Maxi Black Grapes: Χαρακτηριστικά και Περιγραφή της Ποικιλίας, Χαρακτηριστικά, Φύτευση και Φροντίδα

Μόλις πριν από μερικές δεκαετίες, ήταν αδύνατο να καλλιεργηθούν τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών στις συνθήκες της κεντρικής ζώνης ή βορειότερα. Ήταν ένα δύσκολο έργο, εφικτό μόνο για έμπειρους αμπελουργούς. Έκτοτε, οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει πολυάριθμες ποικιλίες και υβρίδια που μπορούν να αναπτυχθούν σε διάφορα κλίματα. Μια τέτοια ποικιλία είναι η "Maxi Black".

Γενική περιγραφή της ποικιλίας

Η «Maxi Black» είναι μια ελίτ ποικιλία σταφυλιού που αναπτύχθηκε στο Ινστιτούτο Potapenko. Στόχος των βελτιωτών ήταν να δημιουργήσουν ένα υβρίδιο ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες και χωρίς απαιτήσεις όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας και τη φροντίδα. Οι δοκιμές της ποικιλίας έδειξαν ότι η «Maxi Black» πληροί όλες τις αναφερόμενες απαιτήσεις. Με βάση τα συνδυασμένα χαρακτηριστικά των καρπών της, η ποικιλία ταξινομείται ως τεχνικό σταφύλι και ανήκει στην ομάδα κρασιών.

Σύντομη περιγραφή του φυτού

Τα ακόλουθα χαρακτηριστικά είναι χαρακτηριστικά της ποικιλίας φυτών Maxi Black:

• το δέντρο διαμορφώνεται σε μια έντονη ανάπτυξη.
• ενεργός σχηματισμός βλαστών.
• Τα φύλλα είναι μεγάλα και χωνοειδή. Το χρώμα των νεαρών φύλλων είναι πράσινο με χάλκινες κηλίδες χαρακτηριστικές της ποικιλίας. Η επιφάνεια των φύλλων είναι λεία, σχεδόν γυαλιστερή.
• περίοδος βλάστησης 130-140 ημέρες.
• τα λουλούδια είναι αρσενικά και θηλυκά, κάτι που είναι το κλειδί για την καλή επικονίαση.
• τα συστάδες είναι πυκνά, μεσαίου μεγέθους (300-450 g).
• τα φυτά είναι γενετικά ανθεκτικά στον παγετό (έως -27 μοίρες).
• Τα σταφύλια είναι σε θέση να προσαρμοστούν στις περιβαλλοντικές συνθήκες.

Μια ποικιλία με αυτά τα χαρακτηριστικά είναι πολύ συνηθισμένη στο βόρειο τμήμα της χώρας και στα Ουράλια. Οι αμπελουργοί στο κεντρικό τμήμα της χώρας αφήνουν επίσης θετικές κριτικές για αυτό το υποείδος. Σε περιοχές με ζεστά και μακρά καλοκαίρια, η «Maxi» σπάνια καλλιεργείται λόγω της μεγάλης ποικιλίας των περιφερειακών ποικιλιών.

Χαρακτηριστικά φρούτων. Εφαρμογή

Το όνομα της ποικιλίας αντικατοπτρίζει τέλεια τα χαρακτηριστικά των μούρων. Οι μελανόχρωμοι, σχεδόν μαύροι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι. Τα οβάλ σχήματος μούρα φτάνουν τα 3 εκατοστά σε μήκος. Η γεύση είναι απλή αλλά αρμονική. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 21-22%, με οξύτητα 6-8 g/l. Ο πολτός είναι πλούσιος σε χυμό και τραγανός. Η φλούδα είναι πυκνή, με κηρώδη επικάλυψη.

Αυτή η ποικιλία ανήκει στην ομάδα των κρασιών, αλλά τα μούρα χρησιμοποιούνται ευρέως σε μια ποικιλία τομέων. Τα μούρα τρώγονται φρέσκα και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμών και κρασιών υψηλής ποιότητας. Οι δοκιμαστές αξιολογούν τη γεύση του νεαρού κόκκινου επιτραπέζιου κρασιού που παράγεται από το "Maxi Black" με 7,6 μονάδες.

Παραγωγικότητα

Ο θάμνος παράγει το πρώτο του «σήμα» στο δεύτερο έτος του. Η ποικιλία «Maxi Black» αρχίζει να παράγει πλήρη συγκομιδή στην ηλικία των τριών ετών. Η απόδοση της ποικιλίας θεωρείται πάνω από το μέσο όρο, φτάνοντας τα 17-20 κιλά ανά φυτό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η ποικιλία έχει κερδίσει τον τίτλο της «ελίτ» χάρη στα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματά της:

• αρχίζει να αποδίδει καρπούς νωρίς.
• καλή απόδοση για μια τεχνική ποικιλία·
• ανθεκτικό στον παγετό;
• προικισμένο με εξαιρετική ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα.
• ανθεκτικό στις κλιματολογικές συνθήκες.
• δεν απαιτεί επικονίαση.
• εύκολο στη διάδοση.
• ανεπιτήδευτη καλλιέργεια.
• αρμονική γεύση;
• παρουσίαση;
• μεγάλο καρπό;
• ευελιξία εφαρμογής;
• καλή μεταφορά και δυνατότητα αποθήκευσης για 30-40 ημέρες μετά τη συγκομιδή.

Το μόνο μειονέκτημα είναι η μεγάλη περίοδος ωρίμανσης. Ωστόσο, αυτό είναι χαρακτηριστικό όλων των επιτραπέζιων και οινοποιήσιμων ποικιλιών σταφυλιών.

Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας της ποικιλίας

Η ποικιλία "Maxi Black" είναι εύκολη στην καλλιέργεια. Ακόμα και ένας αρχάριος αμπελουργός μπορεί να τη φυτέψει και να τη φροντίσει. Όπως κάθε ποικιλία, έτσι και αυτή η ποικιλία σταφυλιού απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.

Προσγείωση

Οι χρόνοι φύτευσης εξαρτώνται από την περιοχή καλλιέργειας και το υλικό φύτευσης:

• 15 Απριλίου - 15 Μαΐου – ξυλώδη σπορόφυτα ενός έτους.
• 25 Μαΐου–30 Ιουνίου – φυτικό, πράσινο.

Η φθινοπωρινή φύτευση πραγματοποιείται τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο, ανάλογα με το κλίμα. Το κλειδί είναι να ολοκληρωθεί η φύτευση ένα μήνα πριν από την έναρξη του παγετού.

Τα σταφύλια δεν είναι επιλεκτικά ως προς τη σύνθεση του εδάφους. Εξαιρέσεις αποτελούν οι αλμυροί βάλτοι και οι περιοχές με υψηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων. Σε τέτοιες περιοχές, το δέντρο θα αρρωστήσει και τελικά θα πεθάνει. Ιδανικό έδαφος για τα σταφύλια είναι αυτό που έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• ουδέτερο σε οξύτητα.
• αμμώδης άργιλος ή αργιλώδης σύνθεση.
• χαλαρή και απορροφητική της υγρασίας στη δομή.
• εύφορος.

Ο αλγόριθμος για την άμεση φύτευση δενδρυλλίων είναι παρόμοιος με τη διαδικασία φύτευσης οποιασδήποτε ποικιλίας και έχει ορισμένες ιδιαιτερότητες ανάλογα με τον χρόνο εργασίας.

Οδηγίες φροντίδας

Η ποικιλία «Maxi Black» δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες, απαλλάσσει τους κηπουρούς από την ανάγκη να παρέχουν χειμερινό καταφύγιο. Ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα, επιτρέπει τη βιολογική συγκομιδή χωρίς τη χρήση χημικών. Η εύκολη φροντίδα συνίσταται στη διαμόρφωση του θάμνου, στο πότισμα και στη λίπανση όπως απαιτείται.

Πότισμα

Το πρώτο έτος καλλιέργειας σταφυλιών σε αρδευόμενη περιοχή πραγματοποιείται σύμφωνα με ένα ειδικό σχέδιο:

• πρώτος μήνας – μία φορά την εβδομάδα
• τρίτο μήνα – μία φορά κάθε δύο εβδομάδες.
• έπειτα – καθώς το χώμα στεγνώνει μέσα στο λάκκο φύτευσης.

Αυτό το είδος ποτίσματος θα εξασφαλίσει καλύτερη επιβίωση των νεαρών δέντρων.

Ξεκινώντας από το δεύτερο έτος φύτευσης, οι έμπειροι αμπελουργοί συνιστούν το πότισμα των σταφυλιών σε περιόδους που το φυτό απαιτεί την περισσότερη υγρασία:

• όταν ανοίξουν τα μπουμπούκια.
• στο τέλος της περιόδου ανθοφορίας.
• κατά την ωρίμανση των μούρων.

Η συχνότητα άρδευσης του αμπελώνα θα πρέπει πάντα να προσαρμόζεται λαμβάνοντας υπόψη τις συγκεκριμένες καιρικές συνθήκες.

Σχηματισμός θάμνων. Κλάδεμα

Αυτή η ποικιλία συνιστάται για διαμόρφωση με κορδόνι διπλού ή μονού βραχίονα. Δεδομένου ότι τα φυτά είναι ανθεκτικά στον παγετό, το κορδόνι δεν χρειάζεται απαραίτητα να είναι οριζόντιο. Ο στόχος του πρώτου έτους είναι να αναπτυχθούν ένας ή δύο δυνατοί βλαστοί, οι μελλοντικοί "ώμοι". Για να το πετύχετε αυτό, αφαιρέστε τους πλευρικούς βλαστούς κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και στο τέλος του καλοκαιριού, αφαιρέστε το σημείο ανάπτυξης.

Κατά το δεύτερο έτος, τα κλαδιά θα πρέπει να καλλιεργούνται στους υπάρχοντες "αξιόπιστους ώμους", με όχι περισσότερους από οκτώ κλάδους. Η απόσταση μεταξύ των κλαδιών θα πρέπει κατά προτίμηση να είναι τουλάχιστον 40 cm. Ο βέλτιστος αριθμός καρποφόρων βλαστών ανά θάμνο είναι 16-18, όχι περισσότεροι. Τα καρποφόρα τσαμπιά θα πρέπει να κλαδεύονται κοντά, σε 3-4 οφθαλμούς.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ομοιόμορφη ωρίμανση των καρπών μέσα σε ένα μόνο τσαμπί, επομένως η συγκομιδή επιτυγχάνεται πιο εύκολα κόβοντας ολόκληρες τσαμπιές. Ιδανικά για αυτό είναι ένα ψαλίδι κλαδέματος ή ένα κοφτερό μαχαίρι. Υπάρχουν ορισμένες οδηγίες για τη συγκομιδή και την αποθήκευση των σταφυλιών:

• επιλέγεται μια καθαρή ημέρα για τη συγκομιδή.
• η καλύτερη ώρα είναι το απόγευμα, όταν η δροσιά έχει στεγνώσει.
• Κατά τη συλλογή, πρέπει να προσπαθήσετε να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο την επίστρωση κεριού στα μούρα.
• τα τσαμπιά ταξινομούνται κατά μέγεθος και τοποθετούνται σε κουτιά ή καλάθια με το στέλεχος προς τα πάνω.
• Είναι σημαντικό να σκιάζετε τα σταφύλια που συγκομίζονται από τον ήλιο.
• το βέλτιστο μικροκλίμα για την αποθήκευση φρούτων είναι θερμοκρασία από 0 έως +2 μοίρες, υγρασία αέρα 80 - 90%.
• ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι σκοτεινός·
• Τα τσαμπιά αποθηκεύονται κρεμασμένα ώστε να μην ακουμπούν μεταξύ τους.

Σύναψη

Το "Maxi Black" είναι ένας άξιος εκπρόσωπος της ελίτ τεχνικής ομάδας σταφυλιών. Αυτό το σταφύλι θα αποτελέσει μια εξαιρετική προσθήκη στη συλλογή ενός έμπειρου αμπελουργού και μια καλή επιλογή για αρχάριους.

Κριτικές

Οξάνα Νικολάεβνα, Γιαροσλάβλ

Φυτεύσαμε την ποικιλία "Maxi Black" ειδικά για την παρασκευή σπιτικού κρασιού. Προηγουμένως, χρησιμοποιούσαμε ένα μείγμα από όλες τις ποικιλίες, αλλά καλλιεργούμε πέντε διαφορετικές. Δοκιμάσαμε κόκκινο κρασί φτιαγμένο από "Maxi" στο σπίτι ενός φίλου. Η γεύση και ο πλούτος του χρώματος ήταν εντυπωσιακά. Το αμπέλι μας είναι ήδη πέντε ετών. Απέδωσε τους πρώτους καρπούς του στον τρίτο χρόνο του. Επιπλέον, αυτή η ποικιλία είναι, όπως λένε, "ξένοιαστη", απαιτώντας ελάχιστη συντήρηση.

Έλενα, περιοχή Λένινγκραντ

Το ηλιακό φως είναι σπάνιο στην περιοχή μας, γι' αυτό επιλέξαμε μια ποικιλία που ήταν εύκολη στην καλλιέργεια και ανθεκτική στις μυκητιασικές ασθένειες. Καταλήξαμε στο «Maxi Black». Μας προσέλκυσε ο συνδυασμός αντοχής στον παγετό και ισχυρής ανοσίας. Παρά τη μεγάλη καλλιεργητική περίοδο, τα σταφύλια ωριμάζουν κάθε χρόνο. Τα τρώμε φρέσκα. Η συγκομιδή μας διαρκεί μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου.