Πρέπει να αφαιρέσω τα κάτω φύλλα από το λάχανο, γιατί και πότε;

Πολλοί κηπουροί αφαιρούν τα κάτω φύλλα του λάχανου για να μειώσουν τον κίνδυνο ασθενειών και να διευκολύνουν τη φροντίδα των φυτών. Ενώ αυτή η διαδικασία αναμφίβολα βλάπτει το φυτό, έχει και επικριτές, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις η χρήση της είναι δικαιολογημένη. Η μέθοδος που χρησιμοποιείται για το κλάδεμα είναι εξίσου σημαντική: η ποιότητα του κλαδέματος καθορίζει εάν τα οφέλη υπερτερούν της βλάβης που προκαλεί στο φυτό.

Ρόλος και αξία

Τα κάτω ή εξωτερικά φύλλα είναι ένα πλήρες όργανο του φυτού λάχανου, που εκτελεί μια σειρά από λειτουργίες, επομένως η αφαίρεσή τους μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του φυτού και τον όγκο της συγκομιδής.

1. Όλα τα μέρη του λάχανου συμμετέχουν στη φωτοσύνθεση · η απώλειά τους διαταράσσει τις μεταβολικές διεργασίες.
2. Τα κάτω (πράσινα) φύλλα είναι απαραίτητα για τη συσσώρευση θρεπτικών συστατικών που προέρχονται από τις ρίζες, τα οποία αργότερα ανακατευθύνονται στα εσωτερικά (λευκά) φύλλα, τα οποία σχηματίζουν την κεφαλή.
3. Τα φύλλα κάλυψης εκτελούν μια θερμορυθμιστική λειτουργία. Χωρίς αυτήν την προστασία, το πιρούνι μπορεί να υποφέρει τόσο από υπερθέρμανση όσο και από υποθερμία.
4. Το πράσινο "κέλυφος" που περιβάλλει την κεφαλή του λάχανου καλύπτεται με μια επίστρωση που την προστατεύει από τη διείσδυση παθογόνων μικροοργανισμών και ζημιών από παράσιτα.
5. Κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, τα κεντρικά και μεσαία μέρη του λάχανου μπορούν προσωρινά να λάβουν υγρασία από τα εξωτερικά φύλλα. Επιπλέον, τα χαμηλότερα φύλλα σκιάζουν την περιοχή γύρω από τον κορμό, επιβραδύνοντας την εξάτμιση του νερού από το έδαφος. Το λάχανο είναι μια καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία, επομένως η υδατική καταπόνηση επηρεάζει γρήγορα την ανάπτυξη της κεφαλής του λάχανου.

Πότε να κλαδεύετε

Η απώλεια των κάτω φύλλων είναι πάντα αγχωτική για το λάχανο, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, το κλάδεμα μπορεί να θεωρηθεί σκόπιμο.

Η αφαίρεση μπορεί να είναι απαραίτητη:

1. Εάν το κάτω μέρος ενός φυτού λάχανου αρχίσει να σαπίζει, το φυτό πρέπει να καθαριστεί από τα πεθαίνουν μέρη, τα οποία δεν μπορούν πλέον να παρέχουν θρέψη, ενώ οι σάπιοι ιστοί τους δημιουργούν ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας.
2. Εάν τα φύλλα εμποδίζουν το νερό να φτάσει στις ρίζες κατά το πότισμα, παρεμποδίζουν τη διαδικασία φλοιώματος, η οποία είναι σημαντική στην καλλιέργεια λάχανου.

1. Μόλις σχηματιστεί η κεφαλή του λάχανου και αρχίσει να ωριμάζει, τα παλιά φύλλα που βρίσκονται στο έδαφος θα πρέπει να κόβονται για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών. Με την άφιξη των φθινοπωρινών βροχών, είναι πιθανό να σαπίσουν.
2. Εάν ένα φυτό έχει προσβληθεί από αφίδες, η αφαίρεση των κάτω φύλλων όπου φωλιάζουν τα έντομα μπορεί να αποτελέσει εναλλακτική λύση στις επιβλαβείς χημικές θεραπείες. Αυτή η μέθοδος θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο σε ακραίες περιπτώσεις, όταν οι λαϊκές θεραπείες και οι μηχανικές μέθοδοι απομάκρυνσης αποτυγχάνουν και η προσβολή από παράσιτα απειλεί την καλλιέργεια. Τα φύλλα που έχουν αφαιρεθεί θα πρέπει να καίγονται.

Δεν συνιστάται η κλάδεμα:

1. Πριν σχηματιστεί η κεφαλή του λάχανου. Χρειάζονται τουλάχιστον επτά φύλλα στη ροζέτα για να σχηματιστεί μια κεφαλή. Επιπλέον, το κλάδεμα στο πρώιμο στάδιο ανάπτυξης θα καθυστερήσει τον σχηματισμό της ωοθήκης, καθώς το φυτό θα ξοδέψει μέρος της ενέργειάς του για να επουλώσει τις τομές. Ως αποτέλεσμα, μέχρι να μαζέψετε το λάχανο, η κεφαλή θα είναι μικρότερη από ό,τι θα μπορούσε να είναι.
2. Υγιή πράσινα, ακόμη και κίτρινα φύλλα. Τα κεφάλια του λάχανου συνεχίζουν να εξάγουν ενεργά θρεπτικά συστατικά από αυτά, με αποτέλεσμα το βάρος τους να αυξάνεται ραγδαία κατά τα τελικά στάδια ανάπτυξης. Η διατήρηση των κάτω φύλλων είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις ποικιλίες λάχανου μέσης και όψιμης εποχής.
3. Μην αφαιρείτε τα σφιχτά πράσινα φύλλα από τις κεφαλές λάχανου μετά τη συγκομιδή. Ακόμα και μετά το κόψιμο, οι κεφαλές λάχανου συνεχίζουν να απορροφούν θρεπτικά συστατικά, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει αύξηση του βάρους μιας κεφαλής λάχανου έως και 15% του συνολικού της βάρους μετά την αφαίρεσή της από το στέλεχος.

Οι αμφιλεγόμενοι λόγοι για το κλάδεμα περιλαμβάνουν τις ακόλουθες περιπτώσεις:

1. Σκάσιμο της κεφαλής, χαρακτηριστικό των πρώιμων ποικιλιών λάχανου. Σε αυτήν την περίπτωση, οποιαδήποτε μέθοδος μείωσης της κατανάλωσης νερού από το φυτό θα είναι αποτελεσματική—κόβοντας τη ρίζα ή τραβώντας την κεφαλή για να την σκίσετε. Ωστόσο, χωρίς εμπειρία με τέτοιους χειρισμούς, η αφαίρεση των φύλλων θα είναι μια απλούστερη εργασία.
2. Καταπολέμηση της μύγας του λάχανου και των σκωλήκων κοπής. Ενώ αυτό είναι εν μέρει λογικό, το κλάδεμα από μόνο του δεν αρκεί για την καταπολέμηση αυτών των εντόμων. Τόσο το έδαφος όσο και το ίδιο το φυτό θα πρέπει να υποστούν επεξεργασία, επομένως κάθε κηπουρός πρέπει να σταθμίσει τη σκοπιμότητα πρόκλησης πρόσθετου στρες στο φυτό.
3. Χαλάρωση των κεφαλών του λάχανου. Εάν το κεντρικό μέρος του λάχανου δεν έχει σκληρύνει ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή (γύρω στα μέσα Σεπτεμβρίου), κόψτε όλα τα φύλλα από το στέλεχος. Αυτό είναι ένα αποτελεσματικό μέτρο, αλλά στερεί από το λάχανο ορισμένα θρεπτικά συστατικά, εμποδίζοντάς το να πάρει βάρος. Είναι καλύτερο να τροφοδοτείτε το φυτό με φώσφορο και κάλιο.

Η σωστή διαδικασία αφαίρεσης

Αν αποφασίσετε να κλαδέψετε το λάχανο σας, θα πρέπει να προσέξετε να ελαχιστοποιήσετε την καταπόνηση του φυτού και να αποτρέψετε τυχόν αρνητικές συνέπειες της διαδικασίας.

Κανόνες για την αφαίρεση των κάτω φύλλων:

1. Για το κλάδεμα πρέπει να επιλέξετε μια ξηρή μέρα.
2. Τα φύλλα δεν πρέπει να σκίζονται, αλλά να κόβονται προσεκτικά.
3. Οι τομές πρέπει να πασπαλίζονται με τέφρα ξύλου για να αποφευχθεί η διείσδυση ιών και βακτηρίων στον φυτικό ιστό.
4. Μπορείτε να αφαιρείτε ένα φύλλο την εβδομάδα από το φυτό. Η παλιά τομή πρέπει να επουλωθεί πριν αφαιρεθεί η επόμενη.

Ο αριθμός και η υγεία των φύλλων στο στέλεχος ενός λάχανου επηρεάζει την απόδοση και την ποιότητα της συγκομιδής, επομένως θα πρέπει να αφαιρούνται μόνο όταν είναι απολύτως απαραίτητο. Η τήρηση των συστάσεων κλαδέματος σάς επιτρέπει να αφαιρέσετε το κάτω μέρος ενός φυτού λάχανου με ελάχιστη απώλεια, αλλά είναι αδύνατο να αποφύγετε την πρόκληση οποιασδήποτε ζημιάς στη συγκομιδή. Η μόνη φορά που το κλάδεμα είναι απολύτως απαραίτητο είναι όταν έχει εμφανιστεί σήψη, καθώς διακυβεύεται ολόκληρο το φυτό.