Σταφύλι μνήμης του ακαδημαϊκού Dzheneev: Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας, φύτευση και φροντίδα

Πριν από λίγο καιρό, οι καλλιεργητές φυτών της Κριμαίας αναρωτιόντουσαν αν ήταν δυνατόν να καλλιεργήσουν μια ποικιλία σταφυλιού που θα παρήγαγε καρπούς υψηλής ποιότητας και θα ήταν ανθεκτική στον παγετό. Και μια τέτοια ποικιλία αναπτύχθηκε. Αυτή είναι η «Εις μνήμην του Τζενίεφ» ή, όπως είναι επίσης γνωστή, «Ακαδημικά Αβίτζμπα».

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Η ποικιλία σταφυλιού «Εις μνήμην της Τζενίεβα» αναπτύχθηκε με διασταύρωση των ποικιλιών «Δώρο στη Ζαπορίζια» και «Ρισελιέ». Το υβρίδιο αναπτύσσεται και παράγει καρπούς καλά τόσο στη νότια όσο και στην κεντρική Ρωσία. Αντέχει σε θερμοκρασίες έως -30°C.

Είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Οι καρποί ωριμάζουν τον Αύγουστο, 115 ημέρες μετά την έναρξη της βλάστησης. Παρά το νεαρό της ηλικίας της, καλλιεργείται εμπορικά. Χρησιμοποιείται σε χαρμάνια από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά.

Το «Εις Μνήμην της Τζενίεβα» θεωρείται μαύρο επιτραπέζιο σταφύλι. Καλλιεργείται κυρίως για κρασί. Ωστόσο, σε ιδιωτικά κτήματα, τα σταφύλια τρώγονται και φρέσκα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μούρα είναι εντελώς χωρίς κουκούτσια.

Τα σταφύλια που συγκομίζονται διατηρούνται καλά. Τα μούρα μπορούν να αντέξουν τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Η καλλιέργεια σταφυλιών είναι επικερδής, καθώς ο καρπός είναι γνωστός για την απαράμιλλη γεύση του.

Η ποικιλία «Akademika Avidzba» είναι πολύ νεαρή. Επομένως, η αντοχή της στα έντομα και σε ορισμένες ασθένειες δεν έχει ακόμη μελετηθεί πλήρως. Ωστόσο, η γκρίζα μούχλα είναι γνωστό ότι αποτελεί μάστιγα αυτής της καλλιέργειας. Μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη την καλλιέργεια από τη ρίζα.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Το αμπέλι «Akademika Avidzba» αναπτύσσεται γρήγορα και έχει σκούρο ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα φύλλα είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους. Είναι πεντάλοβα, οδοντωτά και έχουν ορατές νευρώσεις. Έχουν έντονη πράσινη απόχρωση. Η εξωτερική επιφάνεια είναι λεία, ενώ η εσωτερική επιφάνεια είναι αραιά καλυμμένη με πούπουλο.

Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα και δεν απαιτούν πρόσθετη επικονίαση. Τα μούρα είναι μεγάλα, φτάνοντας τα 33 mm σε μήκος και τα 20 mm σε πλάτος. Έχουν σκούρο μπλε χρώμα και καλύπτονται με μια υπόλευκη επίστρωση στην κορυφή. Έχουν επίμηκες σχήμα με αμβλεία, στρογγυλεμένη άκρη.

Η σάρκα είναι κίτρινη, πυκνή και τραγανή. Η γεύση είναι γλυκιά με μια διακριτική οξύτητα, που θυμίζει ώριμα κεράσια. Η επίγευση είναι σοκολατένια. Η ποιότητα του καρπού βαθμολογείται με 9,8 σε κλίμακα 10. Τα μούρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Η φλούδα των καρπών είναι παχιά και δεν σπάει σε υψηλή υγρασία. Τα τσαμπιά είναι μέτριας πυκνότητας, κωνικού σχήματος και πολύ μεγάλα. Όταν ωριμάσουν, ζυγίζουν έως και 1,8 κιλά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των σταφυλιών

Αυτή η ποικιλία αποτελείται κυρίως από αρετές. Όταν καλλιεργείται, δείχνει:

• υψηλή παραγωγικότητα;
• αντοχή;
• αντοχή στον παγετό;
• εξαιρετική γεύση;
• πρώιμη ωριμότητα;
• καλή διάρκεια ζωής
• μετακομιστό.

Το μόνο μειονέκτημα αυτής της καλλιέργειας είναι η χαμηλή της αντοχή στις μυκητιακές ασθένειες. Εάν οι θάμνοι δεν αντιμετωπιστούν έγκαιρα, η σοδειά μπορεί να σαπίσει πριν είναι έτοιμη για συγκομιδή.

Ασθένειες και παράσιτα

Το φυτό είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες. Ωστόσο, είναι ευάλωτο στο ωίδιο και τη γκρίζα μούχλα. Απαιτούνται τακτικά προληπτικά μέτρα για την πρόληψη αυτών των προβλημάτων. Διαφορετικά, η σοδειά απλώς θα σαπίσει στους θάμνους.

Το θειικό χαλκό είναι κατάλληλο για αυτή τη διαδικασία. Προετοιμάστε ένα υδατικό διάλυμα με αυτήν την ένωση και ψεκάστε περιοδικά τους θάμνους.

Η καλλιέργεια παρουσιάζει αντοχή σε διάφορα παράσιτα, συμπεριλαμβανομένων των γυμνοσάλιαγκων. Ωστόσο, είναι ιδιαίτερα ελκυστική για τις σφήκες και τα πουλιά, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν σημαντική ζημιά στην απόδοση της ποικιλίας.

Η προστασία των σταφυλιών Academician από τα πουλιά είναι εύκολη. Απλώς εγκαταστήστε έναν φράχτη από πλέγμα γύρω από τον αμπελώνα. Οι σακούλες από πλέγμα, δεμένες σε κάθε τσαμπιά, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κρατήσετε τις σφήκες έξω. Οι σακούλες επιτρέπουν επαρκή ηλιακή ακτινοβολία και δεν επηρεάζουν τη διαδικασία ωρίμανσης.

Γεωργική τεχνολογία της ποικιλίας

Το «Εις Μνήμην του Τζενίεφ» είναι μια ελκυστική επιλογή για την κηπουρική επειδή απαιτεί ελάχιστη συντήρηση. Ωστόσο, οι βασικές καλλιεργητικές πρακτικές εξακολουθούν να είναι απαραίτητες.

Επιλογή τόπου προσγείωσης

Τα σταφύλια πολλαπλασιάζονται με μοσχεύματα. Πριν από τη φύτευση, πρέπει να επιλέξετε μια τοποθεσία. Ισχύουν ορισμένες απαιτήσεις:

• κατανομή του ηλιακού φωτός
• προστασία από ισχυρούς βόρειους ανέμους·
• γονιμότητα του εδάφους.

Όπως όλα τα σταφύλια, αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί σε πλήρη ηλιοφάνεια. Ευδοκιμεί σε θερμοκρασίες 25–30 βαθμών Κελσίου. Ωστόσο, καλλιεργείται στο Νότο, όπου οι καλοκαιρινές θερμοκρασίες φτάνουν τους 40 βαθμούς Κελσίου. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται μια ελαφρώς σκιασμένη θέση φύτευσης.

Η κεντρική Ρωσία απολαμβάνει άνετες θερμοκρασίες. Ωστόσο, οι βόρειοι άνεμοι είναι σφοδροί. Επομένως, είναι καλύτερο να φυτεύετε αμπέλια σε προστατευμένες περιοχές όπου οι θερμοκρασίες παραμένουν θερμότερες. Κατάλληλες τοποθεσίες για αμπελώνες περιλαμβάνουν: κοντά σε έναν φράχτη, πίσω από τον τοίχο ενός σπιτιού ή πίσω από ένα υπόστεγο.

Το φυτό ευδοκιμεί σε καλά χαλαρωμένο, γόνιμο έδαφος. Επομένως, συνιστάται η προετοιμασία του απαραίτητου μείγματος εδάφους το φθινόπωρο. Προσθέστε οργανική ύλη, όπως σάπια κοπριά και κομπόστ, στο έδαφος. Λιπάσματα προστίθενται επίσης κατά τη φύτευση.

Οι επιλογές φύτευσης περιλαμβάνουν φύτευση είτε σε παρτέρι είτε σε τάφρο. Εάν ο αμπελώνας εγκαθίσταται σε αργιλώδες έδαφος σε μια περιοχή με λίγο χιόνι το χειμώνα, συνιστάται η φύτευση σε τάφρο. Για άλλα εδάφη, προτιμάται η φύτευση σε παρτέρι.

Προσγείωση

Το φυτό «Μνήμη του Τζενίεφ» φυτεύεται σε προ-σκαμμένες τρύπες. Πρέπει να έχουν διάμετρο τουλάχιστον 60 cm και ύψος τουλάχιστον 80 cm. Ο πυθμένας της τρύπας ρυθμίζεται ανάλογα με τις συνθήκες του εδάφους. Εάν το έδαφος είναι αμμώδες, προστίθεται άργιλος για να διασφαλιστεί η συγκράτηση της υγρασίας. Εάν το έδαφος είναι αργιλώδες, η αποστράγγιση εξασφαλίζεται με την τοποθέτηση μικρών πετρών στον πυθμένα της τρύπας και ένα στρώμα άμμου από πάνω.

Στη συνέχεια, προσθέστε ένα στρώμα γόνιμου χώματος στην τρύπα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το χώμα που αφαιρέσατε προηγουμένως με οργανική ύλη και ανόργανα λιπάσματα. Προσθέστε το χώμα σε στρώσεις. Αφού προσθέσετε την πρώτη στρώση, προσθέστε έναν κουβά νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε μια δεύτερη στρώση. Το πυκνό χώμα θα επιτρέψει στις ρίζες να συγκρατηθούν σταθερά. Αφού προσθέσετε το γόνιμο χώμα, αφήστε τις τρύπες να καθίσουν για ένα μήνα.

Κατά τη φύτευση, τοποθετήστε τα μοσχεύματα στο κέντρο των τρυπών. Καλύψτε με ελαφρύ, γόνιμο χώμα και καλύψτε το χώμα γύρω από τις ρίζες με σάπια φύλλα. Οποιοδήποτε υλικό είναι κατάλληλο για σάπια φύλλα: ξερό άχυρο, αποξηραμένα βρύα, κομμένο γρασίδι ή φλούδες κρεμμυδιού.

Πότισμα

Δεδομένου ότι η ποικιλία «Akademika Avidzba» είναι επιτραπέζια, απαιτεί συνεχές πότισμα. Το πρώτο πότισμα γίνεται την άνοιξη, αφού ανοίξουν τα αμπέλια και δέσουν οι βλαστοί στην πέργκολα. Ρίξτε έως και τέσσερις κουβάδες νερό ανακατεμένο με στάχτη ξύλου κάτω από τις ρίζες. Το δεύτερο πότισμα γίνεται πριν από την ανθοφορία.

Το πότισμα δεν συνιστάται κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Οι θάμνοι μπορεί να χάσουν τα περισσότερα από τα άνθη τους και να μην παράγουν την επιθυμητή συγκομιδή. Τα υπόλοιπα μούρα μπορεί να αποκτήσουν σχήμα μπιζελιού. Το επόμενο πότισμα πρέπει να γίνει μετά την ανθοφορία.

Όταν οι ράγες αποκτήσουν το χρώμα τους, το πότισμα σταματά. Εάν ο αμπελώνας ποτιστεί περισσότερο, οι ράγες θα γίνουν υδαρείς και δεν θα αποκτήσουν επαρκή γλυκύτητα. Το τελικό πότισμα γίνεται το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή και πριν καλυφθούν τα αμπέλια.

Λίπανση

Το φυτό ανταποκρίνεται καλά στη λίπανση. Η λίπανση με ρίζα γίνεται κατά τις ακόλουθες περιόδους:

• μετά την αφαίρεση του καλύμματος (προστίθεται στο έδαφος ένα υδατικό διάλυμα κοπριάς).
• δύο εβδομάδες πριν από την ανθοφορία (το ίδιο λίπασμα)?
• πριν αρχίσουν να ωριμάζουν τα φρούτα (τροφοδοτήστε με υπερφωσφορικά και άλας καλίου).
• μετά τη συγκομιδή (προστίθενται λιπάσματα καλίου).

Κάθε τρία χρόνια, προστίθεται στο υπό καλλιέργεια έδαφος ένα μείγμα λιπασμάτων: κοπριά, τέφρα, υπερφωσφορικό και θειικό αμμώνιο. Εάν το έδαφος είναι αμμώδες, εφαρμόστε το λίπασμα κάθε δύο χρόνια. εάν είναι αμμώδες, εφαρμόστε το ετησίως.

Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά στη διαφυλλική λίπανση. Τα σύνθετα ανόργανα λιπάσματα είναι ιδιαίτερα κατάλληλα. Εφαρμόζονται σύμφωνα με το ακόλουθο πρόγραμμα:

• πριν από την ανθοφορία;
• κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας;
• κατά την ωρίμανση των μούρων.

Κλάδεμα και διαμόρφωση θάμνων

Η ποικιλία κλαδεύεται δύο φορές το χρόνο: στις αρχές της άνοιξης, πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός και στα τέλη του φθινοπώρου, πριν από την κάλυψη. Την άνοιξη, τα κλαδιά επιθεωρούνται και αφαιρούνται οι νεκροί και αδύναμοι βλαστοί. Το φθινόπωρο, αφαιρούνται οι ανώριμοι και αδύναμοι βλαστοί. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες κατάψυξης.

Καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, ανθοφορίας και ωρίμανσης, τα μούρα εκπαιδεύονται. Οι υπερβολικοί βλαστοί αφαιρούνται καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Όταν τα μούρα φτάσουν στο μέγεθος ενός μπιζελιού, το φύλλωμα αραιώνεται. Δεν μένουν περισσότερα από πέντε φύλλα πάνω από τα τσαμπιά. Τα υπόλοιπα αφαιρούνται.

Για να τροφοδοτηθούν τα μούρα με περισσότερη θρεπτική αξία, τα φύλλα και οι βλαστοί αφαιρούνται από τα χαμηλότερα επίπεδα των θάμνων. Πραγματοποιείται αραίωση: αφαιρούνται όλες οι συστάδες εκτός από δύο ή τρεις. Αυτές είναι που θα δώσουν μια καλή συγκομιδή το φθινόπωρο.

Τα μούρα κλαδεύονται, αφήνοντας 14-15 φύλλα σε κάθε βλαστό. Οι άκρες των βλαστών τσιμπάνονται. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για να αποφευχθεί η κατάκλιση των θάμνων από πρασινάδα. Διαφορετικά, η πρασινάδα θα κατακλύσει τα τσαμπιά και τα μούρα θα γίνουν στο μέγεθος μπιζελιού.

Για να ενισχύσετε τις ρίζες ενός ενήλικου φυτού και να εξασφαλίσετε τη βαθιά ριζοβολία του, κλαδέψτε τις επιφανειακές ρίζες. Για το σκοπό αυτό, επιλέξτε ρίζες 20 cm κάτω από το επίπεδο του εδάφους και αφαιρέστε τες χρησιμοποιώντας κλαδευτήρι.

Κάλυψη για τον χειμώνα

Αν και το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό, χρειάζεται προστασία. Στις νότιες περιοχές, όπου οι χειμερινές θερμοκρασίες δεν υπερβαίνουν τους -15 βαθμούς Κελσίου, αρκεί απλώς να τοποθετήσετε τα αμπέλια στο έδαφος και να τα καλύψετε με χώμα. Σε ψυχρότερα κλίματα, απαιτείται πιο εκτεταμένη κάλυψη.

Σε θερμοκρασίες που φτάνουν τους -25°C (-25°F), συνιστάται η περιτύλιξη των κλημάτων με μη υφασμένο υλικό. Το Spunbond είναι ιδανικό για αυτόν τον σκοπό. Δεν παρέχει μόνο εξαιρετική προστασία από τον παγετό, αλλά είναι επίσης ανθεκτικό στην υγρασία. Τα φυτά καλύπτονται με πολλά στρώματα υλικού και στη συνέχεια καλύπτονται με χώμα ή τύρφη.

Όταν οι χειμερινές θερμοκρασίες πέφτουν στους -30 βαθμούς Κελσίου, συνιστάται να δημιουργήσετε ένα ασφαλές καταφύγιο. Για να γίνει αυτό, τα κλήματα δένονται σε δέσμες και καλύπτονται με μη υφασμένο ύφασμα. Σχηματίζονται καμάρες στην κορυφή και καλύπτονται με σελοφάν.

Κριτικές από ερασιτέχνες αμπελουργούς

Βίκτορ, 42 ετών

Έχω πολλές νέες ποικιλίες στον κήπο μου. Λατρεύω τις καινούργιες. Πριν από δύο χρόνια, ο αδερφός μου μού έδωσε ένα μόσχευμα "Akademik Avidzba". Σε δύο χρόνια, μεγάλωσε και έγινε ένας μεγάλος, όμορφος θάμνος. Φέτος, είχαμε την πρώτη μας συγκομιδή. Όλη η οικογένεια λάτρεψε τα μούρα. Έχουν μια πολύ ασυνήθιστη γλυκιά γεύση με επίγευση μοσχοκάρυδου-σοκολάτας. Θέλω να φυτέψω μερικά ακόμη μοσχεύματα του χρόνου.

Άννα, 46 ετών

Έχω μεγάλο πάθος με την καλλιέργεια σταφυλιών. Όταν μου έδωσαν ένα μόσχευμα «Akademik Avidzba», ενθουσιάστηκα. Κάλυψα προσεκτικά το μόσχευμα τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση. Τον δεύτερο χρόνο, άφησα δύο κλαδιά. Το φυτό μεγάλωσε έντονα. Το αραίωσα αρκετές φορές. Φέτος απέδωσε την πρώτη του σοδειά. Τα μούρα είχαν μια πολύ ασυνήθιστη, ευχάριστη γεύση. Αυτή η ποικιλία έχει γίνει μια από τις αγαπημένες μου στον κήπο μου.

Ανατόλι, 62 ετών

Θα ήθελα να σας μιλήσω για την ποικιλία "Εις μνήμην του Ντζενέεφ". Στο δεύτερο έτος της, ο θάμνος μεγαλώνει, παράγοντας περίπου 12 τσαμπιά. Τα τσαμπιά είναι μέτρια πυκνά και κωνικά. Τα μούρα δεν σκάνε από την υγρασία (παρόλο που αυτό το καλοκαίρι ήταν δροσερό και βροχερό). Η σάρκα είναι σφιχτή και τραγανή. Η γεύση είναι πολύ ευχάριστη και γλυκιά.

Ναντέζντα, 53 ετών

Μου αρέσει πολύ η ποικιλία «Εις μνήμην του Ντζενέεφ». Είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Το αμπέλι μου είχε ήδη μια συγκομιδή στις 20 Αυγούστου. Τα τσαμπιά ζύγιζαν 1,6 κιλά το καθένα. Τα μούρα είναι μεγάλα, οβάλ και χωρίς κουκούτσια. Η γεύση είναι απαράμιλλη - γλυκιά με μια νότα οξύτητας μοσχάτου και μια σοκολατένια επίγευση. Είναι ευέλικτη. Φτιάχνω μαρμελάδα και κρασί από τα σταφύλια.

Σύμφωνα με ερασιτέχνες αμπελουργούς που καλλιεργούν σταφύλια, το «Pamyati Dzheneev» (γνωστό και ως «Akademika Avidzba») δεν απαιτεί ιδιαίτερα σχολαστική φροντίδα. Η συγκομιδή είναι άφθονη και τα μούρα έχουν μια ασυνήθιστα ευχάριστη γεύση.