Φανταστική σαλάτα κοτόπουλου – Μια κλασική συνταγή

Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα από το λάχανο Νάπα και ξεπλύνετε. Στεγνώστε το λάχανο με μια χαρτοπετσέτα. Για τη σαλάτα, χρησιμοποιήστε μόνο τα τρυφερά εξωτερικά φύλλα. Ψιλοκόψτε το λάχανο σε λεπτές φέτες.

Κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, σαν λεπτές λωρίδες. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Αφαιρέστε τους ανανάδες από το σιρόπι και στεγνώστε τους ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας. Κόψτε τους ανανάδες σε λωρίδες περίπου στο ίδιο μέγεθος με το κοτόπουλο.

Βάλτε το κοτόπουλο, το λάχανο, το τυρί και τον ανανά σε ένα μπολ. ​​Προσθέστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε.

Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας κρουτόν για τη σαλάτα ή να χρησιμοποιήσετε αγορασμένα από το κατάστημα. Αν φτιάχνετε τα δικά σας, κόψτε την κόρα από το καρβέλι και κόψτε το σε κομμάτια πάχους περίπου 2 εκ. Τηγανίστε σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Πλάστε τη σαλάτα χρησιμοποιώντας έναν κρίκο μαγειρικής (ή απλώς τοποθετήστε τον σε μια σαλατιέρα). Τοποθετήστε τον κρίκο στο κέντρο του πιάτου και γεμίστε τον με τη σαλάτα. Ισιώστε την επιφάνεια της σαλάτας με ένα κουτάλι, πιέζοντας ελαφρά. Αφαιρέστε προσεκτικά τον κρίκο. Τοποθετήστε κρουτόν από πάνω.

Διακοσμήστε με βότανα, αν θέλετε.

Αλλά ακόμα κι αν απλώς τοποθετήσετε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, χωρίς μαγειρικό δαχτυλίδι, θα φαίνεται πολύ όμορφη.