Σταφύλια Viking: Χαρακτηριστικά και Περιγραφή της Ποικιλίας, Φύτευση και Φροντίδα

Ο δημιουργός της ποικιλίας, V.V. Zagorulko, είναι ένας βελτιωτής από την Ουκρανία. Δύο ποικιλίες υβριδίστηκαν: η Kodryanka και η ZOS. Η Viking δεν βρίσκεται μόνο στις νότιες περιοχές, αλλά είναι δημοφιλής και στους αμπελουργούς της περιοχής της Μόσχας. Η υβριδική μορφή έχει ένα αξέχαστο άρωμα μούρων.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Πρώιμη ποικιλία. Η συγκομιδή ξεκινά το πρώτο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου. Τα πρώτα τσαμπιά ωριμάζουν 100 ημέρες μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου. Δεν υπάρχουν προβλήματα με τον πολλαπλασιασμό και τα σπορόφυτα ριζώνουν καλά.

Μετά την περίοδο προσαρμογής, το αμπέλι αναπτύσσεται δυναμικά. Η επικονίαση είναι εύκολη και τα άνθη του Viking είναι αμφιφυλόφιλα. Στο εύκρατο κλίμα της περιοχής της Μόσχας, οι θάμνοι καλύπτονται κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Η αντοχή τους στον παγετό είναι μέτρια, με όριο θερμοκρασίας 21°C.

Στο νότο, τα αμπέλια και τα μπουμπούκια φρούτων δεν παγώνουν χωρίς προστασία. Η απόδοση επηρεάζεται από τον καιρό. Η ποιότητα της συγκομιδής υποφέρει από τις απότομες διακυμάνσεις των καλοκαιρινών θερμοκρασιών. Η ακραία ζέστη επηρεάζει την ποιότητα των τσαμπιών, με αποτέλεσμα οι ρώγες να γίνονται μικρότερες.

Το τσαμπί είναι κωνικό, πυκνό σε δομή και ζυγίζει από 600 έως 1000 γραμμάρια. Τα μούρα είναι εμπορεύσιμα, επιμήκη-οβάλ και σκούρα μπλε με μοβ απόχρωση. Μέσες διαστάσεις: μήκος 34 mm, πλάτος 22 mm, βάρος 13 γραμμάρια, λίγα κόκαλα και βρώσιμη φλούδα.

Η σάρκα έχει ευχάριστη γεύση με ελαφριά επίγευση δαμάσκηνου και διακριτικές νότες μοσχάτου. Η σάρκα έχει σφιχτή υφή. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι περίπου 16%. Οι θάμνοι είναι μέτριας απόδοσης. Υπάρχουν περίπου 24 καρποφόρα βλαστάρια ανά θάμνο.

Οι θάμνοι είναι ζωηροί, καλυμμένοι με πεντάλοβα φύλλα, και οι βλαστοί ωριμάζουν νωρίς, με υψηλό ποσοστό καρποφορίας. Οι αμπελουργοί χρησιμοποιούν διάφορους τύπους διαμορφωτικού κλαδέματος:

• κορδόνι;
• ανεμιστήρας;
• κιόσκι.

Το σταφύλι προορίζεται για επιτραπέζια χρήση. Η γεύση και η θρεπτική αξία του πολτού υποδηλώνουν ότι τα μούρα τρώγονται φρέσκα. Η ποικιλία Viking είναι δημοφιλής στους λιανοπωλητές. Οι αγρότες καλλιεργούν το υβρίδιο για εμπορική χρήση.

Τα τσαμπιά μπορούν να κρέμονται στα αμπέλια όλο τον Σεπτέμβριο. Αυτό είναι βολικό για το εμπόριο. Τα μούρα διατηρούν την εμφάνιση και τη γεύση τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και αντέχουν σε μεγάλες μεταφορές. Τα μούρα Viking μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρώτη ύλη στην οινοποίηση στο σπίτι.

Αναπτυσσόμενες περιοχές

Οι νότιες περιοχές έχουν ένα κατάλληλο κλίμα για την καλλιέργεια της ποικιλίας Viking, αλλά οι αμπελουργοί στην περιοχή της Μόσχας, στο Πριμόρσκι Κράι και στα Ουράλια καλλιεργούν αυτό το υβρίδιο στις εξοχικές τους κατοικίες. Οι λάτρεις της ποικιλίας από την κεντρική Ρωσία δεν υστερούν.

Τα υπέρ και τα κατά

Η πρώιμη ωρίμανση, το μοναδικό άρωμα και η επίγευση είναι αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Viking. Εκτιμάται επίσης το γεγονός ότι η σοδειά μπορεί να παραμείνει στο αμπέλι για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τη θρεπτική της αξία. Άλλα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν την καλή μεταφορά των τσαμπιών της Viking και την ταχεία ωρίμανση των βλαστών.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• η ανάγκη για καταφύγιο λόγω της μέσης αντοχής στον παγετό των σταφυλιών ·
• κροτάλισμα κατά τη διάρκεια παρατεταμένων βροχών.
• χαμηλή ανοσία σε μυκητιασικές λοιμώξεις.

Προσγείωση

Η στάθμη του εδάφους ανυψώνεται με τη δημιουργία αναχωμάτων ύψους έως και 1,5 μέτρου, εάν η στάθμη των υπόγειων υδάτων είναι κοντά. Το pH του εδάφους παρακολουθείται και ρυθμίζεται εάν είναι απαραίτητο. Στο αλκαλικό έδαφος προστίθεται τύρφη από υψηλών υδάτων για την αύξηση της οξύτητάς του, ενώ στο όξινο έδαφος προστίθενται σβησμένος ασβέστης, άλευρο δολομίτη και τέφρα.

Η τρύπα φύτευσης σκάβεται το φθινόπωρο και το μείγμα εδάφους για την επίχωση προετοιμάζεται ταυτόχρονα. Τα σπορόφυτα φυτεύονται κατά προτίμηση στις αρχές της άνοιξης. Προετοιμάζεται ένα μείγμα από πηλό, νερό και χούμο. Οι ρίζες των σταφυλιών βυθίζονται σε αυτό το μείγμα πριν από τη φύτευση. Οι βλαστοί κλαδεύονται μέχρι να εμφανίσουν 2-3 μπουμπούκια. Το χώμα που έχει επιχωθεί συμπιέζεται και ποτίζεται.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Σε άνυδρες περιοχές, όπως οι περιοχές Αστραχάν και Βόλγκογκραντ, η άρδευση αποτελεί βασική παράμετρο. Σε περιοχές με κανονικές βροχοπτώσεις, οι καρποφόροι θάμνοι Viking ποτίζονται σύμφωνα με ένα τυπικό πρόγραμμα:

• την άνοιξη, όταν οι βλαστοί μεγαλώνουν κατά 25-30 εκατοστά.
• πριν από την ανθοφορία;
• όταν αρχίζουν να σχηματίζονται οι συστάδες·
• μετά τη συγκομιδή·
• πριν από την έναρξη του παγετού.

Επιπλέον πότισμα πραγματοποιείται σε περιπτώσεις όπου είναι απαραίτητο να γονιμοποιηθεί με ανόργανα λιπάσματα ή τα μούρα έχουν χάσει την ελαστικότητά τους.

Τρεις συνεδρίες λίπανσης ανά εποχή είναι αρκετές για το αμπέλι Viking. Αυτές γίνονται μία φορά το μήνα. Κατά το πρώτο μισό του καλοκαιριού, το αμπέλι απαιτεί λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, και κατά το δεύτερο μισό, λιπάσματα με φώσφορο και κάλιο. Κάθε τρία χρόνια, η γονιμότητα του εδάφους στη ριζική ζώνη αποκαθίσταται. Σκάψτε μια ρηχή τάφρο κατά μήκος της πέργκολας και γεμίστε την με κομπόστ. Αποφύγετε την υπερβολή με τα αζωτούχα λιπάσματα. Το αμπέλι Viking δεν τα συμπαθεί ιδιαίτερα.

Τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση, οι βλαστοί κλαδεύονται μεσαίου μήκους, αφήνοντας 5 οφθαλμούς στους καρποφόρους βλαστούς. Αργότερα, μεταβαίνουν σε μακρύ κλάδεμα, αφήνοντας 18 έως 20 οφθαλμούς στους καρποφόρους βλαστούς.

Στάση απέναντι στις ασθένειες

Το Viking είναι ευάλωτο στη σήψη και σε άλλες μυκητιακές ασθένειες. Απαιτούνται προληπτικά μέτρα. Αυτά ξεκινούν νωρίς την άνοιξη. Η πρώτη επεξεργασία πραγματοποιείται μόλις το υπέργειο τμήμα φτάσει τα 20 cm, η δεύτερη πριν από την ανθοφορία και η τελευταία μετά.

Οι ακόλουθες παρασκευές είναι δημοφιλείς στους αμπελουργούς:

• Μείγμα Μπορντό;
• Στροβοσκόπιο;
• Ανθρακόλ.

Άλλες προληπτικές εργασίες συντήρησης: αφαίρεση πλευρικών βλαστών και επιπλέον βλαστών, ξεβοτάνισμα μεταξύ των σειρών και έλεγχος της υγρασίας με σάπια φύλλα.

Παράσιτα

Τα πουλιά και οι σφήκες είναι αυτά που πρέπει να προσέχετε. Οι επιθέσεις τους μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ζημιές στις καλλιέργειες. Τα τυπικά μέτρα ελέγχου περιλαμβάνουν δίχτυα για πουλιά και σακούλες για σφήκες.

https://www.youtube.com/watch?v=3mNkQI-_fsc

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Τα αμπέλια καλύπτονται πριν από την έναρξη του παγετού, συνήθως στα τέλη Οκτωβρίου ή στις αρχές Νοεμβρίου. Ο χρόνος εξαρτάται από τον καιρό και την κλιματική ζώνη. Οι καμάρες και η μεμβράνη PVC είναι ιδανικές επιλογές.

Οι καμάρες τοποθετούνται αφού τα κλαδεμένα αμπέλια αφαιρεθούν από την πέργκολα και τοποθετηθούν σε χώμα καθαρισμένο από ζιζάνια και φυτικά υπολείμματα. Τεντώνεται μεμβράνη από πάνω τους, αφήνοντας τα άκρα εκτεθειμένα. Κλείνονται μετά την έναρξη παρατεταμένων παγετών τουλάχιστον -8°C.

Ενώ ο καιρός είναι σχετικά ζεστός, ο αέρας θα πρέπει να κυκλοφορεί ελεύθερα στη σήραγγα. Οι βλαστοί δεν πρέπει να αγγίζουν την πλαστική μεμβράνη. Η επαφή με το υλικό κάλυψης σε θερμοκρασίες κατάψυξης θα προκαλέσει κρυοπαγήματα.

Κριτικές

Ματβέι, περιοχή Μπριάνσκ

Τα μούρα έχουν ελκυστικό σχήμα, καλή γεύση και δεν σκάνε. Αποδίδει καρπούς από το 2013 και είναι απαλλαγμένο από ασθένειες. Τα αμπέλια είναι εύρωστα. Οι αποδόσεις είναι σταθερά υψηλές από το 2017 και τα αμπέλια μπορούν να αντέξουν βαριά φορτία. Η Viking συνιστάται για αμπελουργούς στις βόρειες περιοχές.

Μάξιμ, περιοχή Βόλγκογκραντ

Λόγω της έντονης ανάπτυξής τους, οι θάμνοι απαιτούν πέργκολα ύψους έως 5 μέτρων. Η Viking μου αναπτύσσεται σε πέργκολα μήκους 3 μέτρων, η οποία δεν είναι αρκετή. Η φροντίδα και η ποιότητα του κλαδέματος επηρεάζουν σημαντικά την απόδοση. Κλαδεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα (από 15 έως 18 μπουμπούκια). Σπάει κατά τη διάρκεια παρατεταμένων βροχών. Η γεύση είναι ευχάριστη, αλλά απλή, και επιδεινώνεται αισθητά σε υγρό καιρό. Δεν συνιστώ αυτήν την ποικιλία για υγρά κλίματα.

Νικολάι, Πιατιγκόρσκ

Το Viking δεν τα πήγε καλά για μένα, οπότε το έκοψα. Οι θάμνοι ήταν γιγάντιοι και η μονοεπίπεδη επιφάνειά μου ήταν σφιχτή, και η απόδοση δεν ήταν εντυπωσιακή. Χρειαζόταν μια πέργκολα σε σχήμα L. Τα μούρα είχαν συνηθισμένη γεύση, σαν μπιζέλια, και έτριζαν στη βροχή.