Οι πιο απλές και νόστιμες σαλάτες για το Νέο Έτος 2021

Οι σαλάτες για την Πρωτοχρονιά του Βοδιού 2021 μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας μια μεγάλη ποικιλία συστατικών - κρέας, ψάρι, λουκάνικα, λαχανικά, δημητριακά, φρούτα και βότανα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το τοτέμ της χρονιάς - το Λευκό Μεταλλικό Βόδι - δεν θα είναι ευγενικό με όποιον συμπεριλάβει μοσχάρι στο εορταστικό μενού. Επομένως, ακόμα κι αν έχετε ένα αγαπημένο πιάτο χωρίς το οποίο η οικογένειά σας δεν μπορεί να φανταστεί ένα γεύμα, είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με αυτό το συστατικό. Μπορείτε να πειραματιστείτε τόσο με γνωστά ορεκτικά όσο και με αυτά που ετοιμάζετε για πρώτη φορά.

Σαλάτες Πρωτοχρονιάς 2021: Νέες συνταγές με φωτογραφίες, απλές και νόστιμες

Ανεξάρτητα από τον αριθμό των καλεσμένων στο τραπέζι, θέλετε πάντα τα πιάτα να είναι όχι μόνο νόστιμα αλλά και όμορφα. Την Πρωτοχρονιά, η παρουσίαση είναι η μισή μάχη, ειδικά όταν υπάρχουν παιδιά στο τραπέζι. Θα λατρέψουν να δοκιμάσουν μια σαλάτα σε σχήμα χιονάνθρωπου, ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο ή άλλα χριστουγεννιάτικα στολίδια.

Όταν σχεδιάζετε τι θα μαγειρέψετε, πρέπει να λάβετε υπόψη τις προτιμήσεις όλων στο τραπέζι. Όσοι κάνουν δίαιτα θα αποφύγουν τις συνταγές με μαγιονέζα, ενώ άλλοι δεν θέλουν να τρώνε υπερβολικά και προτιμούν ελαφριά ορεκτικά λαχανικών. Έτσι, μια μόνο σαλάτα δεν θα είναι αρκετή—θα χρειαστεί να ετοιμάσετε τουλάχιστον τρεις ή τέσσερις.

Μια απλή σαλάτα χωρίς μαγιονέζα που ονομάζεται "Minute"

Αυτό είναι ένα πολύ γρήγορο πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί στην οικογένειά σας για δείπνο ή να σερβιριστεί στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, όμορφα γαρνιρισμένο με χόρτα.

Συστατικά:

• κονσερβοποιημένα φασόλια - 1 κουτί;
• τυρί - 130 γρ.
• αγγουράκια τουρσί - 2-3 τεμ.
• καρβέλι - 3 φέτες.
• χόρτα - για γεύση;
• ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. l.;
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλατοπίπερο.

Διαβάστε επίσηςΣαλάτα με φασόλια και καβούρια – Μια απλή και νόστιμη συνταγή Σήμερα σας προτείνω να ετοιμάσετε μια νόστιμη, χορταστική και θρεπτική σαλάτα με φασόλια και καβουροκροκέτες που σίγουρα θα λατρέψουν όλοι. Αυτό το πιάτο μπορεί εύκολα να προσθέσει ποικιλία στην καθημερινότητά σας...

Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας είναι η πικάντικη σάλτσα. Είναι καλύτερο να την ετοιμάσετε από πριν για να μπορέσει να μουλιάσει. Ανακατέψτε ξινή κρέμα, πιεσμένο σκόρδο, γαλλική μουστάρδα, πιπέρι και αλάτι. Αφήστε στην άκρη.

Βήμα προς βήμα συνταγή με βίντεο:

1. Τα κομμάτια ψωμιού κόβονται σε κύβους και στεγνώνουν στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
2. Το ίδιο τεμαχισμός γίνεται με τα αγγούρια και το τυρί—δεν χρειάζεται να το τρίψετε. Τα φασόλια τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρεθεί το υγρό.
3. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα υλικά και αλατοπιπερώστε.

Νόστιμη σαλάτα μανιταριών με μανιτάρια μελιού

Το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία και σε στρώσεις. Επομένως, μην αφήσετε τις φέτες μέχρι την τελευταία στιγμή πριν φτάσουν οι καλεσμένοι—το πιάτο πρέπει να είναι καλά καρυκευμένο, διαφορετικά οι γεύσεις δεν θα αναμειχθούν. Αυτό το "Mushroom Glade" θα είναι μια γιορτή για τα μάτια την Πρωτοχρονιά.

Συστατικά:

• 390 γρ. μανιτάρια μελιού τουρσί.
• 2 πατάτες
• 300 γρ. καπνιστό στήθος (ή κοτόπουλο, ζαμπόν)
• μισό μάτσο άνηθο και μαϊντανό.
• μερικά φτερά από πράσινα κρεμμύδια.
• 4 αυγά
• μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Είναι καλύτερο να βράσετε τις πατάτες με τη φλούδα τους εκ των προτέρων. Για να ξεφλουδίσετε πιο εύκολα, βυθίστε τες σε κρύο νερό. Μην τις αφήνετε όμως στο νερό για πολλή ώρα, για να μην μουλιάσουν. Μόλις κρυώσουν ελαφρώς, είναι έτοιμες να τις βγάλετε.

Βήμα προς βήμα συνταγή με βίντεο:

1. Η σαλάτα φτιάχνεται σε στρώσεις. Η πρώτη στρώση αποτελείται από χοντροτριμμένες πατάτες, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, μετά από κάθε στρώση εφαρμόζεται μια στρώση μαγιονέζας.
2. Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και ψιλοκομμένο στήθος.
3. Η τρίτη στρώση είναι αυγά, προτριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Αυτή η στρώση πρέπει να συμπιεστεί ελαφρά και να απλωθεί η μαγιονέζα από πάνω με ένα κουτάλι.
4. Τέλος, προσθέστε τη γαρνιτούρα. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, άνηθο και μαϊντανό και γαρνίρετε με τουρσί μανιτάρια.

Μια πολύ νόστιμη κλασική ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό

Για μια μοναδική παρουσίαση, προσθέστε λίγο φρέσκο ​​άνηθο στα συνηθισμένα υλικά. Αν έχετε σπόρους ροδιού, αυτό είναι υπέροχο - θα έχετε ακόμα περισσότερα «παιχνίδια».

Συστατικά:

• ρέγγα - 1 τεμ.
• πατάτες - 3-4 τεμάχια.
• καρότο - 1 μεγάλο;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ελαφρύ μήλο - 1 τεμ.
• παντζάρια - 1-2 τεμ.
• άνηθος - μάτσο;
• μαγιονέζα - 200 γρ.
• ξίδι 9% - 50-60 g;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• βραστό νερό - 60 ml.

Αν η ρέγγα είναι πολύ αλμυρή, μουλιάστε την σε γάλα αραιωμένο 1:1 με νερό. Αφήστε την να μουλιάσει για 15-30 λεπτά. Βράστε τις πατάτες και τα καρότα και αφήστε τα να κρυώσουν.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μαριναρισμένο: καλυμμένο με ξύδι, νερό, ζάχαρη και αφήνεται για 30 λεπτά.
2. Η ρέγγα καθαρίζεται, αφαιρούνται όλα τα κόκαλα, κόβεται σε μικρά κομμάτια και απλώνεται σε σχήμα ψαροκόκαλου.
3. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, τρίβονται και τοποθετούνται πάνω στο ψάρι, σκεπάζοντάς το.
4. Τοποθετήστε από πάνω τα τουρσί κρεμμύδια και στη συνέχεια τα ψιλοτριμμένα καρότα.
5. Στη συνέχεια, εφαρμόστε μια στρώση μαγιονέζας και τοποθετήστε τα κύβους μήλου.
6. Καλύψτε με ένα παχύ στρώμα από ψιλοτριμμένα βρασμένα παντζάρια και λιπάνετε γενναιόδωρα με μαγιονέζα.

Τερίνα σολομού: Ζελέ σαλάτας

Ένα πιάτο με ψάρι και λαχανικά, που θυμίζει τόσο κατσαρόλα όσο και πατέ, σερβίρεται με την ασυνήθιστη ονομασία «τερίνα». Στη Γαλλία, συχνά αναφέρεται πιο απλά ως σούπα-σουπιέρα.

Συστατικά:

• 380-400 γρ. - καπνιστός σολομός.
• 400 γρ. τυρί κρέμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1 λεμόνι.

Διαβάστε επίσηςΜια πολύ νόστιμη σαλάτα με σαρδελόρεγγες Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα όπως οι σαρδελόρεγγες σε λάδι ήταν πάντα δημοφιλή. Οι νοικοκυρές τα χρησιμοποιούν για να φτιάχνουν σάντουιτς και σαλάτες για τις γιορτές. Σήμερα, θα μοιραστούμε μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο…

Η κλασική εκδοχή της τερίνας ψήνεται, αλλά σήμερα διαμορφώνεται με ψύξη. Δεν υπάρχει επίσης γέμιση από ζελέ, η οποία θα παρέτεινε τη διάρκεια ζωής του πιάτου. Ωστόσο, αυτή η λιχουδιά συνήθως τρώγεται μονομιάς.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Ο μισός σολομός κόβεται σε φέτες και απλώνεται η μία πάνω στην άλλη στον πάτο ενός ορθογώνιου ταψιού.
2. Το υπόλοιπο ψάρι ψιλοκόβεται με ένα μαχαίρι και αλέθεται σε μπλέντερ με τυρί κρέμα και μαϊντανό μέχρι να γίνει μια πάστα.
3. Τοποθετήστε σε μια φόρμα και συμπιέστε ελαφρά, ισιώνοντας την επιφάνεια.
4. Τυλίξτε σε μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 4-6 ώρες.

Πριν το σερβίρισμα, ξετυλίξτε το και κόψτε το σε μερίδες. Γαρνίρετε το καθένα με μια φέτα λεμονιού.

Σαλάτα με χιόνι

Τι είναι χειμώνας χωρίς χιόνι; Μια σαλάτα διακοσμημένη ώστε να μοιάζει με χιονισμένη πεδιάδα θα σας θυμίζει τον παγετό έξω, ακόμα και στους χειμώνες χωρίς χιόνι που γίνονται ολοένα και πιο συνηθισμένοι στο κλίμα μας. Γαρνίρετε με σπόρους ροδιού και ξηρούς καρπούς — αυτά τα συστατικά μόνο ενισχύουν τη γεύση.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• μανιτάρια (μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών) - 300 γρ.
• πατάτες - 2 τεμ.
• αυγά - 4 τεμ.
• τυρί - 50 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• ξίδι μηλίτη μήλου - 2 κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση, φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Οι πατάτες και τα αυγά βράζονται εκ των προτέρων, το φιλέτο κοτόπουλου ψήνεται, αλατίζεται ελαφρά και πιπέρι, προσθέτοντας αρωματικά μπαχαρικά (είναι δυνατά έτοιμα).

Διαβάστε επίσηςΗ σαλάτα ρέγγας είναι ακόμη πιο νόστιμη από τη συνηθισμένη "Ρέγγα σε γούνινο παλτό" Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια μοναδική σαλάτα ρέγγας. Είναι πολύ πιο νόστιμη από την τυπική «Ρέγγα με γούνινο παλτό» και είναι επίσης πιο όμορφη και εορταστική. Αυτό που κάνει αυτή τη σαλάτα ξεχωριστή είναι ότι για αυτή τη συνταγή…

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες:

1. Αλατοπιπερώστε τα κρεμμύδια. Κόψτε τα σε ροδέλες, περιχύστε με μηλόξιδο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Στραγγίστε τα μετά από 15 λεπτά.
2. Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και τηγανίστε τα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν.
3. Το φιλέτο χωρίζεται σε ίνες και κόβεται έτσι ώστε αργότερα ένα μέρος της σαλάτας να μπορεί να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι.
4. Τα υλικά τοποθετούνται σε στρώσεις, με ένα πλέγμα μαγιονέζας ανάμεσά τους. Η πρώτη στρώση είναι κρέας με μαριναρισμένα κρεμμύδια, η δεύτερη είναι μανιτάρια και η τρίτη είναι πατάτες.
5. Αλείψτε την επιφάνεια με μαγιονέζα και αφήστε στην άκρη.
6. Τρίψτε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε τα με το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Πλάστε τα σε ημισφαιρία.
7. Τοποθετούνται πάνω από τη σαλάτα—μοιάζουν με χιονοστιβάδες. Και μετά, σαν χιόνι, πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και γαρνίρονται με σπόρους ροδιού ή τριμμένα καρύδια.

Βασιλική σαλάτα για το νέο έτος 2021: Συνταγή

Θέλετε να δείξετε στους καλεσμένους σας ότι όλα είναι καλά στη ζωή; Ετοιμάστε ένα ορεκτικό για το γεύμα χρησιμοποιώντας υλικά που πιθανότατα δεν βλέπετε στο τραπέζι κάθε μέρα. Δεν χρειάζεται να ετοιμάσετε πολλά, όχι όμως επειδή είναι ακριβό — η γεύση είναι λίγο αλμυρή και δεν θα μπορείτε να φάτε πολύ.

Συστατικά:

• 200 γρ. σολομός
• 150 γρ. σκληρό τυρί.
• 3 αυγά
• 1 κρεμμύδι
• 100 γρ. χαβιάρι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι.

Πριν προσθέσετε περισσότερο αλάτι, δοκιμάστε το πιάτο. Τα κύρια συστατικά—ψάρι και χαβιάρι—αλατίζονται κατά την προετοιμασία πριν από την πώληση. Ετοιμάστε το δαχτυλίδι σερβιρίσματος εκ των προτέρων για να το διαμορφώσετε.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαρινάρουμε: προσθέτουμε ξίδι, νερό και ζάχαρη. Αφήνουμε για 30-40 λεπτά και μετά στύβουμε την περίσσεια.
2. Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε τα και ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τρίψτε τα ξεχωριστά σε χοντρό τρίφτη. Ετοιμάστε το τυρί με τον ίδιο τρόπο. Ανακατέψτε κάθε συστατικό με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.
3. Ο σολομός κόβεται σε μικρούς κύβους – όχι περισσότερους από 0,5-0,8 cm.

Βάλτε σε στρώσεις το ασπράδι αυγού, τη μισή ποσότητα τυριού, τον σολομό, το κρεμμύδι και το υπόλοιπο τυρί. Πιέστε σταθερά και αφαιρέστε τον δακτύλιο. Πασπαλίστε με τριμμένο κρόκο αυγού και γαρνίρετε με κόκκινο χαβιάρι.

Σαλάτα Πρωτοχρονιάς σε στρώσεις

Αυτό το ορεκτικό συνδυάζει δύο πιάτα, κάνοντάς το να φαίνεται όμορφο στο πιάτο. Οι ενήλικες θα εκτιμήσουν τη σαλάτα με μανιτάρια, ενώ τα παιδιά θα εκτιμήσουν την προσθήκη μανιταριών boletus.

Συστατικά:

• βραστό ζαμπόν;
• 3 αυγά
• 200 γρ. ζαχαρωτά μανιτάρια.
• 2 αγγουράκια τουρσί.
• 6 μίσχοι πράσινων κρεμμυδιών.
• 50 γρ. τυρί
• ένα μάτσο άνηθο?
• σπόροι ροδιού;
• 1 κρεμμύδι
• για γεύση - μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μανιτάρια μανιταριών με μανιτάρια πλευρώτους και τα αγγουράκια τουρσί με μαριναρισμένα. Απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν είναι ούτε πολύ ξινά ούτε πολύ γλυκά.

Βήμα προς βήμα συνταγή με βίντεο:

1. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τηγανίζονται με μανιτάρια, φέρονται σε ετοιμότητα, πιπέρι και αλάτι.
2. Κόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα μανιτάρια σε κύβους και το κοτόπουλο κατά μήκος των κόκκων, ώστε να είναι εύκολο να το μασήσετε.
3. Τρίψτε το τυρί και τα αυγά ξεχωριστά.
4. Γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή μια σύριγγα με μαγιονέζα για να διευκολύνετε την εφαρμογή του πλέγματος στις στρώσεις, χωρίζοντάς τες.
5. Τοποθετήστε τα ακόλουθα υλικά στη σειρά: μανιτάρια και κρεμμύδια, κρέας, φρέσκα κρεμμυδάκια, αγγούρια, αυγά και τυρί. Γαρνίρετε με μια στρώση μαγιονέζας.

Και τώρα για το ορεκτικό—μανιτάρια πορτσίνι. Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε: 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο χαβιάρι, 5 σφιχτά βραστά αυγά, 1 κουταλιά της σούπας καφέ και μαγιονέζα για κάθε ένα και 200 ​​ml νερό. Αφήστε τα σφιχτά βραστά αυγά να κρυώσουν σε κρύο νερό για να ξεφλουδιστούν εύκολα. Κόψτε την αμβλεία άκρη και αφαιρέστε προσεκτικά τον κρόκο.

Όταν βράσει το νερό, προσθέστε τον καφέ και μόλις φουσκώσει ο αφρός, προσθέστε τα μελλοντικά καπάκια μανιταριών. Σιγοβράστε για 3 λεπτά, γυρίζοντάς τα περιστασιακά. Αποσύρετε και αφήστε το να κρυώσει.

Λιώστε τους κρόκους με μαγιονέζα, προσθέστε το χαβιάρι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσέχοντας να μην σπάσουν κανένα αυγό. Γεμίστε τα αυγά με αυτό το μείγμα και τοποθετήστε τα, ανάποδα, στην άκρη ενός πιάτου. Τοποθετήστε τα καπάκια από πάνω.

Για να γίνει το πιάτο πραγματικά εορταστικό, χρησιμοποιούνται σπόροι ροδιού για να γραφτεί η φράση «Ευτυχισμένο το Νέο Έτος!».

Μια πολύ νόστιμη σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου

Τα ζεστά πιάτα αποτελούν μια εναλλακτική λύση στα κρύα ορεκτικά σε έναν μπουφέ. Είναι χορταστικά, αλλά όχι τόσο βαριά όσο το κρέας και τα συνοδευτικά—δεν εμποδίζουν τον χορό και τη διασκέδαση.

Συστατικά:

• συκώτι κοτόπουλου - 600 γρ.
• ρόκα - 100 γρ.
• λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαϊντανός - ένα μάτσο?
• ντοματίνια - 150-200 γρ.
• κουκουνάρι, μπαχαρικά - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας;
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας;
• γκι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Αν και το συκώτι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί, παρασκευάζεται τελευταίο. Αυτό θα διατηρήσει τη σαλάτα ζεστή για περισσότερο χρόνο.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Μαρινάρετε τα κρεμμύδια. Κόψτε τα σε μισούς δακτυλίους, ρίξτε σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι και ανακατέψτε.
2. Πλύνετε τη ρόκα. Σκίστε τα κλαδάκια με το χέρι, αν χρειάζεται.
3. Ξεπλύνετε το συκώτι, στεγνώστε το ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας και τηγανίστε το σε λιωμένο βούτυρο μέχρι να ψηθεί και από τις δύο πλευρές. Αν τα κομμάτια είναι μεγάλα, κόψτε τα στη μέση.
4. Ανακατέψτε τη ρόκα και το ελαφρώς στυμμένο κρεμμύδι. Τοποθετήστε το συκώτι σε ένα πιάτο και στοιβάζετε τα χόρτα από πάνω. Γαρνίρετε με ντοματίνια.

Ασυνήθιστη σαλάτα θαλασσινών με καλαμάρι

Αυτό το λαμπερό και όμορφο πιάτο μπορεί να αποτελέσει το αποκορύφωμα του πρωτοχρονιάτικου εορτασμού σας. Αυτή η μεσογειακή συνταγή είναι κατάλληλη για όλους—για όσους δεν ανησυχούν για την αύξηση βάρους, για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος και για όσους απλώς απολαμβάνουν νόστιμο φαγητό.

Συστατικά:

• θαλασσινά - 200 γρ. καλαμάρι και 150 γρ. αποφλοιωμένες γαρίδες.
• φύλλα μαρουλιού, για παράδειγμα, μαρούλι iceberg - 80-100 g;
• ελιές - 16 τεμ.
• ντοματίνια - 8-10 τεμάχια.

Για τη σάλτσα: 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (ελαιόλαδο), 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 2 σκελίδες σκόρδο και ένα ματσάκι φρέσκο ​​μαϊντανό.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Για να δώσετε χρόνο στο ντρέσινγκ να αρωματιστεί, ξεκινήστε με αυτό. Πιέστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό. Αλέστε το μέχρι να γίνει πάστα με τη ζάχαρη. Χτυπήστε το με ένα πιρούνι ή ένα ραβδομπλέντερ με το βούτυρο, τη σάλτσα και το χυμό λεμονιού. Βάλτε το στο ψυγείο για να αρωματιστεί.
2. Βράστε τα καλαμάρια σε βραστό νερό για 1 λεπτό, για να μην γίνουν σαν καουτσούκ, και τις γαρίδες για 3 λεπτά. Αφήστε να κρυώσουν. Καθαρίστε τις γαρίδες, αφαιρώντας το κέλυφος και τον οισοφάγο. Οι μεγάλες βασιλικές γαρίδες κόβονται κατά μήκος. Κόψτε τα καλαμάρια σε δαχτυλίδια.
3. Οι μεγάλες ντομάτες κεράσι χωρίζονται σε 4 μέρη, οι μικρές - στο μισό.

Η παρουσίαση είναι το πιο κρίσιμο κομμάτι. Το ντρέσινγκ χύνεται σε μια σαλτσέτα και τοποθετείται στο κέντρο του πιάτου. Περιβάλλεται από φύλλα μαρουλιού, πάνω στα οποία τοποθετούνται οι γαρίδες και τα καλαμάρια. Ντομάτες και ελιές χωρίς κουκούτσι σκορπίζονται τυχαία από πάνω. Μια μικρή ποσότητα σάλτσας περιχύνεται πάνω από το πιάτο λίγο πριν το σερβίρισμα.

Αν δεν έχετε χρόνο να βάλετε τη σαλάτα σε στρώσεις, μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά μαζί. Ωστόσο, είναι καλύτερο να ακολουθήσετε τις οδηγίες της συνταγής, ειδικά αν το πιάτο είναι συναρμολογημένο έτσι ώστε να μοιάζει με ένα σύμβολο Πρωτοχρονιάς, όπως ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο ή μια χιονισμένη πεδιάδα. Ο Λευκός Ταύρος σίγουρα θα το εκτιμήσει αυτό.