Σταφύλια Hadji Murat: χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας, φύτευση και φροντίδα

Η ποικιλία επιτραπέζιων σταφυλιών Hadji Murat καλλιεργείται στις νότιες περιοχές. Είναι διάσημη για τους μεγάλους καρπούς της, τους εξαιρετικούς καρπούς της. γεύση. Τα μεγάλα μπλε-μαύρα τσαμπιά της καλλιέργειας έχουν πολύ ελκυστική εμφάνιση.

Σε εύκρατα κλίματα, απαιτεί προσεκτική φροντίδα και χειμερινό καταφύγιο, επομένως μόνο έμπειροι αμπελουργοί που γνωρίζουν όλα τα μυστικά της γεωργικής τεχνολογίας καλλιεργούν αυτήν την ποικιλία.

Περιγραφή της ποικιλίας

Μια ποικιλία σταφυλιού με πρωτότυπο όνομα αναπτύχθηκε στο Τατζικιστάν και είναι κατάλληλη για θερμά κλίματα. Χαρακτηρίζεται από την πρώιμη περίοδο ωρίμανσής της.

Γονείς: η διάσημη μπλε-ιώδης ποικιλία Muscat Hamburgsky και η πολύ αρχαία ποικιλία Zabalkansky. Οριοθετήθηκε σε ζώνες τη δεκαετία του 1980 και ονομάστηκε «Tajikistani» στον κατάλογο. Αυτό το όνομα δεν έμεινε, αλλά ο Hadji Murat ταίριαζε απόλυτα με τη μεγάλη ποικιλία σταφυλιών.

Η περίοδος συγκομιδής των μούρων είναι 135 ημέρες. Στο νότο, είναι αρχές Σεπτεμβρίου, επομένως στην εύκρατη ζώνη, τα μούρα ωριμάζουν ακόμη αργότερα. Οι θάμνοι είναι δυνατοί, ψηλοί και ωριμάζουν γρήγορα. Το αμπέλι ωριμάζει στο 80% του μήκους ανάπτυξής του.

Πολλαπλασιαζόμενο με μοσχεύματα, το ριζικό σύστημα είναι εύρωστο. Τα φύλλα είναι μεγάλα, πεντάλοβα και πλούσια, σκούρα πράσινα. Αυτή η ποικιλία είναι επιρρεπής σε υπερανάπτυξη, απαιτώντας διαμόρφωση των θάμνων και των μεμονωμένων συστάδων.

Ανθεκτικό στον παγετό έως -22ºC, απαιτεί χειμερινή προστασία. Αυτή η ποικιλία έχει αποδειχθεί επιτυχημένη στην Άπω Ανατολή. Με σωστή φροντίδα και σωστές καλλιεργητικές πρακτικές (πλήρως ώριμα κλήματα, χωρίς υπερφόρτωση), το Hadji Murat αποδίδει 20-25 κιλά ανά ώριμο φυτό.

Περιγραφή των φρούτων

Τα μούρα σε σχήμα βαρελιού σχηματίζονται σε πυκνά, μεγάλα τσαμπιά. Τα μούρα ζυγίζουν 18-20 γραμμάρια και τα τσαμπιά ζυγίζουν 2-2,5 κιλά. Συχνά αναπτύσσονται φτερά. Τα σταφύλια είναι σφιχτά συσκευασμένα στα τσαμπιά και καλύπτονται με ένα υπόλευκο άνθος.

Η φλούδα είναι πυκνή αλλά λεπτή, σκούρο μοβ. Το περιεχόμενο στο εσωτερικό είναι τραγανό, ζουμερό και γλυκό. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι μέση—18-19%, οξύτητα—6 g/l. Η φλούδα είναι μόλις αισθητή κατά την κατανάλωση και δεν ξεχωρίζει από τη σάρκα.

Η γεύση είναι ευχάριστη και αρμονική, με έντονες νότες εσπεριδοειδών. Οι γευσιγνώστες του έδωσαν βαθμολογία 8,5. Η γεύση αυτού του σταφυλιού, όπως και άλλων ποικιλιών, εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας, τη φροντίδα και την ποσότητα ηλιοφάνειας.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Το Hadji Murat εκτιμάται για τα μεγάλα μούρα του και την εξαιρετική του γεύση. Τα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν:

• στα μέσα της σεζόν;
• καλή ωρίμανση βλαστών;
• υψηλά εμπορικά ακίνητα·
• απουσία μπιζελιών
• μεγάλο βάρος των βουρτσών.
• σταθερή απόδοση.

Οι σφήκες δεν αποτελούν απειλή για τα σταφύλια, γεγονός που καθιστά τη φροντίδα των φυτών πολύ πιο εύκολη. Τα μούρα μπορούν να αντέξουν τη μεταφορά για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν την εμφάνιση ή τη γεύση τους. Υπό τις κατάλληλες συνθήκες σε ένα υπόγειο ή κελάρι, παραμένουν φρέσκα για έως και 3-4 μήνες.

Αλλά κατά την καλλιέργεια, πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλές αποχρώσεις: η ποιότητα του εδάφους, η υποχρεωτική τυποποίηση των θάμνων.

Μειονεκτήματα:

• μέση αντοχή στις ασθένειες;
• Απαιτείται υποχρεωτική χειμερινή κάλυψη (ακόμα και στη μεσαία ζώνη).
• τάση για υπερφόρτωση.

Το σκάσιμο των καρπών είναι συνηθισμένο στα τσαμπιά, επομένως η άρδευση ρυθμίζεται και τα αμπέλια παρακολουθούνται κατά την ωρίμανση. Κατά την ωρίμανση, τα πουλιά κάνουν καταστροφικές πτήσεις προς τους αμπελώνες του Χατζί Μουράτ. Για προστασία, χρησιμοποιούν δίχτυα περίφραξης, υλικά κάλυψης και χτυπήματα.

Επιλογή τοποθεσίας και προσγείωση

Το Χατζί Μουράτ είναι απαιτητικό σε έδαφος, προτιμώντας αμμώδη και αμμοπηλώδη εδάφη. Το οικόπεδο θα πρέπει να είναι καλά φωτισμένο, αλλά να αποφεύγονται τα ρεύματα αέρα και οι άνεμοι. Για τις ανοιξιάτικες φυτεύσεις, προετοιμάστε το έδαφος στις αρχές Απριλίου προσθέτοντας οργανική ύλη και τέφρα.

Μείγμα θρεπτικών συστατικών για τρύπες φύτευσης:

• χούμο (δύο κουβάδες)
• τέφρα (1 kg);
• υπερφωσφορικό (400-500 γραμμάρια).

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύνθετα λιπάσματα. Σκάψτε τρύπες σε απόσταση τουλάχιστον δύο μέτρων μεταξύ τους. Ταυτόχρονα, εγκαταστήστε στηρίγματα για την πέργκολα. Η ποικιλία ριζώνει γρήγορα και τα σπορόφυτα προσαρμόζονται καλά και αρχίζουν να αναπτύσσονται.

https://youtu.be/81nFT6vSTnY

Γεωργική τεχνολογία

Η τυπική φροντίδα περιλαμβάνει:

• πότισμα;
• εφαρμογή λιπασμάτων (ξεκινώντας από το τρίτο έτος καλλιέργειας) ·
• σχηματισμός θάμνων;
• κλάδεμα.

Ο κατάλογος των υποχρεωτικών εργασιών περιλαμβάνει προληπτικό ψεκασμό κατά ασθενειών και παρασίτων, καλύπτοντας τα αμπέλια πριν από το χειμώνα.

Εργασία την άνοιξη

Αφού λιώσει το χιόνι και ζεστάνει ο καιρός, τα αμπέλια αποκαλύπτονται και οι βλαστοί στερεώνονται στην πέργκολα. Τα αμπέλια ψεκάζονται με διαλύματα μείγματος Bordeaux και υπερμαγγανικού καλίου για τον έλεγχο των παρασίτων. Η επεξεργασία του αμπελώνα με DNOC είναι επίσης αποτελεσματική. Οι βλαστοί Hadji Murat κλαδεύονται στη ριζική ζώνη και οι υπερβολικοί οφθαλμοί κλαδεύονται.

Τον Μάιο, εφαρμόστε λίπασμα (για ώριμους θάμνους) χρησιμοποιώντας φλόμο αραιωμένο σε νερό, έγχυση τέφρας και σύνθετα λιπάσματα. Αφού αρχίσουν να ανθίζουν οι θάμνοι, αφαιρέστε την περίσσεια μπουμπουκιών, ρυθμίζοντας το φορτίο στο φυτό.

Καλοκαιρινή φροντίδα για τα σταφύλια

Το αμπέλι αυτής της ποικιλίας χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη, επομένως το καλοκαίρι οι θάμνοι τσιμπάνονται τακτικά και οι πλευρικοί βλαστοί κόβονται.

Λίπασμα επιφάνειας:

• πριν από την ανθοφορία και κατά την περίοδο σχηματισμού ωοθηκών (αραιωμένο mullein, τέφρα) ·
• ψεκασμό των φύλλων με το παρασκεύασμα Zavyaz, διαλύματα λιπασμάτων φωσφόρου-καλίου.
• Προσθήκη υπερφωσφορικών και συμπληρωμάτων καλίου τον Αύγουστο για βελτίωση της γεύσης των σταφυλιών και αύξηση του βάρους των τσαμπιών και των μούρων.

Η ποικιλία ανταποκρίνεται καλά στη φυλλώδη λίπανση:

• πριν από την ανθοφορία, χρησιμοποιήστε μια σύνθεση βορικού οξέος (5 g), θειικού καλίου (50 g), υπερφωσφορικού (80 g), ουρίας (40 g), όλα αραιωμένα σε έναν κουβά με νερό.
• μετά την ανθοφορία, χρησιμοποιήστε διαλύματα με οποιαδήποτε μικροστοιχεία.
• Κατά την περίοδο ωρίμανσης των μούρων, χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά προϊόντα (ορός γάλακτος, τέφρα ξύλου).

Ποτίστε ανάλογα με τις ανάγκες. Αυτή η ποικιλία είναι απαιτητική σε υγρασία, αλλά δεν ανέχεται το υπερβολικό πότισμα. Ξεκινώντας γύρω στα μέσα του καλοκαιριού, κλαδέψτε σταδιακά τα υπερβολικά φύλλα που εμποδίζουν το ηλιακό φως να φτάσει στα τσαμπιά. Κατά τη διάρκεια των βροχερών καλοκαιριών, χαλαρώστε το χώμα γύρω από τα αμπέλια και εφαρμόστε σάπια φύλλα. Το άχυρο, ο σανός και το κομπόστ είναι κατάλληλα ως στρώμα σάπια φύλλα.

Τον Ιούλιο, πραγματοποιούνται υποχρεωτικές θεραπείες κατά των μυκητιασικών λοιμώξεων στις οποίες είναι επιρρεπής η ποικιλία. Χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα παρασκευάσματα:

• Quadris;
• Φλιντ Σταρ.

Μετά τον ψεκασμό, συνιστάται η λίπανση του αμπελώνα με Plantafol ή Aquarin. Εάν εμφανιστούν σημάδια ασθένειας, επεξεργαστείτε τα φυτά με κολλοειδές θείο ή υπερμαγγανικό κάλιο (5-6 γραμμάρια ανά κουβά νερό). Στα πρώτα στάδια της ασθένειας, η εφαρμογή τέφρας ξύλου στο φύλλωμα (ένα κιλό τέφρας ανά κουβά νερό) είναι αποτελεσματική.

Τον Αύγουστο, τα αμπέλια Hadji Murat κλαδεύονται, αφαιρώντας τις κορυφές και τα φύλλα (6-8 ανά βλαστό). Το κλάδεμα είναι απαραίτητο στα ώριμα αμπέλια, καθώς αυτό θα προετοιμάσει καλύτερα τα σταφύλια για τον μακρύ χειμώνα. Τα καρποφόρα αμπέλια κλαδεύονται μέχρι να εμφανίσουν 8-10 οφθαλμούς.

Φθινοπωρινά έργα

Στις αρχές Σεπτεμβρίου, τα σταφύλια Hadji Murat αρχίζουν να ωριμάζουν. Μετά τη συγκομιδή των μούρων, οι θάμνοι τροφοδοτούνται με λιπάσματα φωσφόρου-καλίου. Η εφαρμογή αζώτου αυτή την εποχή δεν συνιστάται. Αυτά τα λιπάσματα θα χρειαστούν την άνοιξη.

Το φθινόπωρο, λαμβάνονται μοσχεύματα για ριζοβολία και κλαδεύονται τα ανώριμα αμπέλια. Για την προστασία από τα παράσιτα, συνιστάται η επεξεργασία του αμπελώνα με διάλυμα θειικού χαλκού 3%. Οι έμπειροι κηπουροί έχουν παρατηρήσει ότι τα αμπέλια που έχουν υποστεί επεξεργασία με αυτό το διάλυμα είναι λιγότερο ευάλωτα σε επιθέσεις τρωκτικών.

Καθώς πλησιάζει ο κρύος καιρός, τα αμπέλια λυγίζουν και καλύπτονται με κλαδιά ερυθρελάτης και άλλα ειδικά υλικά. Κατά τη διάρκεια των ξηρών φθινοπώρων, το πότισμα γίνεται για την αναπλήρωση της υγρασίας που απαιτείται για την επιβίωση των αμπέλων τον χειμώνα.

Πρόληψη ασθενειών και έλεγχος παρασίτων

Η ποικιλία σταφυλιού υψηλής απόδοσης Hadji Murat είναι ευάλωτη στο ωίδιο και το ωίδιο. Τα προληπτικά μέτρα απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή και όλα αυτά περιγράφονται στις ενότητες εποχιακής συντήρησης.

Τι πρέπει να κάνετε όταν οι ασθένειες έχουν ήδη εκδηλωθεί; Αντιμετωπίστε τους θάμνους κάθε 8-10 ημέρες, εναλλάσσοντας θεραπείες:

• Θάνος, Στροβοσκόπιο;
• Οποιαδήποτε φάρμακα που περιέχουν χαλκό.
• Χρυσό Κέρδους, Ορντάν.

Ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή των μούρων, οι χημικές επεξεργασίες σταματούν · χρησιμοποιούνται μόνο ασφαλείς λαϊκές θεραπείες.

Μετά τη συγκομιδή των μούρων, συνιστάται η επεξεργασία με Thanos ή Ordan.

Τα συστηματικά μυκητοκτόνα όπως τα Strobi, Thanos και Ordan είναι αποτελεσματικά έναντι όλων των τύπων μυκητιασικών λοιμώξεων στα σταφύλια. Η φυλλοξήρα είναι σχεδόν αδύνατο να εξαλειφθεί, επομένως μόνο οι σωστές γεωργικές πρακτικές και η καλλιέργεια εμβολιασμένων καλλιεργειών μπορούν να βοηθήσουν.

Η καρποφόρα ποικιλία Hadji Murat εκτιμάται για τους μεγάλους καρπούς της και τη σταθερή της απόδοση. Ενώ χρειάζεται κάποια προσπάθεια για να παραχθούν νόστιμα μούρα, με την κατάλληλη φροντίδα, το φυτό θα ανταμείψει πλουσιοπάροχα τους κηπουρούς.

Κριτικές

Νικολάι, Σταυρούπολη

Η ποικιλία Χατζί Μουράτ είναι η μεγαλύτερη στον αμπελώνα μου. Οι ρώγες είναι σχεδόν μαύρες, όμορφες και σε όλους αρέσει η γεύση τους. Δεν παράγουν ρώγες στο μέγεθος μπιζελιού, παράγουν πυκνά τσαμπιά και δεν τους αρέσει το υπερβολικό πότισμα. Οι ρώγες συχνά σκάνε, επομένως το πότισμα πρέπει να ρυθμίζεται, αλλά η ξηρασία πρέπει να αποφεύγεται. Όλοι οι γείτονές μου είναι έκπληκτοι από το μέγεθος των ρώγες.

Σεργκέι, Τολιάτι

Η ποικιλία Χατζί Μουράτ καλλιεργείται εδώ και πολύ καιρό και είναι μια αρκετά ιδιότροπη ποικιλία. Ωστόσο, το μέγεθος των μούρων το ξεπερνά αυτό. Έχει λίγο χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά στο κλίμα μας, παράγει μια αξιοπρεπή γεύση. Τα παιδιά το τρώνε με το κιλό και δεν το βαριούνται ποτέ. Ωριμάζει εδώ το δεύτερο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου, με εντυπωσιακά μεγάλα τσαμπιά. Είναι απαιτητικό από άποψη καλλιέργειας. Όλα πρέπει να επιλέγονται ανάλογα με την περίσταση. Ωστόσο, πολλές ασιατικές ποικιλίες συμπεριφέρονται έτσι στις περιοχές μας. Έχει μέτρια ριζοβολία, επομένως απαιτεί φροντίδα, προσοχή και φροντίδα.