Οι γκουρμέ κηπουροί δεν μπορούν να φανταστούν τα γαστρονομικά τους αριστουργήματα χωρίς βασιλικό—αυτό το αρωματικό και υγιές φυτό του οποίου το άρωμα σας μεταφέρει αμέσως στις ηλιόλουστες εκτάσεις της Ιταλίας ή της Ελλάδας. Αλλά για να το καλλιεργήσετε στον δικό σας κήπο, θα χρειαστείτε Αγάπη για την γεωργική τεχνολογία και λίγη αστρονομική σοφία. Σήμερα, αγαπητοί κηπουροί, θα εμβαθύνουμε στις περιπλοκές της καλλιέργειας βασιλικού, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις αποχρώσεις της σποράς και της φροντίδας αυτού του ζεστού θαύματος το 2024.
Χρονοδιάγραμμα ολοκλήρωσης των εργασιών
Γνωρίζατε ότι ο βασιλικός, όπως κάθε φυτό, έχει τη δική του εποχή; Απλώς ανυπομονεί να βλαστήσουν οι σπόροι του στο έδαφος, δημιουργώντας μια υπέροχη συμφωνία ανάπτυξης. Αλλά πώς επιλέγετε αυτή τη στιγμή; Ο καιρός, η περιοχή και η ποικιλία παίζουν ρόλο στον καθορισμό του ιδανικού χρόνου φύτευσης. Για παράδειγμα, οι πρώιμες ποικιλίες βασιλικού ξεκινούν τη ζωή τους εντός 25-40 ημερών από τη βλάστηση, ενώ οι όψιμες ποικιλίες απαιτούν σχεδόν 70 ημέρες ηλιοφάνειας.
Ας δούμε, λοιπόν, μερικά συγκεκριμένα παραδείγματα:
- Αν ζείτε στο νότο και ο καιρός είναι ήδη ζεστός, μπορείτε να φυτέψετε με ασφάλεια τους σπόρους σε εξωτερικούς χώρους στις αρχές Ιουνίου.
- Το εύκρατο κλίμα είναι ιδανικό για καλλιέργεια από σπορόφυτα. Η σπορά ξεκινά στις αρχές Απριλίου και μέχρι τα τέλη Μαΐου, τα παρτέρια φυτεύονται στο ύπαιθρο.
- Στα Ουράλια, την Άπω Ανατολή και τη Σιβηρία, είναι προτιμότερο να καλύπτεται το πράσινο με θερμοκήπιο, καθώς η γεωργία συνδέεται με ορισμένους κινδύνους.
Ωστόσο, αυτές είναι απλώς πρόχειρες οδηγίες. Παρακολουθήστε τον καιρό και δεν θα έχετε ποτέ ξανά λάθη χρονισμού!
Και ναι, ας μην χάσουμε την αστρική στιγμή. Οι αστρολόγοι συμφωνούν ότι οι ευνοϊκές ημέρες για σπορά και φύτευση καθορίζονται ιδανικά από τη Σελήνη. Αναζητήστε την όταν βρίσκεται στη φάση ανάπτυξής της και αναλάβετε δράση! Αποφύγετε την Πανσέληνο και τη Νέα Σελήνη—δεν χρειαζόμαστε ευάλωτα φυτά.
Όταν σχεδιάζετε την κηπουρική, είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη το σεληνιακό ημερολόγιο. Η σπορά των σπόρων, η μεταφύτευση και η φύτευση σε εξωτερικούς χώρους γίνονται όλες τις ημέρες που η σελήνη βρίσκεται στην φάση άνθισης. Δεν συνιστάται η σπορά βασιλικού κατά τη διάρκεια της Πανσελήνου ή της Νέας Σελήνης, καθώς τα φυτά είναι ευάλωτα και κινδυνεύουν από ζημιά ή θάνατο. Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τις δυσμενείς και ευνοϊκές ημέρες για τη φύτευση βασιλικού.
| Μήνας | Είδη εργασίας | Επιτρεπόμενες ημέρες φύτευσης | Μη ευνοϊκές ημερομηνίες | |
| Πορεία | Σπορά | 7, 13, 14, 15, 16, 19, 20, 21, 27, 30, 31 | 5, 9, 10, 25 | |
| Απρίλιος | Σπορά | 10, 11, 13, 17, 18, 22 | 8, 24-30 | |
| Μάιος | Συλλογή | 9, 13-16, 18 | 3-5, 23-31 | |
| Ιούνιος | Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος (θερμοκήπιο) | 7, 11, 12, 13, 20 | 2, 22-30 |
Διαβάστε επίσης
Ποικιλία βασιλικού: Μια γεύση για κάθε γούστο!
Αλλά πριν εμβαθύνουμε στις τεχνικές καλλιέργειας, ας μην ξεχνάμε την ποικιλία των ποικιλιών βασιλικού. Άλλωστε, η επιλογή βασιλικού είναι σαν να επιλέγεις ένα μενού σε ένα εστιατόριο: από κλασικές μέχρι εξωτικές γεύσεις! Ό,τι κι αν επιλέξετε, η καλύτερη επιλογή σας είναι να ξεκινήσετε από τα σπορόφυτα. Τα σπορόφυτα θα προστατεύσουν τα φυτά από το κρύο, θα μειώσουν την κατανάλωση σπόρων και θα σας δώσουν την ευκαιρία να επιλέξετε τους πιο ανθεκτικούς υποψηφίους για τον προσωπικό σας κήπο με βότανα.
Λοιπόν, εδώ είναι μια λίστα με δημοφιλείς ποικιλίες που αποτελούν μια καλή αρχή για σπορόφυτα:
| Όνομα της ποικιλίας | Θέα | Περίοδος ωρίμανσης, ημέρες | Περιγραφή |
| Σκελίδα σκόρδο | Νωρίς | 25-40 | Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 40 εκατοστά, με μεγάλα, ζουμερά πράσινα φύλλα. Το άρωμα είναι έντονο και πικάντικο. Απόδοση: 2 kg/m² |
| Τραπέζι | Μέσο-όψιμο | 60-70 | Θάμνοι ύψους έως 60 εκ. Τα φύλλα είναι σμαραγδένια, ευαίσθητα. |
| Μαυριτανός | Μέσο-όψιμο | 60-70 | Μεσαίου μεγέθους λεπίδες φύλλων, μωβ χρωματισμός. Πικάντικο άρωμα. |
| Καραμέλλα | Μέσα στη σεζόν | 50-60 | Διάδοση θάμνων με σκούρα πράσινα φύλλα |
| Βασιλίσκος | Μέσα στη σεζόν | 45-50 | Ένας συμπαγής θάμνος που μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους. Τα φύλλα είναι πράσινα και μικρά. |
| Ερεβάν | Νωρίς | 40-45 | Τα φύλλα είναι μοβ, το χρώμα είναι ροζ. Το βάρος του φυτού είναι 300-500 γρ. |
| Μάγος | Μέσα στη σεζόν | 50-60 | Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και για διακοσμητικούς σκοπούς - ο θάμνος είναι μοβ, με λεπτή ροζ λουλούδια |
Οι γεωπόνοι συνιστούν την καλλιέργεια βασιλικού από σπόρους σε εξωτερικούς χώρους μόνο στις νότιες περιοχές της χώρας (Κρασνοντάρ, Αστραχάν, Αντιγκέα). Για την προστασία από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και την απώλεια υγρασίας, καλύψτε τις φυτεύσεις με τύρφη ή πριονίδι. Το σάπια φύλλα προστατεύει επίσης τα παρτέρια από την υπερβολική υγρασία και την ασφυξία.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Όταν καλλιεργούνται απευθείας από σπορόφυτα, οι σπόροι τοποθετούνται αμέσως σε ανοιχτό έδαφος και καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη ή spunbond. Αυτή η εργασία πραγματοποιείται αφού περάσει ο τελευταίος παγετός και η θερμοκρασία ανέβει πάνω από 18ºC. Συνιστάται η φύτευση ντομάτας, οσπρίων και πεπονιών κοντά στον βασιλικό. Δεν συνιστάται η φύτευση κοντά σε αγγούρια και λάχανο.
Προετοιμασία σπόρων και εδάφους
Πριν από τη φύτευση, απολυμάνετε τα κουτιά και τις γλάστρες δενδρυλλίων με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Για να προετοιμάσετε το εύφορο έδαφος, ανακατέψτε μαυρόχωμα, τύρφη και άμμο σε αναλογία 2:4:1. Το μείγμα πρέπει να κοσκινιστεί και να ατμιστεί σε υδατόλουτρο. Τοποθετήστε ένα στρώμα αποστράγγισης από μικρές πέτρες στο κάτω μέρος του κουτιού και το χώμα πρέπει να υγρανθεί και να χαλαρώσει.
Για να επιταχύνετε τη βλάστηση, μουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό νερό ή σε διάλυμα Φιτοσπορίνης-Μ για 30 λεπτά. Τοποθετήστε τους σπόρους στο χώμα σε βάθος 0,5 cm, καλύψτε τους με χώμα και νερό. Για να επιταχύνετε τη βλάστηση, βεβαιωθείτε ότι οι θερμοκρασίες είναι πάνω από 18ºC και η υγρασία είναι υψηλή. Για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου, καλύψτε τα δοχεία με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τα σε ένα περβάζι παραθύρου με νότιο προσανατολισμό ή σε ένα θερμοκήπιο.
Σχέδιο φύτευσης και χαρακτηριστικά φροντίδας
Εάν ακολουθηθούν οι οδηγίες φύτευσης, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε 10-14 ημέρες. Αφού βλαστήσουν οι σπόροι, αφαιρέστε την μεμβράνη και φροντίστε περαιτέρω τα σπορόφυτα:
- Η θερμοκρασία του αέρα μειώνεται στους +15ºC.
- Τα φυτά ποτίζονται καθώς το ανώτερο στρώμα του εδάφους στεγνώνει · ο βασιλικός προστατεύεται από τα ρεύματα αέρα.
- Αφού εμφανιστούν δύο αληθινά φύλλα, μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα. Αφαιρέστε τα από το κουτί και τοποθετήστε τα σε τύρφη ή πλαστικά κύπελλα. Πρέπει να δοθεί προσοχή ώστε να μην καταστραφούν οι νεαρές ρίζες.
- Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα σπορόφυτα σκληρύνονται αφήνοντας τα δοχεία έξω, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο.
- Όταν το έδαφος θερμανθεί πάνω από 15ºC, τα φυτά μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικό χώρο. Φυτέψτε τα χόρτα σε απόσταση 20-30 cm και ποτίστε καλά. Όταν καλλιεργείτε χωρίς σπορόφυτα, ακολουθήστε το σχέδιο φύτευσης: κρατήστε τους σπόρους σε απόσταση 30 cm μεταξύ τους και αφήστε 20 cm μεταξύ των σειρών.
- Για να αποφύγετε ζημιές από μυκητιακές ασθένειες, είναι απαραίτητο να αποφεύγετε τις πυκνές φυτεύσεις και το υπερβολικό πότισμα.
Να καλλιεργώ μια καλή σοδειάΚατά τη διάρκεια της σεζόν, το φυτό λιπαίνεται δύο φορές: μία εβδομάδα μετά τη μεταφύτευση και στα μέσα Ιουνίου. Η πρώτη εφαρμογή απαιτεί 200 γρ. τέφρας ξύλου ανά 10 λίτρα νερού. Η δεύτερη εφαρμογή γίνεται με φλόμο: 1 φλιτζάνι υγρή κοπριά ανά κουβά υγρού.
Ο βασιλικός είναι ένα φυτό εύκολο στην καλλιέργεια. Αν ακολουθήσετε τις οδηγίες φροντίδας, τα χόρτα θα είναι έτοιμα για μαγειρική χρήση μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού. Για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή, θα πρέπει να φυτέψετε σπορόφυτα βασιλικού το 2021 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, λαμβάνοντας υπόψη την ποικιλία και την περιοχή καλλιέργειας.
Τρία οφέλη του βασιλικού: είναι εύκολο να καλλιεργηθεί, είναι καλό για την υγεία σας και αποτελεί μια εκπληκτική εσωτερική διακόσμηση.
Βασιλικός στο περβάζι του παραθύρου και καλλιέργειά του από σπόρους από την αρχή
Βασιλικός: Καλλιέργεια από σπόρους σε ανοιχτό έδαφος