Σταφύλια Μολδαβίας: χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Η Μολδαβία είναι μια από τις πιο διάσημες ποικιλίες σταφυλιών. Ακόμα και όσοι δεν έχουν καλλιεργήσει ποτέ σταφύλια πιθανότατα έχουν δοκιμάσει τη Μολδαβία και έχουν θυμηθεί τα γλυκά, ζουμερά μούρα της. Αυτή η ποικιλία συναντάται συχνά στα ράφια των καταστημάτων, καθώς καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα. Αυτή η ποικιλία είναι εύκολη στη φροντίδα και την καλλιέργεια. Μπορείτε να επιτύχετε μέγιστη απόδοση μελετώντας τα χαρακτηριστικά, την περιγραφή, τις κριτικές και τις συμβουλές από έμπειρους αμπελουργούς.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Το όνομα υποδηλώνει την ιστορική πατρίδα της ποικιλίας σταφυλιού, καθώς καλλιεργήθηκε στη Μολδαβία. Η Μολδαβία είναι προϊόν επιλογών από τις δεκαετίες του 1960 και του 1970. Τα σταφύλια δημιουργήθηκαν με διασταύρωση των ξένων ποικιλιών Seyve Villar και Guzal Kara. Οι ράγες είναι σχεδόν μαύρες με μοβ απόχρωση. Η φλούδα έχει μια κηρώδη επίστρωση, η οποία προστατεύει τις ράγες από ζημιές και σκασίματα. Μέσα στον καρπό υπάρχει λευκή-κόκκινη σάρκα με 2-3 σπόρους. Η σάρκα είναι γλυκιά αλλά ελαφρώς ξινή. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 17-18% και η οξύτητα είναι 7-10 g/l. Όλες οι ράγες συλλέγονται σε ένα μόνο τσαμπί, που ζυγίζει από 500 g έως 1 kg. Οι ίδιες οι ράγες δεν είναι μεγάλες, αλλά μεσαίου μεγέθους, με βάρος που δεν υπερβαίνει τα 6-7 g η καθεμία. Τα σταφύλια έχουν μήκος 2-3 cm.

Η Μολδαβία καλλιεργείται για διάφορους σκοπούς, καθώς είναι μια ευέλικτη ποικιλία. Είναι κατάλληλη τόσο για εμπορική όσο και για βρώσιμη χρήση. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα κομπόστες και μαρμελάδες. Η γλυκύτητά τους τα καθιστά ιδανικό συνδυασμό με εσπεριδοειδή και φρούτα, δημιουργώντας μια αρμονική γεύση. Κρασί ή οινοπνευματώδη ποτά εισάγονται με τα σταφύλια. Η Μολδαβία αναγνωρίζεται ως ποικιλία υψηλής απόδοσης. Η καρποφορία ξεκινά το δεύτερο έτος φύτευσης και στη συνέχεια αυξάνεται ετησίως. Η μέγιστη συγκομιδή συμβαίνει όταν το φυτό φτάσει τα 8-10 χρόνια. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και 150 κιλά μούρα. Σε βιομηχανική κλίμακα, η απόδοση είναι 150-200 σεντνερ μούρα ανά εκτάριο. Η ωρίμανση διαρκεί 150-160 ημέρες από το φούσκωμα των μπουμπουκιών και η συγκομιδή ξεκινά το νωρίτερο στα μέσα Σεπτεμβρίου.

Η Μολδαβία φτάνει σε ύψος έως και 6 μέτρα. Όπως όλες οι ποικιλίες σταφυλιών, απαιτεί στήριξη σε πέργκολα ή άλλο στήριγμα. Παράγει δυνατούς βλαστούς, επομένως ο θάμνος χρειάζεται εκπαίδευση και κλάδεμα των υπερβολικών οφθαλμών. Το κλάδεμα επηρεάζει άμεσα την απόδοση: η υπερβολική ή η ανεπαρκής εκπαίδευση του θάμνου οδηγεί σε κακή καρποφορία και μειωμένη ποιότητα των μούρων. Η ποικιλία είναι ουσιαστικά απαλλαγμένη από ασθένειες. Ασθένειες όπως το ωίδιο, η φυλλοξήρα και το ωίδιο δεν επηρεάζονται, καθώς είναι άτρωτη σε αυτές. Η Μολδαβία είναι ελαφρώς λιγότερο ευάλωτη στη χλώρωση και τη φώμωση, αν και έχουν σημειωθεί περιπτώσεις μόλυνσης.

Η Μολδαβία αρχικά είχε οριστεί σε ζώνες για τις νότιες περιοχές της. Είναι ιδανική για το ήπιο κλίμα της, καλλιεργώ Στο Σότσι, την Ανάπα, την Κριμαία, το Ροστόφ επί του Ντον, την Περιφέρεια Ροστόφ και το Κράι Κρασνοντάρ. Αν και αυτή η ποικιλία έχει καλή αντοχή στον παγετό έως -20°C, δεν είναι κατάλληλη για φύτευση στο βόρειο τμήμα της χώρας.

Οι ισχυρές ιδιότητες των σταφυλιών περιλαμβάνουν:

• ευκολία αναπαραγωγής και φροντίδας ·
• σταθερή υψηλή απόδοση;
• καλή διάρκεια ζωής και μεταφορά ·
• γευστικές ιδιότητες και εμπορική εμφάνιση·
• ανοσία σε πολλές ασθένειες.

Τα σταφύλια έχουν και τα μειονεκτήματά τους. Λόγω της καθυστερημένης ωρίμανσής τους, τα μούρα συχνά δεν έχουν αρκετό χρόνο για να ωριμάσουν πλήρως πριν από τον παγετό. Επομένως, όταν προσγείωση στην περιοχή της Μόσχας Η γεύση της Μολδαβίας μπορεί να είναι λίγο ξινή.

Φύτευση και φροντίδα

Τα σταφύλια Μολδαβίας φυτεύονται συχνότερα την άνοιξη. Η φθινοπωρινή φύτευση δεν είναι ιδανική. Αν δεν έχετε καλλιεργήσει ποτέ σταφύλια στον κήπο σας, μπορείτε να τα φυτέψετε από σπορόφυτα. Όταν αγοράζετε σταφύλια, δώστε προσοχή στις ρίζες: πρέπει να είναι υγιείς, λείες και λευκές. Είναι καλύτερο να αγοράσετε σπορόφυτα στις αρχές έως τα μέσα Μαρτίου, καθώς τα μπουμπούκια στα κλαδιά δεν έχουν ακόμη ανοίξει. Έως και 10 σπορόφυτα είναι αρκετά για την πρώτη φύτευση. Αν θέλετε να τα πολλαπλασιάσετε, οι βλαστοί ριζώνουν εύκολα και ο θάμνος μπορεί να πολλαπλασιαστεί με μοσχεύματα.

Η Μολδαβία αγαπά τον ήλιο και τη ζέστη, επομένως το αμπελοτόπι βρίσκεται σε μια προστατευμένη από τον άνεμο αλλά όχι σκιερή περιοχή. Το ανεπαρκές φως θα οδηγήσει σε ακόμη μεγαλύτερους χρόνους ωρίμανσης. Εάν είναι δυνατόν, προετοιμάστε το έδαφος για τα σταφύλια το φθινόπωρο ή στις αρχές της άνοιξης, αφού λιώσει το χιόνι. Προστίθεται χούμος στο έδαφος, με περίπου 10 κιλά κομπόστ ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα σταφύλια ανταποκρίνονται καλά στην οργανική ύλη, επομένως προστίθεται ένα φλιτζάνι στάχτη ανά τετραγωνικό μέτρο για την ενίσχυση της γονιμότητας.

Τα σπορόφυτα σταφυλιών φυτεύονται σε απόσταση μεταξύ τους, αφήνοντας 2-3 κενά μεταξύ των φυτών. Καθώς ωριμάζουν, θα αρχίσουν να ξεφυτρώνουν και να μην αλληλεπιδρούν μεταξύ τους. Αμέσως μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα ποτίζονται και το χώμα καλύπτεται με πριονίδι ή άχυρο. Τα κλήματα δένονται σε μικρή γωνία με το έδαφος. Καθώς τα κλαδιά μεγαλώνουν, οι δεσμοί πρέπει να ανασηκώνονται για να ενθαρρύνονται τα κλήματα να τεντώνονται. Μπορούν να αφεθούν πλευρικοί βλαστοί στα σπορόφυτα. Ξεκινώντας από το δεύτερο έτος, οι αδύναμοι βλαστοί μήκους 15-20 εκατοστών κονταίνουν απλώς σπάζοντάς τους στη ρίζα. Αυτοί οι βλαστοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια μοσχευμάτων, τα οποία είναι κατάλληλα για φύτευση τον επόμενο χρόνο.

Στα μέσα Απριλίου, πραγματοποιούνται προληπτικά μέτρα κατά των μυκήτων και άλλων ασθενειών. ασθένειες των σταφυλιώνΤα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα είναι το Azofos, το κολλοειδές θείο, το μείγμα Bordeaux και το Quadris. Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Η πρώτη επεξεργασία συνήθως ακολουθείται από μια δεύτερη 5-7 ημέρες αργότερα.

Καταφύγιο για τον χειμώνα

Η Μολδαβία τελειώνει την καρποφορία αργά, όχι πριν από τα μέσα Οκτωβρίου. Μόλις συλλεχθούν και τα τελευταία τσαμπιά, κλαδεύεται το υπόλοιπο πράσινο φύλλωμα. Διάγραμμα μοσχεύματα κλαδιών Ο αμπελώνας πρέπει να περιλαμβάνει το τμήμα που δεν έχει ωριμάσει. Θα πρέπει να έχουν απομείνει περίπου τρεις καρποφόροι βλαστοί σε κάθε πλευρά. Πριν από τον χειμώνα, ποτίστε τα σταφύλια (2-3 κουβάδες ζεστό νερό ανά κλήμα) και περιμένετε να στεγνώσει το χώμα. Γύρω στον Νοέμβριο, αφαιρέστε τα κλήματα από την πέργκολα και τοποθετήστε τα προσεκτικά σε ένα τσαμπιά. Καλύψτε το τσαμπιά με χώμα και τύρφη και καλύψτε με λινάτσα. Μπορείτε να τοποθετήσετε σελοφάν πάνω από τη λινάτσα για να προστατεύσετε το φυτό από το νερό. Αυτός ο τύπος κάλυψης επαρκεί για να επιβιώσει η Μολδαβία ακόμη και έναν μακρύ χειμώνα και μια κρύα άνοιξη. Τα σταφύλια δεν ξεσκεπάζονται μέχρι τον Απρίλιο.

Κριτικές

Ο Μάξιμ από την Κριμαία γράφει:

«Η Μολδαβία είναι ιδανική για τον θαλασσινό αέρα και το ήπιο κλίμα της. Σε τρία χρόνια, τα σταφύλια έχουν ήδη φτάσει σε ύψος αρκετών μέτρων και καρποφορούν άφθονα. Δεν τα σκεπάζω για τον χειμώνα. Επιβιώνουν σε ελαφρούς παγετούς γύρω στους 0°C και λίγο χαμηλότερα. Ποτίζω τα φυτά μία φορά κάθε 3-4 εβδομάδες. Δεν απαιτούν συχνό πότισμα. Απολαύσαμε τα μούρα όλο το φθινόπωρο και φτιάξαμε ακόμη και μαρμελάδα.»

Η Βέρα από την περιοχή της Μόσχας λέει:

«Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για την περιοχή της Μόσχας. Στην αρχή, φοβόμουν ότι τα σταφύλια θα πάγωναν, αλλά δεν τους συνέβη τίποτα κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Τα κάλυψα με φύλλα και πλαστικό, κλάδεψα τους βλαστούς την άνοιξη και άνθισαν το καλοκαίρι. Είμαι πολύ ευχαριστημένη με την ποικιλία και τα μούρα που παράγουν είναι απίστευτα! Γλυκά, ζουμερά και σκούρα, όπως ακριβώς και στο νότο. Συνολικά, σίγουρα προτείνω τη Μολδαβία για φύτευση.»