Η σαλάτα Monica θα επισκιάσει τις σαλάτες Shuba και Olivier.
Οι ελαφριές σαλάτες λαχανικών δεν είναι πολύ δημοφιλείς σε ένα πλούσιο γιορτινό τραπέζι. Αλλά η δημιουργία ενός ενδιαφέροντος μείγματος λαχανικών σε συνδυασμό με συστατικά κρέατος μπορεί να είναι ακόμη πιο δελεαστική.
Αυτή η κομψή αλλά απίστευτα απλή σαλάτα «Μόνικα» είναι εύκολη στην παρασκευή της για δείπνο ή σερβίρεται ως εορταστική λιχουδιά. Είναι μια σαλάτα που μπορεί εύκολα να επισκιάσει εκείνες τις κουρασμένες σαλάτες «σούμπα» (shuba) και «Ολιβιέ». Είναι αρκετά χορταστική και ντελικάτη. Το βραστό κοτόπουλο ενισχύει τη νόστιμη γεύση του κινέζικου λάχανου.
Το ορεκτικό περιέχει κρεμμύδια, αλλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό, καθώς πρέπει να μαριναριστούν σε ξύδι πριν από τη χρήση και η πικρία θα εξαφανιστεί εντελώς.
Για το ντρέσινγκ, χρησιμοποιήστε μαγιονέζα με 67% λιπαρά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά και βότανα, αν θέλετε.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 100 γραμμάρια.
- κρεμμύδια - ½ κεφάλι;
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση;
- ξύδι τραπεζιού 9% - 1 κουταλιά της σούπας.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- Κινέζικο λάχανο - 100 γραμμάρια.
- αγγούρι - ½ από ένα μεσαίου μεγέθους φρούτο.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
Πώς να φτιάξετε σαλάτα Μόνικα
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Το βάζουμε σε ένα μικρό μπολ, ρίχνουμε το ξίδι και το λάδι και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε να σταθεί για περίπου 15 λεπτά.
Πλύνετε το φιλέτο, αφαιρέστε το δέρμα και τις μεμβράνες και βράστε το. Αφού βράσει ο ζωμός, προσθέστε αλάτι. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα ολόκληρο κρεμμύδι, καρότο και φύλλο δάφνης. Αφού κρυώσει το κρέας, κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
Βράστε σφιχτά τα αυγά, κρυώστε τα και ξεφλουδίστε τα. Ξεπλύνετε με νερό, αν χρειάζεται, για να αφαιρέσετε τυχόν μικρά σωματίδια από το κέλυφος και κόψτε τα σε κύβους.
Χωρίστε το κινέζικο λάχανο στη μέση ή απλώς χωρίστε τον απαιτούμενο αριθμό φύλλων και ψιλοκόψτε τα.
Κόψτε το αγγούρι σε φέτες.
Σε ένα κατάλληλο δοχείο, ανακατέψτε όλα τα υλικά, προσθέστε το κρεμμύδι, στραγγίζοντας πρώτα το ξίδι. Περιχύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατέψτε απαλά.
Όταν σερβίρετε τη σαλάτα, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καλή όρεξη!
Minute Salad - μια λαχταριστή σαλάτα σε λίγα μόνο λεπτά
Λαχανοντολμάδες - τα ψήνω κάθε Σαββατοκύριακο
Η αποξηραμένη κολοκύθα έχει ακριβώς την ίδια γεύση με το μάνγκο
Έλενα
Μια σαλάτα που θα ξεπεράσει τη σαλάτα Olivier δεν έχει γεννηθεί ακόμα.
Σωστά, έχω κι εγώ την ίδια άποψη. Καμία σαλάτα δεν μπορεί να ξεπεράσει τον Ολιβιέ. Και αυτή η «Μόνικα» ακόμα περισσότερο.
Εβλάμπι Σουχοντρίτσεφ
Τώρα λέγεται «Μόνικα»;
Αλέξανδρος
Μια πολύ ενδιαφέρουσα σαλάτα. Φτιάχνεται γρήγορα. Η δική μου προσθήκη: Πρόσθεσα στα κρεμμύδια μια γενναιόδωρη ποσότητα αλατιού, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και τυχόν αποξηραμένα βότανα. Χρησιμοποίησα βότανα Προβηγκίας. Τα έριξα ξίδι από πάνω και πρόσθεσα λίγο φυτικό λάδι. Αφού τα ανακάτεψα, τα άφησα να σταθούν για λίγο. Στη συνέχεια, τα έριξα βραστό νερό από πάνω για όχι περισσότερο από 10-15 δευτερόλεπτα, τα στράγγισα και τα πρόσθεσα στη σαλάτα.
Όλγα
Για να διατηρήσετε το κοτόπουλο σας ζουμερό, βάλτε το σε ζεστό νερό, όχι κρύο! Ένας απλός κανόνας: αν θέλετε ζωμό, βάλτε το κρέας σε κρύο νερό. αν θέλετε ζουμερό βραστό κρέας, βάλτε το σε ζεστό νερό.
Νικητής
Η σαλάτα είναι νόστιμη, φυσικά, ΑΛΛΑ μου αρέσει περισσότερο η σαλάτα Olivier και η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό!?
Κίρα
Ο Ολιβιέ είναι Ολιβιέ! Και η σαλάτα Μόνικα δεν είναι κακή, το πρόσεξα.
Σβετλάνα
Αντί για αυγά, προσθέτω αβοκάντο.
Τατιάνα
Προσθέστε kasu και pams __ συνταγή okroshka για χοίρους
Σβετλάνα
Τι σχέση έχει ο Ολιβιέ και ένα γούνινο παλτό; Είναι απλώς μια χωριάτικη σαλάτα του Καίσαρα, ωραία αλλά τίποτα περισσότερο, και το να την βάζουμε πάνω από τον Ολιβιέ και ένα γούνινο παλτό είναι απλώς ανοησία.
Σεργκέι
Μπάμπλι, πιστεύεις στ' αλήθεια ότι το λάσπη σου θα ξεπεράσει την αγαπημένη σαλάτα Ολιβιέ του έθνους; Είναι καλή για το τάισμα των χοίρων πριν από τη σφαγή.
Τατιάνα
Για τη σαλάτα Μόνικα, είναι καλύτερο να ψήσετε το κοτόπουλο σε σακούλα ψησίματος. Με αυτόν τον τρόπο, το κοτόπουλο θα έχει πιο πλούσια γεύση.
Αλεξέι
Δεν κατάλαβα τι είδους αγγούρι να χρησιμοποιήσω;