Σταφύλια Zilga: χαρακτηριστικά και περιγραφή, φύτευση και φροντίδα

Το υβρίδιο Zilga είναι μια ευέλικτη ποικιλία σταφυλιού. Οι μεγάλες, γλυκές ρώγες της είναι κατάλληλες για την παρασκευή κρασιού, χυμών και διαφόρων γλυκών κουταλιών. Η Zilga έχει επίσης αποκτήσει ευρεία αναγνώριση για τα βιολογικά της χαρακτηριστικά: είναι ανθεκτική στον παγετό, σχεδόν ανθεκτική στις ασθένειες και ωριμάζει πολύ νωρίς.

Οι κάτοικοι των βόρειων περιοχών προτιμούν να το καλλιεργούν, καθώς δεν απαιτεί καταφύγιο για το χειμώνα και είναι αρκετά εύκολο να το φροντίσουν.

Ιστορία προέλευσης

Η Zilga γεννήθηκε το 1964, χάρη στον Λετονό κτηνοτρόφο P. Sukatnieks. Μέχρι τότε, είχε ήδη αναπτύξει σχεδόν εκατό ζωντανές, επιτυχημένες ποικιλίες σταφυλιών. Ωστόσο, ο οινοποιός συνέχισε τα περίεργα πειράματά του, προσπαθώντας να δημιουργήσει ένα σταφύλι προσαρμοσμένο στο σκληρό κλίμα της Βόρειας Ευρώπης που θα ικανοποιούσε όλες τις ανάγκες της κοινωνίας. Η Zilga δημιουργήθηκε από τις ρωσικές ποικιλίες "Smuglyanka" και "Yubileiny Novgorod" και τη λετονική "Dvietes". Αυτή η ποικιλία σταφυλιού μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως -30°C (-82°F) και διαχειμάζει καλά χωρίς κάλυψη, ακόμη και σε περιόδους χωρίς χιόνι. Αυτή η νέα ποικιλία σταφυλιού έχει κερδίσει ευρεία αναγνώριση στη Λιθουανία, τη Λετονία, τη Λευκορωσία και άλλες χώρες με μεταβλητό κλίμα.

Γενική περιγραφή

Το υβρίδιο Zilga ωριμάζει νωρίς, που σημαίνει ότι η συγκομιδή ωριμάζει σε 120-130 ημέρες. Ο εμβολιασμένος θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, αυτοριζωμένος και φτάνει σε ύψος δύο μέτρων ή περισσότερο. Οι βλαστοί έχουν καλή ζωηρή ανάπτυξη. Οι ετήσιοι βλαστοί ωριμάζουν πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Το φύλλωμα είναι μεγάλο, τρίλοβο και σκούρο πράσινο (οι κάτω πλευρές είναι ελαφρώς λευκασμένες). Είναι πυκνό και τραχύ.

Τα σταφύλια Zilga είναι αυτογονιμοποιούμενα. Τα άνθη έχουν όργανα και των δύο φύλων. Μετά την ανθοφορία, στη θέση τους αναπτύσσονται μικρά, στρογγυλά, μπλε μούρα, καλυμμένα με ένα γαλαζωπό, ματ άνθος. Η φλούδα είναι παχιά και σφιχτή. Ο πολτός είναι ζελατινώδης, γλοιώδης, με μερικούς μεγάλους σπόρους. Η γεύση βαθμολογείται στους 3,2 βαθμούς, με μια νότα Isabella. Ο καρπός ζυγίζει 6-7 γραμμάρια. Οι καρποί περιέχουν περίπου 20% ζάχαρη και η οξύτητά τους δεν υπερβαίνει τα 5 g/l.

Οι ρώγες καρποφορούν σε χαλαρά τσαμπιά των 30-35 ρωγών, με 2-3 ρώγες ανά βλαστό. Έχουν κωνικό ή κυλινδρικό σχήμα. Οι τσαμπιές είναι ογκώδεις και βαριές. Μια μεσαίου μεγέθους τσαμπιά ζυγίζει 350-450 γραμμάρια.

Τα σταφύλια παράγουν καλή απόδοση—έως και 12 κιλά μούρων ανά θάμνο. Ο καρπός ωριμάζει στα τέλη Αυγούστου. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι τα μούρα παραμένουν στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορούν να κρέμονται στους μακριούς μίσχους τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, στεγνώνοντας στον ήλιο. Όσο περισσότερο παραμένουν στο αμπέλι, τόσο πιο γλυκά θα είναι.

Ασθένειες και παράσιτα

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η αντοχή της στις μολυσματικές ασθένειες. Η προσεκτική φροντίδα θα την προστατεύσει από μυκητιασικές και ιογενείς προσβολές, καθώς και από αφίδες και ακάρεα αράχνης. Κατά τη διάρκεια των βροχερών περιόδων, αναπτύσσονται μερικές φορές μυκητιασικές ασθένειες όπως το ωίδιο, η γκρίζα μούχλα και το ωίδιο. Αυτές οι ασθένειες εκδηλώνονται ως μια σκόνη γκρίζας επίστρωσης που προκαλείται από μυκητιακά σπόρια. Τα προσβεβλημένα μούρα συρρικνώνονται, ξηραίνονται και πέφτουν. Οι προσβεβλημένοι βλαστοί αναπτύσσονται άσχημα, ωριμάζουν αργά και επομένως γίνονται λιγότερο ανθεκτικοί στο χειμώνα.

Για την προστασία των αμπελώνων από ασθένειες, πραγματοποιούνται πολλαπλές θεραπείες με μυκητοκτόνα. Ανάλογα με τον παθογόνο παράγοντα, χρησιμοποιούνται προϊόντα όπως Quadris, Folpan, Strobi, Topaz, Kuprozan, Shavit, Polihom, Acrobat και άλλα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Όταν σχεδιάζετε έναν αμπελώνα, λάβετε υπόψη τα βιολογικά χαρακτηριστικά της Zilga. Ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες περιοχές με αμμώδες ή αμμοπηλώδες έδαφος με ελαφρώς όξινο pH (pH 5-5,7). Επομένως, εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, η ασβέστωση της περιοχής είναι καλή ιδέα. Τα σταφύλια μπορούν επίσης να αναπτυχθούν στη σκιά, αλλά το ανεπαρκές φως θα επηρεάσει σημαντικά την ποιότητα του καρπού. Αποφύγετε τη φύτευση σταφυλιών κοντά σε τοίχους σπιτιών ή ψηλά δέντρα, καθώς οι ρίζες τους θα καταπιέσουν τα αμπέλια.

Τα σπορόφυτα υψηλής ποιότητας θα πρέπει να έχουν ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα, λείους, καθαρούς βλαστούς και πολυάριθμους οφθαλμούς. Πριν από τη φύτευση, οι ρίζες μουλιάζονται σε νερό ή σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης. Για καλύτερη πρόσφυση στο έδαφος, οι ρίζες βυθίζονται επίσης σε πηλό-κοπριά.

Πριν από τη φύτευση, σκάψτε το οικόπεδο και προσθέστε υπερφωσφορικό, τέφρα ξύλου και χούμο. Σκάψτε μια βαθιά τρύπα διαστάσεων 50 x 70 εκατοστών για κάθε δενδρύλλιο. Τοποθετήστε έναν κουβά με χούμο στον πάτο της τρύπας και ανακατέψτε τον καλά με το χώμα. Τα δενδρύλλια φυτεύονται έτσι ώστε οι βάσεις των μονοετών βλαστών να βρίσκονται 3-5 εκατοστά πάνω από την άκρη της τρύπας. Καθώς γεμίζονται, συμπιέστε τα στρώματα του εδάφους και ποτίστε με ζεστό νερό. Εάν χρησιμοποιείτε μοσχεύματα, φυτέψτε δύο σε κάθε τρύπα. Η φροντίδα των μοσχευμάτων είναι απαραίτητη, καθώς δυσκολεύονται να ριζώσουν. Δεδομένου ότι το Zilga είναι ένα ζωηρό, εύρωστο φυτό, τα δενδρύλλια πρέπει να έχουν απόσταση μεταξύ τους. Η απόσταση μεταξύ των τρυπών πρέπει να είναι μεταξύ ενός και ενάμισι μέτρου. Μετά τη φύτευση, ποτίστε ξανά τα σταφύλια και καλύψτε το χώμα με σάπια φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία όσο το δυνατόν περισσότερο.

Φροντίδα για έναν νεαρό αμπελώνα

Η φροντίδα ενός νεοφυτευμένου δενδρυλλίου σταφυλιού περιλαμβάνει τακτικό πότισμα, λίπανση και χαλάρωση του εδάφους. Τα σταφύλια απαιτούν πολύ νερό για να αναπτύξουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, το φυτό ποτίζεται έως και 15 φορές. Το πρώτο πότισμα γίνεται αμέσως μετά τη φύτευση. Εάν το έδαφος είναι βοτσαλωτό, η συχνότητα των ποτισμάτων αυξάνεται σε 18. Το συμπαγές έδαφος απαιτεί λιγότερο συχνό πότισμα, έως και 10 φορές το καλοκαίρι. Το πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό στις αρχές του καλοκαιριού και κατά την ωρίμανση των σταφυλιών. Τον Σεπτέμβριο, το πότισμα μειώνεται. Είναι προτιμότερο να ποτίζετε τον αμπελώνα χρησιμοποιώντας ένα λεπτό ρεύμα κατά μήκος αυλακιών που έχουν σκαφτεί και στις δύο πλευρές του φυτού. Κάθε νεαρό αμπέλι απαιτεί έως και τρεις κουβάδες νερό. Το έδαφος πρέπει να υγραίνεται σε βάθος 80 εκατοστών. Κατά τη διάρκεια του δεύτερου καλοκαιριού, το φυτό ποτίζεται 8-9 φορές. Την άνοιξη, ποτίζετε μία φορά το μήνα, καθώς το έδαφος είναι ακόμα επαρκώς κορεσμένο με την υγρασία του χιονιού. Το φθινόπωρο, το πότισμα γίνεται επίσης μία φορά το μήνα. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, χρειάζονται 2-3 ποτίσματα. Μέχρι το τρίτο έτος, ο αριθμός των ποτισμάτων αυξάνεται σε 6-7.

Μετά το πότισμα, το χώμα χαλαρώνει, απομακρύνοντας ταυτόχρονα τα ζιζάνια. Εάν το έδαφος είναι φτωχό σε θρεπτικά συστατικά, προστίθεται κοπριά το φθινόπωρο του πρώτου έτους - έως 4 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Εάν το έδαφος είναι καλά λιπασμένο, η λίπανση ξεκινά μόνο το επόμενο έτος.

Παρόλο που η Zilga θεωρείται ποικιλία ανθεκτική στον παγετό, συνιστάται η κάλυψη του νεαρού αμπελώνα για το χειμώνα. Η βάση του κορμού σκεπάζεται με χώμα και καλύπτεται με φύλλωμα. Στα τέλη Μαρτίου, τα κλήματα αποκαλύπτονται πολύ προσεκτικά, ώστε να μην καταστραφούν τα μπουμπούκια. Στη συνέχεια, πραγματοποιείται το πρώτο βαθύ χαλάρωμα για να κορεστεί το έδαφος με οξυγόνο. Μετά το ξεσκέπασμα, τα κλήματα ενός έτους κλαδεύονται. Αφήνονται δύο έως τρεις από τους καλύτερους βλαστούς και οι υπόλοιποι κλαδεύονται. Κατά το φθινοπωρινό κλάδεμα, αφήνονται δύο έως τέσσερις αναπτυγμένοι βλαστοί και κόβονται μέχρι το 1 μέτρο, σχηματίζοντας κλαδιά. Μετά το κλάδεμα, εφαρμόζεται κοπριά ανάμεσα στις σειρές.

Φροντίδα για τα οπωροφόρα σταφύλια

Καθώς ο θάμνος μεγαλώνει, τα κλήματα δένονται στο υποστήριγμα. Το πρώτο πασσάλωμα γίνεται συνήθως κατά το δεύτερο έτος της ζωής του φυτού. Η πέργκολα θεωρείται ο καλύτερος τύπος υποστηρίγματος για τα σταφύλια. Το Zilga είναι πλεονεκτικό επειδή δεν απαιτεί χειμερινή προστασία, εξαλείφοντας την ανάγκη αφαίρεσης μακριών, ξυλωδών κλημάτων από τα υποστηρίγματα. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, μπορείτε απλώς να αναχωματώσετε τη βάση του θάμνου για να αποτρέψετε το πάγωμα των ριζών.

Γαρνίρισμα

Την άνοιξη, όταν οι βλαστοί φτάνουν τα 10-15 εκατοστά σε μήκος και σχηματίζονται ταξιανθίες, οι περιττοί βλαστοί σπασίματα ή κλαδεύονται. Τα αδύναμα και κατεστραμμένα κλαδιά, καθώς και τα μη καρποφόρα, αφαιρούνται. Το κλάδεμα είναι απαραίτητο για να αραιωθεί η κορυφή, ώστε ο θάμνος να μην σκιάζεται από τους υπερβολικούς βλαστούς και ώστε ο ήλιος και το φως να μπορούν να διεισδύουν ελεύθερα στον θάμνο. Η Zilga έχει την τάση να παράγει μεγάλους βλαστούς. Εάν αυτοί δεν αφαιρεθούν μερικώς, τα κλήματα στα χαμηλότερα στρώματα μπορεί να μην ωριμάσουν εγκαίρως και να παγώσουν τον χειμώνα. Ακόμα κι αν ο παγετός δεν καταστρέψει το φυτό, τα ίδια τα κλήματα θα μπερδευτούν, σχηματίζοντας ένα σφιχτό κουβάρι. Αυτό θα μειώσει την απόδοση. Το κοντό κλάδεμα των σταφυλιών δεν αποτελεί ανησυχία για απώλεια καλλιέργειας. Στην πραγματικότητα, όσο περισσότερα κλαδιά κλαδεύονται, τόσο μεγαλύτερα θα σχηματιστούν τα τσαμπιά. Όταν κλαδεύετε καρποφόρους θάμνους, αφήστε 4-5 βλαστούς στο μητρικό κλαδί - έναν για καρποφορία και 2-4 για αντικατάσταση. Δεν πρέπει να παραμένουν περισσότεροι από 7 οφθαλμοί σε κάθε βλαστό. Οι τετράχρονοι θάμνοι θα πρέπει να έχουν 6 καρποφόρους βλαστούς και 4 βλαστούς αντικατάστασης.

Ένα φυτό που ήδη παράγει καρπούς απαιτεί επιπλέον λίπασμα. Τα σταφύλια που λαμβάνουν έναν συνδυασμό ορυκτών και οργανικής ύλης, συμπεριλαμβανομένης της καλοκαιρινής λίπανσης, παράγουν καλύτερα αποτελέσματα. Η βασική δόση λιπάσματος περιλαμβάνει υπερφωσφορικό (50 γραμμάρια) και χλωριούχο κάλιο (6-9 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο), τα οποία εφαρμόζονται στο έδαφος το φθινόπωρο κατά τη διάρκεια της οργώματος. Την άνοιξη, αφού καθαριστεί το έδαφος, οι θάμνοι κήπου λιπαίνονται με νιτρικό αμμώνιο (30-50 γραμμάρια) και θειικό αμμώνιο (60 γραμμάρια).

Τα λιπάσματα καλίου-φωσφόρου μπορούν να εφαρμοστούν την άνοιξη, εάν δεν εφαρμόστηκαν το φθινόπωρο. Δύο επιπλέον εφαρμογές πραγματοποιούνται στα τέλη της άνοιξης και στα μέσα του καλοκαιριού:

1. 10-15 ημέρες πριν από την ανθοφορία, εφαρμόστε 20 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου (ή 30 γραμμάρια θειικού αμμωνίου), 25 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 4 γραμμάρια χλωριούχου καλίου ανά τετραγωνικό μέτρο.
2. Είκοσι ημέρες μετά την ανθοφορία, τα φυτά τρέφονται με υπερφωσφορικό (25 γραμμάρια) και χλωριούχο κάλιο (3-4 γραμμάρια).

Η οργανική ύλη προστίθεται κάθε 2-3 χρόνια, χρησιμοποιώντας σάπια κοπριά ή κομπόστ σε αναλογία 5-6 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Τα λετονικά σταφύλια είναι εξαιρετικά από κάθε άποψη. Είναι εξαιρετικά αβλαβή όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας, σπάνια υποφέρουν από ασθένειες και ανέχονται καλά τους ρωσικούς χειμώνες. Παράγουν καλές αποδόσεις κάθε χρόνο. Και τα αμφιφυλόφιλα άνθη δεν απαιτούν εξωτερικούς επικονιαστές, γεγονός που καθιστά το υβρίδιο ακόμη πιο ελκυστικό για καλλιέργεια. Το φυτό αναπτύσσεται γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι ένας πλήρως ώριμος, ανταγωνιστικός αμπελώνας μπορεί να δημιουργηθεί σε μόλις δύο χρόνια. Η Zilga μπορεί να καλλιεργηθεί ως αυτοφυές φυτό ή να εμβολιαστεί σε οποιοδήποτε υποκείμενο - ριζώνει εύκολα και αναπτύσσεται γρήγορα την επόμενη χρονιά. Παραδόξως, αυτή η ποικιλία είναι σχεδόν εντελώς ανέγγιχτη από σφήκες, επομένως η σοδειά είναι σχεδόν πάντα ευπαρουσίαστη κατά τη συγκομιδή. Και αν την αφήσετε να κρέμεται στον ήλιο για λίγο περισσότερο, μπορείτε να παράγετε φυσικές σταφίδες.

Τα λίγα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν συχνότερα πολύ παχύ δέρμα και μεγάλους κόκκους στο εσωτερικό.

Κριτικές

Το υβρίδιο Zilga δεν έχει ακόμη προστεθεί στο Κρατικό Μητρώο, αλλά αυτό δεν το εμποδίζει να είναι μια από τις πιο περιζήτητες ποικιλίες σήμερα. Οι αρχάριοι αμπελουργοί ξεκινούν το ταξίδι της καλλιέργειάς τους με το σταφύλι Zilga. Αυτό δεν είναι τυχαίο, καθώς ευδοκιμεί σε οποιοδήποτε έδαφος και κλίμα. Δεν απαιτεί συχνή λίπανση ή πολύπλοκες τεχνικές καλλιέργειας. Η φροντίδα απλοποιείται επίσης από το γεγονός ότι τα αμπέλια δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν από την πέργκολα για τον χειμώνα. Αν και το Zilga προορίζεται για οινοποίηση, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ή να χρησιμοποιηθεί σε κομπόστες και χυμούς. Αντίθετα, η μοσχατόξινη γεύση του κάνει κάθε γαστρονομική δημιουργία απίστευτα λεπτή και αρωματική.

Σύναψη

Η Zilga θεωρείται παραδοσιακή ποικιλία σταφυλιού. Δεν παράγει μεγάλα τσαμπιά και η γεύση του καρπού είναι μάλλον μέτρια. Ωστόσο, αυτό το υβρίδιο είναι εξίσου δημοφιλές με πολλές νότιες ποικιλίες. Αυτό συμβαίνει επειδή ακόμη και με ελάχιστη φροντίδα, χωρίς χειμερινό καταφύγιο και ακόμη και σε αντίξοες καιρικές συνθήκες, αυτό το σταφύλι εξακολουθεί να είναι ικανό να παράγει αξιόπιστα τα πολυπόθητα τσαμπιά.