Σαλάτα Νύφης με Κινέζικο Λάχανο και Τηγανητό Κοτόπουλο

Εξοχική κουζίνα

Οι σαλάτες με λάχανο είναι πάντα ζουμερές και νόστιμες, ακόμη και υγιεινές, καθώς το λάχανο περιέχει βιταμίνες U, K, A, B1, B2, B3 και άλλες. Σήμερα, προτείνουμε να φτιάξετε μια σαλάτα όχι με λευκό λάχανο, αλλά με κινέζικο λάχανο. Η γεύση αυτού του συγκεκριμένου λάχανου κάνει τη σαλάτα «Νύφη» πολύ τρυφερή, αλλά ταυτόχρονα χορταστική και νόστιμη.

Παρασκευάζεται με τηγανητό κοτόπουλο. Για να διατηρήσετε το κρέας υγρό, βράστε πρώτα το στήθος κοτόπουλου και στη συνέχεια σοτάρετε το για λίγο σε τηγάνι, όπως σε αυτή τη συνταγή με φωτογραφία. Αν δεν έχετε χρόνο ή επιθυμία, μπορείτε απλώς να το τηγανίσετε, αλλά μην το τηγανίσετε για πολύ, καθώς αυτό θα το στεγνώσει και πιθανώς θα το κάνει σκληρό.

Το λιωμένο τυρί είναι απαραίτητο σε αυτή τη σαλάτα και, για να μην χαλάσει η γεύση του τελικού πιάτου, θα πρέπει να αγοράσετε λιωμένο τυρί υψηλής ποιότητας.

Είναι καλύτερο η περιεκτικότητά του σε λιπαρά να είναι τουλάχιστον 30% και να μην είναι προϊόν τυριού.

Λίστα με τα απαραίτητα υλικά για την προετοιμασία της σαλάτας:

Κινέζικο λάχανο – 50 γραμμάρια;
αυγό – 1 τεμάχιο;
πατάτες – 1 τεμάχιο;
στήθος κοτόπουλου – 1 κομμάτι;
Τυρί με 30% λιπαρά – 1 τεμάχιο.
μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα νύφης

Βράστε τις πατάτες και το αυγό.

Τώρα ξεφλουδίστε την πατάτα και τρίψτε την στον τρίφτη. Τοποθετήστε την τριμμένη πατάτα σε μια φόρμα δαχτυλιδιών και τοποθετήστε την σε ένα πιάτο. Φτιάξτε μια σχάρα με μαγιονέζα.

αλείφουμε μια στρώση τριμμένες πατάτες με μαγιονέζα

Χωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο. Τρίψτε τον κρόκο και τοποθετήστε τον πάνω στις πατάτες.

Τώρα βράστε το στήθος κοτόπουλου, ψιλοκόψτε το σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας και τηγανίστε το για ένα λεπτό, όχι περισσότερο. Μην το αφήσετε να ροδίσει. Το κρέας πρέπει να είναι τρυφερό και νόστιμο.

Τοποθετήστε το κρέας πάνω στους κρόκους και φτιάξτε ξανά ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Λιπάνετε μια στρώση κοτόπουλου με μαγιονέζα

Κόψτε μερικά φύλλα λάχανου Νάπα. Αφαιρέστε το άσπρο μέρος και κόψτε το πράσινο μέρος σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε το λάχανο πάνω από το κρέας. Σχηματίστε ξανά ένα πλέγμα με τη σάλτσα.