Σαλάτα ουράνιου τόξου με τηγανητές πατάτες

Εξοχική κουζίνα

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα "Ουράνιο Τόξο" με τηγανητές πατάτες, που σερβίρεται με τα υλικά ψιλοκομμένα αλλά όχι ανακατεμένα. Μπορείτε να τα τακτοποιήσετε σε πέταλα ή λωρίδες. Η διάταξη σε σχήμα ακτίνας φαίνεται επίσης όμορφη. Κάθε καλεσμένος μπορεί να συναρμολογήσει ένα πιάτο σύμφωνα με το δικό του γούστο.

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ κομψή, φωτεινή και ιδανική για ένα εορταστικό τραπέζι. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να ετοιμαστεί.

Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή ορεκτικού με φωτογραφίες, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ζουμερό ζαμπόν. Όταν επιλέγετε πατάτες, αναζητήστε ποικιλίες με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για το ντρέσινγκ. Η μαγιονέζα ή η ξινή κρέμα με μουστάρδα είναι κατάλληλες.

Συστατικά:

πατάτες – 2 – 3 τεμάχια;
καρότα – 1 κομμάτι;
ζαμπόν – 250 γραμμάρια;
πράσινα μπιζέλια – 100 γραμμάρια;
παντζάρια – 100 γραμμάρια;
τουρσί αγγούρι – 1 τεμάχιο;
μαγιονέζα – 2 – 3 κουταλιές της σούπας;
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας;
αλάτι, πιπέρι.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα Rainbow με τηγανητές πατάτες

Ξεφλουδίστε τα παντζάρια και τρίψτε τα σε λεπτό τρίφτη.

Τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν κορεάτικο τρίφτη λαχανικών.

Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους.

Πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Τρίψτε τα λαχανικά σε έναν κορεάτικο τρίφτη λαχανικών.

Μουλιάστε τις πατάτες σε κρύο νερό για 20 λεπτά για να φύγει η περίσσεια αμύλου.

Ξεπλύνετε τις ψιλοκομμένες πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τες σε χαρτί κουζίνας.

Τηγανίστε το σε λάδι μέχρι να ροδίσει.

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει.

Κόψτε το αγγούρι σε φέτες.

Τοποθετήστε μια μικρή σαλτσα μαγιονέζας στην άκρη ενός μεγάλου, επίπεδου πιάτου. Τοποθετήστε τη φέτα ζαμπόν στο κέντρο. Τακτοποιήστε τα υπόλοιπα υλικά με όποια σειρά θέλετε.

Η σαλάτα είναι έτοιμη. Μπορείτε να τη γαρνίρετε με επιπλέον πράσινα φύλλα.

Το πιάτο μπορεί να αναμειχθεί και να σερβιριστεί στο τραπέζι. Η σαλάτα δεν χρειάζεται να αποθηκευτεί.

Αυτή η χορταστική σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί για ένα οικογενειακό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.