Γρήγορο Κορεάτικο Παντζάρι: Η πιο Νόστιμη Συνταγή

Εξοχική κουζίνα

Γνωρίζετε τη συνταγή για παντζάρια κορεάτικου στιλ; Είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό που παρασκευάζεται γρήγορα και πάντα πετυχαίνει και είναι το αγαπημένο σχεδόν όλων. Θα χρειαστείτε κορεάτικο καρύκευμα για καρότα, το οποίο μπορείτε εύκολα να βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Ή μπορείτε να επιλέξετε τα δικά σας μπαχαρικά: ανακατέψτε τριμμένο κόλιανδρο, τριμμένη κόκκινη πιπεριά (τσίλι), τριμμένο μαύρο πιπέρι, πάπρικα και αποξηραμένο βασιλικό και μαντζουράνα. Η συνολική ποσότητα μπαχαρικών πρέπει να είναι 1 κουταλιά της σούπας ανά 300 γρ. παντζαριών, όπως υποδεικνύεται σε αυτήν τη συνταγή με μια φωτογραφία παντζαριών κορεάτικου τύπου που μαγειρεύονται γρήγορα.

Δοκιμάστε το, αυτό το ορεκτικό δικαίως θα γίνει το πιο νόστιμο και αγαπημένο σας!

Συστατικά:

βρασμένα παντζάρια – 300 γρ. (1 τεμ., μεγάλο)
κορεάτικο καρύκευμα για καρότα – 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας.
σκόρδο – 1-2 σκελίδες;
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας;
ξύδι τραπεζιού – 1 – 2 κουταλιές της σούπας;
αλάτι κατά βούληση.

Πώς να μαγειρέψετε παντζάρια σε κορεατικό στιλ

Ξεφλουδίστε τα βρασμένα παντζάρια και τρίψτε τα χρησιμοποιώντας έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου.

Τοποθετήστε σε ένα μπολ, σχηματίζοντας μια μικρή λακκούβα στο κέντρο.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και προσθέστε το πιεσμένο σκόρδο. Ανακατέψτε για 10-20 δευτερόλεπτα. Το σκόρδο θα αρχίσει αμέσως να απελευθερώνει το άρωμά του στο λάδι, οπότε μην το αφήνετε στη φωτιά για πολύ ώρα. Επιπλέον, το σκόρδο μπορεί γρήγορα να μετατραπεί σε κάρβουνο στο καυτό λάδι.

Ρίξτε φυτικό λάδι με σκόρδο στο πηγάδι στο ανάχωμα των τεύτλων, προσθέστε μπαχαρικά και ξύδι.

Προσθέστε λάδι με σκόρδο, μπαχαρικά και ξύδι στα παντζάρια

Ανακατέψτε καλά. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι, ζάχαρη ή άλλα μπαχαρικά, αν χρειάζεται. Μεταφέρετε τα παντζάρια κορεάτικου τύπου σε ένα δοχείο που σφραγίζει και αφήστε τα να σταθούν για 3 ώρες.

Στη συνέχεια, σερβίρουμε αυτό το νόστιμο, αρωματικό, μέτρια πικάντικο ορεκτικό στο τραπέζι.