Σταφύλια Charlie: Χαρακτηριστικά και Περιγραφή της Ποικιλίας, Φύτευση και Φροντίδα

Τα σταφύλια, που προηγουμένως θεωρούνταν νότια καλλιέργεια, έχουν αρχίσει να καλλιεργούνται με επιτυχία σε ψυχρότερα κλίματα. Μια ποικιλία κατάλληλη για την κεντρική ζώνη είναι το σταφύλι Charlie (Ανθρακί). Αυτό το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στις μυκητιασικές μολύνσεις, στις καιρικές διακυμάνσεις και, το σημαντικότερο, είναι εύκολο στην καλλιέργεια. Αυτή η ποικιλία είναι δημοφιλής στους αμπελουργούς όχι μόνο για αυτές τις ιδιότητες αλλά και για τη γεύση της.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Το υβρίδιο αναπτύχθηκε από τις γνωστές εγχώριες ποικιλίες Nadezhda AZOS και Victoria. Οι πρώτες δοκιμές σπορόφυτων πραγματοποιήθηκαν στις νότιες περιοχές της Λευκορωσίας και στη συνέχεια η ποικιλία αποδείχθηκε επιτυχημένη στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας και σε ορισμένες περιοχές της κεντρικής Ρωσίας. Προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 2015 ως ποικιλία Ανθρακίτης. Αυτή η υβριδική μορφή έχει επί του παρόντος δύο ονομασίες, αλλά η "Charlie" είναι πιο γνωστή.

Χαρακτηριστικά του θάμνου

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του Charlie είναι η ικανότητα του αμπελιού να ωριμάσει πλήρως μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου, και για περιοχές όπου τα καλοκαίρια είναι σύντομα, αυτό το γεγονός είναι σημαντικό - τα ώριμα αμπέλια θα επιβιώσουν καλά τον χειμώνα.

Ένα μόνο αμπέλι μπορεί να παράγει έως και επτά ωοθήκες, αλλά αυτός ο αριθμός μπορεί να μην ωριμάσει πλήρως, επομένως συνιστάται να μην αφήνετε περισσότερα από δύο τσαμπιά. Το αμπέλι είναι δυνατό και μπορεί να αντέξει περισσότερα, αλλά η ωρίμανση θα καθυστερήσει σημαντικά και σε δροσερό καιρό, τα μούρα δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν πλήρως.

Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο και ελαφρώς εφηβικά. Η επικονίαση δεν απαιτεί την παρουσία άλλων φυτών στην περιοχή—τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα.

Αυτή η ποικιλία είναι μεσοκαλλιεργητική, με καλλιεργητική περίοδο 105-115 ημερών. Οι καρποί φτάνουν στη μέγιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη (18-22%) σε μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το πλούσιο χρώμα των μούρων δεν υποδηλώνει ακόμη πλήρη ωρίμανση.

Ήδη κατά το δεύτερο έτος, αρκετές συστάδες βάρους περίπου 1 κιλού μπορούν να ωριμάσουν στον θάμνο και η απόδοση ενός ενήλικου θάμνου είναι 15-20 κιλά.

Τους κρύους χειμώνες, το αμπέλι μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες από -24°C έως -25°C και μπορεί να ανακάμψει από τους ανοιξιάτικους παγετούς ή την έκθεση σε δυσμενείς παράγοντες όπως χαλάζι ή έντονη βροχή. Σε περιοχές που είναι επιρρεπείς σε σοβαρούς παγετούς, συνιστάται η κάλυψη των φυτεύσεων για τον χειμώνα, ώστε να διασφαλιστεί η επιβίωσή τους σε εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες.

Όπως και άλλες ποικιλίες, το Charlie είναι ευαίσθητο σε μυκητιασικές και άλλες λοιμώξεις, αλλά αυτό που είναι χαρακτηριστικό του είναι ότι η έγκαιρη πρόληψη μπορεί να εξαλείψει εντελώς τη μόλυνση.

Χαρακτηριστικά των φρούτων

Κάθε ποικιλία σταφυλιού έχει ξεχωριστά χαρακτηριστικά μούρων, τα οποία είναι θεμελιώδη κατά την επιλογή υλικών φύτευσης και καλλιέργειας. Τα σταφύλια Charlie χαρακτηρίζονται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• η βούρτσα έχει ακανόνιστο σχήμα, συνήθως ακανόνιστου κωνικού σχήματος.
• τα ωοειδή μούρα (5-9 γρ.) είναι χαλαρά διατεταγμένα σε ένα μάτσο – μέτριας χαλαρότητας.
• μήκος τσαμπιού 35-40 cm, βάρος – 700-900 g.
• το χρώμα του πυκνού δέρματος είναι σκούρο μπλε.
• ο πυκνός πολτός με 2-3 σπόρους είναι πολύ ζουμερός.
• Τα γευστικά χαρακτηριστικά βαθμολογούνται με 8,4 βαθμούς από τα 10 πιθανά, η οξύτητα είναι 7-4 g/l.
• όταν μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις, τα φρούτα διατηρούνται καλά.
• οι γευστικές ιδιότητες δεν χάνονται κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση.
• Χρήση: επιτραπέζια ποικιλία, κατάλληλη για την παρασκευή κρασιών και την κονσερβοποίηση.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Μεταξύ των ποικιλιών μέσης σεζόν, ο Τσάρλι έχει πολλά πλεονεκτήματα που τον κάνουν να ξεχωρίζει:

• σταθερό ποσοστό απόδοσης·
• τα τσαμπιά ωριμάζουν ομοιόμορφα.
• εξαιρετική μεταφορική ικανότητα.
• παρουσίαση;
• Μπορεί να καλλιεργηθεί σε μικρές και μεγάλες περιοχές.
• καλή ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα.
• τα μούρα έχουν σχεδόν το ίδιο μέγεθος, δεν υπάρχουν μπιζέλια.
• υψηλή αντοχή στον παγετό, τις αλλαγές θερμοκρασίας της άνοιξης και την υψηλή υγρασία.
• διάφορες εφαρμογές (αποθήκευση, κονσερβοποίηση, χυμοποίηση και οινοποίηση).

Οι ειδικοί δεν βρίσκουν σημαντικά μειονεκτήματα, εκτός από την παρουσία γεύσης νυχτολούλουδου σε άγουρα φρούτα.

Απαιτήσεις τοποθεσίας και εδάφους

Μια σωστά επιλεγμένη τοποθεσία είναι το κλειδί για την καλή ανάπτυξη του θάμνου και, τελικά, για υψηλές αποδόσεις.

Το φως παίζει καθοριστικό ρόλο στην καρπόδεση και την ωρίμανση, επομένως το οικόπεδο πρέπει να είναι ηλιόλουστο και μακριά από ρεύματα αέρα. Η καλύτερη επιλογή είναι μια τοποθεσία κοντά σε φράχτη ή κτίριο με νότιο προσανατολισμό. Σε επικλινή οικόπεδα, επιλέξτε μια πλαγιά με νότιο ή νοτιοδυτικό προσανατολισμό με νότιο-βόρειο προσανατολισμό.

Εάν δεν είναι δυνατή η φύτευση σταφυλιών κοντά σε ένα κτίριο, μπορείτε να κατασκευάσετε ειδικά έναν φράχτη (κατεύθυνση ανατολής-δύσης), ύψους 1,8-2 μ. - αυτό θα δημιουργήσει συνθήκες για καλό φωτισμό και θα προστατεύσει από τους ανέμους.

Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη το ακόλουθο γεγονός: μετά από προηγούμενες φυτεύσεις σταφυλιών σε αυτό το μέρος, τα αμπέλια μπορούν να φυτευτούν μόνο μετά από 3 χρόνια.

Η ποικιλία δεν έχει ιδιαίτερες εδαφικές προτιμήσεις, αλλά είναι σημαντικό να αποφεύγονται τα στάσιμα νερά στην περιοχή—η στάθμη των υπόγειων υδάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,5 μέτρα. Τα υψηλότερα επίπεδα υπόγειων υδάτων μπορεί να οδηγήσουν σε ανεπαρκές οξυγόνο για τις ρίζες.

Δεν συνιστάται η φύτευση καλλιεργειών κοντά που απαιτούν περισσότερη υγρασία από τα σταφύλια.

Επιλογή και προετοιμασία υλικού φύτευσης

Ένα καλό, δυνατό δενδρύλλιο δημιουργεί τη βάση για την ανάπτυξη ενός δυνατού και ζωηρού αμπελιού. Είναι καλύτερο να το αγοράσετε με κλειστό ριζικό σύστημα (σε γλάστρα) από κέντρα κήπου ή φυτώρια που παρέχουν πληροφορίες σχετικά με την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας.

Κατά την εξέταση ενός θάμνου δενδρυλλίων, πρέπει να δώσετε προσοχή στο ύψος των βλαστών (50-60 cm) και στην παρουσία 2-3 ελαστικών ριζών.

Προετοιμασία υλικού φύτευσης στο σπίτι

Η διαδικασία προετοιμασίας του υλικού φύτευσης αποτελείται από διάφορα στάδια.

Στάδιο 1:

• το φθινόπωρο, σε ένα ισχυρό και ανεπτυγμένο αμπέλι, πάχους 8-10 mm και με μεσογονάτια 10 cm, αφαιρέστε τα φύλλα και τους πλευρικούς βλαστούς.
• κόψτε μοσχεύματα από αυτό μήκους 50-60 cm με 3-4 μάτια.
• μουλιάστε τα μοσχεύματα σε ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, στεγνώστε και τοποθετήστε τα σε νερό για 24 ώρες.
• τυλίξτε τα μοσχεύματα με μεμβράνη και φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος με θερμοκρασία 0°- +2°C.

Στάδιο 2 (τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου):

• τοποθετήστε τα μοσχεύματα σε νερό για 48 ώρες.
• κάντε τομές με ένα αιχμηρό εργαλείο 2 cm πάνω από το άνω μάτι και 3-5 mm κάτω από το κάτω μάτι - αυτή η τεχνική προάγει την ταχεία βλάστηση.
• μετά από αυτό, κόψτε το κάτω μπουμπούκι και βουτήξτε το πάνω σε λιωμένη παραφίνη (60°-70°C) και αμέσως σε κρύο νερό (αυτή η μέθοδος προστατεύει από τα βακτήρια).
• Στο φλοιό, χωρίς να αγγίξετε το ξύλο, κάντε 4 τομές μήκους 3 cm.

Στάδιο 3 (το κλάδεμα πριν βλαστήσουν οι ρίζες καθυστερεί το άνοιγμα των μπουμπουκιών):

• στο κάτω μέρος, δέστε την κοπή με ένα υγρό πανί και τυλίξτε την σε μεμβράνη.
• Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στο περβάζι του παραθύρου με το πάνω μέρος προς το τζάμι και το κάτω μέρος πάνω από το καλοριφέρ.
• Οι ρίζες θα εμφανιστούν μετά από 2 εβδομάδες.

Πώς να φυτέψετε σπορόφυτα

Οι τρύπες πρέπει να σκάβονται εκ των προτέρων κάθε 2 μέτρα, διατηρώντας την απόσταση μεταξύ των σειρών στα 2,5-3 μέτρα.

Προσθέστε ένα στρώμα 10-15 cm υλικού αποστράγγισης σε μια φαρδιά, βαθιά τρύπα (70 x 80 cm) και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω ένα μείγμα θρεπτικών συστατικών (1 kg τέφρας και διπλού υπερφωσφορικού, συν 16-20 kg χούμου και χώματος). Καλύψτε το μείγμα με 3-4 κουβάδες χώμα και νερό.

Αφού απορροφηθεί το νερό, φτιάξτε ένα μικρό σωρό χώμα, τοποθετήστε το δενδρύλλιο πάνω του (το κομμένο άκρο πρέπει να είναι 50 cm κάτω από το επίπεδο του εδάφους), καλύψτε το με χώμα και συμπιέστε το ελαφρά.

Φροντίδα για φυτεύσεις

Το πότισμα ξεκινά τον Απρίλιο, γύρω στα μέσα του μήνα, και συνεχίζεται μέχρι τον Νοέμβριο. Το πότισμα μπορεί να γίνει στις ρίζες και σε ρηχά (20 cm) αυλάκια γύρω από το στέλεχος. Η συνιστώμενη ποσότητα ποτίσματος ανά θάμνο καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι 10-15 λίτρα.

Γονιμοποίηση

Η ταχεία ανάπτυξη του αμπελιού και ο μεγάλος αριθμός ωοθηκών απαιτούν τακτική λίπανση:

1. Αρχές Απριλίου και η περίοδος σχηματισμού ωοθηκών: κοπριά αγελάδας (10 κιλά) + περιττώματα πουλιών (5 κιλά) + νερό (40 λίτρα). Αφήστε το να δράσει για μια εβδομάδα και προσθέστε άλλα 10 λίτρα νερού. Η κανονική ποσότητα είναι 10 λίτρα ανά φυτό.
2. Μετά την ανθοφορία – νιτρικό αμμώνιο (10 g ανά 1 m²).
3. Πρώιμη ωρίμανση φρούτων: υπερφωσφορικό (30 g) + νιτροφωσφορικό (20 g) + τέφρα (50 g) + νερό (10 l). Η δόση είναι 5 l ανά θάμνο.
4. Μετά τη συγκομιδή, σκορπίστε ξηρή κοπριά αγελάδας (5-7 κιλά) κοντά στον θάμνο.

Καλτσοδέτα

Κατά το δεύτερο έτος ανάπτυξης, δέστε το αμπέλι σε μια πέργκολα για να το στηρίξετε μέχρι να αρχίσει να ρέει χυμός. Καθώς μεγαλώνει, διαμορφώστε το ώστε να εξασφαλίσετε επαρκή έκθεση στο φως για τα τσαμπιά. Ασφαλίστε τους βλαστούς υπό γωνία (45°).

Γαρνίρισμα

Η διαδικασία κλαδέματος αυξάνει σημαντικά την απόδοση λόγω του σχηματισμού μεγαλύτερων βουρτσών και πραγματοποιείται 3 φορές το χρόνο:

• μετά το χειμώνα, όταν η θερμοκρασία είναι τουλάχιστον 5°C και η ροή χυμού δεν έχει ξεκινήσει, κόψτε τους ξηρούς και κατεψυγμένους βλαστούς.
• Το καλοκαίρι, αφαιρέστε τους πλευρικούς βλαστούς για καλύτερη κυκλοφορία του αέρα.
• Στα μέσα του φθινοπώρου, πριν από τον παγετό, συντομεύστε τους βλαστούς κατά 6-9 μπουμπούκια - 30-35 μπουμπούκια θα πρέπει να παραμείνουν στον θάμνο.

Καταφύγιο για τον χειμώνα

Συνιστάται να καλύπτετε τα κλήματα για το χειμώνα, όταν οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας πέφτουν κάτω από το μηδέν, διαφορετικά οι βλαστοί μπορεί να σαπίσουν κάτω από το κάλυμμα. Αφαιρέστε τα κλήματα από τα στηρίγματα τους και τοποθετήστε τα στο έδαφος, καλυμμένα με κλαδιά ερυθρελάτης. Αυτή η κάλυψη επαρκεί μέχρι να σχηματιστεί το χιόνι. Στη συνέχεια, όταν πέσει χιόνι, πασπαλίζετε τακτικά με περισσότερο χιόνι τα κλαδιά. Φροντίστε να τοποθετείτε δηλητήριο τρωκτικών γύρω από τα κλήματα.

Κριτικές

Σεργκέι Ιβάνοβιτς, Ιζέφσκ

Το οικόπεδο στο εξοχικό μου είναι μικρό, γι' αυτό αποφάσισα να διαθέσω ένα σημείο για σταφύλια κοντά στο κιόσκι. Αποδείχθηκε πολύ πρακτικό - είναι όμορφο και δεν πιάνει πολύ χώρο. Καλλιεργώ την ποικιλία Charlie εδώ και τέσσερα χρόνια. Μέχρι το φθινόπωρο, όλα τα τσαμπιά - συνήθως αφήνω τρία ή τέσσερα κάθε φορά - είναι ώριμα. Μετά τη συγκομιδή, αποθηκεύω τα μούρα σε δροσερό μέρος μέχρι να αρχίσουν να χαλάνε. Μέχρι τότε, τα χρησιμοποιούμε για χυμό, τα τρώμε σκέτα και φτιάχνουμε σπιτικό κρασί από τα περισσεύματα. Η γεύση είναι ξεχωριστή στην αρχή, αλλά ξεθωριάζει, αλλά κατάγομαι από ένα χωριό και αγαπούσα το νυχτολούλουδο ως παιδί, οπότε μου αρέσει η γεύση.

Ζόγια Πετρόβνα, Ομσκ

«Καλλιεργώ Charlie αποκλειστικά για κρασί. Η απόδοση είναι πάντα καλή, αλλά δεν μου αρέσει η γεύση των φρέσκων μούρων. Ένα μείγμα αρκετών ποικιλιών με το Charlie, ωστόσο, παράγει καλό οινοποιητικό υλικό και το κρασί είναι υπέροχο. Πάντα κάνω δελτία σταφυλιών, καθώς στο κλίμα μας, ένας μεγάλος αριθμός τσαμπιών απλά δεν ωριμάζει και δεν έχει νόημα να υπερφορτώνουμε τον θάμνο.»