Σταφύλια Pamyati Dombkovskaya: Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Ακόμα και στις σκληρές συνθήκες των περιοχών της Σιβηρίας και του Αλτάι, οι ερασιτέχνες αμπελουργοί καλλιεργούν ζουμερά και γλυκά σταφύλια. Μια ποικιλία ανθεκτική στον παγετό είναι η ποικιλία "Pamyati Dombkovskaya". Ακόμα και στο σύντομο βόρειο καλοκαίρι, καταφέρνει να αναπτυχθεί και να παράγει μια καλή συγκομιδή.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Η ποικιλία "Pamyati Dombkovskaya" εκτράφηκε το 1993 από τον διάσημο εκτροφέα Fyodor Shatilov. Αρχικά, είχε την τεχνική ονομασία ChBZ (μαύρη άσπερμη χειμωνιάτικη ανθεκτική), αλλά αργότερα έλαβε το σημερινό της όνομα.

Το υβρίδιο προέρχεται από τις επιλεκτικά καλλιεργημένες ποικιλίες "Zarya Severa" και "Kishmish Unique". Από αυτές τις ποικιλίες, τα σταφύλια κληρονόμησαν την αντοχή στον παγετό και την ιδιαίτερη γεύση των άσπερμων μούρων τους. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η ταχεία ανάπτυξή της.

Κατά τη διάρκεια του σύντομου καλοκαιριού, φυτρώνει ένας μεγάλος θάμνος και ωριμάζουν τα νόστιμα, ζουμερά μούρα. Όπως και το "Unique Kishmish", τα σταφύλια είναι χωρίς κουκούτσια. Αυτά τα σταφύλια θεωρούνται πρώιμα ώριμα. Τα τσαμπιά ωριμάζουν μέσα σε 90 ημέρες από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου. Η συγκομιδή είναι έτοιμη από τα μέσα Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. Κατά τη διάρκεια των ιδιαίτερα ζεστών καλοκαιριών, τα μούρα ωριμάζουν νωρίτερα.

Δεν χρειάζεται απαραίτητα να συλλέγονται αμέσως μόλις ωριμάσουν. Πολλοί αμπελουργοί αφήνουν τα τσαμπιά στα αμπέλια μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, ώστε οι ρώγες να απορροφήσουν πλήρως τον ήλιο. Μια ώριμη σοδειά αποκτά μεγαλύτερη γλυκύτητα.

Με σωστή φύτευση, τα σπορόφυτα αναπτύσσονται και μεγαλώνουν γρήγορα. Το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς ήδη από το δεύτερο έτος. Μέχρι το πέμπτο έτος, μπορούν να επιτευχθούν σημαντικές συγκομιδές. Με σωστή φροντίδα, ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει κατά μέσο όρο 150 κιλά μούρων.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό. Με ελαφριά κάλυψη, μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -28°C. Τους ψυχρότερους χειμώνες, απαιτεί πιο προσεκτική κάλυψη. Τα αμπέλια αναπτύσσονται καλά παρά τις αντίξοες καιρικές συνθήκες. Τα σταφύλια αποδίδουν καλά στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη σε δύσκολα καλλιεργήσιμα εδάφη.

Η ποικιλία «Pamyati Dombkovskaya» κατατάσσεται ως επιτραπέζια ποικιλία σταφυλιών. Ωστόσο, οι αμπελουργοί ισχυρίζονται ότι έχει ευέλικτο σκοπό. Ο καρπός είναι νόστιμος φρέσκος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μαρμελάδων και κομπόστας· μπορεί να σερβιριστεί με πιάτα με κρέας. Μπορεί επίσης να αποξηρανθεί για την παρασκευή σταφίδων. Τα ώριμα μούρα φτιάχνουν ένα καλό σπιτικό κρασί.

Περιγραφή του πολιτισμού

Τα αμπέλια είναι καλά ανεπτυγμένα και εύρωστα. Κατά τη διάρκεια της ζεστής εποχής, τα αμπέλια μπορούν να φτάσουν σε ύψος τα πέντε μέτρα. Ο φλοιός είναι ανοιχτό καφέ και λείος. Τα φύλλα είναι πράσινα, οδοντωτά, τριδακτυλικά και έχουν προεξέχουσες νευρώσεις. Έχουν μακριούς μίσχους και είναι εφηβικά στην κάτω πλευρά. Η εφηβεία είναι ελαφριά, θυμίζει ιστό αράχνης.

Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα και ευαίσθητα. Το φυτό δεν απαιτεί πρόσθετη επικονίαση. Οι καρποί είναι μεγάλοι, στρογγυλοί και μπλε-μαύροι. Η επιφάνεια καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα υπόλευκου κεριού. Τα μούρα έχουν γλυκόξινη γεύση. Σε ιδιαίτερα ηλιόλουστα και ζεστά καλοκαίρια, η περιεκτικότητα σε σακχαρόζη μπορεί να φτάσει το 20%.

Η φλούδα του καρπού είναι παχιά και ανθεκτική στις καιρικές συνθήκες. Αντέχει καλά στην υγρασία, χωρίς να σπάει. Η σάρκα έχει λιλά χρώμα, σφιχτή και τραγανή. Είναι εντελώς χωρίς κουκούτσια, αν και περιστασιακά μπορεί να υπάρχουν μαλακά σημεία.

Τα τσαμπιά είναι όμορφα, κωνικά και μέτρια χαλαρά. Αν αφήσουμε τρία τσαμπιά κατά το κλάδεμα, κάθε τσαμπιά ζυγίζει περίπου 400-700 γραμμάρια. Αν υπάρχει μόνο ένα τσαμπιά ανά θάμνο, μπορεί να ζυγίσει έως και ένα κιλό σε ένα καρποφόρο καλοκαίρι.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Σύμφωνα με τους ερασιτέχνες αμπελουργούς, η ποικιλία "Pamyat Dombkovskaya" δεν έχει ουσιαστικά κανένα ελάττωμα. Η ποικιλία διαθέτει:

• αντοχή;
• αντοχή στον παγετό;
• πρώιμη ωριμότητα;
• ευελιξία εφαρμογής;
• γονιμότητα;
• αντοχή στις ασθένειες.

Το μόνο μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η κακή ανοχή της σε υγρό καιρό. Το φυτό χάνει την ανοσία του και είναι εύκολα ευάλωτο σε μυκητιασικές ασθένειες. Έχει ασθενή αντοχή στο ωίδιο, τη γκρίζα μούχλα και το ωίδιο.

Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας της ποικιλίας

Για την επιτυχή καλλιέργεια σταφυλιών, είναι απαραίτητο να εφαρμοστούν τα ακόλουθα γεωργικά μέτρα.

Προσγείωση

Δεδομένου ότι η ποικιλία σταφυλιού «Pamyati Dombkovskaya» είναι μια ηλιόλουστη ποικιλία, θα πρέπει να φυτεύεται σε πλευρά με νότιο προσανατολισμό. Η καλύτερη επιλογή είναι να φυτευτεί στη νοτιοανατολική ή νοτιοδυτική πλευρά του σπιτιού. Με αυτόν τον τρόπο, το φυτό δέχεται περισσότερη θερμότητα.

Τα σταφύλια προτιμούν μαύρο χώμα ή αργιλώδες έδαφος. Εάν το έδαφος είναι φτωχό, προσθέστε οργανική ύλη πριν από τη φύτευση, όπως σάπια κοπριά ή κομπόστ. Εάν το έδαφος είναι όξινο, θα πρέπει να εξουδετερωθεί με την προσθήκη ασβέστη.

Κατά τη φύτευση, δώστε προσοχή στη στάθμη των υπόγειων υδάτων. Εάν βρίσκεται κοντά στο επιφανειακό στρώμα του εδάφους, συνιστάται η εγκατάσταση συστήματος αποστράγγισης ή η φύτευση του δέντρου σε μεγαλύτερο υψόμετρο.

Πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα πρέπει να προετοιμαστούν. Αρχικά, ταξινομούνται, απορρίπτοντας τα σάπια και αδύναμα δείγματα. Τα επιλεγμένα κλαδιά κόβονται στις άκρες έτσι ώστε η τομή να είναι πράσινη. Στη συνέχεια, εμποτίζονται με νερό για να ενισχυθεί το ριζικό σύστημα.

Όταν σημειώνετε τις τρύπες, είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη τις αποστάσεις. Η απόσταση μεταξύ των φυτεύσεων πρέπει να είναι τουλάχιστον ενάμιση μέτρο και μεταξύ των σειρών τρία μέτρα. Η απόσταση από τον τοίχο ενός σπιτιού ή ενός υπόστεγου πρέπει να είναι τουλάχιστον 40 εκ. Η απόσταση από έναν φράχτη πρέπει να είναι περίπου ένα μέτρο.

Οι τρύπες πρέπει να σκάβονται σε βάθος ενός μέτρου. Στο κάτω μέρος τοποθετούνται σπασμένα τούβλα ή θρυμματισμένες πέτρες και συμπιέζονται. Στη συνέχεια, προστίθεται ένα στρώμα μαύρου χώματος αναμεμειγμένο με άμμο και κομπόστ. Οι προετοιμασμένες τρύπες πρέπει να αφεθούν να ξεκουραστούν για 14 έως 30 ημέρες. Μόνο τότε θα πρέπει να φυτευτούν τα σπορόφυτα.

Στο κέντρο των τρυπών τοποθετούνται πασσάλους και δένεται σύρμα σε αυτούς. Αυτά χρησιμεύουν ως στηρίγματα για τους μελλοντικούς θάμνους. Τα σπορόφυτα τοποθετούνται κοντά τους και καλύπτονται με χώμα. Κατά τη φύτευση προστίθεται οργανική ύλη και στη συνέχεια τα σπορόφυτα ποτίζονται γενναιόδωρα. Καλύπτονται προσεκτικά με ξερό γρασίδι και φλούδες κρεμμυδιού.

Γαρνίρισμα

Το δεύτερο κλάδεμα γίνεται τον Οκτώβριο, όταν τα φύλλα έχουν πέσει εντελώς. Επιλέγονται οι πιο βιώσιμοι βλαστοί και οι υπόλοιποι κλαδεύονται. Ο καρποφόρος βλαστός κονταίνει σε δύο οφθαλμούς. Ο εφεδρικός βλαστός κλαδεύεται σε 7-14 οφθαλμούς.

Μετά το κλάδεμα, περιποιηθείτε το αμπέλι με διάλυμα θειικού χαλκού. Την άνοιξη, μετά το ξεχειμώνιασμα, σπάστε τυχόν νεκρά κλαδιά. Είναι καλύτερο να μην κλαδεύετε εντελώς την άνοιξη, καθώς θα αρχίσουν να στάζουν χυμοί από τις τομές, με αποτέλεσμα το αμπέλι να στεγνώσει.

Τσιμπήματα και αραίωση

Καθώς ο θάμνος αναπτύσσεται, σχηματίζονται άδειοι πλευρικοί βλαστοί. Αυτοί δεν παράγουν συστάδες. Ωστόσο, καθώς αναπτύσσονται περαιτέρω, αντλούν θρεπτικά συστατικά από το καρποφόρο αμπέλι. Επομένως, οι πλευρικοί βλαστοί πρέπει να αφαιρούνται εντελώς την άνοιξη.

Η πλευρική σάρωση πραγματοποιείται την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Ολόκληρο το φυτό επιθεωρείται ταυτόχρονα. Οι αδύναμοι και κατεστραμμένοι βλαστοί αφαιρούνται.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να αραιώσετε τους πράσινους βλαστούς στα αμπέλια. Τα φύλλα γύρω από τα τσαμπιά αφαιρούνται εντελώς για να επιτρέψουν περισσότερο ήλιο για τα ώριμα φρούτα. Εάν το φύλλωμα δεν αραιωθεί, τα σταφύλια είναι επιρρεπή σε ανάπτυξη σε σχήμα μπιζελιού.

Η ποιότητα των μούρων επίσης υποφέρει. Ωριμάζοντας στη σκιά, χάνουν τη γλυκύτητά τους. Η γεύση γίνεται ξινή με μια ελαφριά πικράδα.

Πότισμα και λίπανση

Στις αρχές της άνοιξης και πριν από την καρποφορία, εφαρμόστε ριζικά επιθέματα με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Πριν και μετά την ανθοφορία, εφαρμόστε φυλλώδη λιπάσματα με λιπάσματα που περιέχουν άζωτο.

Όταν καρποφορήσει, συνιστάται η διαφυλλική λίπανση με βόριο και ψευδάργυρο. Η τελική λίπανση πρέπει να γίνεται το φθινόπωρο, λίγο πριν τη συγκομιδή. Δεν συνιστάται η συχνότερη λίπανση, καθώς το φυτό αρχίζει να αναπτύσσει γρήγορα φύλλωμα.

Συνιστάται το πότισμα του φυτού να είναι αραιό. Το πρώτο πότισμα πρέπει να γίνει στις αρχές της άνοιξης. Το πότισμα πρέπει να επαναληφθεί κατά την περίοδο ανθοφορίας, τον Ιούνιο. Τα σταφύλια πρέπει να ποτίζονται όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε καθαρό, ηλιόλουστο νερό. Μόλις τα σταφύλια αρχίσουν να χρωματίζονται, το πότισμα πρέπει να διακόπτεται.

Ψεκασμός κατά ασθενειών και παρασίτων

Το «Pamyat Dombkovskaya» έχει ασθενή ανοσία στη γκρίζα μούχλα, το ωίδιο και το ωίδιο. Το φυτό εξασθενεί ιδιαίτερα σε υγρό, βροχερό καιρό. Επομένως, ο ψεκασμός πρέπει να γίνεται ως προληπτικό μέτρο καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας μείγματα δεξαμενής: διάφορες ουσίες συνδυάζονται σε ένα μόνο δοχείο. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο εξαλείφει τα σπόρια των μυκήτων αλλά σκοτώνει και τα επιβλαβή έντομα. Αυτά τα μείγματα αποτελούν επίσης ένα καλό λιπασματικό διάλυμα για την καλλιέργεια.

Ο ψεκασμός γίνεται μετά τη δύση του ηλίου για να αποφευχθεί η καύση των βρεγμένων φύλλων από τις ακτίνες του ήλιου. Κατά την προετοιμασία των μειγμάτων, δώστε προσοχή στη συμβατότητά τους. Οι αρχάριοι αμπελουργοί θα πρέπει να εργαστούν σκληρά για να κατακτήσουν αυτή τη μέθοδο.

Η εφάπαξ άρδευση με μείγματα δεν θα βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών. Ο ψεκασμός με μείγματα πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με το ακόλουθο πρόγραμμα:

1. Στις αρχές της άνοιξης μετά το κλάδεμα των θάμνων.
2. Πριν την ανθοφορία.
3. Όταν εμφανίζεται η ωοθήκη.
4. Πριν καλύψει το αμπέλι.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Στις νότιες περιοχές, η ποικιλία "Pamyati Dombkovskaya" δεν καλύπτεται. Τα αμπέλια συλλέγονται, λυγίζουν και τοποθετούνται στο έδαφος. Στον σκληρό βόρειο χειμώνα, τα σταφύλια απαιτούν προσεκτική κάλυψη.

Κλαδιά ερυθρελάτης τοποθετούνται στο έδαφος και από πάνω τοποθετείται ένα λυγισμένο κλήμα. Περισσότερα κλαδιά ερυθρελάτης τοποθετούνται από πάνω. Οι άκρες αφήνονται εκτεθειμένες μέχρι τον πρώτο παγετό. Η κορυφή καλύπτεται με μη υφασμένο υλικό για να προστατεύει το κλήμα από την υγρασία.

Όταν η εξωτερική θερμοκρασία πέσει στους -5°C, το καταφύγιο καλύπτεται με χώμα. Σε ορισμένες περιοχές, το χιόνι χρησιμεύει ως υλικό για αυτό το υλικό. Εάν υπάρχει πολύ χιόνι, διατηρεί καλά τη θερμότητα. Τα αμπέλια ευδοκιμούν σε αυτό το είδος διαχείμασης.

Κριτικές από ερασιτέχνες αμπελουργούς

Ινέσα, 38 ετών

Εδώ και έξι χρόνια καλλιεργώ στον κήπο μου την ποικιλία "Στη μνήμη της Ντομπκόφσκαγια". Οι θάμνοι άρχισαν να καρποφορούν τον δεύτερο χρόνο μετά τη φύτευση. Δεν κάλυψα τα φυτά αυτόν τον χειμώνα. Νόμιζα ότι θα πάγωναν, αλλά αποδείχθηκαν ανθεκτικά. Ωστόσο, η απόδοση αυτό το καλοκαίρι ήταν χαμηλή. Μου αρέσουν πολύ τα σταφύλια. Το μόνο μειονέκτημα είναι η ευαισθησία τους στο ωίδιο. Πρέπει να τα περιποιούμαι αρκετές φορές την εποχή.

Βλαντιμίρ, 47 ετών

Τα σταφύλια στο κτήμα μου ωριμάζουν το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα – ζυγίζουν ένα κιλό το καθένα. Μου αρέσει η γεύση των μούρων και το γεγονός ότι είναι χωρίς κουκούτσια. Το μεγαλύτερο μέρος της σοδειάς χρησιμοποιείται για κρασί.

Νικήτα, 51 ετών

Οι θάμνοι είναι 10 ετών. Αναπτύσσονται γρήγορα το καλοκαίρι. Τα αμπέλια είναι δυνατά. Σπάνια τα καλλιεργώ και τα φυτά δεν αρρωσταίνουν. Λένε ότι τα μούρα είναι ξινά, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Τα δικά μου ωριμάζουν πολύ γλυκά. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι είναι λίγο μικρά. Τα τσαμπιά είναι πολύ πυκνά.

Αρσένιος, 13 ετών

Μια πολύ καλή ποικιλία. Ζωντανή και καρποφόρα. Τα μούρα ωριμάζουν γλυκόξινα, παρά το σύντομο, κρύο καλοκαίρι. Τα κλαδεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα και συγκομίζω τον Σεπτέμβριο. Αν και το φυτό θεωρείται σχετικά προστατευμένο, παρέχω αξιόπιστη κάλυψη. Οι χειμώνες μας είναι σκληροί, μερικές φορές φτάνουν τους -40 βαθμούς Κελσίου. Δεν σκοπεύω να εγκαταλείψω τα σταφύλια. Αυτή η ποικιλία είναι η καλύτερη από αυτές που καλλιεργούνται στην περιοχή μας.

Η ποικιλία σταφυλιού "Pamyat Dombkovskaya" είναι πολύ δημοφιλής στους ερασιτέχνες αμπελουργούς στη βόρεια Ρωσία. Ευδοκιμεί στο κρύο, δυσμενές κλίμα και παράγει καρπούς. Καλλιεργείται για τα ευχάριστα γλυκόξινα μούρα της, από τα οποία φτιάχνονται νόστιμα γλυκά του κουταλιού και ένα υπέροχο κρασί.