Σαλάτα σαρδελόρεγγας - νόστιμη και χορταστική

Εξοχική κουζίνα

Για να φτιάξω μια γρήγορη και νόστιμη σαλάτα, συχνά χρησιμοποιώ κονσερβοποιημένα προϊόντα. Μπορείτε να τα αγοράσετε χύμα για ένα μήνα και να τα αποθηκεύσετε στο ντουλάπι. Όταν παρουσιαστεί η ευκαιρία, ανοίξτε το φελλό και φτιάξτε μια γρήγορη και εύκολη σαλάτα. Οι σαρδελόρεγγες είναι ιδανικές για αυτό. Είναι νόστιμες, με καπνιστή γεύση και άρωμα.

Συχνά φτιάχνουμε σάντουιτς με σαρδελόρεγγα, ξεχνώντας ότι γίνονται υπέροχες σαλάτες. Οι σαρδελόρεγγες ταιριάζουν με όλα τα λαχανικά, οπότε μη διστάσετε να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε χορταστικά πιάτα για την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. Προσφέρουμε τη δική μας εκδοχή για μια νόστιμη σαλάτα σαρδελόρεγγας σε στρώσεις.

Αφού ετοιμάσετε όλα τα υλικά της λίστας, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ακολουθώντας τη συνταγή με φωτογραφίες.

Θα είναι πεντανόστιμη και χορταστική. Κάθε καλεσμένος θα εκτιμήσει αυτή τη σαλάτα.

Συστατικά:

σαρδελόρεγγες – 150 γραμμάρια;
πατάτες – 100 γραμμάρια;
κρεμμύδι, μικρό – 1 τεμ.
καρότο, μικρό – 1 τεμ.
ρύζι – 50 γραμμάρια;
μαγιονέζα – 100 γραμμάρια;
άνηθος – 2 κλαδάκια;
αλάτι - κατά βούληση.

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα σαρδελόρεγγας

Προβράστε τις πατάτες, κρυώστε τις και τρίψτε τες σε μέτριο τρίφτη. Τοποθετήστε τις πατάτες ως πρώτη στρώση στη σαλάτα, αλατίστε τες ελαφρά και περιχύστε τες με μαγιονέζα.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και προσθέστε το στη σαλάτα. Αν θέλετε, μπορείτε να ζεματίσετε το κρεμμύδι με βραστό νερό για να αφαιρέσετε την πικράδα. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα πιάτα, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα. Περιχύστε το κρεμμύδι με λίγη μαγιονέζα.

Ψιλοκόψτε τις σαρδελόρεγγες: αφαιρέστε τις από το λάδι και λιώστε τις με ένα πιρούνι σε μέτρια κομμάτια.

Τρίβουμε τα βρασμένα καρότα σε ψιλοκομμένο τρίφτη και τα προσθέτουμε στη σαλάτα ως την επόμενη στρώση. Περιχύνουμε με μια στρώση μαγιονέζας.

Βράστε το ρύζι εκ των προτέρων, ξεπλύνετε το και προσθέστε το στη σαλάτα. Αλατίστε το ρύζι και περιχύστε με μαγιονέζα.

Πασπαλίστε τη σαλάτα με φρεσκοκομμένο άνηθο και βάλτε την στο ψυγείο να μουλιάσει.

Σερβίρετε μετά από 20 λεπτά. Η σαλάτα με σαρδελόρεγγα θα είναι ζουμερή, ζουμερή και νόστιμη. Οι καπνιστές σαρδελόρεγγες κάνουν αυτό το πιάτο αξέχαστο. Καλή απόλαυση!