Σταφύλια Timur: χαρακτηριστικά και περιγραφή, φύτευση και φροντίδα

Το σταφύλι Τιμούρ είναι μια από τις πρώτες ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών που ωριμάζουν. Οι κηπουροί το επιλέγουν για τα μεγάλα τσαμπιά του και τα εξαιρετικά νόστιμα μούρα του. Ωστόσο, η καλλιέργεια σταφυλιών μπορεί να είναι δύσκολη για τους αρχάριους κηπουρούς: απαιτούν ισορροπημένο έδαφος, επαρκή θρεπτικά συστατικά και κλάδεμα.

Γενική περιγραφή

Η ποικιλία Timur είναι δημιούργημα Ρώσων καλλιεργητών. Αναπτύχθηκε από δύο αξιοσημείωτες ποικιλίες - Vostorg και Frumoasa Alba. Αυτές οι δύο ποικιλίες διαθέτουν εξαιρετικά χαρακτηριστικά: είναι πρώιμες, ιδιαίτερα ανθεκτικές στις ασθένειες και ανέχονται καλά τις αντίξοες καιρικές συνθήκες. Η ποικιλία Timur μοιράζεται όλα αυτά τα χαρακτηριστικά. Η λίστα των θετικών χαρακτηριστικών της εμπλουτίζεται περαιτέρω από την εξαιρετική παρουσίαση των τσαμπιών σταφυλιών της και τη ζωντανή, ισορροπημένη γεύση των μούρων της. Χάρη σε αυτές τις θετικές ιδιότητες, τα σταφύλια Timur καλλιεργούνται με επιτυχία σχεδόν σε κάθε περιοχή της χώρας. Στο νότο, καλλιεργείται ως ακάλυπτη καλλιέργεια. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι στην κεντρική Ρωσία, καθώς και στο βορρά, είναι καλύτερο να καλύπτεται το φυτό για το χειμώνα.

Βιολογικά χαρακτηριστικά

Τα σταφύλια Timur έχουν πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Τα πρώτα μούρα φτάνουν στη βιολογική ωριμότητα 115 ημέρες μετά τη φύτευση. Η συγκομιδή συνήθως ξεκινά στα τέλη Ιουλίου. Το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση.

Το ίδιο το αμπέλι αναπτύσσεται με μέτριο ρυθμό, φτάνοντας σε ύψος μόλις δύο μέτρα. Τα αναρριχώμενα φυτά αναπτύσσονται αργά, αν και ωριμάζουν με έγκαιρο ρυθμό. Οι νεογέννητοι βλαστοί είναι ανοιχτό πράσινοι. Μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού, τα αναρριχώμενα φυτά γίνονται ξυλώδη και ο φλοιός γίνεται σκούρος καφέ.

Κατά τους θερμότερους μήνες, οι βλαστοί καλύπτονται με πυκνό, μεγάλο, τρίλοβο, οδοντωτό φύλλωμα, δίνοντας στον θάμνο μια όμορφη εμφάνιση. Οι διακοσμητικές ιδιότητες του φυτού επιτρέπουν σε αυτή την ποικιλία να χρησιμοποιείται όχι μόνο για τα βρώσιμα μούρα της, αλλά και για τη διακόσμηση εσωτερικών χώρων κήπων, όπως καμάρες, κληματαριές και φράχτες.

Αναπτύσσεται σε εύκρατο κλίμα με ισορροπημένη υγρασία και θερμοκρασία, και παράγει μια αξιοπρεπή απόδοση. Οι δοκιμαστές σημειώνουν ότι το 75% όλων των βλαστών στους θάμνους είναι καρποφόρα. Ακόμα και σε ώριμο ξύλο, οι βλαστοί είναι ικανοί να σχηματίσουν συστάδες αξιοπρεπούς μεγέθους. Κάθε μεμονωμένο κλαδί παράγει τρεις ογκώδεις, πυκνά συσκευασμένες συστάδες, κατά μέσο όρο 600-700 γραμμάρια. Τα ίδια τα μούρα είναι μεγάλα, επιμήκη, βάρους 6-7 γραμμαρίων. Συγκεντρώνονται σε κωνικά κυλινδρικά συστάδες. Η φλούδα είναι λεπτή αλλά σφιχτή, μόλις αισθητή όταν δαγκωθεί. Το χρώμα της είναι χρυσοπράσινο. Η σάρκα είναι ζουμερή, χαλαρή και μέτρια υδαρής. Η γεύση βαθμολογείται με 4,8 σε μια κλίμακα 5 βαθμών. Όσοι έχουν δοκιμάσει σταφύλια Timur ισχυρίζονται ότι είναι μια πολύ γλυκιά ποικιλία με ξεχωριστή γεύση Muscat. Ο πολτός περιέχει 25% ζάχαρη, σχεδόν χωρίς οξύτητα. Χάρη στην πυκνή φλούδα, τα ώριμα μούρα δεν σκάνε κατά τη μεταφορά και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας σταφυλιού Timur είναι το υψηλό ποσοστό επιβίωσης των σπορόφυτων. Τα μοσχεύματα συνήθως ριζώνουν χωρίς προβλήματα. Επιπλέον, το σταφύλι μπορεί εύκολα να πολλαπλασιαστεί με εμβολιασμό και στρώσεις.

Η σταθερή απόδοση επηρεάζεται από το γεγονός ότι τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, που σημαίνει ότι δεν απαιτούν επικονιαστές. Τα άνθη στη συνέχεια αντικαθίστανται από μεγάλα, πυκνά, ομοιόμορφου μεγέθους μούρα (τα "μπιζέλια" σχεδόν ποτέ δεν εμφανίζονται).

Ο Τιμούρ απολαμβάνει αξιοζήλευτη υγεία. Το φυτό σπάνια επηρεάζεται από μούχλα και γκρίζα μούχλα. Το μόνο πράγμα που μπορεί να χαλάσει την εμφάνιση των θάμνων είναι τα ακάρεα σταφυλιών. Η απαλλαγή από αυτά δεν είναι εύκολη. Επομένως, είναι απαραίτητο να επεξεργάζεστε τακτικά τους θάμνους με εντομοκτόνα όπως το Vertimek ή το BI-58. Στην αρχή της σεζόν, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ZOV, ένα ελαιο-ορυκτό προϊόν που καταπολεμά τους κύριους τύπους παρασίτων.

Παρόλο που το πρότυπο της ποικιλίας αναφέρει την υψηλή αντοχή του φυτού στον παγετό (μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -25 βαθμούς Κελσίου), τα αμπέλια και τα μπουμπούκια συχνά υφίστανται ζημιές από τον παγετό εάν αφεθούν ακάλυπτα κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Ως εκ τούτου, οι έμπειροι αμπελουργοί συνιστούν την κάλυψη του αμπελιού κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού. Η κάλυψη είναι απαραίτητη όχι μόνο για τα νεαρά σπορόφυτα αλλά και για τα ήδη καρποφόρα αμπέλια.

Παρά όλα τα «επιτεύγματά» του, το Τιμούρ απαιτεί τη μέγιστη προσοχή από τον ιδιοκτήτη του, διαφορετικά απλά δεν θα αναπτυχθεί και δεν θα αποδώσει καρπούς. Ακόμα και οι θάμνοι που φυτεύονται για καλλωπιστικούς σκοπούς απαιτούν συνεχή λίπανση, κλάδεμα και κάλυψη. Το συχνό και έγκαιρο πότισμα είναι επίσης απαραίτητο. Για να αυξήσουν τις αποδόσεις, οι κηπουροί καταφεύγουν σε ένα κόλπο: εμβολιάζουν το Τιμούρ στις παλιές ρίζες ενός ψηλότερου, υγιέστερου συγγενή. Αυτή η μέθοδος μπορεί να παράγει ένα πολύ πολλά υποσχόμενο αμπέλι που θα αποδώσει τουλάχιστον διπλάσια από ένα φυτό που καλλιεργείται στις δικές του ρίζες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα ποικιλιακά σταφύλια έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Αυτά περιλαμβάνουν:

• πρόωρη ωρίμανση των φρούτων ·
• πολύ καλή γεύση μούρων.
• υψηλή αντοχή στις ασθένειες ·
• εξαιρετική εμπορική ποιότητα των τσαμπιών σταφυλιών·
• υψηλή απόδοση σε σύγκριση με τη χαμηλή ανάπτυξη του θάμνου.
• η δυνατότητα καλλιέργειας σε διαφορετικές περιοχές της χώρας.

Μαζί με τα πλεονεκτήματά της, η ποικιλία Timur έχει και ορισμένα μειονεκτήματα, τα οποία, με τις σωστές γεωργικές πρακτικές, είναι ασήμαντα. Τα κύρια μειονεκτήματα της ποικιλίας είναι:

• μέτριο μέγεθος θάμνου, το οποίο δεν επιτρέπει την αύξηση της απόδοσης.
• η απαίτηση του φυτού για μια συγκεκριμένη σύνθεση εδάφους ·
• η ανάγκη για καταφύγιο για το χειμώνα.

Ένας άλλος Τιμούρ

Ο κοινός Λευκός Τιμούρ έχει έναν ετεροθαλή αδελφό, τον Ροζ Τιμούρ. Αυτή η ποικιλία με ροζ καρπούς δημιουργήθηκε με διασταύρωση του κοινού Τιμούρ και της Κουμπάνσκι Ντάλαιτ. Αυτή η νεαρή ποικιλία είναι αρκετά διαδεδομένη στη Ρωσία, αν και ο Λευκός Τιμούρ σαφώς επισκιάζει τον Ροζ αδελφό του σε δημοτικότητα.

Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά του Ροζ Τιμούρ:

• Τα τσαμπιά είναι μεγαλύτερα από αυτά της λευκής ποικιλίας, συχνά ζυγίζοντας έως και 900 γραμμάρια.
• τα ίδια τα μούρα είναι επιμήκη, πολύ μεγάλα.
• η υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης κάνει τα μούρα πιο θερμιδικά.
• η φλούδα είναι πολύ παχιά, αν και δεν εμποδίζει την απόλαυση των μούρων.
• 40-50 μούρα συλλέγονται σε χαλαρά τσαμπιά.
• Το φυτό επηρεάζεται συχνά από ακάρεα σταφυλιών.

Οι αμπελουργοί ισχυρίζονται ότι ακριβώς λόγω της χαμηλής ανοσίας του, το Pink Timur δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο ο προκάτοχός του White. Επιπλέον, η ποικιλία Pink δεν είναι τόσο παραγωγική—η απόδοσή της είναι κάτω του μέσου όρου.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Ο αμπελώνας θα πρέπει να φυτευτεί σε μια καλά στραγγιζόμενη περιοχή, μακριά από τους κρύους βόρειους ανέμους. Αυτή η καλλιέργεια ευδοκιμεί καλύτερα σε εύφορο πηλώδες έδαφος με χαμηλό υπόγειο νερό. Σε υγρά, πυκνά, αλκαλικά εδάφη, το Timur παράγει ξινά μούρα με ξινή, σκληρή φλούδα. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, θρεπτικό, καλά αεριζόμενο και διαπερατό.

Τα αμπέλια φυτεύονται με ριζωμένα σπορόφυτα. Τα υγιή, παραγωγικά νεαρά αμπέλια θα πρέπει να έχουν 2-3 χοντρούς, δυνατούς βλαστούς, ο καθένας με τουλάχιστον 3 οφθαλμούς. Εάν η ποικιλία Τιμούρ αναπτύσσεται ήδη στον κήπο, ο πολλαπλασιασμός της είναι αρκετά απλός με εμβολιασμό: μοσχεύματα ενός έτους «φυτέυονται» στις ρίζες άλλων, ψηλότερων και ισχυρότερων ποικιλιών. Ο εμβολιασμός αποφεύγει το κύριο πρόβλημα - τις απαιτητικές εδαφικές συνθήκες. Η ποικιλία Τιμούρ που έχει εμβολιαστεί είναι λιγότερο απαιτητική και παράγει επίσης πολλούς πιο ανεπτυγμένους καρποφόρους βλαστούς, οι οποίοι με τη σειρά τους παράγουν μια υπέροχη σοδειά.

Τα φυτά με δικές τους ρίζες φυτεύονται συνήθως το φθινόπωρο, γύρω στα μέσα Σεπτεμβρίου, ενώ ο εμβολιασμός είναι καλύτερος να γίνεται την άνοιξη. Η ιδανική εποχή είναι στις αρχές της άνοιξης, πριν τα φυτά ξυπνήσουν πλήρως και αρχίσουν να ρέουν οι χυμοί.

Οι λάκκοι φύτευσης για σπορόφυτα αμπέλου πρέπει να βρίσκονται μακριά από εύρωστα δέντρα, θάμνους και κτίρια. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 μέτρα. Η απόσταση μεταξύ των αμπέλων πρέπει να είναι 1-1,5 μέτρο. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 2 μέτρα.

Φροντίδα αμπελώνα

Η καλλιέργεια μιας ποικιλίας σταφυλιών Timur με καλή παραγωγή και ανάπτυξη, ειλικρινά, δεν είναι εύκολη. Απαιτεί τακτικό πότισμα, καλλιέργεια του εδάφους, συχνό αλλά προσεκτικό κλάδεμα, χειμερινή προστασία και λίπανση. Όλες αυτές οι τεχνικές καλλιέργειας πρέπει να τηρούνται αυστηρά, διαφορετικά το φυτό απλώς θα σταματήσει να αναπτύσσεται.

Πότισμα

Τα σταφύλια πρέπει να ποτίζονται σπάνια αλλά σχολαστικά. Είναι σημαντικό να διατηρείται το έδαφος υγρό σε βάθος 80 εκατοστών. Ποτίζετε τα φυτά δύο φορές την άνοιξη και το φθινόπωρο και πιο συχνά το καλοκαίρι. Κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων, παρέχετε επιπλέον πότισμα. Εάν το φυτό δεν λαμβάνει αρκετή υγρασία, τα μούρα μπορεί να εξελιχθούν σε μικρά, λιγότερο γλυκά μούρα.

Καλλιέργεια γης

Η περιοχή όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια θα πρέπει να καθαριστεί πλήρως από τα ζιζάνια, τα οποία επηρεάζουν πάντα αρνητικά την ανάπτυξη του φυτού. Μετά το πότισμα, η επιφάνεια χαλαρώνεται για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρούστας. Συνιστάται η ρηχή καλλιέργεια για τα νεαρά αμπέλια, ενώ η καλλιέργεια πρέπει να πραγματοποιείται σε βάθος έως και 20 εκατοστά για τα καρποφόρα αμπέλια. Για να αποφευχθεί η πολύ γρήγορη εξάτμιση της υγρασίας, η περιοχή κάτω από το φυτό καλύπτεται με χούμο, βρύα ή πριονίδι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κομπόστ χόρτου — όχι μόνο θα προστατεύσει από την εξάτμιση, αλλά θα αναστέλλει και την ανάπτυξη ζιζανίων, ενώ ταυτόχρονα θα θρέψει τις ρίζες των αμπέλων με απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά.

Γαρνίρισμα

Τον πρώτο χρόνο, πραγματοποιείται μόνο κλάδεμα διαμόρφωσης, ακολουθούμενο από κλάδεμα υγιεινής και αναζωογόνησης. Ο σχηματισμός ξεκινά με δύο ή τρεις κύριους βλαστούς, οι οποίοι κόβονται για να σχηματίσουν αναρριχώμενα φυτά. Κάθε χρόνο, αφαιρούνται οι νεαροί βλαστοί, τα κατεστραμμένα κλαδιά και αυτά που έχουν προσβληθεί από ασθένειες και παράσιτα. Αφαιρούνται επίσης τα άγονα και τα παλιά κλαδιά, καθώς και αυτά που έχουν ήδη καρποφορήσει. Ένας θάμνος θα πρέπει πάντα να έχει έως και πέντε καρποφόρους βλαστούς και έξι αναπληρωματικούς βλαστούς. Κάθε βλαστός θα πρέπει να έχει έως και 20 οφθαλμούς. Αν αφήσετε περισσότερους, θα έχετε μικρότερα τσαμπιά. Είναι σημαντικό όλοι οι βλαστοί να έχουν ίσο αριθμό οφθαλμών.

Λίπασμα επιφάνειας

Εάν τα σπορόφυτα φυτεύτηκαν σε γόνιμο έδαφος, πλούσιο σε οργανική ύλη και μέταλλα, δεν απαιτείται πρόσθετη λίπανση φέτος. Διαφορετικά, κατά τη φύτευση προστίθενται χούμος, υπερφωσφορικό και χλωριούχο κάλιο στην τρύπα φύτευσης. Προστίθεται επίσης τέφρα. Την άνοιξη, εφαρμόζονται στους θάμνους αζωτούχα λιπάσματα (ουρία). Το καλοκαίρι, κατά την ανθοφορία, το φυτό χρειάζεται υπερφωσφορικό. Το φθινόπωρο, οι θάμνοι τροφοδοτούνται με κάλιο για να επιβιώσουν τον χειμώνα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Ο τρύγος ξεκινά τις τελευταίες ημέρες του καλοκαιριού. Όταν ωριμάσουν, τα σταφύλια είναι χρυσαφένια με κοκκινωπή απόχρωση. Κρέμονται σε μακριούς, στιβαρούς μίσχους. Μόλις ωριμάσουν, παραμένουν στο αμπέλι για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα (μερικές εβδομάδες), και γίνονται ακόμη πιο γλυκά. Μόλις συλλεχθούν, τα σταφύλια αποθηκεύονται σε σκοτεινό μέρος. Μπορούν να ψυχθούν έως και 12 ημέρες.

Κριτικές

Σεργκέι

Είναι μια καλή ποικιλία, αλλά δεν θα τη συνιστούσα σε αρχάριους που μαθαίνουν τα βασικά της αμπελουργίας. Ευδοκιμεί μόνο όταν βρίσκεται σε άνετη θέση. Η παραμικρή απόκλιση στη θερμοκρασία, την υγρασία του εδάφους ή την ισορροπία των λιπασμάτων, δυστυχώς, θα οδηγήσει αμέσως σε δυσφορία των φυτών. Ωστόσο, αν είστε καλά προετοιμασμένοι και φροντίζετε συνεχώς τα σταφύλια, μπορείτε να αρχίσετε να γεύεστε νόστιμα και γλυκά μούρα ακόμη και από το δεύτερο καλοκαίρι. Στην πραγματικότητα, η γεύση τους είναι τόσο μοναδική που από μόνη της κάνει όλες τις δυσκολίες της καλλιέργειας του Τιμούρ να αξίζουν τον κόπο. Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα άλλο σταφύλι τόσο εξαιρετικά νόστιμο.

Αικατερίνη

Πριν από αρκετά χρόνια, καλλιέργησα την ποικιλία σταφυλιού Timur. Μου άρεσε επειδή τα σπορόφυτα ρίζωσαν γρήγορα και άρχισαν να αναπτύσσονται. Το ώριμο αμπέλι έφτασε σε ύψος 180 εκατοστών. Δεν έδωσε την πρώτη του καλή απόδοση μέχρι τον τέταρτο χρόνο, αν και τα πρώτα σταφύλια εμφανίστηκαν τον δεύτερο και τρίτο χρόνο. Ωστόσο, η γεύση τους δεν ήταν τόσο ζουμερή και δεν ήταν πολύ μεγάλα. Τον πέμπτο χρόνο, ο χειμώνας ήταν παγωμένος και τα σταφύλια μας πάγωσαν εντελώς, παρά το γεγονός ότι ήταν υπό κάλυψη. Ειλικρινά, έμεινα έκπληκτος από αυτό το αποτέλεσμα. Συνολικά, έδωσε απόδοση μόνο μία φορά. Συνολικά, το Timur είναι μια καλή ποικιλία που απαιτεί κάποιες γνώσεις και δεξιότητες. Ναι, είναι ιδιότροπη με τις συνθήκες καλλιέργειας, αλλά δεν προκαλεί πολλά προβλήματα. Κλίνω προς την αγορά περισσότερων από αυτή την ποικιλία. Θα δούμε πώς θα πάει.

Το Τιμούρ είναι μια ασυνήθιστη ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού που εντυπωσιάζει, πάνω απ' όλα, με την εμφάνιση των μούρων του και τη γλυκιά τους γεύση. Αυτό το σταφύλι, όπως και η συντριπτική πλειοψηφία άλλων ποικιλιών και υβριδίων, δεν είναι χωρίς μειονεκτήματα, τα οποία όμως αντισταθμίζονται εύκολα από τις πολλές θετικές ιδιότητες του Τιμούρ. Οι δυσκολίες στην καλλιέργεια του φυτού μπορούν να αποφευχθούν δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στη γονιμότητα του εδάφους και τα επίπεδα υγρασίας κατά την εγκατάσταση του αμπελώνα.