Σαλάτα Πράγας με πιπεριές, μανιτάρια και μοσχάρι

Εξοχική κουζίνα

Αν και δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο οι γνωστές σαλάτες Shuba και Olivier, η σαλάτα της Πράγας έχει ακόμα αρκετούς θαυμαστές. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη: είναι ένα ενδιαφέρον, ζωηρό και νόστιμο πιάτο, ιδανικό τόσο για τις καθημερινές όσο και για τις αργίες. Όσο για την ίδια την προετοιμασία της σαλάτας της Πράγας, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτήν—και αυτό είναι ένα ακόμη πλεονέκτημα αυτής της συνταγής. Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με αυτήν, δείτε το φωτογραφικό μας βίντεο, το οποίο εξηγεί βήμα προς βήμα πώς να φτιάξετε τη σαλάτα της Πράγας με πιπεριές και μοσχάρι.

Υλικά για 1 μερίδα:

100 γρ. βραστό βοδινό κρέας.
50 γρ. μαριναρισμένα ζαχαρωτά.
1/3 κόκκινη πιπεριά
0,5 μικρό κόκκινο κρεμμύδι.
0,5 μικρό ξινόμηλο.
0,3 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα.
1 κουταλάκι του γλυκού απαλή μουστάρδα
πρασινάδα για διακόσμηση.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα Πράγας

Κόψτε το βραστό μοσχάρι σε κύβους και τα μαριναρισμένα μανιτάρια σε φέτες.

Κόψτε την πιπεριά σε λωρίδες και το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές ημικυκλίες.

Ξεφλουδίστε το ξινόμηλο και κόψτε το σε λωρίδες—περίπου στο ίδιο μέγεθος με την πιπεριά. Για να μην μαυρίσει το μήλο, πασπαλίστε το με λίγο χυμό λεμονιού.

Κόψτε το μήλο, ραντίστε με χυμό λεμονιού

Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα υλικά και ανακατέψτε.

Τοποθετήστε σε ένα μπολ σαλάτας.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ - ανακατέψτε μαγιονέζα και μουστάρδα.

Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα.

Το μόνο που μένει είναι να διακοσμήσουμε τη σαλάτα με βότανα κατά βούληση – και είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Σημείωση προς την οικοδέσποινα!

Υπάρχουν αρκετές παραλλαγές της σαλάτας της Πράγας: μερικές δεν βράζουν το μοσχάρι, αλλά το τηγανίζουν και το κόβουν σε λωρίδες. μερικές προσθέτουν σκληρό τυρί και άλλες παραλείπουν τα μανιτάρια ή τα κρεμμύδια. Αυτή η ποικιλομορφία στις συνταγές επιβεβαιώνει μόνο τη δημοτικότητα της σαλάτας: σημαίνει ότι οι άνθρωποι την φτιάχνουν, την προσαρμόζουν στις ανάγκες τους και μοιράζονται τη συνταγή.

Μπορείτε να αλλάξετε το ντρέσινγκ ανάλογα με τη διάθεσή σας. Μπορεί να μην είναι μαγιονέζα και μουστάρδα, αλλά ένα μείγμα από σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο και μουστάρδα ολικής αλέσεως. Το ελληνικό γιαούρτι είναι επίσης μια καλή επιλογή, και το βαλσάμικο ξύδι λειτουργεί επίσης καλά. Πειραματιστείτε, βρείτε τις δικές σας παραλλαγές - είναι τόσο νόστιμο!