Σταφύλια Augustine: Συμβουλές καλλιέργειας και φροντίδας

Η ποικιλία «Augustin» είναι μια ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού που μπορεί να καλλιεργήσει ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός. Αυτά τα φυτά, χωρίς απαιτήσεις, ανέχονται δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες και μπορούν να παράγουν καρποφόρες συγκομιδές σε λιγότερο ευνοϊκές συνθήκες. Αυτές οι ιδιότητες προσελκύουν επίσης επαγγελματίες αμπελουργούς.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Η καλλιέργεια του "Augustin" σε βιομηχανική κλίμακα είναι δυνατή μόνο στη νότια Ρωσία. Το εύκρατο ηπειρωτικό κλίμα του Κράσνονταρ προσφέρει ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας. Σε μικρότερη κλίμακα, η ποικιλία καλλιεργείται με επιτυχία σε οικιακούς κήπους και λαχανόκηπους σε όλη τη χώρα. Η πρώιμη περίοδος ωρίμανσης και η καλή αντοχή στον παγετό επιτρέπουν άφθονες συγκομιδές ακόμη και στις βόρειες περιοχές.

Περίοδος ωρίμανσης του "Augustin"

Η ταχύτητα ωρίμανσης είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα του "Augustin". Η περίοδος ωρίμανσης είναι πολύ σύντομη, μόλις 115 ημέρες, γεγονός που το καθιστά μια εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία. Εάν η άνοιξη φτάσει εγκαίρως, χωρίς καθυστερήσεις, τα ώριμα μούρα μπορούν να συλλεχθούν ήδη από τον Αύγουστο.

Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά του αμπελιού

Το φυτό Αυγουστίνος είναι ένα ζωηρό και δυναμικό πολυετές αμπέλι. Ως εκ τούτου, φυτεύεται συχνά από κηπουρούς όχι μόνο για τα μούρα του αλλά και για καλλωπιστικούς σκοπούς. Η ταχεία ανάπτυξή του χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση πράσινων κληματαριών ή βεραντών. Το αμπέλι έχει ένα ευγενές κοκκινωπό-καφέ χρώμα, αλλά είναι δύσκολο να το δει κανείς πίσω από τη μεγάλη μάζα των σκούρων πράσινων φύλλων. Τα φύλλα έχουν ένα όμορφο, σχεδόν στρογγυλεμένο σχήμα με τρεις μόλις ορατούς λοβούς. Η κάτω πλευρά των φύλλων είναι ελαφρώς εφηβική, ενώ η άνω επιφάνεια είναι λεία και ομοιόμορφη.

Ο ζωηρός θάμνος παράγει καλά νέους βλαστούς, οι οποίοι ριζώνουν γρήγορα, ωριμάζουν καλά και σχηματίζουν δύο ταξιανθίες. Τα άνθη του "Augustine" είναι αμφιφυλόφιλα, επομένως η ποικιλία παράγει καρπούς χωρίς επικονιαστές. Αυτό το εύρωστο αμπέλι μπορεί εύκολα να υποστηρίξει μεγάλο αριθμό συστάδων μούρων. Οι θάμνοι αρχίζουν να καρποφορούν ήδη από το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση.

Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η εξαιρετική αντοχή στον παγετό, τα φυτά ανέχονται εύκολα τους παγετούς έως και -25 μοίρες.

Περιγραφή των μούρων και σκοπός της ποικιλίας

Τα σταφύλια της ποικιλίας Augustine έχουν μέσο βάρος 6-8 γραμμάρια και έχουν επιμήκη-οβάλ σχήμα. Αυτό υποδηλώνει το μεγάλο μέγεθος των καρπών της ποικιλίας. Τα σταφύλια συγκεντρώνονται σε μεγάλες, κωνικές συστάδες, που ζυγίζουν μεταξύ 500 γραμμαρίων και ενός κιλού. Οι ράγες έχουν ως επί το πλείστον ομοιόμορφο μέγεθος και είναι χαλαρά διατεταγμένες, δίνοντας στις συστάδες μια ακόμη πιο γεμάτη εμφάνιση. Οι ράγες έχουν κυρίως λευκό χρώμα, το οποίο σταδιακά μετατρέπεται σε κίτρινο με κεχριμπαρένια απόχρωση καθώς ωριμάζουν πλήρως και εκτίθενται στο ηλιακό φως.

Το σταφύλι Augustin έχει αρμονική γεύση, γλυκιά χωρίς να είναι στυφή, ευχάριστη και δροσιστική. Η φλούδα είναι αρκετά σφιχτή, αλλά δεν είναι αισθητή όταν τρώγεται. Η σάρκα είναι σφιχτή αλλά ζουμερή, περιέχει 4-6 μεγάλους σπόρους. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η ικανότητά της να συσσωρεύει ζάχαρη στις ρώγες, φτάνοντας το 20% σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Αυτό εκτιμάται ιδιαίτερα σε περιοχές όπου ο ήλιος δεν είναι συχνός επισκέπτης.

Η πυκνή δομή της επιτρέπει τη μεταφορά των μούρων σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς να χάσουν τη γεύση ή την εμπορευσιμότητα τους. Αυτή η ιδιότητα, σε συνδυασμό με την αντοχή της στον παγετό, καθιστά την ποικιλία "Augustin" δημοφιλή σχεδόν σε κάθε επαγγελματικό αμπελώνα.

Οι κηπουροί χρησιμοποιούν τα μούρα κυρίως για νωπή κατανάλωση, καθώς και για την παρασκευή διαφόρων λιχουδιών με μούρα. Μια μοναδική γεύση επιτυγχάνεται με την προσθήκη "Augustin" στις κομπόστες. Οι κομπόστες που παρασκευάζονται από καθαρά σταφύλια αυτής της ποικιλίας παρασκευάζονται χωρίς ζάχαρη ή με μικρή ποσότητα μελιού, γεγονός που κάνει το ποτό ακόμα πιο νόστιμο και ωφέλιμο. Και φυσικά, κάθε κηπουρός γνωρίζει ότι ένα εξαιρετικό λευκό κρασί μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί από επιτραπέζια σταφύλια στο σπίτι.

Παραγωγικότητα

Η απόδοση της ποικιλίας είναι πολύ υψηλή, ανεξάρτητα από την περιοχή καλλιέργειας. Τα φυτά είναι ιδιαίτερα ευέλικτα και προσαρμόζονται σε οποιεσδήποτε συνθήκες καλλιέργειας, ακόμη και στις πιο δύσκολες. Κατά μέσο όρο, ένας ώριμος θάμνος αποδίδει περίπου 40 κιλά. Ωστόσο, σύμφωνα με τους κηπουρούς, μπορεί μερικές φορές να ξεπεράσει τα 60 κιλά. Όταν καλλιεργείται εμπορικά, ένα εκτάριο αμπελώνα μπορεί να αποδώσει περίπου 130-140 εκατοστά εμπορεύσιμων μούρων.

Πλεονεκτήματα του σταφυλιού Augustin

• τα σταφύλια αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς κατά το δεύτερο έτος φύτευσης.
• η ποικιλία δεν απαιτεί τη σύνθεση του εδάφους και τις κλιματικές συνθήκες.
• καλή αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες και μυκητιακές ασθένειες.
• μεγάλο μέγεθος μούρων και τσαμπιών.
• εξαιρετική γεύση και εμπορικές ιδιότητες·
• πρώιμη ωριμότητα;
• Τα σταφύλια διακρίνονται για σταθερή και πλούσια καρποφορία.

Μειονεκτήματα του σταφυλιού Augustin

• ένα ζωηρό φυτό που απαιτεί ετήσια διαμόρφωση και κλάδεμα.
• Τα μούρα έχουν μεγάλους σπόρους.

Λεπτές λεπτομέρειες της γεωργικής τεχνολογίας

Εάν ακολουθηθούν οι κανόνες φύτευσης και φροντίδας, ο θάμνος "Augustina" μπορεί να αναπτυχθεί και να αποδώσει καρπούς για περισσότερα από 50 χρόνια σε ένα μέρος, χωρίς να χρειαστεί να τον ξαναφυτεύσετε.

Κανόνες προσγείωσης

Τα σπορόφυτα του Αυγουστίνου μπορούν να φυτευτούν στις αρχές Μαΐου ή το φθινόπωρο, ένα μήνα πριν από τον αναμενόμενο παγετό. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη, προστατευμένη από τον άνεμο τοποθεσία για το αμπέλι. Το φυτό ευδοκιμεί καλύτερα κοντά στον νότιο τοίχο ενός σπιτιού ή άλλου κτιρίου. Με αυτόν τον τρόπο, τα αμπέλια θα είναι εκτεθειμένα στον ήλιο για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας.

Η ποικιλία δεν έχει απαιτήσεις όσον αφορά τη σύνθεση του εδάφους και μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιαδήποτε τοποθεσία. Εξαιρέσεις αποτελούν τα εδάφη με υδάτινα βάθη και τα αλατούχα εδάφη. Το εύφορο, χαλαρό έδαφος είναι ιδανικό για τα σταφύλια. Αυτές οι ιδιότητες μπορούν να επιτευχθούν με την προσθήκη διαφόρων υλικών, όπως άμμου ή χούμου.

Ο λάκκος φύτευσης σκάβεται δύο μήνες πριν από τη φύτευση. Πρέπει να έχει πλάτος περίπου 90 cm και βάθος περίπου ένα μέτρο. Στον πυθμένα του λάκκου πρέπει να τοποθετηθεί ένα στρώμα αποστράγγισης (σπασμένα τούβλα ή θρυμματισμένη πέτρα). Στη συνέχεια, τοποθετήστε τον σωλήνα άρδευσης. Ένας πλαστικός σωλήνας μήκους περίπου 1,5 μέτρου είναι κατάλληλος για αυτό. Το ένα άκρο του σωλήνα πρέπει να ακουμπά στο στρώμα αποστράγγισης και το άλλο άκρο πρέπει να προεξέχει πάνω από το έδαφος.

Η τρύπα γεμίζεται με θρεπτικό χώμα και αφήνεται να καθιζάνει φυσικά. Μετά από αυτό το διάστημα, φυτεύονται τα σταφύλια. Τα σπορόφυτα είναι ήδη καλά ριζωμένα και φυτεμένα στο σωστό βάθος, με ένα μεγάλο κομμάτι χώματος. Επομένως, κατά τη φύτευση, απλώς βεβαιωθείτε για τον σωστό προσανατολισμό του αμπελιού σε σχέση με την επιφάνεια του εδάφους.

Το τελικό στάδιο της φύτευσης είναι η συμπύκνωση του εδάφους και το πότισμα του δενδρυλλίου (1 κουβάς νερό).

Φροντίδα αμπελώνα

Κατά το πρώτο έτος φύτευσης, τα αμπέλια ποτίζονται επιφανειακά, ραντίζοντας την περιοχή γύρω από τον κορμό. Χρησιμοποιείται ένας κουβάς νερό ανά αμπέλι. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό και να έχει κατακαθίσει. Ξεκινώντας από το δεύτερο έτος, ποτίστε τα αμπέλια μέσω ενός εγκατεστημένου σωλήνα άρδευσης. Αυτή η μέθοδος άρδευσης αναγκάζει το ριζικό σύστημα του αμπελιού να εισχωρήσει βαθύτερα στο έδαφος, προστατεύοντας έτσι το φυτό από το πάγωμα. Ο ρυθμός ποτίσματος αυξάνεται σε δύο κουβάδες, που εφαρμόζονται σε αρκετές δόσεις.

Η λίπανση είναι μια σημαντική και απαραίτητη διαδικασία. Ένα εύρωστο φυτό θα απορροφήσει γρήγορα όλα τα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος και, χωρίς πρόσθετη λίπανση, θα αρχίσει να παρουσιάζει ελλείψεις σε μικροθρεπτικά συστατικά. Οι καρποί αρχικά θα γίνουν μικρότεροι και, στη χειρότερη περίπτωση, η καρποφορία μπορεί να σταματήσει. Επιπλέον, ένα «πεινασμένο» φυτό είναι πιο ευάλωτο σε ασθένειες και επιθέσεις εντόμων. Η λίπανση του εδάφους σε έναν αμπελώνα ξεκινά τον τρίτο χρόνο φύτευσης. Οι ειδικοί συνιστούν να ακολουθείται το ακόλουθο πρόγραμμα:

• στις αρχές της άνοιξης (αρχές Απριλίου) οι θάμνοι ποτίζονται με διάλυμα υπερφωσφορικού ή πολτού.
• πριν από την ανθοφορία, χρησιμοποιούνται ουσίες παρόμοιες με την πρώτη σίτιση.
• μετά την ανθοφορία, προσθέστε νιτρικό αμμώνιο σε ξηρή ή υγρή μορφή.
• Τους φθινοπωρινούς μήνες (μετά τη συγκομιδή), τα σταφύλια τροφοδοτούνται με σύνθετο ορυκτό λίπασμα.

Σχηματισμός Μπους

Η διαμόρφωση του θάμνου "Augustina" θα πρέπει να ξεκινήσει κατά το δεύτερο έτος φύτευσης. Στα μέσα του καλοκαιριού, οι βλαστοί τραβιούνται προς τα πίσω, αφήνοντας 5-6 φύλλα στον καθένα. Στη συνέχεια, κάθε κηπουρός επιλέγει ένα κατάλληλο μοτίβο διαμόρφωσης με βάση τις προτιμήσεις και το κλίμα του. Αυτό μπορεί να είναι σχήμα βεντάλιας, τυπικό ή κληματαριάς. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι αυτή η ποικιλία τείνει να παράγει μεγάλο αριθμό ωοθηκών, επομένως για να εξασφαλιστεί μια συγκομιδή υψηλής ποιότητας, δεν πρέπει να αφήνεται περισσότερο από ένα τσαμπιά ανά βλαστό.

Πρόληψη ασθενειών και έλεγχος παρασίτων

Η ποικιλία σταφυλιού Augustin έχει καλή αντοχή στις μυκητιασικές ασθένειες. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι ευάλωτη σε ασθένειες όπως το ωίδιο και το περονόσπορο. Επομένως, είναι απαραίτητο να διατηρείτε έναν καλά συντηρημένο αμπελώνα και να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση των αμπελιών. Για την πρόληψη αυτών των ασθενειών, επεξεργαστείτε τα φυτά με διάλυμα θείου ή μείγμα Bordeaux στις αρχές της άνοιξης.

Συγκομιδή

Η ποικιλία «Augustin» είναι επιτραπέζια ποικιλία σταφυλιών, η οποία συλλέγεται επιλεκτικά, με τη συλλογή μεμονωμένων τσαμπιών καθώς ωριμάζουν. Τα τσαμπιά κόβονται με κοφτερά κλαδευτήρια σε ξηρό και καθαρό καιρό. Τα φρέσκα σταφύλια αυτής της ποικιλίας μπορούν να αποθηκευτούν έως και δύο εβδομάδες. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα σε ξύλινα κουτιά στρωμένα με χαρτί τροφίμων και φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Η προετοιμασία για τη χειμερινή περίοδο εξαρτάται από την περιοχή καλλιέργειας σταφυλιών. Στις νότιες περιοχές, όπου οι σοβαροί παγετοί είναι σπάνιοι, δεν χρειάζεται να καλυφθούν τα αμπέλια. Σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες και λίγο χιόνι, το φυτό χρειάζεται κάλυψη. Για να γίνει αυτό, όλοι οι βλαστοί αφαιρούνται από τα στηρίγματα τους και λυγίζονται προσεκτικά στο έδαφος. Μπορούν να τοποθετηθούν καμάρες πάνω από τα τοποθετημένα αμπέλια και να καλυφθούν με ένα παχύ κλωστή. Εναλλακτικά, τα αμπέλια μπορούν απλώς να καλυφθούν με χώμα, αλλά είναι σημαντικό να μην αφαιρεθεί χώμα από το σημείο φύτευσης για να αποφευχθεί η έκθεση των ριζών. Όταν πέσει το πρώτο χιόνι, μπορεί να δημιουργηθεί μια τεχνητή χιονοστιβάδα στα καλυμμένα αμπέλια.

Οι κηπουροί συχνά πιστεύουν ότι η καλλιέργεια σταφυλιών στο δικό τους οικόπεδο είναι δύσκολη, αν όχι αδύνατη, επικαλούμενοι την ιδιότροπη φύση της καλλιέργειας. Το "Augustin" διαψεύδει πλήρως αυτόν τον μύθο. Εύκολη στη φροντίδα, ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες και τις ασθένειες, αυτή η ποικιλία θα ανταμείψει ακόμη και τον πιο άπειρο κηπουρό με μια άφθονη συγκομιδή.

Κριτικές

Αλμπίνα, Γιαρόβοε

Αγόρασα το αμπέλι "Augustin" από έναν τοπικό αμπελουργό. Το δενδρύλλιο ήταν δύο ετών και αρκετά ανεπτυγμένο. Το φύτεψα την άνοιξη και ο θάμνος δεν μεγάλωσε πολύ τον πρώτο χρόνο. Αλλά τον δεύτερο χρόνο, οι βλαστοί άρχισαν να αναπτύσσονται έντονα στις αρχές της άνοιξης και κάθε αμπέλι έβγαλε ένα μόνο τσαμπί. Οι καρποί ωρίμασαν μέχρι τα μέσα Αυγούστου. Η γεύση ήταν απόλυτα ικανοποιητική. Ειλικρινά δεν περίμενα να μαζέψω σταφύλια τόσο εύκολα στις καιρικές συνθήκες μας τον δεύτερο χρόνο φύτευσης.

Ναταλία, περιοχή Μόσχας

Μια εξαιρετική ποικιλία υψηλής απόδοσης. Καλλιεργείται στη ντάτσα μας εδώ και περίπου έξι χρόνια. Ο θάμνος είναι πλέον πολύ μεγάλος. Κατασκευάσαμε μια ξύλινη πέργκολα έξι επιπέδων για αυτήν. Το φθινόπωρο, λυγίζουμε τους βλαστούς στο έδαφος και τους καλύπτουμε καλά με κλαδιά ερυθρελάτης, και την άνοιξη, τους ισιώνουμε και τους δένουμε σε ένα στήριγμα σε σχήμα βεντάλιας. Τα τσαμπιά είναι πολύ μεγάλα, ζυγίζουν 600-700 γραμμάρια, μερικές φορές και περισσότερο. Τα μούρα είναι μεγάλα, σαρκώδη, με σπόρους, αλλά πολύ γλυκά και ζουμερά. Μου αρέσει ιδιαίτερα που δεν έχει γεύση μοσχάτου.