Ο βασιλικός είναι ένα βότανο που καλλιεργείται όχι μόνο για εμπορικούς σκοπούς αλλά και σε κήπους, ακόμη και σε εσωτερικούς χώρους. Αντιπροσωπεύεται από ετήσια ποώδη φυτά με πλούσια ποικιλία ειδών. Οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει πολυάριθμες ποικιλίες από τυπικές ποικιλίες. Οι κύριες διαφορές τους αποτελούν τη βάση για ταξινομήσεις με βάση τον τρόπο ανάπτυξης, το χρώμα, το άρωμα και τη φροντίδα.
Ποικιλιακή ποικιλομορφία
Οι πικάντικοι βλαστοί, τόσο αποξηραμένοι όσο και φρέσκοι, χρησιμοποιούνται στις κουζίνες πολλών πολιτισμών. Ο συνδυασμός βασιλικού και ρίγανης αποτελεί από καιρό ένα κλασικό μαγειρικό έθιμο. Αυτό το ποώδες φυτό είναι εύκολο στη συντήρηση και, με την κατάλληλη φροντίδα, παράγει μια άφθονη σοδειά πρασίνου σε κήπους και αυλές. Πολλές ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε γλάστρες σε περβάζι παραθύρου. Το κλειδί είναι η ζεστασιά και ο καλός φωτισμός.
Μια σημαντική παράμετρος είναι η επιλογή της ποικιλίας. Οι θάμνοι μπορεί να διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους. Υπάρχουν διάφορες ταξινομήσεις ποικιλιών, με βάση διακριτικά χαρακτηριστικά όπως το ύψος, το χρώμα και το άρωμα. Με βάση το πρώτο χαρακτηριστικό, οι ποικιλίες χωρίζονται σε τρεις ομάδες: χαμηλής ανάπτυξης (έως 30 cm), μεσαίου ύψους (30 έως 60 cm) και ψηλές (πάνω από 60 cm). Με βάση το χρώμα των βλαστών τους, ο βασιλικός ταξινομείται είτε ως πράσινος είτε ως μοβ. Με βάση το άρωμα, διακρίνονται οι ακόλουθες ποικιλίες:
- γαρίφαλο;
- πιπερώδης;
- γαρίφαλο-πιπέρι,
- γλυκάνισο
- μινθόλη.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:8 κορυφαίες δημοφιλείς ποικιλίες πικάντικων χόρτων για εύκρατα γεωγραφικά πλάτη
Οι καλλιεργητές συνεχίζουν να αναπτύσσουν νέες ποικιλίες αυτού του βοτάνου. Κατά την επιλογή, είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη η περιφερειοποίηση της ποικιλίας - η προσαρμοστικότητά της στις αγροκλιματικές συνθήκες της περιοχής καλλιέργειας. Για παράδειγμα, τα είδη βασιλικού από την οικογένεια ευγενόλης αναπτύσσονται μόνο σε χώρες με ήπιο κλίμα, λόγω της γενετικής του είδους. Το τελευταίο είναι ιθαγενές στη Νότια Αφρική.
Σκούρο Οπάλιο
Αυτή η ποικιλία αντιπροσωπεύεται από ετήσια φυτά ύψους έως 40 εκ. Οι κοντοί βλαστοί καλύπτονται με μεσαίου μεγέθους, μοβ φύλλα. Το φύλλωμα είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια και φυτοντοκτόνα.
Το πικάντικο άρωμα διατηρεί την έντασή του ακόμα και όταν αποξηραίνεται. Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα με ψάρι και κρέας. Εκτιμάται για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες:
- τόνικ;
- διέγερση του έργου του γαστρεντερικού σωλήνα.
- διεγείροντας την όρεξη.
Μαρκήσιος
Ένας βασιλικός μέσης εποχής, χαμηλής ανάπτυξης. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς. Το φύλλωμα πιέζεται σφιχτά στους δυνατούς βλαστούς. Τα φύλλα με έμμισχο είναι μικρά, ελλειπτικά και πράσινα, με αραιά οδοντωτό περιθώριο. Κάθε φυτό ζυγίζει 150 γραμμάρια. Με σωστές καλλιεργητικές πρακτικές, συμπεριλαμβανομένου του τακτικού ποτίσματος και λίπανσης, η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι 2,0-2,5 κιλά.
"Βελούδο"
Το φυτό έχει καλή φυλλόπτωση. Χρειάζονται 65 ημέρες από τη βλάστηση έως την ωρίμανση. Αυτό χαρακτηρίζει την ποικιλία ως μεσοκαλλιέργεια. Μια άλλη ταξινόμηση την τοποθετεί στην ομάδα των νάνων, καθώς οι βλαστοί που σχηματίζουν τους διακλαδισμένους θάμνους δεν υπερβαίνουν τα 25 cm.
Τα φύλλα είναι επιμήκη και λεία (έως 8 cm). Ένα μόνο φυτό ζυγίζει 300 γραμμάρια. Έχει άρωμα μενθόλης και διατηρεί τις ιδιότητές του ακόμα και όταν καταψυχθεί.
Άρωμα βανίλιας
Οι ψηλοί θάμνοι αποτελούνται από χαριτωμένους βλαστούς με πυκνό φύλλωμα. Το φύλλωμα έχει οδοντωτές άκρες και είναι πολύ παχύφυτο. Τα νεαρά φυτά είναι πράσινα, αλλά μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, το φύλλωμα γίνεται μοβ. Η μέση απόδοση ανά θάμνο είναι 200 γρ. Αυτή η ποικιλία αγαπά την υγρασία και το φως και προτιμά θέσεις χωρίς αέρα. Οι βλαστοί απαιτούν τσίμπημα για να ενθαρρύνεται η διακλάδωση.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Μόσχα Μπογκάτυρ
Ένα ετήσιο φυτό με ψηλούς βλαστούς που, μαζί με πλούσιο πράσινο φύλλωμα, συλλέγονται καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Χρησιμοποιείται τόσο αποξηραμένο όσο και φρέσκο.
Εξαιρετικό για τουρσί χάρη στην πικάντικη γεύση λεμονιού, η οποία συνδυάζεται αρμονικά με το ξινό άρωμα της καμφοράς. Τα ωοειδή φύλλα έχουν μήκος 2-3 εκατοστά.
Ρωσικός Γίγαντας
Πρώιμη ποικιλία, ανθίζει μόλις 50 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ο βασιλικός με τα μεγάλα φύλλα έχει μια ευχάριστη γεύση που μοιάζει με γαρίφαλο. Η ποικιλία οφείλει το όνομά της στο εντυπωσιακό μέγεθος του φυλλώματός της, το οποίο καλύπτει πυκνά τους μίσχους ύψους έως και 60 εκατοστών. Το καρύκευμα του βοτάνου προσθέτει μια πικάντικη γεύση σε σαλάτες και σούπες, συμπληρώνει πιάτα με ψάρι και κρέας και ταιριάζει υπέροχα με σάλτσα σκόρδου.
"Θαυμάσιος"
Ένα ελκυστικό φυτό με λεία, ελαιώδη φύλλα με μοβ νευρώσεις και ευχάριστο άρωμα κανέλας. Οι βλαστοί είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και μέταλλα.
Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για φρουτοσαλάτες, γλυκές πίτες και ζελέ. Καλλιεργείται από σπορόφυτα ή απευθείας σπορά. βασιλική στο ανοιχτό έναυσμαΕυαίσθητο στην έλλειψη υγρασίας.
"Γίγας"
Η ποικιλία αναπτύχθηκε με βάση το είδος του τύπου Γλυκός βασιλικός. Το 2000, προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας και έχει εγκριθεί για καλλιέργεια σε όλη τη χώρα.
Το «Troll» εκτιμάται για την ανοχή του στις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Το μέγεθος και το σχήμα του θάμνου (ημι-απλωμένο, ύψος 40 cm) το καθιστούν ένα ελκυστικό φυτό παραθύρου. Ο μίσχος είναι μοβ και πολύ διακλαδισμένος. Κάθε φυτό ζυγίζει 170-280 γραμμάρια.
Τρία οφέλη του βασιλικού: είναι εύκολο να καλλιεργηθεί, είναι καλό για την υγεία σας και αποτελεί μια εκπληκτική εσωτερική διακόσμηση.
Βασιλικός: Καλλιέργεια από σπόρους σε ανοιχτό έδαφος