Σακσούκα με αυγά, κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτες
Το Shakshuka είναι ένα νόστιμο πρωινό που παρασκευάζεται παραδοσιακά στο Ισραήλ. Στην κουζίνα μας, αυτό το πιάτο ονομάζεται «ομελέτα ντομάτας». Αποτελείται από αυγά σιγοβρασμένα σε μια αρωματική σάλτσα ντομάτας-λαχανικών.
Η συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να φτιάξετε shakshuka στο σπίτι γρήγορα και εύκολα. Η διαδικασία παρασκευής είναι αρκετά απλή και το αποτέλεσμα είναι νόστιμο και λαχταριστό.
Το Shakshuka φαίνεται όμορφο και ζωντανό στο τραπέζι. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό τόσο για ένα πλήρες πρωινό όσο και για ένα μεσημεριανό γεύμα. Θα προσθέσει μια υπέροχη πινελιά στο καθημερινό σας μενού και οι αγαπημένοι σας θα το ενθουσιάσουν.
Συστατικά:
- αυγά – 3 τεμάχια;
- ντομάτα – 1 τεμ.
- κόκκινη πιπεριά – 1 τεμ.
- κρεμμύδι – 1 τεμ.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Πώς να φτιάξετε σακσούκα
Ας ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα υλικά. Πλένουμε καλά την ντομάτα και την πιπεριά κάτω από τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνουμε. Πάρτε ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδίστε το, πλύνετε το κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε το.
Κόψτε την πιπεριά στη μέση, αφαιρέστε τη μέση, ξεπλύνετε ξανά και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Κόψτε την ντομάτα σε μικρούς κύβους.
Πάρτε ένα τηγάνι, προσθέστε φυτικό λάδι και ζεστάνετε το. Τοποθετήστε το κρεμμύδι και την πιπεριά στο καλά προθερμασμένο τηγάνι. Τηγανίστε τα λαχανικά για 4-5 λεπτά.
Προσθέστε ψιλοκομμένη ντομάτα, αλάτι και μπαχαρικά στην πιπεριά και το κρεμμύδι, ανακατέψτε καλά και σοτάρετε για άλλα 2-3 λεπτά.
Κάντε μικρές λακκούβες και χτυπήστε μέσα τα αυγά. Τηγανίστε τα αυγά σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.
Το σπιτικό shakshuka είναι έτοιμο. Πασπαλίστε το με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!
Minute Salad - μια λαχταριστή σαλάτα σε λίγα μόνο λεπτά
Λαχανοντολμάδες - τα ψήνω κάθε Σαββατοκύριακο
Η αποξηραμένη κολοκύθα έχει ακριβώς την ίδια γεύση με το μάνγκο