Σαλάτα λαίμαργου με φασόλια και καπνιστό λουκάνικο

Εξοχική κουζίνα

Η σαλάτα «Glutton» με φασόλια και καπνιστό λουκάνικο είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε μέρα ή για ένα απλό, απλό εορταστικό γεύμα. Αυτή η συνταγή, με φωτογραφίες, είναι χορταστική και νόστιμη. Μια μερίδα σαλάτας με μια φέτα φρέσκο ψωμί είναι αρκετή για έναν ενήλικα για δείπνο. Μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα με ξύδι και φυτικό λάδι, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα και μουστάρδα. Επιλέξτε το ντρέσινγκ που ταιριάζει στο γούστο σας.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του ορεκτικού και κάθε οικογένεια έχει τη δική της συνταγή. Ο συνδυασμός φασολιών και τηγανητών κρεμμυδιών είναι ιδιαίτερα επιτυχημένος—αυτό είναι το αποκορύφωμα της σαλάτας.

Χρειάζονται 15 λεπτά για να ετοιμαστεί. Τα υλικά που αναφέρονται στη συνταγή φτιάχνουν 3-4 μερίδες.

Συστατικά:

κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια – 300 γρ.
καπνιστό λουκάνικο – 250 γρ.
τυρί – 60 γρ.
μαϊντανός – 1 ματσάκι;
ντοματίνια – 10 τεμάχια;
κρεμμύδια – 2 κεφάλια;
ξίδι μηλίτη μήλου – 10 ml;
λαχανικών και βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα.

Πώς να φτιάξετε τη σαλάτα Glutton

Ας ξεκινήσουμε με το κρεμμύδι. Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας άοσμο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι. Τηγανίστε για 10 λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει ημιδιαφανές. Ρίξτε το μηλόξιδο, προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη, μαγειρέψτε για άλλα 4 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει.

Κόψτε το καπνιστό λουκάνικο (Κρακοβίας, Αγίου Γεωργίου, κύμινο κ.λπ.) σε λεπτές φέτες.

Προσθέστε ψιλοκομμένο λουκάνικο στο κρεμμύδι.

Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο τυρί στο λουκάνικο και το κρεμμύδι.

Κόψτε τα φύλλα μαϊντανού από τα κοτσάνια, ψιλοκόψτε τα χόρτα και προσθέστε τα στο μπολ.

Βάλτε τα κόκκινα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο βραστό νερό. Προσθέστε τα φασόλια στα υπόλοιπα υλικά.

Κόψτε τα ντοματίνια σε 2 ή 4 κομμάτια και τοποθετήστε τα στη σαλατιέρα μετά τα φασόλια.

Αλατοπιπερώστε το πιάτο κατά βούληση με μαγιονέζα, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι και μια πρέζα μηλόξιδο. Αλατοπιπερώστε με κόκκινο ή μαύρο πιπέρι.

αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με λάδι και μπαχαρικά

Ανακατέψτε τα υλικά και αφήστε τα για 15-20 λεπτά για να απορροφήσουν τους χυμούς τους.

Πριν το σερβίρισμα, γαρνίρετε με μαϊντανό και ντοματίνια.

Καλή όρεξη, ετοιμάστε απλό φαγητό γρήγορα και με ευχαρίστηση.