Σταφύλια Zaporizhzhya Kishmish: χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Μια ποικιλία του διάσημου Kishmish με την ονομασία "Zaporozhsky" εμφανίστηκε τον περασμένο αιώνα. Η ποικιλία έχει ένα δεύτερο Το όνομα «Kishmish Klochikova» τιμά τον δημιουργό του. Ο Ουκρανός καλλιεργητής συνδύασε δύο διάσημες ποικιλίες, το Rusbol και το Victoria, για να δημιουργήσει αυτό το σταφύλι. Η διασταύρωση που προέκυψε είχε ως αποτέλεσμα μια ποικιλία χωρίς κουκούτσια με εξαιρετική γεύση.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Το Ζαπορίζια Κισμίς έχει γλυκιά γεύση, χωρίς αισθητή οξύτητα. Αυτή η ποικιλία σίγουρα θα ευχαριστήσει όσους αγαπούν τα γλυκά. Τα σταφύλια καλλιεργούνται τόσο για οικιακή χρήση όσο και σε βιομηχανική κλίμακα. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για οινοποίηση και κονσερβοποίηση. Οι ράγες είναι μικρές, βάρους 2-3 γραμμαρίων. Η ωρίμανση ξεκινά στα τέλη του καλοκαιριού. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 115 έως 120 ημέρες. Οι ράγες συλλέγονται σε μεγάλες, βαριές συστάδες που ζυγίζουν πάνω από 1 κιλό. Οι συστάδες συχνά ζυγίζουν έως και 1,5 κιλό. Το χρώμα της φλούδας κυμαίνεται από σκούρο μοβ, σχεδόν μαύρο, έως μπορντό.

Αυτή η ποικιλία σταφυλιού θεωρείται μεσαίου μεγέθους. Το αμπέλι μπορεί να φτάσει τα 5 μέτρα σε ύψος. Παράγει πολύ ζωηρούς βλαστούς, ειδικά τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση. Οι αμπελουργοί συνιστούν ετήσιο κλάδεμα σε 6-8 οφθαλμούς. Το αμπέλι δεν πρέπει να έχει περισσότερους από 25-30 οφθαλμούς για να εξασφαλιστεί η συνεπής καρποφορία. Τουλάχιστον το 80% των βλαστών καρποφορούν και ο ρυθμός ωρίμανσης θεωρείται υψηλός.

https://youtu.be/OHE_yR4UGiI

Η αντοχή στον παγετό έως και -25 βαθμούς Κελσίου επιτρέπει την καλλιέργεια του Zaporizhzhya Kishmish σε όλη τη χώρα, συμπεριλαμβανομένων των Ουραλίων και της Σιβηρίας. Η ποικιλία αναπτύσσεται και αναπαράγεται όμορφα στην κεντρική Ρωσία και είναι κατάλληλη για φύτευση στο νότο.

Αυτή η ποικιλία έχει καλή ανοσία σε πολλές ασθένειες που είναι κοινές στα σταφύλια. Οι βλαστοί και τα μούρα σχεδόν ποτέ δεν επηρεάζονται από ωίδιο, ανθρακνόζη ή περονόσπορο. Ωστόσο, το Kishmish αντιμετωπίζεται μία ή δύο φορές ανά σεζόν για να εξαλειφθεί πλήρως ο κίνδυνος μόλυνσης.

Τα δυνατά χαρακτηριστικά του Kishmish Zaporizhzhya είναι:

• απουσία σπόρων στον πολτό.
• γλυκιά γεύση μούρων.
• όμορφη εμφάνιση;
• υψηλή απόδοση;
• πλήρης ωριμότητα των βλαστών ·
• αντοχή στον παγετό;
• ισχυρές ανοσοποιητικές ικανότητες.

Το Kishmish έχει τα μειονεκτήματά του. Αυτά είναι:

• άφθονος σχηματισμός θετών γιων.
• κακός διαχωρισμός των τσαμπιών από το μίσχο.

Το καλοκαίρι, κατά την ανθοφορία και την καρποφορία, τα σταφύλια δέχονται συχνά επιθέσεις από σφήκες. Για την απώθηση των εντόμων, στήνονται παγίδες στην περιοχή και οι αμπελώνες αντιμετωπίζονται με εντομοκτόνα πριν από την ανθοφορία.

Προσγείωση

Τα σπορόφυτα αμπέλου Zaporizhzhya Kishmish πωλούνται σε εκθέσεις και εμποροπανηγύρεις. Αγοράζονται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Η φύτευση μπορεί να γίνει οποιαδήποτε στιγμή εκτός από τον χειμώνα. Η θέση φύτευσης πρέπει να βρίσκεται σε επίπεδη ή πλαγιά λόφου, με τη στάθμη των υπόγειων υδάτων τουλάχιστον 1,5 μέτρα κάτω από την επιφάνεια του εδάφους. Τα αμπέλια Kishmish ευδοκιμούν σε ουδέτερο έως ελαφρώς όξινο έδαφος. Το έδαφος πρέπει να είναι πορώδες.

Τα αμπέλια φυτεύονται όταν ο καιρός ζεσταίνει και οι παγετοί είναι βέβαιοι. Σκάψτε μια τρύπα βάθους τουλάχιστον 70-80 mm και προσθέστε τουλάχιστον 20 cm υλικού αποστράγγισης στον πάτο.

Στη συνέχεια, λιπάνετε το μείγμα εδάφους με τύρφη και χούμο σε αναλογία 1:1. Περίπου 10-15 κιλά λιπάσματος είναι αρκετά για μία τρύπα. Κατά τη φύτευση του εδάφους, φροντίστε να πασπαλίζετε την τύρφη με υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο σε αναλογία 30-50 γραμμάρια ανά τρύπα. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στο χώμα, ισιώστε τις ρίζες και καλύψτε το με χώμα. Τοποθετήστε ένα στήριγμα δίπλα στο δενδρύλλιο. Συμπυκνώστε το χώμα γύρω από τον κορμό με το χέρι και ποτίστε το φυτό με δροσερό νερό. Μετά το πότισμα, μπορείτε να καλύψετε το χώμα με πριονίδι.

Φροντίδα

Μετά τη φύτευση, το δενδρύλλιο χρειάζεται 1-2 εβδομάδες για να προσαρμοστεί. Μόλις το φυτό προσαρμοστεί, θα τεντωθεί προς τα πάνω και από τον κορμό θα αναδυθούν πράσινα, υγιή φύλλα. Το Ζαπορίζια Κισμίς προσαρμόζεται γρήγορα στη νέα του θέση και προσαρμόζεται καλά. Το κλάδεμα δεν είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους. Οι βλαστοί κλαδεύονται μόνο στα τέλη του φθινοπώρου για την απομάκρυνση των άρρωστων κλαδιών και την πρόληψη της ανάπτυξης επιβλαβών μικροοργανισμών.

Το πότισμα είναι σημαντικό για τα σταφύλια, αλλά δεν πρέπει να είναι συχνό. Από την εμφάνιση των μπουμπουκιών μέχρι το τέλος της καρποφορίας, τα σταφύλια χρειάζονται μόνο 3-4 ποτίσματα. Το πότισμα αποφεύγεται όταν το φυτό ανθίζει ή καρποφορεί. Το πότισμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι πολύ επικίνδυνο: μπορεί να υποβαθμίσει τη γεύση των μούρων και να προκαλέσει συρρίκνωσή τους. Οι αμπελουργοί χρησιμοποιούν συχνά στάγδην άρδευση, ειδικά αν έχουν πολλά αμπέλια. Αυτό το σύστημα είναι βολικό και πρακτικό, χρησιμοποιεί ελάχιστο νερό και παρέχει νερό απευθείας στις ρίζες.

Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τη λίπανση στην αρχή της καλλιέργειας. Εάν το έδαφος λιπάνθηκε κατά τη φύτευση, οι ρίζες θα έχουν επαρκή θρεπτικά συστατικά για 2-3 χρόνια και η περίσσεια θα βλάψει μόνο το φυτό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται ανόργανα λιπάσματα, ισορροπημένα συμπλέγματα καλλιέργειας σταφυλιών και οργανικά συμπληρώματα. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται συνήθως πριν από το άνοιγμα των μπουμπουκιών, κατά την ανθοφορία και μέχρι την καρποφορία.

Καταφύγιο για τον χειμώνα

Τα νεαρά σταφύλια είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, επομένως είναι τα πρώτα που καλύπτονται. Στα τέλη Οκτωβρίου, τα αμπέλια κλαδεύονται, υποβάλλονται σε επεξεργασία με θειικό χαλκό για την πρόληψη ασθενειών κατά τη διάρκεια του χειμώνα και το έδαφος ποτίζεται καλά. Μόλις στεγνώσει το έδαφος, η καλλιέργεια καλύπτεται. Αυτό μπορεί να γίνει με δύο τρόπους:

• Ξηρή μέθοδος. Τα αμπέλια καλύπτονται με αγροΐνες, ξύλινα κουτιά, σακούλες, μεμβράνη και άλλα υλικά που συγκρατούν τη θερμότητα. Τα αμπέλια τοποθετούνται στο έδαφος και από κάτω κατασκευάζεται μια σήραγγα από ράβδους ή μεταλλικά κουτιά. Το υλικό τεντώνεται πάνω από το μέταλλο. Αυτό δημιουργεί ένα θερμοκήπιο στο οποίο τα σταφύλια θα διαχειμάσουν με επιτυχία.
• Θάβοντας τα αμπέλια στο έδαφος. Τα αμπέλια τοποθετούνται στο έδαφος και καλύπτονται με χώμα που λαμβάνεται από τις σειρές σε βάθος 10-20 εκ. Τοποθετείται πλαστικό περιτύλιγμα από πάνω για να μην βραχεί το χώμα.

Και οι δύο μέθοδοι είναι απολύτως αποδεκτές, επομένως η επιλογή θα πρέπει να βασίζεται στο κλίμα της περιοχής. Η πρώτη μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για την κάλυψη του Κισμίς στις βόρειες περιοχές, ενώ η ταφή των αμπελιών για τον χειμώνα είναι κατάλληλη στην κεντρική Ρωσία.

Κριτικές

Όλεγκ από το Κράι Κρασνοντάρ

Οι σταφύλιες Ζαπορίζια είναι φημισμένες όχι μόνο για την αντοχή τους στις ασθένειες και τον παγετό, αλλά και στην ξηρασία. Το καλοκαίρι ήταν ζεστό, αλλά τα μούρα διατήρησαν την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα και η εμφάνισή τους παρέμεινε αμετάβλητη. Οι σφήκες δεν προσέβαλαν τα σταφύλια και δεν τα περιποιήθηκα με τίποτα. Τα μούρα εμφανίστηκαν στα μέσα του καλοκαιριού και ήταν πολύ καλά σε γεύση και ποιότητα. Αποξήρανα μερικά από τα φρούτα. Μετά το μάζεμα, βουτάω πάντα τα μούρα για λίγα δευτερόλεπτα σε διάλυμα μαγειρικής σόδας (1 κουταλιά της σούπας ανά λίτρο νερό) για να αφαιρέσω την άνθιση. Τα πλυμένα σταφύλια έχουν μια όμορφη γυαλιστερή λάμψη και φαίνονται πιο ορεκτικά.

Σεργκέι από το Ντνιεπροπετρόφσκ

Τα μούρα είναι γλυκά αλλά επιρρεπή στο να σκάνε. Τον τρίτο χρόνο της συγκομιδής, τα μούρα άρχισαν να σκάνε ακριβώς πάνω στα κλαδιά. Δεν μπορέσαμε να συντηρήσουμε τη σοδειά. Τα περισσότερα τα φάγαμε για να μην χαλάσουν. Αυτό μπορεί να οφειλόταν σε υπερβολικό πότισμα (πότιζα 2-3 φορές το μήνα) ή σε βροχερό καιρό.