Εορταστική σαλάτα "Mimosa" με ροζ σολομό

Εξοχική κουζίνα

Σήμερα θα σας πω πώς να φτιάξετε μια σαλάτα μιμόζας με ροζ σολομό. Η συνταγή είναι απλή και κατανοητή, με φωτογραφίες βήμα προς βήμα που δείχνουν τη διαδικασία παρασκευής, και το αποτέλεσμα είναι απολαυστικό.

Μια σαλάτα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι σίγουρα ιδανική για ένα εορταστικό τραπέζι. Οι καλεσμένοι σίγουρα θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας. Το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία. Περιλαμβάνει τα παραδοσιακά υλικά που βρίσκονται στην κλασική εκδοχή: καρότα, κρεμμύδια, κονσερβοποιημένα προϊόντα, αυγά και λίγη πατάτα. Είναι καλύτερο να παραλείψετε το βούτυρο.

Μόλις ετοιμαστεί η σαλάτα, είναι καλύτερο να την αφήσετε να μουλιάσει για λίγο. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε.

Συστατικά:

ροζ σολομός σε αλατισμένη μορφή – 240 g;
κρεμμύδι – 1 τεμ.
ξίδι – 40 ml;
πατάτες – 1 τεμ.
καρότα – 1 τεμ.
αυγά κοτόπουλου – 2 τεμ.
μαγιονέζα – 2 κουταλιές της σούπας;
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα μιμόζα με ροζ σολομό

Ετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα. Ανοίξτε την κονσέρβα με ροζ σολομό, στραγγίστε το χυμό, μεταφέρετε το ψάρι σε ένα πιάτο και λιώστε το με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το ψάρι σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.

τοποθετήστε μια στρώση ψαριού σε ένα πιάτο

Ξεφλουδίστε και πλύνετε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το και βάλτε το σε ένα μπολ. Πασπαλίστε με ξύδι. Μαρινάρετε το κρεμμύδι για 10 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετήστε το πάνω από το ψάρι.

Στη συνέχεια, τρίψτε τις βρασμένες πατάτες σε έναν μέτριο τρίφτη, τοποθετήστε τες πάνω από το στρώμα κρεμμυδιού και αλείψτε τες με λίγη μαγιονέζα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

αλείφουμε μια στρώση πατάτας με μαγιονέζα

Βράστε σφιχτά τα αυγά, ξεφλουδίστε τα και ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τρίψτε τα ασπράδια σε μέτριο τρίφτη και προσθέστε τα στη σαλάτα ως την επόμενη στρώση.

Βράστε τα καρότα εκ των προτέρων, ξεφλουδίστε τα και τρίψτε τα στον τρίφτη. Προσθέστε τα καρότα ως την επόμενη στρώση.

Λιπάνετε το στρώμα καρότου με μαγιονέζα.

Η τελευταία στρώση είναι κρόκοι κοτόπουλου, ψιλοτριμμένοι και πασπαλισμένοι πάνω από τη σαλάτα. Αφήστε τη μιμόζα να μουλιάσει για μία ώρα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!