Νορβηγική ρομαντική σαλάτα με ροζ σολομό σε κονσέρβα

Τοποθετήστε ένα φύλλο λάχανου Savoy ή ένα φύλλο μαρουλιού σε ένα πιάτο και τοποθετήστε έναν μαγειρικό δακτύλιο πάνω στο φύλλο.

Ξεπλύνετε καλά το ρύζι με κρύο νερό, ρίξτε το σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό σε αναλογία 1:1, αλατίστε, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο και βράστε. Σκεπάστε την κατσαρόλα με καπάκι και σιγοβράστε για 12 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το μαγειρεμένο ρύζι να κρυώσει, πλάστε το σε δαχτυλίδι και περιχύστε το με μια σάλτσα από μαγιονέζα και ξινή κρέμα ή μόνο με μαγιονέζα.

Αφαιρούμε τα κόκαλα από τα κομμάτια ροζ σολομού σε κονσέρβα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μουλιάσετε το στρώμα ρυζιού στο ζωμό από τον σολομό σε κονσέρβα. Θα είναι πολύ νόστιμο.

Λιώστε το ψάρι με ένα πιρούνι και τοποθετήστε το σε ένα δαχτυλίδι μαγειρικής.

Κόψτε σε λεπτές φέτες το πράσο, περιχύστε με μηλόξιδο και πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το πράσο πάνω από τον ροζ σολομό και περιχύστε με μαγιονέζα ή σάλτσα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το πράσο με τουρσί κρεμμύδια.

Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη λαχανικών, σοτάρετε για λίγα λεπτά σε ζεστό φυτικό λάδι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και τοποθετήστε τα σε ένα δαχτυλίδι μαγειρικής.

Κόψτε το φρέσκο ​​αγγούρι σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, ανακατέψτε και τοποθετήστε το πάνω σε μια στρώση από σοταρισμένα καρότα παναρισμένα με μαγιονέζα. Μην προσθέσετε αλάτι σε αυτό το στάδιο, καθώς το αγγούρι θα βγάλει χυμό.

Τοποθετήστε το σνακ στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Αφαιρέστε το δαχτυλίδι μαγειρικής, γαρνίρετε τη σαλάτα με γαρίδες και άνηθο και αλατίστε πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη.