά, καυτερή, αλεσμένη) - θερμίδες ανά 100 γραμμάρια

Γνωστή στα γεωγραφικά μας πλάτη, η κόκκινη πιπεριά είναι ένα λαχανικό μοναδικό στη σύνθεση και τα οφέλη της για την υγεία. Η συμπερίληψη αυτού του πικάντικου τροφίμου στη διατροφή σας βοηθά στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων, και η προσθήκη τουλάχιστον 100 γραμμαρίων γλυκιάς κόκκινης πιπεριάς καθημερινά θα σας βοηθήσει να νιώσετε χορτάτοι πιο γρήγορα και να λάβετε την ημερήσια δόση απαραίτητων βιταμινών.

Τις περισσότερες φορές, τα φρέσκα λαχανικά και τα καρυκεύματα χρησιμοποιούνται στη μαγειρική για τη δημιουργία νόστιμων και ποικίλων διαιτητικών πιάτων, και για ιατρικούς σκοπούς - για τη βελτίωση της γαστρεντερικής λειτουργίας και της συνολικής ευεξίας. Ωστόσο, για να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την υγεία σας, είναι σημαντικό να τρώτε λαχανικά με φειδώ και να τηρείτε αυστηρά ένα πρόγραμμα διατροφής.

Χημική σύνθεση, BJU και θερμιδική περιεκτικότητα σε κόκκινη πιπεριά

Τόσο τα φρέσκα λαχανικά όσο και τα καρυκεύματα που παρασκευάζονται από πιπέρι είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλά σε θερμίδες. Αυτό τα καθιστά κατάλληλα για τη θεραπεία πολλών παθήσεων και για την παρασκευή τροφών χαμηλών θερμίδων.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Μια κριτική για τις καλύτερες ποικιλίες κόκκινων καυτερών πιπεριών
Η καυτερή πιπεριά είναι ένα εξαιρετικό μαγειρικό καρύκευμα στις κουζίνες πολλών πολιτισμών. Μικροί θάμνοι καλυμμένοι με πιπεριές...Διαβάστε περισσότερα…

Γλυκιά κόκκινη πιπεριά

Αυτό το λαχανικό είναι το πιο γλυκό από όλες τις ποικιλίες και επίσης το πιο θερμιδικό. Η ενεργειακή αξία ανά 100 γρ. είναι 31 θερμίδες, που αντιστοιχεί στο 1,9% της ημερήσιας αξίας. Μία μερίδα περιέχει επίσης:

• 90 γραμμάρια νερού.
• 5,3 γρ. υδατανθράκων;
• 1,4 g διαιτητικών ινών;
• 1,3 g πρωτεΐνης;
• 0,1 γρ. λίπους.

Αυτό το συστατικό έχει αντιισταμινικές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην ευκολότερη αναπνοή. Μαζί με το ασκορβικό οξύ, το λαχανικό περιέχει βιταμίνη P, η οποία είναι υπεύθυνη για την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και την ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού. Τα υπόλοιπα συστατικά αντιπροσωπεύονται από βιταμίνες Β:

• Β1 – 6,7%;
• Β2 – 4,4%
• Β5 – 6,3%;
• Β6 – 25%;
• Β9 – 4,3%.

Ορυκτά που κυριαρχούν στις γλυκές πιπεριές:

1. Ασβέστιο – 8 mg. Ενεργοποιεί ένζυμα που είναι υπεύθυνα για τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
2. Πυρίτιο – 22 mg. Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση.
3. Μαγγάνιο – 0,16 mg. Υπεύθυνο για την κανονική λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
4. Χαλκός – 100 mcg. Προλαμβάνει την αναιμία και βελτιώνει την αναπνοή.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Γλυκιά πιπεριά: οι καλύτερες ποικιλίες υψηλής απόδοσης με φωτογραφίες και περιγραφές
Οι γλυκές πιπεριές είναι ένας θησαυρός βιταμινών. Αυτό το λαχανικό είναι απίστευτα υγιεινό και νόστιμο. Υπάρχουν άφθονα…Διαβάστε περισσότερα…

Κόκκινη καυτερή πιπεριά

Η τριμμένη πιπεριά παρασκευάζεται από την πιπεριά και, όταν υποβληθεί σε επεξεργασία, παράγει ένα πικάντικο μπαχαρικό. Περιέχει 21 θερμίδες ανά 100 γρ. και η θρεπτική της αξία είναι:

• 0,7 mg πρωτεϊνών;
• 0,3 mg λίπους;
• 4,6 mg υδατανθράκων.

Οι λειτουργίες τους:

• φυσιολογική ανάπτυξη του οργανισμού·
• βελτίωση της αναπαραγωγικής λειτουργίας;
• διατήρηση υγιών ματιών, δέρματος και μαλλιών·
• παροχή ενέργειας και πλαστικών ουσιών·
• βελτίωση της λειτουργίας του κεντρικού νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος.

Μακρο- και μικροστοιχεία στην πιπεριά:

1. Κάλιο – 2014 mg. Απαραίτητο για την ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού, μειώνει το πρήξιμο.
2. Ασβέστιο – 148 mg.
3. Μαγνήσιο – 152 mg. Βελτιώνει τη μυϊκή λειτουργία και υποστηρίζει την υγεία των νεφρών και του θυρεοειδούς.
4. Νάτριο – 30 mg. Ενεργοποιεί τα παγκρεατικά ένζυμα.
5. Σίδηρος – 7,8 mg. Συμμετέχει στο σχηματισμό αιμοσφαιρίνης.
6. Ψευδάργυρος – 2,48 mg. Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Κίτρινη πιπεριά: οφέλη για την υγεία, περιεκτικότητα σε θερμίδες, περιγραφή ποικιλιών
Πιστεύεται συνήθως ότι οι κίτρινες πιπεριές είναι κατώτερες σε γεύση από τις κόκκινες πιπεριές, αλλά ανώτερες από τις πράσινες. Ωστόσο…Διαβάστε περισσότερα…

Τα οφέλη και οι κίνδυνοι της κόκκινης πιπεριάς για την υγεία

Το πιπέρι βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής όρασης, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι υπεύθυνο για τον σχηματισμό των οστών και την υγεία των μαλλιών και των νυχιών. Η βιταμίνη Ε είναι ένα αντιοξειδωτικό, χωρίς το οποίο το σώμα δεν μπορεί να καταπολεμήσει τις τοξίνες. Χωρίς αυτήν και τη βιταμίνη Α, ο ψευδάργυρος δεν μπορεί να απορροφηθεί. Η βιταμίνη C, με τη σειρά της, είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών, καθώς και για υγιή ούλα και δόντια.

Έχει επίσης θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα:

• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνει την ελαστικότητά τους.
• είναι ένα καλό προληπτικό μέσο για τη θρόμβωση.
• αποτρέπει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
• αραιώνει το αίμα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τον διαβήτη.
• μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Το πιπέρι είναι πολύ ωφέλιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς το σώμα της μητέρας χρειάζεται ιδιαίτερα βιταμίνες κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και η έλλειψή του μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Η καροτίνη που βρίσκεται στο πιπέρι είναι ωφέλιμη για τα νύχια και διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών. Για τον ίδιο λόγο, το πιπέρι συνιστάται σε ηλικιωμένους για τη μείωση της φαλάκρας.

https://www.youtube.com/watch?v=DPW0Y3g4lKE

Η τακτική κατανάλωση αυτού του λαχανικού αποτελεί ένα καλό προληπτικό μέτρο κατά των νευρολογικών ασθενειών: τα αντιοξειδωτικά αποτρέπουν τη φλεγμονή στα κύτταρα και τις νευρικές απολήξεις. Όσοι ασχολούνται συνεχώς με βαριά σωματική και πνευματική εργασία θα πρέπει επίσης να τρώνε τουλάχιστον μία πιπεριά την ημέρα για να αποκαταστήσουν τη δύναμή τους, να ανακουφίσουν από το άγχος, να βελτιώσουν τη μνήμη και τον χρόνο αντίδρασης και να ενισχύσουν τη συγκέντρωση.

Πιθανή βλάβη των λαχανικών:

• κνησμός και εξανθήματα λόγω της περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια.
• μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• ερεθισμός των τοιχωμάτων του στομάχου.
• κοιλιακός πόνος λόγω ελκών και γαστρίτιδας.
• ισχυρή διέγερση της όρεξης.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των καυτερών νεαρών πιπεριών και η βλάβη τους στην ανθρώπινη υγεία

Το προϊόν έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα: προάγει την ταχεία πέψη βαριών τροφών, προστατεύει τον γαστρικό βλεννογόνο κατά τη λήψη αντιφλεγμονωδών φαρμάκων και αλκοόλ και μειώνει τα συμπτώματα της καούρας και της λειτουργικής δυσπεψίας. Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με πιπέρι γίνονται ελαφρύτερα και η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες μειώνεται σχεδόν στο μισό.

Τα οφέλη του μπαχαρικού επηρεάζουν επίσης την εντερική λειτουργία, εξαλείφοντας γρήγορα τα παθογόνα βακτήρια. Επιπλέον, το προϊόν βοηθά στη διαχείριση γυναικολογικών παθήσεων, στην ομαλοποίηση των ακανόνιστων εμμηνορροϊκών κύκλων και της λειτουργίας των ωοθηκών.

Τα βάμματα πιπεριού χρησιμοποιούνται ευρέως για την τόνωση της ανάπτυξης των μαλλιών και τη βελτίωση της δομής τους. Αυτή η θεραπεία αυξάνει τη ροή του αίματος στους θύλακες των τριχών και τους θρέφει με θρεπτικά συστατικά.

Άλλες ευεργετικές ιδιότητες του μπαχαρικού:

1. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
2. Ανακούφιση από πονόλαιμο, βρογχίτιδα και άσθμα.
3. Πρόληψη εκφυλιστικών διεργασιών που εμφανίζονται σε ηλικιωμένους.
4. Ανακούφιση από τη φλεγμονή στην αρθρίτιδα.
5. Πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου.
6. Επιτάχυνση του μεταβολισμού.

https://www.youtube.com/watch?v=rT_WnXRE53M

Το αλεσμένο πιπέρι έχει αρκετούς περιορισμούς στην κατανάλωση:

1. Αυτό το καρύκευμα δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που υποβάλλονται σε θεραπεία για οξείες στομαχικές ή εντερικές παθήσεις. Διαφορετικά, μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.
2. Υπάρχει επίσης υψηλός κίνδυνος εμφάνισης αλλεργίας, επομένως πριν καταναλώσετε το προϊόν για ιατρικούς ή διαιτητικούς σκοπούς, είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε μια μικρή ποσότητα από αυτό.
3. Εάν το μπαχαρικό και το βάμμα που παρασκευάζονται από αυτό χρησιμοποιηθούν απρόσεκτα εξωτερικά, μπορεί να εμφανιστεί ερεθισμός των βλεννογόνων σε περίπτωση επαφής του προϊόντος με αυτά.

Πώς να χρησιμοποιήσετε καυτερές και γλυκές πιπεριές για απώλεια βάρους

Οι κόκκινες πιπεριές βοηθούν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας σε διάφορα στάδια. Για να χάσετε βάρος, πρέπει να ακολουθήσετε μια διατροφή που περιλαμβάνει αυτό το συστατικό ως σημαντικό μέρος της διατροφής σας.

Μενού για 7 ημέρες:

1. Την πρώτη μέρα, πρέπει να τρώτε μόνο ωμά λαχανικά σε ποσότητες έως 1 κιλό, τα μισά από τα οποία πρέπει να είναι πιπέρι.
2. Τη δεύτερη μέρα, θα πρέπει να προσθέσετε φρούτα στη διατροφή σας. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε φρούτο θέλετε, με εξαίρεση τα σταφύλια και τις μπανάνες. Η ποσότητα που καταναλώνεται παραμένει η ίδια.
3. Την 3η και 4η ημέρα, πρέπει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και να φάτε 300 γραμμάρια φρούτων και λαχανικών και 1 βραστό αυγό την ημέρα.
4. Από την 5η έως την 7η ημέρα, μπορείτε να τρώτε 200 γραμμάρια άπαχου κρέατος την ημέρα, 200 γραμμάρια τυρί cottage χαμηλών λιπαρών και γιαούρτι. Επιτρέπεται να πιείτε 1 φλιτζάνι τσάι χωρίς ζάχαρη.

Υπάρχει μια άλλη αποτελεσματική επταήμερη δίαιτα, αλλά έχει αρκετά μειονεκτήματα: πιθανή γαστρεντερική διαταραχή, πόνο στο στομάχι και δυσκολία προσαρμογής σε αλμυρά φαγητά. Ωστόσο, μπορείτε να χάσετε 3-5 κιλά σε μια εβδομάδα και έως 7 κιλά εάν ασκείστε ταυτόχρονα. Η δίαιτα πρέπει να επαναλαμβάνεται σπάνια, με διαλείμματα αρκετών εβδομάδων μεταξύ των μαθημάτων.

Ημερήσια διατροφή:

1. Για πρωινό, φάτε λίγο πατέ κοτόπουλου με πιπέρι και μια σαλάτα λαχανικών, συνοδευόμενα από τσάι βοτάνων.
2. Για ένα σνακ, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα μείγμα από κεφίρ, μπαχαρικά και μήλα.
3. Για μεσημεριανό, ετοιμάστε κοτόσουπα με λαχανικά και φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικό στιφάδο.
4. Για ένα απογευματινό σνακ, πιείτε ένα ποτήρι smoothie λαχανικών με τσίλι.
5. Για δείπνο, μαγειρέψτε στήθος κοτόπουλου, σαλάτα ντομάτας καρυκευμένη με τσίλι και πλύνετε το με μια μερίδα γιαούρτι.

Παρά την ακραία και απαιτητική φύση της δίαιτας, έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα. Πρώτον, το πιπέρι θα κάνει τα λαχανικά και τα βραστά κρέατα λιγότερο άνοστα στη γεύση. Δεύτερον, οι ουσίες που περιέχονται στο μπαχαρικό διεγείρουν την παραγωγή σεροτονίνης, της «ορμόνης της ευτυχίας». Επομένως, ένα ευχάριστο ρόφημα και μια ώθηση ενέργειας είναι εγγυημένα κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Συχνές ερωτήσεις

Κάθε είδος πιπεριάς, τόσο η γλυκιά όσο και η καυτερή, έχει αναμφίβολα πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Και οι δύο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την απώλεια βάρους και τη βελτίωση της υγείας, αλλά η μετριοπάθεια είναι απαραίτητη κατά την κατανάλωσή τους: αυτό μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας και να ανακουφίσει πολλά προβλήματα υγείας.