Πολλοί κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν οπωροφόρα φυτά σε εσωτερικούς χώρους. Σήμερα, όχι μόνο λεμονιές αλλά και διακοσμητικές πιπεριές διατίθενται ως φυτά εσωτερικού χώρου. Δείχνουν εντυπωσιακές και αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη σε μια ποικιλία πιάτων. Ενώ είναι ευρέως γνωστές ως «μικρές πιπεριές φωτιάς», υπάρχουν στην πραγματικότητα δεκάδες είδη και ποικιλίες εγχώριων πιπεριών.
Η εξωτική εμφάνιση, η πικάντικη γεύση και η ευκολία φροντίδας στην άνεση του σπιτιού σας έχουν κάνει τις πιπεριές εσωτερικού χώρου μια δημοφιλή καλλιέργεια.
Περιγραφή της εσωτερικής πιπεριάς και των τύπων της
Η πιπεριά εσωτερικού χώρου (Capsicum) είναι ένα εντυπωσιακό μέλος της οικογένειας Solanaceae. Ευδοκιμεί τόσο στο ανοιχτό έδαφος όσο και σε γλάστρα εσωτερικού χώρου. Αυτό το πολυετές φυτό μπορεί να ζήσει έως και 5 χρόνια σε εσωτερικούς χώρους. Η διακλαδισμένη κορυφή της καλύπτεται από μυτερά, μακριά ή ωοειδή φύλλα, τα οποία έχουν χρώμα από ανοιχτό έως σκούρο πράσινο. Τα άνθη φέρουν μεμονωμένα ή σε συστάδες. Τα πέταλα είναι συνήθως λευκά. Το χρώμα και το σχήμα των λοβών ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία. Οι περισσότερες ποικιλίες χαρακτηρίζονται από άφθονη καρποφορία.
Η πιο συνηθισμένη είναι η θαμνώδης ποικιλία, η οποία μπορεί να ζήσει σε περβάζι παραθύρου ή χαγιάτι για 5-6 χρόνια. Το ύψος των θάμνων κυμαίνεται από 15 έως 45 εκ. Δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν τα Ogonyok, Nevesta, Queen of Spades και Carmen.
Οι πιπεριές με τα μούρα ονομάζονται έτσι από το πεπλατυσμένο σχήμα των καρπών τους, που μοιάζουν με κολοκύθα. Οι θάμνοι φτάνουν τα 80 εκατοστά σε ύψος. Οι εφηβικές ποικιλίες καλλιεργούνται συχνότερα σε ανοιχτό έδαφος, αλλά μερικές (όπως η Rokoto) παράγουν καρπούς και σε γλάστρες. Οι μίσχοι, τα φύλλα, ακόμη και τα άνθη αυτής της πιπεριάς καλύπτονται με πυκνή εφηβεία.
Ανάμεσα στην ποικιλία, αξίζει να γνωρίσετε τις πιο συνηθισμένες εγχώριες πιπεριές.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Αλαντίν
Αυτή η ποικιλία είναι μια από τις πιπεριές που ωριμάζουν πιο γρήγορα και είναι γνωστή για την υψηλή της απόδοση. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος περίπου 40 εκατοστά. Το φυτό παράγει επιμήκεις καρπούς που, καθώς ωριμάζουν, αλλάζουν χρώμα από μοβ ή υπόλευκο σε έντονο κόκκινο. Η πιπεριά Αλαντίν ανέχεται το χαμηλό φως καλύτερα από άλλες πιπεριές, επομένως συχνά καλλιεργείται χωρίς συμπληρωματικό φωτισμό. Λόγω του έντονου αρώματός της, οι καρποί χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό για κονσέρβες.
Ογκόνιοκ
Η ογκόνιοκ είναι η πιο δημοφιλής πιπεριά εσωτερικού χώρου. Είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία, που ωριμάζει 115-120 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ο επιμήκης λοβός έχει βαθύ κόκκινο χρώμα και λεία φλούδα. Αυτό το μεσαίου μεγέθους φυτό παράγει αρκετά μεγάλους καρπούς—περίπου 45 γραμμάρια.
Ανθοδέσμη
Αυτή η πιπεριά είναι μια από τις μικρότερες ποικιλίες και μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και σε ένα μικρό δωμάτιο. Δεν φτάνει τα 15 εκατοστά σε ύψος. Ο συμπαγής θάμνος αναπτύσσεται καλά σε δοχείο περίπου 1 λίτρου. Οι καρποί είναι πολύ μικροί, θυμίζουν περισσότερο μούρα παρά λαχανικά. Το χρώμα τους εξαρτάται από το στάδιο ωρίμανσης, όπως φαίνεται καθαρά στη φωτογραφία: πρώτα πράσινο, υπόλευκο, πορτοκαλί και στη συνέχεια κόκκινο. Ο λοβός έχει μέτρια πικάντικη γεύση.
Εκρηκτική Κάρβουνα
Το ύψος αυτού του διακλαδισμένου θάμνου δεν υπερβαίνει τα 35 εκ. Αυτή η ποικιλία είναι εύκολη στη συντήρηση και αναπτύσσεται καλά σε δοχεία του 1 λίτρου ή περισσότερο. Τα φύλλα, τα κλαδιά και οι μίσχοι είναι πρασινωπά-μπλε. Το χρώμα των υπέργειων μερών εξαρτάται από την ένταση του φωτός. Εάν το φυτό καλλιεργείται στη σκιά, το χρώμα είναι κυρίως μπλε και στον ήλιο, πράσινο. Οι ώριμοι λοβοί έχουν μια πλούσια μοβ απόχρωση.
Καλλιέργεια διακοσμητικών πιπεριών σε γλάστρα και φροντίδα τους στο σπίτι
Η καλλιέργεια μιας καλλιέργειας σε μια γλάστρα είναι ένα απλό έργο για έμπειρους καλλιεργητές λαχανικών, αλλά οι αρχάριοι θα πρέπει να εξοικειωθούν πλήρως με τους κανόνες και τις ιδιαιτερότητες της φροντίδας.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Θερμοκρασία και φωτισμός για καυτερές πιπεριές
Όπως και οι συγγενείς τους στον κήπο, οι ποικιλίες εσωτερικού χώρου προτιμούν ένα ζεστό μικροκλίμα, επομένως κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, θα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία 25°C. Το χειμώνα, αυτή η θερμοκρασία θα πρέπει να μειωθεί ελαφρώς στους 15-18°C. Η εναλλαγή των θερμοκρασιών νύχτας και ημέρας έχει ευεργετική επίδραση στο φυτό. Όταν έρθει ο θερμότερος καιρός, συνιστάται να μετακινήσετε τη γλάστρα σε μπαλκόνι ή χαγιάτι.
Για πλήρη ανάπτυξη και υψηλές αποδόσεις, τοποθετήστε τη γλάστρα σε ένα δυτικό, νοτιοδυτικό ή νότιο περβάζι παραθύρου. Αυτό το ηλιόλουστο φυτό απαιτεί καλό ηλιακό φως έως και τέσσερις ώρες την ημέρα την άνοιξη και το φθινόπωρο. Τις ζεστές μέρες, όταν ο ήλιος είναι ιδιαίτερα δυνατός, είναι καλύτερο να σκιάζετε το υπέργειο τμήμα. Εάν υπάρχει πολύ λίγο φως, χρησιμοποιήστε τεχνητό φωτισμό με φυτολάμπες.
Πότισμα και υγρασία
Οι πιπεριές είναι φυτά που αγαπούν την υγρασία, επομένως είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τακτικά το έδαφος και να το ψεκάζετε με ψεκασμό για να διατηρείται η απαιτούμενη υγρασία. Για αυτές τις εφαρμογές, χρησιμοποιήστε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, ποτίστε καθώς το έδαφος στεγνώνει και ψεκάστε τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.
Καθώς πλησιάζει το φθινόπωρο, μειώστε τη συχνότητα του ποτίσματος και το χειμώνα, περιορίστε την στο ελάχιστο. Οι πιπεριές δεν ανταποκρίνονται καλά στην ξηρασία. Τα φύλλα και οι καρποί τους μπορεί όχι μόνο να μαραθούν αλλά και να πέσουν. Η παρατεταμένη έλλειψη νερού μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.
Γλάστρα και υπόστρωμα
Η γλάστρα για πιπεριές πρέπει να είναι μικρή. Εάν το φυτό μεταφυτευτεί από κοινό δοχείο, το δοχείο δεν πρέπει να χωράει περισσότερα από 100 ml. Η γλάστρα πρέπει να έχει οπές αποστράγγισης, ώστε η περίσσεια υγρού να μπορεί να στραγγίζει στο δίσκο.
Μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα εδάφους στο κατάστημα ή μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας θρεπτικό υπόστρωμα:
- χούμου φύλλων – 2 μέρη;
- χλοοτάπητα – 2 μέρη;
- άμμος – 1 μέρος.
Μπορείτε να προετοιμάσετε το έδαφος χρησιμοποιώντας συστατικά που είναι εύκολα διαθέσιμα σε οποιοδήποτε σπίτι: θρυμματισμένο βράχο, άμμο, εύφορο μαύρο χώμα και λίπασμα γενικής χρήσης. Όλα τα συστατικά εφαρμόζονται σε στρώσεις. Η πρώτη στρώση αποτελείται από θρυμματισμένο βράχο (υλικό αποστράγγισης), άμμο και μαύρο χώμα. Το λίπασμα μπορεί να αναμειχθεί με το χώμα ή να πασπαλιστεί ανάμεσα στα στρώματα άμμου και χώματος.
Ασθένειες και παράσιτα
Όπως όλα τα φυτά εσωτερικού χώρου, η πιπεριά μπορεί να αρρωστήσει ή να προσβληθεί από έντομα. Μερικές φορές το φυτό δέχεται επιθέσεις από αφίδες και ακάρεα αράχνης, αλλά αυτό είναι σπάνιο, καθώς περιέχει ουσίες που απωθούν τα έντομα.
Εάν εμφανιστούν παράσιτα, θρυμματίστε ένα λοβό πιπεριάς και προσθέστε νερό σε αυτό σε αναλογία 1:10. Αφήστε το μείγμα να δράσει για 48 ώρες, στη συνέχεια προσθέστε μια μικρή ποσότητα τριμμένου σαπουνιού και ανακατέψτε καλά. Ψεκάστε τα υπέργεια μέρη του φυτού με το διάλυμα που προκύπτει μέχρι να εξαφανιστούν τα παράσιτα.
Οι ασθένειες σπάνια επηρεάζουν τις διακοσμητικές πιπεριές, αλλά συχνά εμφανίζονται τα ακόλουθα προβλήματα:
- η απουσία ανθοφορίας υποδηλώνει περίσσεια αζώτου στο λίπασμα.
- Αν τα φύλλα αλλάξουν χρώμα ή ωχριάσουν, το φυτό πιθανότατα δεν λαμβάνει αρκετό φως. Για τον ίδιο λόγο, ο θάμνος μπορεί να ρίχνει τα φύλλα του.
Το ακατάλληλο πότισμα μπορεί να προκαλέσει σήψη των ριζών. Για να το καταπολεμήσετε, αυξήστε το πότισμα, κόψτε τυχόν κατεστραμμένα μέρη και ξαναφυτέψτε σε φρέσκο χώμα. Μπορείτε επίσης να επεξεργαστείτε τις ρίζες με ένα μυκητοκτόνο.
Πολλαπλασιασμός, φύτευση και αναφύτευση καυτερών πιπεριών εσωτερικού χώρου
Αυτό το καλλωπιστικό φυτό πολλαπλασιάζεται συχνότερα με σπόρους, λιγότερο συχνά με μοσχεύματα. Οι σπόροι σπέρνονται τον Φεβρουάριο χρησιμοποιώντας δύο μεθόδους: η πρώτη περιλαμβάνει τη φύτευση απευθείας από τα σπορόφυτα και τη μεταφύτευση, ενώ η δεύτερη περιλαμβάνει την καλλιέργεια σπορόφυτων και στη συνέχεια το ξεφλούδισμα.
Για την πρώτη μέθοδο, πρέπει να επιλέξετε αμέσως μια γλάστρα στην οποία θα καλλιεργήσετε τις πιπεριές. Θα πρέπει να χωράει 4-6 λίτρα. Μουλιάστε το υλικό φύτευσης σε νερό για 1 ώρα, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα υγρό πανί και αφήστε το για 24 ώρες. Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα δοχείο με γόνιμο χώμα, βάθους 2-4 mm, ψεκάστε το χώμα με ένα μπουκάλι ψεκασμού και καλύψτε το με μια πλαστική σακούλα.
Για τη δεύτερη μέθοδο, ακολουθήστε τα ίδια βήματα με τους σπόρους, αλλά φυτέψτε τους σε ένα μικρό δοχείο χωρητικότητας περίπου 200 ml. Αφού εμφανιστούν τέσσερα φύλλα, μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα και τσιμπήστε τα. Η μεταφύτευση γίνεται γυρίζοντας την μπάλα ρίζας για να μην καταστραφούν οι εύθραυστες ρίζες. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο φύτευσης, είναι σημαντικό να απολυμάνετε το χώμα εκ των προτέρων ποτίζοντάς το με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Το φυτό μπορεί να πολλαπλασιαστεί με μοσχεύματα κατά τη διάρκεια της ενεργού καλλιεργητικής περιόδου. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα πλευρικά στελέχη και φυτέψτε τα σε ένα αμμώδες μείγμα εδάφους για ριζοβολία. Εξασφαλίστε καλή αποστράγγιση, καθώς το φυτό θα παραμείνει στο ίδιο δοχείο μετά τη ριζοβολία.
Συχνές ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια καυτερών πιπεριών στο σπίτι
Η καλλιέργεια πιπεριών στο σπίτι είναι αρκετά απλή. Είναι ιδανικές για όσους δεν τους αρέσει να περιμένουν πολύ για αποτελέσματα, καθώς χρειάζονται μόνο 3-4 μήνες από τη σπορά των σπόρων μέχρι τη συγκομιδή. Ακολουθώντας όλες τις οδηγίες φροντίδας, μπορείτε να καλλιεργήσετε όχι μόνο ένα ζωντανό φυτό αλλά και ένα εξαιρετικό μπαχαρικό για κονσερβοποίηση και τουρσί.
Victoria Pepper: Περιγραφή ποικιλίας με φωτογραφίες και κριτικές
10 κορυφαίες ποικιλίες πιπεριάς πρώιμης ωρίμανσης
Πιπέρι σε σαλιγκάρι - φύτευση σπορόφυτων χωρίς συλλογή
Τι να κάνετε αν τα σπορόφυτα πιπεριάς αρχίσουν να πέφτουν μετά τη βλάστηση