Σπόροι γλυκιάς πιπεριάς - οι καλύτερες ποικιλίες για τη μεσαία ζώνη

Όταν επιλέγετε μια συγκεκριμένη ποικιλία καλλιεργούμενου φυτού, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όχι μόνο τη γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Η επιλογή θα πρέπει επίσης να εξαρτάται από την κλιματική ζώνη όπου θα γίνει η φύτευση. Δεδομένου του ασταθούς κλίματος της εύκρατης ζώνης, οι ποικιλίες που είναι πιο ανθεκτικές στο κρύο και στις σκληρές καιρικές συνθήκες αποτελούν προτεραιότητα. Ακόμα και όταν καλλιεργείτε γλυκές πιπεριές σε θερμοκήπια, συνιστάται να επιλέγετε τις καλύτερες ποικιλίες σπόρων που είναι ειδικά κατάλληλες για την εύκρατη ζώνη.

Χαρακτηριστικά του κλίματος και της καλλιέργειας γλυκών πιπεριών στην κεντρική Ρωσία

Η μεσαία ζώνη αναφέρεται στις κεντροευρωπαϊκές περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Οι καιρικές συνθήκες εκεί χαρακτηρίζονται από σχετικά κρύους χειμώνες (κατά μέσο όρο -8 έως 17°C) και ζεστά, σύντομα καλοκαίρια (17 έως 21°C), με υψηλή υγρασία.

Αυτό το κλίμα απαιτεί μια ειδική προσέγγιση στη φύτευση και τη φροντίδα των γλυκών πιπεριών:

• Λαμβάνοντας υπόψη το δυσμενές περιβάλλον και την αγάπη του φυτού για τη θερμότητα, η κύρια παράμετρος είναι η επιλογή ενός τόπου φύτευσης που θα πρέπει να είναι απρόσιτος στις κρύες ριπές των βόρειων ανέμων.
• η επιλεγμένη περιοχή πρέπει να καθαριστεί σχολαστικά, απελευθερώνοντάς την από ζιζάνια και όλα τα ξένα αντικείμενα και τα συντρίμμια.
• Το έδαφος πρέπει να χαλαρώνει μέτρια για να αποστραγγίζεται η περίσσεια νερού. Ωστόσο, η υπερβολική χαλάρωση πρέπει να αποφεύγεται, καθώς μια καλή συγκομιδή απαιτεί την παρουσία και τη διατήρηση μιας ορισμένης ποσότητας υγρασίας στο έδαφος.
• Συνιστάται η γονιμοποίηση κάθε τετραγωνικού μέτρου εδάφους με το ακόλουθο υπόστρωμα (συνιστάται η εφαρμογή του ταυτόχρονα με το σκάψιμο των κρεβατιών):

Ουσία	Ποσότητα
Τέφρα ξύλου	1 ποτήρι
Θειικό κάλιο	1 κουταλιά της σούπας
Υπερφωσφορικό	1 κουταλιά της σούπας
Ουρία	1 κουταλάκι του γλυκού

• Στην περίπτωση που η φύτευση γίνεται στο δεύτερο στάδιο, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι για να επιτευχθεί υψηλότερης ποιότητας συγκομιδή, η φύτευση θα πρέπει να πραγματοποιείται στο ίδιο έδαφος όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως όσπρια ή ριζικές καλλιέργειες.

Από τα μέσα Μαΐου έως τα τέλη Μαΐου, τα σπορόφυτα μπορούν να μεταφυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους. Σε σύγκριση με άλλα φυτά, οι γλυκές πιπεριές συνήθως μεταφυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους 5-7 ημέρες νωρίτερα από τις ντομάτες. Το σχέδιο φύτευσης είναι καθολικό για αυτές τις ρωσικές περιοχές και είναι 30 x 30 εκ.

Ποικιλίες πιπεριάς για ανοιχτό έδαφος

Πολλές ποικιλίες γλυκών πιπεριών δυσκολεύονται να αναπτυχθούν στο κλίμα αυτής της περιοχής. Ως εκ τούτου, διατίθενται ανθεκτικοί σπόροι που μπορούν να αντέξουν σε αυτές τις ασταθείς καιρικές συνθήκες.

Άστι

Αυτή η πιπεριά είναι ανθεκτική στον παγετό και μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, καθιστώντας την μια δημοφιλή επιλογή για φύτευση στη Δυτική Σιβηρία. Η ποικιλία είναι καλά προσαρμοσμένη σε ξαφνικά κρύα διαστήματα. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι 100 ημέρες. Ο καρπός είναι κίτρινος ή ανοιχτό πράσινος. Το πάχος των τοιχωμάτων μπορεί να φτάσει έως και 1 cm. Βάρος: 250-270 g.

Άραβας

Αυτή η ποικιλία είναι ένα είδος πιπεριάς, αλλά χαρακτηρίζεται από χαμηλή ανάπτυξη. Είναι κατάλληλη για φύτευση τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε στέγαστρο στο χωράφι.

Οι κόκκινοι καρποί της αραπικής πιπεριάς έχουν κωνικό σχήμα, λεπτά τοιχώματα, αλλά είναι ζουμεροί. Ένας μόνο θάμνος παράγει 5-4 κιλά καρπών. Αυτή η πιπεριά χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, όντας ένα ευέλικτο προϊόν.

Αρχαιοπώλης

Αυτή η γλυκιά πιπεριά είναι μεσαίου μεγέθους. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο φτάνει τα 9-10 κιλά. Παράγει καλές αποδόσεις τόσο στο έδαφος με υλικό κάλυψης όσο και σε θερμοκήπιο.

Οι βαθυκόκκινοι, πρισματικοί καρποί έχουν πάχος τοιχώματος μισού εκατοστού. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διαιτητική διατροφή μετά από συμβουλή γιατρού.

Αννούσκα

Ο καρπός ζυγίζει 130-150 γραμμάρια. Αυτή η κίτρινη ποικιλία έχει πρισματικό σχήμα. Αυτή η πιπεριά μπορεί να ανεχθεί υψηλές θερμοκρασίες και είναι επίσης ανθεκτική στο ακανόνιστο πότισμα. Το τοίχωμα είναι λεπτό, όχι περισσότερο από 5-6 χιλιοστά πάχος, ωστόσο ο ίδιος ο καρπός είναι ζουμερός και γλυκός. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο μπορεί να φτάσει έως και 10 κιλά.

Βογιάρος

Ύψος: 60-70 εκ. Βάρος: έως 170 γρ. Αυτή η ποικιλία πιπεριάς καλλιεργήθηκε για το σκληρό εύκρατο κλίμα. Διακρίνεται για την καλή ανοχή της στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και στους βόρειους ανέμους. Ο καρπός είναι πράσινος μέχρι να ωριμάσει, και γίνεται κόκκινος όταν ωριμάσει. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο κυμαίνεται από περίπου 5 κιλά.

Βεζούβιος

Ύψος: 80-90 εκ. Βάρος: 130-150 γρ. Οι πιπεριές είναι ικανές να ανεχθούν χαμηλές θερμοκρασίες και υψηλή υγρασία και είναι επίσης κατάλληλες για καλλιέργεια σε θερμοκήπια.

Οι καρποί, ανοιχτό πράσινο ή κόκκινο χρώμα, έχουν τοιχώματα πάχους έως 7 χιλιοστά. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, ένας μόνο θάμνος μπορεί να παράγει 5 κιλά καρπών.

Καλοπροαίρετος

Ο θάμνος φτάνει σε ύψος τα 80 εκ. Όταν σπέρνετε αυτήν την ποικιλία σε ανοιχτό έδαφος, να θυμάστε ότι ωριμάζει νωρίς σε αυτές τις συνθήκες—η συγκομιδή γίνεται 90 ημέρες μετά τη φύτευση. Έχει χοντρά τοιχώματα και είναι ανθεκτικό στις ασθένειες.

Οι σφαιρικές πιπεριές διατίθενται σε κόκκινο και πράσινο χρώμα. Η γεύση τους είναι αξιοσημείωτη για την έλλειψη πικράδας. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι 14 κιλά.

Έμελια

Ο καρπός ζυγίζει 100-120 γραμμάρια. Αυτή η ποικιλία είναι η πιο κατάλληλη για καλλιέργεια σε αυτήν την περιοχή. Ο θάμνος είναι αρκετά συμπαγής. Ο ίδιος ο καρπός μπορεί να έχει διάφορες αποχρώσεις, που κυμαίνονται από κίτρινο έως πορτοκαλί. Το πάχος του τοιχώματος φτάνει τα 6 mm. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να παράγει έως και 8 κιλά καρπών.

Οι καλύτεροι σπόροι για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο στην εύκρατη ζώνη

Ένα από τα πλεονεκτήματα των συνθηκών θερμοκηπίου είναι η δυνατότητα νωρίτερης φύτευσης φυτών σε σύγκριση με τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Blondie F1

Το ύψος του θάμνου είναι 90 εκ. Πρόκειται για μια ποικιλία μέσης εποχής. Τα θετικά χαρακτηριστικά του φυτού περιλαμβάνουν την αντοχή στη θερμότητα, την υψηλή υγρασία και το όξινο έδαφος. Ο ίδιος ο καρπός είναι ζουμερός, κίτρινος και το πάχος του τοιχώματος φτάνει τα 7 mm. Η απόδοση ανά θάμνο μπορεί να φτάσει τα 8 κιλά.

Γκούντγουιν F1

Ο θάμνος φτάνει σε ύψος τα 2,5 μ. Αυτή η πιπεριά είναι γνωστή για την υψηλή της απόδοση. Χαρακτηριστικό της είναι το ψηλό της φυτό, επομένως απαιτεί στήριξη και πασσάλωμα. Αυτή η ποικιλία δεν αντέχει στην ξηρασία και απαιτεί τακτικό πότισμα.

Οι ζουμεροί, πρισματικοί καρποί είναι κόκκινοι ή πράσινοι. Τα τοιχώματά τους έχουν πάχος περίπου 1 εκ. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, ένας θάμνος παράγει 10 κιλά καρπών.

Λατίνος F1

Ο θάμνος φτάνει σε ύψος τα 1,3 μ. Αυτή η ποικιλία συνδυάζει εξαιρετική γεύση και όμορφη εμφάνιση, καθιστώντας την μια εξαιρετική εμπορική επιλογή. Ο θάμνος είναι αρκετά συμπαγής. Οι ζουμεροί, κανονικού σχήματος καρποί έχουν κόκκινο χρώμα. Το πάχος των τοιχωμάτων τους κυμαίνεται περίπου στο 1 cm. Η απόδοση μπορεί να φτάσει περίπου τα 10 kg.

Καρδινάλιος F1

Το μικρό ανάστημα αυτής της υβριδικής ποικιλίας δεν εμποδίζει την εξαιρετική της απόδοση—περίπου 15 κιλά καρπών ανά τετραγωνικό μέτρο. Έχει καλή αντοχή στις ασθένειες και απαιτεί τακτική λίπανση. Οι σαρκώδεις καρποί έχουν σχήμα κύβου και γυαλιστερή μωβ επιφάνεια.

Κανόνες για τη φροντίδα σπορόφυτων και καλλιεργειών στη μεσαία ζώνη

Δεδομένου του μέτρια σκληρού κλίματος αυτών των περιοχών, είναι απαραίτητο να προσεγγιστεί η προετοιμασία του υλικού φύτευσης με ιδιαίτερη προσοχή, με πρώτο βήμα την προσεκτική επιλογή. Βασικές οδηγίες καλλιέργειας:

1. Συνιστάται η τοποθέτηση των σπόρων σε ένα μεγάλο δοχείο με διάλυμα αλατιού για μερικά λεπτά. Οι περισσότεροι σπόροι που δεν είναι κατάλληλοι για φύτευση θα επιπλέουν στην επιφάνεια, μετά τους οποίους όσοι απομένουν στον πυθμένα ξηραίνονται και επιλέγονται με το χέρι. Μόνο μεγάλοι, ολόκληροι και καλοσχηματισμένοι σπόροι, χωρίς ορατές ζημιές ή ελαττώματα, επιτρέπονται για φύτευση.
2. Οποιοδήποτε υλικό φύτευσης πρέπει να απολυμαίνεται. Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε τους σπόρους σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
3. Για τη βελτίωση της ανάπτυξης της πιπεριάς, χρησιμοποιούνται μέθοδοι όπως η εμβάπτιση των σπόρων σε ειδικά διαλύματα που έχουν σχεδιαστεί για να αυξάνουν τον ρυθμό βλάστησης των σπόρων.

   

4. Η σκλήρυνση είναι ένα απαραίτητο βήμα σε αυτά τα κλίματα. Επιτυγχάνεται τοποθετώντας τους σπόρους σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για δύο έως τρεις ημέρες.
5. Το τελικό στάδιο είναι το βράσιμο.

Τα ίδια τα σπορόφυτα θα πρέπει να προετοιμάζονται σταδιακά, λίγο πριν από τη φύτευση. Ποτίστε τα λιγότερο συχνά και μειώστε τη θερμοκρασία στους 15°C. Συνιστάται να μετακινήσετε τα σπορόφυτα στην τοποθεσία που θα φυτευτούν στο μέλλον μια ημέρα πριν από τη φύτευση και να τους παρέχετε σκιά. Αυτό βοηθά τα φυτά να προσαρμοστούν στη νέα τους τοποθεσία.

Δεδομένης της ασταθούς κλιματικής αλλαγής, είναι καλή ιδέα να έχετε διαθέσιμο υλικό κάλυψης, όπως μεμβράνη ή πλαστικό. Επίσης, παρακολουθείτε την πρόγνωση του καιρού, ώστε να μπορείτε να καλύψετε τα πρόσφατα μεταφυτευμένα σπορόφυτα πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.

Κριτικές από κηπουρούς και καλοκαιρινούς κατοίκους

Αντρέι: «Η επιλογή μιας ποικιλίας γλυκιάς πιπεριάς για σπορόφυτα σε αυτήν την περιοχή απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Απολαμβάνω προσωπικά να αξιολογώ τις ιδιότητες εξωτικών ή απλώς νέων ποικιλιών. Ένα τεράστιο ευχαριστώ στους καλλιεργητές που δημιουργούν τακτικά ποικιλίες ανθεκτικές σε σκληρά κλίματα. Η αγαπημένη μου είναι η Boyarin, η οποία διαθέτει υψηλές αποδόσεις και υπέροχη γεύση, παρά το γεγονός ότι απαιτεί πολύ λίγες συντηρήσεις και είναι ανθεκτική στις ασθένειες.»

Μαργαρίτα: «Έχω δοκιμάσει πολλές ποικιλίες, με τις οποίες είμαι ευχαριστημένος και οι οποίες έχουν λάβει καλές κριτικές από τους φίλους μου. Προτιμώ να φυτεύω τις ξανθές πιπεριές κάτω από πλαστικό κάλυμμα. Με αυτόν τον τρόπο, οι πιπεριές μεγαλώνουν και γίνονται πιο γρήγορες.»

Βαλεντίνα: «Προσωπικά, προτιμώ τις ποικιλίες πιπεριάς με χοντρά τοιχώματα. Δεν μου αρέσει καθόλου η ποικιλία με τα λεπτά τοιχώματα, καθώς εκτιμώ περισσότερο τη ζουμερότητα σε αυτά τα φρούτα. Οι πιπεριές με λεπτά τοιχώματα περιορίζουν σημαντικά τις γαστρονομικές τους δυνατότητες. Δεν είναι καν κατάλληλες για γέμιση. Και δεν έχω παρατηρήσει καμία διαφορά στη φροντίδα μεταξύ τους.»

Αλεξάνδρα: «Αγοράζω περιοδικά πιπεριές από το κατάστημα, και το κάνω αυτό σε διαφορετικές εποχές. Μαζεύω τους σπόρους και τους σπέρνω. Δυστυχώς, δεν γνωρίζω τις ποικιλίες, αλλά προσπαθώ να επιλέγω πιπεριές με χοντρά τοιχώματα, ζουμερές, μεγάλες. Τις σπέρνω τον Φεβρουάριο. Είμαι απίστευτα ευχαριστημένη με τη συγκομιδή. Οπότε δεν χρειάζεται να φοβάστε να δοκιμάσετε κάτι καινούργιο.»

Για να επιτευχθεί καλή απόδοση πιπεριάς, πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλοί παράγοντες. Ένας από τους πιο σημαντικούς είναι το κλίμα φύτευσης. Χρόνια αναπαραγωγής έχουν προσφέρει μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών σε όλα τα χρώματα, τα μεγέθη και τις γεύσεις, καθιστώντας δυνατή την επιλογή της τέλειας πιπεριάς για κάθε κηπουρό.