Η σαλάτα Tornado είναι πραγματικά αποκλειστική.

Εξοχική κουζίνα

Σας προσφέρω μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες για μια νόστιμη σαλάτα λαχανικών. Η σαλάτα Tornado είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα και νόστιμη σαλάτα. Είναι πολύ απλό στην παρασκευή του, εκτός από κάποια επιπλέον προσπάθεια για το τρίψιμο των λαχανικών και το τηγάνισμα του κρέατος και των πατατών. Αλλά δεν χρειάζεται πολύς χρόνος. Αν θέλετε, μπορείτε να ποικίλλετε τα υλικά και να προσθέσετε άλλα ωμά λαχανικά—αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές. Και αντί για λάχανο Νάπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό ή κόκκινο λάχανο.

Η σαλάτα μπορεί να γαρνιριστεί με φυτικό (ελαιόλαδο), γιαούρτι ή μαγιονέζα. Το dressing είναι δική σας επιλογή.

Υλικά για 2-3 μερίδες:

φιλέτο κοτόπουλου – 200 γρ.
ωμό παντζάρι – 100 γρ.
ωμά καρότα – 100 γρ.
κρεμμύδι – 1 τεμάχιο, μικρό;
Κινέζικο λάχανο – 100 γρ.
πατάτες – 150 γρ.
αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
μαγιονέζα (ή άλλο ντρέσινγκ κατά βούληση)
πρασινάδα για διακόσμηση.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα Tornado

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε τες και τρίψτε τες χρησιμοποιώντας έναν κορεάτικο τρίφτη καρότων.

Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μπολ και καλύψτε τις με κρύο νερό. Μετά από 5-7 λεπτά, αντικαταστήστε το νερό με φρέσκο νερό. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 2-3 φορές μέχρι το νερό και οι πατάτες να βγουν διαυγείς. Τηγανίστε τις πατάτες σε ένα καλά προθερμασμένο τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και στεγνώστε το ταμποναριστά με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το φιλέτο σε λεπτές λωρίδες. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και σοτάρετε το κοτόπουλο σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει, γυρίζοντάς το περιστασιακά. Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο κατά βούληση.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε λεπτές ημικυκλίες και ρίξτε το βραστό νερό από πάνω για να φύγει η πικράδα. Στραγγίστε το κρεμμύδι σε ένα σουρωτήρι.

Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα καρότα και τα παντζάρια. Τρίψτε τα ξεχωριστά χρησιμοποιώντας έναν κορεάτικο τρίφτη καρότων.

Ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο.

Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα υλικά σε φέτες σε ένα μεγάλο, επίπεδο πιάτο, αφήνοντας λίγο χώρο στο κέντρο.

Βάζουμε εκεί ένα μπολ με μαγιονέζα – για όσους θέλουν να γαρνίρουν τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Για ένα ντρέσινγκ γιαουρτιού, ανακατέψτε απλό γιαούρτι και πιεσμένο σκόρδο. Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε τη σαλάτα με ελαιόλαδο. Γαρνίρετε με βότανα κατά βούληση. Σερβίρετε τη σαλάτα χωρίς μείγμα. Μπορείτε απλώς να πάρετε υλικά από κάθε μερίδα ή να επιλέξετε μόνο τα υλικά που σας αρέσουν.

Μπορείτε να γαρνίρετε τη σαλάτα στο δικό σας πιάτο - στη συνέχεια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά ντρέσινγκ, κατά βούληση, ή μπορείτε να γαρνίρετε ολόκληρη τη σαλάτα ταυτόχρονα σε ένα κοινό πιάτο.