Σαρλότ σε τηγάνι: εύκολο και νόστιμο

Εξοχική κουζίνα

Όλοι αγαπούν τη νόστιμη, αρωματική και εύκολη στην παρασκευή σαρλότ. Αλλά μερικές φορές, υπάρχουν στιγμές που δεν έχετε φούρνο την κατάλληλη στιγμή. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε: μπορείτε να φτιάξετε σαρλότ με μήλα σε τηγάνι!

Τα υλικά είναι τα ίδια. Ωστόσο, όταν ετοιμάζετε τη σάρλοτ με αυτόν τον τρόπο, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ένα κρίσιμο σημείο. Η φωτιά πρέπει να διατηρείται σε χαμηλή θερμοκρασία και ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι αντίστοιχα μεγαλύτερος. Διαφορετικά, ο πάτος της ζύμης απλώς θα καεί και η σάρλοτ δεν θα φουσκώσει. Η συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Συστατικά:

αυγά – 3 τεμάχια;
ζάχαρη – 150 γρ.
αλεύρι – 120 γρ.
βούτυρο – 60 γρ.
μήλο – 1 τεμ.
μπέικιν πάουντερ – 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να φτιάξετε μήλο σαρλότ σε τηγάνι

Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε καλά το μήλο με νερό. Βγάλτε τα αυγά από το ψυγείο εκ των προτέρων για να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου.

Βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ.

Χτυπήστε τα μέχρι να αφρατέψουν. Ο όγκος των αυγών και της ζάχαρης θα πρέπει να διπλασιαστεί.

Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε τη ζύμη πολύ προσεκτικά χρησιμοποιώντας κινήσεις διπλώματος.

Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε ξανά.

Στρώστε τον πάτο ενός τηγανιού με λαδόκολλα. Αλείψτε το με φυτικό λάδι και τοποθετήστε πάνω του λεπτές φέτες μήλου.

Ρίξτε τη ζύμη από πάνω και ισιώστε την επιφάνειά της.

Βάζουμε το τηγάνι σε πολύ χαμηλή φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.

Όταν περάσει ο απαιτούμενος χρόνος και η κορυφή της σαρλότ έχει σταθεροποιηθεί, γυρίστε την από την άλλη πλευρά και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να ψήσετε αυτή τη λιχουδιά μήλου σε ένα τηγάνι.

Δεν έχει χειρότερη γεύση και εμφάνιση από ό,τι όταν μαγειρεύεται στο φούρνο.

Καλή όρεξη!